madre さん プロフィール

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madreさん: 久が原のお料理教室 La apertura
ハンドル名madre さん
ブログタイトル久が原のお料理教室 La apertura
ブログURLhttps://ameblo.jp/luisvives/
サイト紹介文大田区久が原のお料理教室La aperturaです。レッスンメニューや日程などお知らせしております
自由文久が原のお料理教室La aperturaは少人数制完全実習型のお料理教室です。ジャンルは問わず、美味しいものを手軽に見栄え良く作るレッスンをしております。「せっかく食べるなら美味しいものを。」をもっとうに、楽しく生徒様達とレッスンしております。個人サロンは敷居が高いと思われがちですが、皆さん気さくなメンバーばかりで、楽しく月に1回のレッスンにお越しいただいております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供128回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2015/11/16 17:53

madre さんのブログ記事

  • 10月のレッスン日程のお知らせ
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。秋の食材が沢山出回り始めました。10月のレッスンは「秋を喰ふ〜イタリアンレッスン〜」と題し、栗やかぼちゃといった秋をイメージする食材を使ったレッスンを行います。日程は以下の通り。メニューはあれこれ思案中。追っておしらせいたします。《日程》10/8 残席210/15 残席110/24 残席410/25 残席110/26 残席410/28 満席となりましたレッスンご希望の方は [続きを読む]
  • ベトナム料理の食レポ〜中部料理を喰ふ〜
  • ホイアンのホワイトローズ。エビワンタンといった感じかしら。オニオンフライを上に飾り、ヌクマムと唐辛子を効かせた甘酸っぱいタレがかかっついます。白薔薇が咲いているかのように見えるところから、命名されたようです。ホイアン名物ですから、訪れた際には食べてみてね。にほんブログ村のランキングに参加しております。皆様のひと押しが励みです。よろしくお願いします。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 9月レッスン初日レポート
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。昨日より9月のレッスンはじまりました。食用菊の花びらを摘んでいただいています。なかなか馴染みある食材ではありませんね。レッスン内では、秋刀魚を三枚おろしにしていただいついます。5人中4人がお魚さばいた事ないとのこと。これでもうご自宅で、なめろうだって作れちゃいますよ! [続きを読む]
  • ベトナム料理を喰ふ〜フォーは外せません〜
  • 久が原のお料理教室La aperturaです。ベトナム旅行の美味しい物のご紹介!まだまだ続きますよ。さて今日はフォーですよ。牛肉のエキスたーぷりのスープにセロリやペパーミントの葉野菜たーぷりのせて!ヘルシーな一品。小皿に特製のたれを入れ、具材の牛肉を付けてたべます。麺を食べて、またライムを絞ってみたり、チリソースを加えてみたりと少しづつ味を変えて頂くこともできます。あー至福の時だ!美味しい!にほんブログ村の [続きを読む]
  • ベトナム中部料理を喰ふ
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。ベトナムダナンでの食事は、ホテルもレストランも何処も本当に美味しかった??やはり定番のバインセオ!これもパリパリのオムレツをペパーミントやグリンリーフなど、盛り沢山の葉野菜をライスペーパに包んで特製のタレを付けていただきます。此方は蟹の揚げ春巻き。皮はパリパリ、中は濃厚ジューシー。これ是非レッスンで取り入れたい一品!まだまだ食レポ続きます。にほんブログ村のラン [続きを読む]
  • ベトナム、ダナン旅行〜ベトナム中部料理を喰ふ〜
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。夏休みをとり、ベトナムへ行ってきました。ビーチでのんびりな家族旅行でしたが、私としては、本場ベトナム料理を喰ふというミッションが勿論あります笑今後のレッスンにも大いに役立てたいですしね〜というわけで、数回にわたりベトナム料理を少しご紹介。先ずは牛肉のスパイシーサラダヌクマム、ライム、唐辛子、ニンニク、オニオンフライ、パクチー、玉ねぎスライス、砂糖などが絡み合っ [続きを読む]
  • 9月のレッスン日程のご案内
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです夏も駆け足に過ぎ去ろうとしています。東京に至っては、なんだか夏らしいパリッとした暑さは、7月で終わった感じです。毎年天候が変わりますね。さて9月のレッスンは「和食おもてなし料理」です。作りたいお料理がいっぱいで、ただ今思案中。卵黄の醤油漬け満月仕立てなど、秋に因んだ味覚を使ってのレッスンを考えています。近日中にメニューはお知らせするので、先ずは日程をお知らせいたし [続きを読む]
