akicici さん プロフィール

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akiciciさん: 阿幾左与庵
ハンドル名akicici さん
ブログタイトル阿幾左与庵
ブログURLhttp://akisayotei.blog.fc2.com/
サイト紹介文愛国保守なでしこの宴会クラブです 毎日お任せメニューで大人の昼酒やってます〜
自由文メニューは2人前以上です
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供102回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2015/11/21 12:14

akicici さんのブログ記事

  • 7月15日の食材 助宗鱈
  • 7月15日(土)なかなか太くならないズッキーニもっと全体的に太くなるまで待ってたら、いつの間にかくされ始めてたりするので早めに収穫農家の方に聞いた話だと、「簡単だよ〜、ほったらかしにしてても、ポコポコ生るよ〜」ってことだったけど。確かに花は次々と咲くんだけど、中途半端なままで成長しないのよね??40年以上前からあったテニスクラブも終に閉鎖されてしまいました当時は左の赤レンガ風のマンションも、右手前のマ [続きを読む]
  • 食材と酒肴 7月10日〜14日
  • 7月10日(月)暑くなってきたので朝9時から潮芦屋Cコートを予約してテニスの後にマルハチさんに回遊してゲット300gほどのガッシーさんを買おうかなと思ってたけど、MGさんがこちらをお薦め。4kg程の大鯛の兜半割れと粗酒蒸っし〜??にするつもり大きめのキハダのハラモ近くの冊をゲット 昨日に引き続き剣先と大羽根イワシの造り盛り 強火で調理したら弾けちゃいました27cmのお皿でいっぱいいっぱいですね大きい [続きを読む]
  • 藍那きのこ探検隊
  • 7月8日(土)先週からの雨できのこが発生しているとのことで急遽「あいなきのこ探検隊」が編成されましたいざ出発の前に一般参加の方たちへ隊長からの安全訓示です「スズメバチ、蝮に注意しましょう」生えてるのを見たのは初めてヤマドリタケモドキです結構日当たりの良いところに生えるんですねぇ ニガイグチモドキ(だと思う)の束生これは鬱蒼とした白樫林の暗い日陰に生えてました ベニタケの仲間かな? アカヤマドリタケ [続きを読む]
  • 食材と酒肴 7月2日〜7月7日
  • 7月2日(日)西側のカナメモチの生垣にイグチが生えてました雨のあとなので傘の面が滑っているように見えます管孔の様子です6月の修法ヶ原定点観察会で見たコショウイグチに似ています それはさておき、降り塩締め氷温熟成鰆の炙りで昼宴会開始 セセリ、砂肝、豚肩ロースさんたちの塩麹漬けとエリンギ、長芋の酒蒸っし〜?? メンマ、塩ゆで卵、生姜甘酢漬け、山蕗の伽羅蕗、隠匿物資のコイチの酒蒸っし〜??っす 7月3日(月 [続きを読む]
  • 食材と酒肴 6月26日〜7月1日
  • 6月26日(月)15時から潮芦屋Aコートでテニスの前に回遊した業務スーパーさんでゲットまだ傘裏の菌膜が残っている若い椎茸がパック100円これは買わなくっちゃって4パック購入ザルの上の方はエリンギざんす やまやさんに置いてなかったのでネットでゲットほんとに便利な世の中になりましたっていうかデパートやモールの売上が減るはずですね 6月27日(火)14時からシーサイドでテニスレッスンの前にマルハチさんでゲ [続きを読む]
  • 庵卓会議メニュウ(お薦めリンク)
