管理栄養士Cocoro さん プロフィール

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管理栄養士Cocoroさん: 1型糖尿病+管理栄養士Cocoroの糖質制限Blog
ハンドル名管理栄養士Cocoro さん
ブログタイトル1型糖尿病+管理栄養士Cocoroの糖質制限Blog
ブログURLhttp://cocolowcarb.blog.fc2.com/
サイト紹介文糖質制限.comと江部診療所の管理栄養士です。1型糖尿病でもあり闘病記や糖質制限の情報を発信中。
自由文2010年春、管理栄養士養成大学に通っていた最中にインフルエンザが原因で1型糖尿病を発症。教育入院中に江部康二先生のblogに出逢い、退院後から現在まで糖質制限食で食事療養中。
2015年より、江部診療所と京都高雄倶楽部の管理栄養士をしています。糖質制限や栄養のお話、私の病気の体験談など色々な情報を発信していきます♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供224回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2015/11/20 17:56

管理栄養士Cocoro さんのブログ記事

  • 奈良観光とお昼ピンチ
  • 今週は山口から家族が関西旅行のために京都に来ています。祖母と弟は私の家に、父母はホテルに泊まっており妹はだけは家でお留守番です。昨日はお仕事もブログも1日だけお休みを頂いて、奈良観光観光に付き合ってきました。東大寺、鹿公園、法隆寺、薬師寺と有名所へ。天気はあいにくの雨でしたが私の家の家族旅行あるあるで天気予報は雨でも観光するときは止む、または小雨になるというジンクスみたなものがあります。笑なので昨 [続きを読む]
  • お魚事情と魚油
  • 京都のお魚はどうしても実家山口に比べると臭みが強いものが多いです。特に、関東方面から卸されているお魚は匂いが強く、今はあまり買っていません。やはり輸送する段階で鮮度が落ちるのでしょうね。個人的には石川県産、福井県産のお魚は当たりが多く感じるので最近は石川県産や福井県産が並んでいるときはそちらを買うようにしています。また、九州や鳥取、山口のお魚もやはり地元より匂いますがなんだか安心して買ってしまいま [続きを読む]
  • 眠れないのはケトン体の?
  • 金曜日の記事、皆様暖かいお言葉ありがとうございます。励ましてもらえると少し恥ずかしさが軽減しました^^スマホのIC機能を登録しチャージもしました!今まで使ったことのない機能ですし落としたときに勝手に使われないようセキュリティ対策もしてカバンにも1000円準備して恐らくカバンを忘れない限りはなんとかなりそうです!!後はまた金曜日、バスに乗ったときに前回分もお支払さえできればいいので金曜日は忘れずにしっかり [続きを読む]
  • 大失敗
  • 今朝はものすごい失敗をしていまいました・・・。江部診療所で栄養指導の勤務だったのですがお財布を家に忘れてバスに乗ってしまったのです。気付いたのは降りようとしたとき。幸いバスの時刻表が変わってからかなり早いバスで来ているので時間には余裕がありましたが脳内パニックで降車するところでは降りれず、最初は鞄の中に小銭が落ちてないかとか必死に探したり乗っている人にお金を借りようかとか頭の中ではいろいろと高速回 [続きを読む]
  • 糖質制限商品が完成するまで
  • そろそろ年末に向けた商品の開発に向けて助走からスタート地点を踏んだ状態になりました。昨年よりはスロースタートですが今から色々と進んでいくので昨年よりは段取り良く進めていきたいなと意気込んでいます。1つの商品が出来るまでにはいろいろな人の力があって出来上がります。その中の1つの力になって皆さんに糖質制限の食品をお送りできることをとても嬉しく思っています。ドットコムでは血糖値を上げない工夫は当たり前で上 [続きを読む]
  • お酢で食後血糖値を抑えられる?
