管理栄養士Cocoro さん プロフィール

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管理栄養士Cocoroさん: 1型糖尿病+管理栄養士Cocoroの糖質制限Blog
ハンドル名管理栄養士Cocoro さん
ブログタイトル1型糖尿病+管理栄養士Cocoroの糖質制限Blog
ブログURLhttp://cocolowcarb.blog.fc2.com/
サイト紹介文糖質制限.comと江部診療所の管理栄養士です。1型糖尿病でもあり闘病記や糖質制限の情報を発信中。
自由文2010年春、管理栄養士養成大学に通っていた最中にインフルエンザが原因で1型糖尿病を発症。教育入院中に江部康二先生のblogに出逢い、退院後から現在まで糖質制限食で食事療養中。
2015年より、江部診療所と京都高雄倶楽部の管理栄養士をしています。糖質制限や栄養のお話、私の病気の体験談など色々な情報を発信していきます♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供219回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2015/11/20 17:56

管理栄養士Cocoro さんのブログ記事

  • 朝のバスで
  • 金曜日は江部診療所で栄養指導の日です。朝はバスなのですが今朝は血糖値が朝から低かったので出来れば座りたい!と思っていたのですが桜の時期は過ぎたというのに沢山の人。いつもならその中にも飛び込んでバスに乗り込むのですが体調を考えて1本見送りました。すると次のバスはガラガラ。差が激しくて心のなかで笑ってしましました。笑でも無事座ることができて具合も悪くなることなく出勤できました^^バスの時刻が改正されて以 [続きを読む]
  • シックデイです。
  • 実はここ2週間ほどずっと体調が悪くてちょっと参ってます。ブログに書いたら心配かけるな・・・やめておこう。と思ったのですが今日はブログネタを考えられずについに書いてしまいました。笑あまり体調不良の内容を書くとすごい貧弱(実際にそうかもしれませんが)に見られてしまいそうなのでできるだけ体調悪くても血糖値が悪いなど以外は書かないほうがいいなと思っています。でも今日は愚痴のようにこぼします。笑実は先週も月 [続きを読む]
  • 野菜たっぷりフォカッチャができました。
  • リクエストを頂いておりました「野菜たっぷりのパン」ですが今回はフォカッチャにしてみました♪また普通のパン生地バージョンでも今後考えていこうとは思います^^お味の方はスタッフの皆さんに試食して頂きましたがなかなか好評でした!アウロラちゃんから「Cocoro、おめでとう、とても美味しい」とお褒めのお言葉も頂いてます!ちょっと難しそうに感じるかもしれませんが是非作ってみてください♪ちなみにトースターでも焼き加減 [続きを読む]
  • 足の攣りとカルニチン
  • 4月に入ってから明け方に足がよく攣るようになっていたのでいろいろ対策をとっていました。足の攣りはマグネシウムやカルシウム不足運動不足が主に考えられることですがなかにはカルニチン不足が原因になることがあります。私は結構お肉を食べるのでカルニチン不足はないだろうと思ってマグネシウムやカルシウムをナッツや小魚などで食べるようにしていたのですが一応、サプリを買って飲んでも効果なし。運動も今は踏み台とスクワ [続きを読む]
  • インスリン交換
  • 昨日はポンプのインスリンの交換日でした。だいぶ手馴れてきたのですが気泡をできるだけリザーバー(注射器みたいな容器)に溜めずに出してから交換するのが苦手です。昨日は20分くらい格闘していました^^;以前めんどくさくて大きめの気泡を少し残った状態で交換をしたら、それがチューブ内に移動して結局また交換をするというさらにめんどくさいことになってしまいそれ以来はこの交換をする際には少しでも気泡が残っていたらでき [続きを読む]
  • 続けることの大変さ
  • 気づけば4月も2/3が過ぎていました。4月の目標は毎日お風呂に5分でも浸かることなのですが達成度合いは70%くらいです。入れば気持ちいいのですがお風呂を洗うのが億劫なときはシャワーになってしまいます^^;ゆっくりできる時間は必要だな〜とわかっていてもついつい忙しなくしている日々もあり、それが続くと血糖値も徐々に右肩上がりになるのでどこか1日のうちにリセットする時間を設けることが大切だなと思っております。習慣 [続きを読む]
  • 低糖質な野菜スープ
  • 昨日は喉が痛くて固形物を飲み込むのが辛く作っていた野菜スープをさらに圧力鍋で溶けるまで煮込んで流動食を作りました。ミキサーが壊れていなければミキサーの方が早いのですが仕方ありませんね^^;たんぱく質も摂らなくちゃと野菜スープにかきたまとして卵を入れたのですが見た目がものすごく不味そう(笑)で久しぶりにこんな不味そうなもの作ったなと一人で感心していました。写真撮ればよかったのですが忘れていました^^;野 [続きを読む]