  • auto;text-align:left;mso-pagination:widow-orphan" align="left">mso-bidi-font-size:9.5pt;font-family:HG行書体;font-weight:normal">庵卓会議メニュウ(お薦めリンク) カレイドスコープ 16.0pt;font-weight:normal">中杉弘の徒然日記 中川八洋掲示板 font-weight:normal">Kazumoto Iguchi's blog 2 Blue Bokeh Blog BBの覚醒記録。無知から来る親中親韓から離脱、日本人としての目覚めの記録 目次: 新発見。BLOG 16.0pt; [続きを読む]
  • あいなのマッシュルーミング
  • 6月24日(土)明日の「あいなでマッシュルーミング」(あいなできのこをとって食べるイベント)の下見です。空梅雨だったけど数日前に雨が降ったので多少はきのこが出てるかも。この時期ヤマドリタケモドキが生えるとのことで、まだ見ぬきのこに期待してたのですが・・・集合場所の白拍子の家の軒には燕の巣がありました雛たちはもうすぐ巣立ちしそうなほど育ってますね。棚田では除草作業でしょうか、無農薬栽培ですからボランテ [続きを読む]
  • 酉年水無月の酒量纏め
  • 先月の肝機能検査でお酒を減らしなさいって言われたけど、やっぱり無理でした??画期的な成果として、5月18日からヒュウガトウキ茶を飲み始めて以来足が攣る回数が激減しました。ヒュウガトウキは日本山人参とも言いますが、万病に効果がある神草ということで家でも栽培してます。葉っぱを干して粉砕し、お茶にして飲んでみたけどメッチャ苦かったので、もしかしたら違う草を栽培してたのかしら?と疑い、それ以来飲んでいません [続きを読む]
  • 食材と酒肴 6月19日〜25日
  • 6月19日(月)警告! 食べられません。 食材じゃないし、食べたらお腹を壊しますよ、な〜んて??長年、二枚爪に悩まされていて硬いものに当たると直ぐに爪が欠けちゃってギターを弾けなくなっちゃいます。自分でできるネイルセットを買ってネイルで保護してみましたが、DIYだの、テニスだの、きのこ研究会に炭焼きクラブとアウトドアが多いので手袋を嵌めてても気がついたら・・・「あぁぁ、爪が欠けてる〜〜〜?? 」にな [続きを読む]
  • 兵庫きのこ研究会 修法ヶ原定点観測会 6月
  • 6月18日(第3日曜日)「梅雨入りしたとはつゆ知らず」某テレビ局のお天気キャスターの駄洒落ですが、座布団1枚!なので使わせていただいています??雨が降らない梅雨、空梅雨なんですねぇ、地面がカサカサなのでなぁ〜んも生えてない。と思ったら散策開始即 「イボテングタケ」ですって。 おなじみの、にがっくり〜(ニガクリタケ)さん ウスタケでございます 干からびた、マツオウジ 修法ヶ原の外れの方まで歩いていったら [続きを読む]
  • 食材と酒肴 5月13日〜18日
  • 6月13日(火)14時〜シーサイドでテニスレッスン16時帰宅して、ヴィニャ白オープンしてオンザロックでグビリとお供は隠匿物資秋鮭の酒蒸し〜オクラも一緒にお酒を掛けてラップしてチンかフライパンで蓋してジュワ〜超簡単レシピで美味しいんです??牛肉のしぐれ煮をご飯に乗せて食べますが、ポチャティブルこと間違い無し?? 筍も酒蒸しに ちと焦げたかしら 一息ついたところで、本日の獲物を処ろしましょう活け〆後1日 [続きを読む]
  • WIY(溶接DIY)奮闘記
  • 5月4日(木)腹筋強化でシッティングマシンを買ったのですが、もちろんシナ製の安物ゆえ3ヶ月でシートポストが折れてしまいました。折損部を見てみると鉄板と軸(ポスト)との溶接が円周の半分ほどしかされておらず、しかも殆ど溶け込んでいない状態でした。シナ製とは言えあまりのお粗末さなので部品交換を依頼しましたが、「2週間しか保証致しません」と木で鼻をくくったお返事。製品価格は6千円ほどなのですが、大型ゴミにす [続きを読む]