  • 最近、お酢とラカントと豆乳を混ぜた飲むヨーグルト的なものにハマっています。ただ、食前に飲むと消化が遅れるようで後から血糖値がぐぐっと上がっています。これは酢酸の効果なのですが、お酢と食べたものは胃から小腸へ送る時間がゆっくりになり小腸では2糖類以上の糖の分解を遅らせる効果があります。そのため血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。ですが、わたしにとってはインスリンの量やタイミングが合わなくなってしまう [続きを読む]
  • 低糖質チーズ蒸しパン
  • ようやくチーズ蒸しパンができました。スタッフの方にも食べて頂いていると結構生地の好みが分かれましたので分量を変えてお好みで作って頂ければいいなと思っています。もちふわがお好きな方は糖質制限ミックス粉を70gふわふわがお好きな方は糖質制限ミックス粉を80gで試してみてくださいね^^個人的にはまだ改良していきたいなとおもっているので美味しいものできましたらまたご報告します^^ [続きを読む]
  • ナスの高血糖の闘い
  • 先週、眼底検査に行く予定だったのですが平日は17:30までに来てくださいと言われていてよく考えたら17:00に仕事を終えてバスと電車乗り継いでも到着が17:40になってしまうので土曜日に行こうと思っていたら土曜日に予定が入り行けなくなってしまいました^^;今週の土曜日には行けそうですが行こうと思っていた検査に行けないのはなんだかモヤモヤしてしまいますね。先日、スーパーでナス3本が88円とかなりお買い得だったので欲 [続きを読む]
  • エアコンの大切さ
  • 今朝、エアコンが効きすぎて寒くなり目が覚めました。設定温度を見ると24度といつも通りのはずなのに室温は19度。エアコンが壊れたのかそれとも今朝気温が下がって冷えたのか分からなかったのですが今エアコンが壊れると非常に困るので今日は家に帰ったら確認してみようと思います。私が小学生のときはエアコンを夏に付けることがかなりの贅沢と教わっていたので暑い日も扇風機で頑張っているときもありましたが今となってはエアコ [続きを読む]
  • マフィンのご質問
  • ぷーさんよりマフィンのご質問をいただきましたので本日はその回答をさせて頂きます^^マフィンのレシピがアップされていましたが、バターは溶かさないように!とありましたが溶かしバターだとどうなのでしょうか また、溶かしバターがNGならココナッツオイルで代用とかもNGなのでしょうか ご質問ありがとうございます!さて、なぜバターを溶かしてはならないのか?簡単に言うと「マフィンぽくならないから」です。今回のマフィン [続きを読む]
  • 糖質制限なマフィン
  • 今日はシトシトと雨が振っており朝から髪の毛が広がりまくっています。私は小さい頃からずっとロングヘアーで短く切ったときでも胸より少し上くらいでギリギリミディアム?ぐらいです。髪が細いのでよく絡まりますし手入れは大変ですがロングヘアーが好きなので苦になったことはありません。30過ぎたらショートにしてみようなど考えているのですがそういえば20くらいのときに25過ぎたらショートにしようって思っていたなと思うと一 [続きを読む]
  • 旬を楽しむ
  • 今日は何かネタが降りてこなかった(笑)ので晩御飯の話しを。スーパーで枝豆が並ぶようになりましたね。昨日は枝豆を茹でたのですが今年は例年に比べて豆が柔らかいような感じがします。茹で時間も少し短めにして旬の味を楽しんでいます^^枝豆は糖質が低いので安心して食べられますね^^だだちゃ豆や黒豆は糖質が枝豆よりも高いので皆さん食べすぎ注意ですよ。昨日の晩御飯は旬の味オンパレードで刻みオクラ枝豆味噌汁焼きカマスカ [続きを読む]
  • 豆腐の分類と糖質
  • 朝から体がダルい・・・・と思ったら血糖値が194でした^^;久しぶりに夜中に暁現象が起きたようで出勤した今もかなり体が重たいですがまた今日から1週間頑張りましょう^^さて、今朝のYahooニュースで豆腐についての記事がありました。豆腐業界 初の定義 大豆10%以上「とうふ」 「品質」明確に安売りを防止https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170605-00010000-agrinews-ind今でも豆腐には・木綿・絹ごし・ソフト・充填など種 [続きを読む]
  • 塩分管理できてますか?
  • 糖質制限をしていると麺を食べなかったりご飯を食べなくなるので漬物やお味噌汁をあまり飲まなくなる方が多いです。その結果、自然と塩分の摂取量が減ってくるのですが、最近は糖質制限の麺で麺料理を楽しんだり、お豆腐をご飯代わりにしてお漬物などを食べる人が増えてきて糖質制限をしていても塩分摂取量が多くなっている方が増えてきたように思えます。塩分は無くてはならないものではありますが摂り過ぎは胃がんや腎臓病、高血 [続きを読む]
  • ポンプへ切り替え
  • 昨日の夕方からポンプの切り替えを行っています。今までトレシーバ4単位打っていたのでそれが体に今半分の2単位が残っていると考えて残りの2単位を24時間で割って1時間0.075単位を流していますがちょっと血糖値高めなので0.1単位で午前中は流していますがまだ高いようであればもう0.125単位に変更しようか悩みどころです。トレシーバは1日ごとに効果が半減していくと言われているので切替時は1日目 (最後のトレシーバを打って24 [続きを読む]