  • 糖質制限だけどフワフワな食パン
  • 食パンレシピが完成しました^^先週からクックパッドにてアップしております。もっとフワフワのほうがいいのかもしれませんが是非こちらを試してまたご意見あれば頂けると改良しますのでどうぞよろしくお願いします^^栄養成分は全量でエネルギー794kcal、蛋白質67.6g、脂質46.1g、糖質42.0g(エリスリトール除く糖質16.2g)、食物繊維46.8g、食塩相当量5.3gですので1/6枚にしても糖質は約2.7gなので安心して食べられるのでは [続きを読む]
  • 栄養士冥利
  • 今日の江部診療所では時間ギチギチで沢山の患者さんの栄養指導をさせていただきました。一生懸命頑張られている人もいれば今から頑張ろうとしている人少し甘くなりすぎて上手く行かなくなってしまった人いろいろな人のお話をいつも聞かせて頂いています。私の指導やアドバイスがどれぐらい皆さんの生活に合わせられているのかやりたくないと思っているところをやってみようとちょっとでも背中を押せることができているかどこまで皆 [続きを読む]
  • 冷え症に良い飲み物
  • 最近、手の中指だけささくれができて治りません。親不孝をした覚えはないんですが低血糖とか起こして体の循環悪くなっているのかもしれません。もともと冷え性なのでなんか寒いな〜と思うと手足の先はものすごく冷たく青白くなっていることも多いです。何度か糖尿病と足について記事にしていますがこの冷え症で特に足先は壊死しやすい人の特徴でもあるので冷えてるときは温めるようにマッサージしたり循環よくなるように心がけてい [続きを読む]
  • 自分は1型糖尿病。
  • どうやら先日からの超低血糖のせいで通常のセットポイントが低くなっているようで朝起きるとギリギリセーフというのが多くなっています。ギリギリセーフなので問題ないのですが寝るときの基礎は現在0.100単位/時間なので、以前の0.150単位/時間に比べると約3分の1になっています。寝ている間の暁現象もソモジー効果も出ていないようでSAPはなだらかに下がっていく表記をしています。朝起きるとものすごい勢いで血糖値が上がってい [続きを読む]
  • ロールパン!!
  • 今朝、そういえばロールパンのレシピができたことまだご報告してなかったと気づきました。先週ようやくレシピアップできたものです!私でも作れるから恐らく誰でも作れると思います^^是非作ってみてくださいね^^昨日はご心配かける内容ですいませんー^^;もう元気なので大丈夫です!まだ乱れ模様ですが無理しない程度に頑張ります^^ [続きを読む]
  • 久しぶりに超低血糖
  • 昨日の朝、8時に1度目が覚めて歯磨きや家事やら色々していたのですがなんだか具合が悪くなってもう1度お布団に潜り込んでしまいました。次に目が冷めたのが11:30。感覚的に低血糖だー。とわかったのですがSAPも反応してないし低血糖でも65くらいだろうと高をくくっていました。とりあえず測ろう。とベットの脇に置いてある自己血糖測定器を探して手に取り測ろうとするのですがセンサーの蓋が開けられない。力が入らないのです。仕 [続きを読む]
  • カラダカルピスと血糖値
  • 今朝、江部診療所の近くのコンビニに寄りましたら、カロリー0のカルピスが置いてありました。昨年までは「カルピス オアシス」って名前だったと思うのですが今年は「カラダ カルピス」になっていました。ただ、以前のカルピスオアシスとは原材料が異なるようでもしかしたら血糖値あがるかも?栄養成分をみるとカルピスオアシス100ml・エネルギー0kcal、たんぱく質0.08g、脂質0g、炭水化物0.6g、食塩相当量0.14g5kcal未満は0kca [続きを読む]
  • 打ち忘れなんてことがありました
  • 昨日は晩御飯を食べた後ものすごい眠気に襲われてしまってソファの上で寝てしまっていました。かなり疲れていたようで珍しくSAPのアラートにも気づかず熟睡。いつもはすぐ気づいて対応するので知らなかったのですが放置していると大音量でアラームがなるようでさすがにそれには驚いて飛び起きました。笑230を超える久々の高血糖。晩御飯食べる前打ったよね?と寝ぼけながら確認すると打ち忘れていました^^;無意識に打ち忘れるなん [続きを読む]
  • 阪神戦へ行ってきました!
  • 昨日はお仕事が終わって京セラドームに野球を見に行ってきました。阪神 と ヤクルト戦だったのですが私はソフトバンクのファンなので選手は阪神の人一部とヤクルトの有名な人しかわかりません。父が阪神の大ファンでわざわざ山口から見に来ており、チケットも1枚余ってるというので行ってみました。仕事終わってバスに乗ったのですが預かっていたチケットを家に忘れるというおバカなことをしてしまいもう1度家に取りに帰ることに [続きを読む]
  • SAPの調子が悪い?