  • グレ コイチ ウナギ メヌケ アワビ ミルガイ ホタテ
  • 6月1日(木)13時30分兵庫医大で再診今日は早めに行ってみることにしたので12時前に受付で受診登録しました。そしたら、やっぱり早く受診できた??いつもだと17時を回ることもあるのに15時半頃に終わりました結果、今以上あまり視力回復は見込めなさそうです。次回は左眼の白内障手術をいつするか9月に行って決めることになりました。兵庫医大に出かける前に撮影山葵栽培のプランターに生えてましたワサビカレバタケ [続きを読む]
  • 薄口むぎしょうゆ仕込み
  • 6月3日(土)久々のノーイベントの土日季節の良い間にうすくちむぎしょうゆを仕込むことにしました。うちでは麦のエキスを発酵させて作る液体を麦醤油と呼んでおります。むぎしょうゆの原料です?色が薄くなるはずなので薄口なんざんす??発酵菌、薬味(コリアンダー、オレンジピールなど)、ハラタウ(トンカチで砕いてます)今回はこれに加えて夏みかんの皮(陳皮ですね)の乾燥粉末を加えました先ずは原料を溶かします。水温 [続きを読む]
  • 5月29日、30日の食材と酒肴
  • 5月29日(月)今朝の収穫ですアイコは普通はナツメ型だと思うけど、・・・なんか、瓢箪みたいな形になってる??大きさはミニミニサイズから普通サイズに戻ってきたけど、そのかわり糖度が下がったというか普通に戻ったミニミニサイズのときは苺以上に甘かったの15時からの潮芦屋Aコートでのテニスの前にマルハチさんに回遊したら、こんな立派な大鯛の半身がありました。 マネージャーさんが居てはって、賞味期限が翌日だか [続きを読む]
  • 溶接にチャレンジ
  • 5月31日(水)今朝の収穫水曜日は潮芦屋テニスコートがおやすみなのでDIYや家庭園芸の日なのです。腹筋強化でシッティングマシンを買ったのですが、もちろんシナ製の安物ゆえ3ヶ月でシートポストが折れてしまいました。 折損部を見てみると鉄板と軸(ポスト)との溶接が円周の半分ほどしかされておらず、しかも殆ど溶け込んでいない状態でした。シナ製とは言えあまりのお粗末さなので部品交換を依頼しましたが、「2週間し [続きを読む]
  • あいな炭焼きクラブ 炭出し選別&山桃植栽地排水溝整備
  • 5月28日(日曜日)今日の予定は炭出し選別&山桃植栽地排水溝整備です前回灰神楽になって懲りてますのでエプロンと不織布製使い捨て(といっても充分再利用可能)ジャンパーで防備してきました。窯から出して灰に埋めていた炭を掘り出してふるいにかけますそれを大中小に選別するんです 原料木が細かったみたいであまり大きな炭はありません 結果、こんな中サイズの炭ばっかりに生りましたでも、家庭で使うにはちょうどよいサイ [続きを読む]
  • 兵庫きのこ研究会 あいなきのこ観察会
  • 5月27日(第4土曜日)3月に駒打ちしたホダ木の本伏に行きました↓ 駒打ちの記事藍那の里 ホダ木駒打ち[2017.03.16]地伏の場所に行く途中の淡竹林に筍が出てましたのでいただきました??地伏せの場所は谷あいなのでまだ筍が出てませんそんなことより、地伏のホダ木を取り出して本伏の場所に移動させなきゃなりません。人海戦術あるのみですが、シラカシ(白樫)は重くて大変 これ、なんのきのこのホダ木だったっけ?湿気 [続きを読む]
  • バランスポイント