  • 熱中症の連発
  • どうやら今年は熱中症によくなりかけてしまっているようで水分補給をしっかりしてクーラーを付けていても体がびっくりするくらい熱くなってしまっています。少し汚い話になりますが昨日も仕事中にのぼせて鼻血^^;今朝も5時位に鼻血で目が覚めました。血糖値も高めの156。SAPでは0〜4時は110くらいで4時以降に徐々に上がっている感じでした。クーラーをつけて寝ているのですが寝冷え防止にタイマーを付けて明け方に切れる設定にし [続きを読む]
  • 眼科に行ってきました。
  • 昨日はお仕事が終わって眼科に行ってきました。約1年ぶりの眼科です。目の中のキズが思ったよりも深かったようで1週間はあまりPCやスマホを見ないように注意されました。PCなどを見続けているとドライアイのせいで目が乾いてキズが治りにくくなるそうです。抗生剤とドライアイの薬を頂きました。ドライアイの薬は1日4〜6回ささないといけないようで面倒くさがりの私がいつまで続けられるかわかりませんがまずは頑張ってみようと思 [続きを読む]
  • 網膜症と検診と
  • 目の中にまつ毛が入ってしまいなかなか取れずにいたら目にキズが入ってしまったようでまつ毛は取れたのに目が痛いです。そろそろ眼底検査にも行かないといけないのでついでにキズを見てもらってこようかな?と思っています。去年も眼底検査について少し記事として書きましたが糖尿病の皆さん、ちゃんと行っていますか?糖質制限をして血糖値が正常であったとしても検査には行かれてくださいね。眼底検査出血は大丈夫でも年齢的に白 [続きを読む]
  • キーマカレーとFRIOと
  • 昨日の晩御飯はキーマカレーと豆乳とカラダカルピスを混ぜたなんちゃってラッシーを作りました。キーマカレーのカレー粉はエ◯ビーのカレー粉を昔は使っていましたが今はインディアンの顔が書いてあるカレー粉を使用しています。以前の職場の患者さんに教えてもらったのですがこちらのほうがスパイシーに感じるのでこちらを使うようになりました^^今はだいぶ血糖値はマシになったもののまだ高いときもあるのでたまねぎはやめて残っ [続きを読む]
  • AGEsと糖質制限食
  • 昨日は「ホンマでっかTV」で老化の話しをしており血糖値が高い人はAGEs(最終糖化産物)が溜まっていくからということで糖を食べ過ぎる人は老化しやすいということを話していました。最後まで見るつもりだったのですが疲れていたのかCMになったときに寝てしまい起きたら終わっていて違う番組が流れていました^^;AGEsは「血糖値×持続期間」でどんどん蓄積されていくものなので血糖値が高めの人はAGEsが溜まっていると考えられ [続きを読む]
  • さっぱり低糖質なサルサ
  • ようやく本調子になってきて朝の血糖値も90〜120の間で落ち着いてきました。ものすごく血糖値が高い日が続いて久しぶりに糖尿病鬱(笑)になっていましたがこれで安心して過ごせそうです。体がキツイからとやっていなかった寝具を夏仕様に変更したり、溜まっているダンボールをまとめたりと後回しにしていたこと少しずつ片付けていこうと思います。買い物に行ったときにとても大きな真鱈の皮を剥いだ切り身が2切れで390円とものす [続きを読む]
  • 塩パンレシピ♪
  • 今回はちょっと前から話題になっていた塩パンのレシピをアップしました^^本物の塩パンが流行る前に1型になっているので本当の味は知らないのですが糖質制限ドットコムスタッフの皆さんからも好評いただけましたのでお味の方は大丈夫かと思います。クロワッサンを作ろうと思っていたのですが家庭で作るにはかなり手間とコストのかかるパンだとわかり、こちらは少し先延ばしにしようかと思います^^;ということで次はチーズ蒸しパン [続きを読む]
  • 体温上昇が高血糖?
  • 週末になっても空腹時血糖値が140〜160とかなり高かったので基礎のトレシーバを3.5→4.0単位に変更しました。恐らくまだ足りないであろうと思われます。ただ、今朝は119だったのでまた3日くらい様子を見てから4.5に上げるか考えようと思っています。もともと平熱が高いのですがここ最近熱中症まではいってないですが体の皮膚表面がものすごく熱くなっています^^;その段階ですぐに氷枕などで腋や首の後ろなどを冷やしているので熱 [続きを読む]
  • 消えてしまいました・・・。
  • 記事を下書きをしていたのですがなぜか消えてしまっていました^^;もう1度同じ内容はかけないのですが(笑)今日から週末にかけて気温がぐっと上がるようですので熱中症とインスリンを持っている人はインスリン劣化にお気を付けください。ということとインスリンクーラーのFRIOをもっているのですが、もう1つ実家に持って帰るストック用の保冷バックを探しておりましてインスリン専用でなくてもいいのでおススメの保冷バックがあ [続きを読む]
  • トレシーバの調整
  • 昨日から久々の注射生活です。トレシーバの単位も決めていかなくちゃいけないのですがトレシーバが安定するのには3〜7日かかると言われているので単位の増減は今週末くらいになりそうです。でも、恐らく朝の血糖値に朝の暁現象やトレシーバの効き目が弱くなるころの血糖値をみるともう少し増やさないといけないなと初日はそんな印象を受けました。今朝も起きたては121と少し高め。その後暁現象のために1単位打ちましたが今の段階( [続きを読む]