  • 昨日はお休みを頂いて実家に帰っておりました。結構なハードスケジュールだったので今回はゆっくりはできませんでした^^;常にバタバタして、体は疲れ果てているせいか今朝はアラームを止めて二度寝さらに止めて三度寝さすがに次のアラームでは起きましたが寝坊でした。笑お天気がいいので洗濯物干したかったのですが明日また頑張ります。まだ私の実家の下関や第二の故郷である北九州市では桜は開花し始めたばかりといったところで [続きを読む]
  • ふわふわな糖質制限パンを目指して。
  • 昨日はほぼ1日パンを作っていたせいか家に帰っても体からイースト菌の匂いが取れないような気がしてパン屋さんはイーストとともに生きているんだろうなとパン屋さんになった気分でした。さて、昨日ぷーさんからコメントを頂いた内容に・・・。パンのリクエストですが、あらてつさんのブログのコメントにもありましたが、もう少し軽めの食パンが出来ないものかと贅沢な期待を抱いております(^-^; 江部粉食パンよく作るのですが、み [続きを読む]
  • 糖質制限なパンを作る。
  • 昨日は少し暖かかったですね。今日はパンの試作を頑張ろうと思い昨日パン生地を仕込んで低温発酵にチャレンジしたのですが全然発酵してない・・・。笑糖質制限ミックス粉の扱いは少し慣れてきてはいたのですが低温発酵は向いていないのかも?時間が足りないのかもしれないので今は室温も十分寒いので室温で様子を見ています。イワサさんにお話を聞いたときに「低温発酵の場合は3日くらい置くときもあります。」とはおっしゃってい [続きを読む]
  • 浮腫んだ体を戻してくれるカリウム
  • 昨日の夜ご飯に冷凍していた長崎県産のブリが残っていることに気づいて照焼にしました。副菜に豆苗ともやしのお浸しとお豆腐、一昨日作った野菜スープが余っていたのでそれを食べたのですが少し塩分を取りすぎたのか朝からちょっと顔が浮腫んでいます。アンパン◯ンまではいきませんが目の上が腫れて目が開けにくいです。笑糖質制限でラーメンやカレー、お寿司など塩分の高い食事を食べなくなったのでそういった面では塩分過多は少 [続きを読む]
  • コルチゾールと血糖値
  • 最近起きた後の血糖値の上昇が激しいので目覚ましを止めてすぐにインスリンを0.5〜0.8単位くらい打つようにしています。寝ている間は大丈夫なので起きてからのコルチゾール分泌が激しいようで^^;(コルチゾール:糖新生を働きかけて血糖値を上げるホルモン)昔は朝ごはんを食べていたのでなので朝ごはんの後はインスリン多めに打っても180とか超えたり逆に低血糖になったりと1番不安定でした。その意味が最初はわからないので調整 [続きを読む]
  • 飲み会と低血糖と
  • 先週は京都高雄倶楽部の新人さんたち(といってもみなさん年上です^^)の歓迎会でした。新人さん、ブログ書いてますので良かったら覗いてみてください。糖質無知な新人あゆちの奮闘記話は飲み会に戻りまして。ここ最近、飲んでも焼酎1杯くらいだったのであまり飲まないでおこうと思っていたのですが気付けばワイン3杯飲んでいて、飲み足りなくて焼酎まで・・・^^;想定内でしたが家に帰って低血糖と闘い。こうゆうときは糖尿病面倒 [続きを読む]
  • パンの試作開始
  • 糖質制限ドットコムでは糖質制限のパンが自宅で焼ける「糖質制限ミックス粉」という商品が売っています。最近お客様たちから「いろいろなレシピがほしいです。」「ほかのパンのレパートリーはありませんか?」などご要望を頂いております。バレンタインとホワイトデーでお菓子のレシピは増やしていたものの確かにパンのレシピはカフェハルディンの宮本マスターが考えてくれた食パンと手ごねパンのレシピしかなかったので今度はパン [続きを読む]
  • 玉ねぎの水さらしの変化
  • 先日スーパーに行ったときに山積みにされていた新玉ねぎ。見てしまったら食べたくなってしまい買ってしまいました。家に帰って測ると1玉189g。小ぶりですね^^(玉ねぎは1玉150〜300gくらいです。)新玉ねぎは「白玉ねぎ」と言われており通年流通している「黄玉ねぎ」とは品種が異なります。栄養成分的には一緒で分類されているのですが白玉ねぎの方が水分が多いハズなので厳密には変わっているとは思いますが栄養成分表も調べて [続きを読む]
  • ナッツ盛りだくさんの・・・。
  • 昨日、食後3時間血糖値125と思っていたより良い血糖値だったのですが寝る前になぜか179まで上がっていてでも睡魔に負けてしまい昨日は少なめに打って寝ました。そしたら今朝も154・・・。今は112まで下がっていますがまだまだシックデイの余韻は残っているようです^^;微調整頑張らねばですね!今日は糖質制限ドットコム新商品のお話。本日13時過ぎから新商品が糖質制限ドットコムで販売開始になります!!!ちょっとフライングの [続きを読む]