  • 5月22日(月)新兵器(超デカラケ)のスペックSちゃん用 ①このラケットを使いだしてバックのストロークとボレーが飛躍的に良くなりました。そして、サーブもぐっと良くなりました??① Gamma RZR Bubba RacquetsHead Size: 137 sq. in. / 884 sq. cm.Beam Width: 24.0mmString Pattern: 18 Mains/21 CrossesLength: 29.00 inches / 73.66 cmTip/Shaft:22.0mm / 22.0mmMain Skip: 7T,9T,11T & 9HStrung Weight: 10.40 oz / 295 g [続きを読む]
  • 酉年皐月の飲酒量
  • 飲酒量はあまり変化なしですが、足が攣る件については2月に日本酒主体から赤ワイン主体に変えて回数が激減しました。その後、3月に「塩ゆで卵を運動後に食べることで改善される」との情報を得て実践したけど変化なし。5月中から、万病に効果ありというヒュウガトウキ(日本山人参)茶を飲用してみてるけど、・・・どうなるかしらねぇ。新しいカクテル、豆乳マルガリータヨーグルトを作りました。美味しいのでいくらでも飲めます [続きを読む]
  • 食材と酒肴 5月22日〜26日
  • 5月22日(月)今朝の収穫・・・ユスラウメです田舎から頂いた大蒜、苺、新玉、スナップエンドウ お土産のくら寿司マグロ尽くし 半分シャリを残して、コブダイの切り身を乗っけていただきました??綺麗な白身でとても上品な旨味たっぷりほうれん草の海苔巻き コブダイの酒蒸しお塩とお酒だけなのに、素材の旨味が熟成されてとても美味しいですまた、コブダイの旨味は白甘鯛のようで癖もなく、しかも身の歯応えが良いのです私的 [続きを読む]
  • 兵庫きのこ研究会 修法ヶ原定点観測
  • 5月21日(第3日曜日)再び公園修法ヶ原定点観測会です??連日の夏日で雨が降らずカラカラに乾いてるのであまりキノコは期待できそうもありませんなので、自然観察をコガクウツギ(あじさいの仲間)の花が咲いていました何の幼虫かしら? 幼虫図鑑 で探してみたけどあまり特徴が無いのでわかんなかった。 コシアブラがありました??親はどこに生えてるのかしら? コマルハナバチかな? アブみたいに羽が重なって畳まれてる [続きを読む]
  • 食材と酒肴 5月15日〜20日
  • 5月15日(月)本日の収穫まだまだミニミーが多いけど、段々普通サイズになってきました15時〜潮芦屋Cコートでのテニス前にマルハチさんを回遊してゲットした本日の獲物は鮎魚女に、 朝の豚汁用の豚さんと、豚汁と言うけど時々鶏も入れちゃいます??そして、たまにはスペアリブもテニスから帰って先ずは一杯のお充てにちと焼き過ぎました?? キハダとスズキ キハダが水っぽかったので漬けにして、お豆腐のトッピングの仲間 [続きを読む]
  • 藍那の里 炭焼きクラブ 山桃増殖プロジェクト
  • 5月14日(日)あいな炭焼クラブの山桃増殖プロジェクトです家のヤマモモは普通のサイズですが、近年は品種改良されて下のような大粒で甘くて美味しいものができているようです。今日はこれを植栽体験として参加者に植えていただくのですがそのお手伝いに行きました。 白拍子(しらべし)の家の前に集合白拍子の家とは源義経の伝承が残っているそうです白拍子(しらびょうし)を、しらべしと読んでいるのは方言なまりなのでし [続きを読む]
  • 食材と酒肴 5月1日〜13日
  • 5月1日塩焼用ですが、お腹にパンパンの真子を孕んだ黒鯛真子の写真を撮り忘れたので、はみ出てる映像から大きさを想像してくださいませ??これはまた超お安いセイゴ一夜干しにしたら美味しそうなのでゲット〜? いつも安くて美味しいカツオの叩き 筋は多いけど美味しそうなのでゲット これは黒毛和牛かどうかはわかんないけど衝動買いしちゃった?? トビーの振り塩締め掻敷はお家山葵の葉っぱ? 先日買って振り塩締めしてたビン [続きを読む]