  • 団扇サボテンを喰ふ
  • 久が原のお料理教室La aperturaです。今月はメキシコ料理レッスンを開催中。その中でも、団扇サボテンを使ったサラダを作っております。メキシコに住んでいた頃は、市場に山積みなサボテンを購入して、きんぴらにして食べていました。懐かしい味。レッスンでは、美味しいサラダにしております。にほんブログ村に参加しております。皆さまのひと押し、よろしくお願いします。にほんブログ村 [続きを読む]
  • そもそもメキシコ料理って??
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。今月は、メキシコ料理をレッスンしております。さてブリトーってメキシコ料理だと思われている方、多いのではないでしょうか?(写真はイメージです)そもそもメキシコ料理とTexmex料理はちがうのですが、同じようにとらえている日本人は多いのではないでしょうか。はい、ブリトーはTexmex料理です。Texmex料理とは、メキシコ料理が国境を越え、アメリカ人好みに進化したものです。チリコンカ [続きを読む]
  • 8月レッスン始まる
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。来週からいよいよ年に一回巡ってくる、メキシコ料理おもてなしレッスン始まります。メキシコ料理にご興味のある方、お料理教室に通って見たいけどどこに行けばいいのかな?などと思われている方、是非一度レッスンにお越しください!楽しい時間をお約束いたしますよ^_^レッスンへのお問い合わせはホームページからお願いいたします。http://laapertura.petit.cc/ [続きを読む]
  • 8月のレッスン日程のお知らせ
  • 久が原のお料理教室 Laaperturaです8月のレッスン日程のお知らせです。来月は「おもてなしメキシコ料理レッスン」を開催いたします。日程は以下の通り。夏休み期間中でもあり、日程と残席が少なくて申し訳ありません??8/12 残席18/16 残席1お申し込みはレッスン3日前まで。ホームページよりお願いいたします。http://laapertura.petit.cc/ [続きを読む]
  • 7月のレッスンより
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。今月のレッスンもあと1日となりました。今月はメシルチャンアチやコチュジャンを作る特別レッスンも実施したため、たくさんの方にご受講いただきました。ありがとうございます??回を追うごとに、みなさんテキパキとスムーズに動いてくださるからたすかります。毎回試食タイムは、楽しい話に花がさきます。今回は福岡ネタでした。にほんブログ村のランキングに参加しております。皆様のひ [続きを読む]
  • 7月レッスンの様子より
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。今日のレッスンの様子より。今月のレッスンでは、デザートにもちもちのホットクを焼いています。生徒の皆さまに、ホットクプレスなる道具を使っていただいております。皆さん楽しそうに作業されていらっしゃいます。ご自宅ではなかなか使わないキッチングッズと出会うのも、レッスンの醍醐味ですね。 にほんブログ村のランキングへ参加しております。皆様の一押しが日々の励みです。にほんブ [続きを読む]
  • 夏の特別レッスン開催しました
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです夏の特別1日限定レッスン「韓国風の梅シロップを漬ける」レッスンを開催いたしました。青梅を取り寄せる関係で、1日だけの開催となりましたが、午前と午後2回に分けてのレッスンには、沢山の方々がいらしてくださいました。ありがとうございます。ではレッスンの様子をご案内。新鮮なガリガリ青梅です。毎年青森の小沢田観光果樹園さんにお願いしています。今年も綺麗?年に一度登場する梅割り [続きを読む]
  • 梅仕事
  • 農家さんから新鮮ガリガリ青梅届きました。青森はこれから収穫に入るようです。今日は梅を漬ける特別レッスンいたします。この時期だけ登場してくる梅割り器簡単に中の種を取り除きます。さあ2週間後が楽しみです。レッスンの様子は、またお知らせいたします。にほんブログ村のランキングに参加しております。皆様の一押しが励みになります!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 7月レッスンのメニューと日程のお知らせ
  • 久が原のお料理教室 La aperturaです。<7月のレッスンのご案内>7月のレッスンは夏バテ解消、滋養おもてなし韓国料理です。メニュー・トマトのナムル・エリンギアチ(韓国風ピクルス)・きゅうりのサラダ(オイセンチェ)・3種類のジョン・簡単手軽にできる参鶏湯・ホットク7/11 12 13 15 19 21 22 を予定しております。第2希望日までお知らせくださいませ。新規レッツスンご希望の方は、ホームページよりお問い合わせくださ [続きを読む]