Linco さん プロフィール

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Lincoさん: *Linco's cafe* じぶんのおうちで珈琲屋さん
ハンドル名Linco さん
ブログタイトル*Linco's cafe* じぶんのおうちで珈琲屋さん
ブログURLhttp://fanblogs.jp/lincocoffee/
サイト紹介文珈琲屋で働くLincoが美味しい珈琲やフードペアリングなど、自宅で珈琲を楽しむための情報を発信!
自由文1歳の娘をもつママで、元・保育士。
今は育児の合間に珈琲関係のお仕事をしています!
おすすめ絵本ブログもやってます。遊びに来てください♪
http://fanblogs.jp/lincoosusumeehonblog/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供30回 / 296日(平均0.7回/週) - 参加 2015/12/01 09:50

Linco さんのブログ記事

  • ブルンジのコーヒー美味しいよ?ドーレラバリミィ
  • 毎月、珈琲きゃろっとさんからコーヒーを購入しています。先月に届いたコーヒーをやーっと頂くことができました!年末はいろんなコーヒーを粉の状態で頂いたので、なかなか自分で購入したコーヒー豆を開封できませんでした。ブルンジ・ドーレラバリミィ です♪ドーレラバリミィ って地名なのかと思ったら、組合の名前だそうです。甘くてとーっても美味しかったので、レポします★冷凍庫から出して、あわてて撮ったので…こんな画 [続きを読む]
  • コーヒーの収穫
  • コーヒーがどんな風に栽培されているか、ご存知ですか?コーヒーも、ほかの果物と同じように木になっているんです。コーヒーの木の葉っぱはツバキによく似ています。そして、白くて小さな花を咲かせ、赤くて小さな実を結びます。この実のことをコーヒーチェリーと呼びます。簡単に言うとそのコーヒーチェリーを加工すると、コーヒーになるのです。完熟したコーヒーチェリーを収穫して作ったコーヒー豆が一番美味しいとされており、 [続きを読む]
  • コーヒーを美味しくする水☆
  • コーヒーの98%は、水です!!!というわけで、今日は美味しいコーヒーを淹れるために必要不可欠な水についてです♪コーヒーに適した水は、硬水と軟水のどちらでしょうか!!。。。 。。。 答えは軟水です☆コンビニなんかでよく売られているミネラルウォーター。硬水と軟水を両方買ってきて、同じ手順でコーヒーを淹れてみてください。あまりの違いに愕然とするはずです…。 [続きを読む]
  • コーヒーミルのススメ☆
  • コーヒーミル持っていますか??Lincoは持っています!産後はずーっと使っていなかったけれど、ようやく引っ張り出してきました。最近までは、挽いた状態のコーヒーを買って飲んでいましたが、1週間も経たないうちにやっぱり味が落ちてくるんです。というか、お湯を注いだ時に膨らまないんですよね。ちょっと悲しい気持ちになる…コーヒーが好きなら、ミルは絶対あったほうがいい!ということで、ここではコーヒーミルについてご [続きを読む]
  • コーヒー豆の保存方法 まとめ
  • 美味しいコーヒーの買い方はわかっていただけたと思います!次は、買ってきたお豆をどうやって保存するか!です。コーヒー豆は劣化が始まってしまうと、それを食い止めることができません。つまり、新鮮なコーヒーを使いきれる分だけ買い、さらに鮮度を落とさないようにするのがベスト!ということですね■D~誰でも簡単にできる、Lincoおすすめの保存法を紹介します! [続きを読む]
  • コーヒー豆の買い方!
  • コーヒーをどこで買っていますか?Lincoは専門店で買っています??なんで専門店で買うのがいいのか。いくつか理由があるんです!絶対におすすめしないのが、コーヒー粉をスーパーで購入すること。一番の理由は鮮度がかなり悪い。悪いと香りや風味も落ちて、どの銘柄の豆も大差がなくなってしまう。そもそも、その銘柄もあってないようなものかもしれませんよ!? [続きを読む]
  • 深入り!極上☆ マンデリン・スマトラタイガー
  • 今日まで実家に2泊しておりました!実家は本当に楽? 家事やらなくっていいし!好きな時にトイレとかお風呂とか行けるし(むすめに邪魔されない!笑)今日は久しぶりに、深煎りのコーヒーを家で淹れてみました。最近ずっと中煎りの華やかなコーヒーを飲んでいたので、たまにはどっしりといきたくなりました!ご紹介するコーヒーは マンデリン・スマトラタイガーです。 [続きを読む]
  • フローラル感強め? コロンビア・ヴィラ・ファティマ
  • 昨日、わたしのお友達とそのお子さんが、たくさんのボールをもって、我が家に遊びに来てくれたので、ケーキとコーヒーを用意しました!そのときの写真とか撮りたかったんだけど…むすめが人見知り凄すぎて、5時間ひたすら抱っこだったので、そんな流暢なことはやれませんでした!片手に11キロを抱えて、お友達にコーヒーをハンドドリップしてあげるだけで精一杯!笑カフェ好きなお友達が、とっても喜んでくれたコーヒー。それが [続きを読む]
  • 美味しさを忘れないように!COFFEE専用メモ■D~
  • Lincoは、いろんなお店のいろんなコーヒーを飲み比べるのが趣味です!どこのお店の、なんていうお豆なのか。味はどんなだったか。そのコーヒーにどんなフードを合わせて食べたか。いつもは、手帳の余白とかに簡単にサラっと書いていました。でも、(あー!あのコーヒーどこで飲んだんだっけ!どこで買ったんだっけ!)なんて思い出しても、どこに覚書をしたのかわからなくなったり、ふとした時に見返せなかったりして、ちょっと不 [続きを読む]
  • ひと工夫で美味しくなる!コーヒーの淹れ方?
  • ハンドドリップで毎日、4−5杯のコーヒーを淹れているLincoです。いつもは12−14グラムのコーヒー粉に対して、180ccのお湯を注いでコーヒーを淹れているのですが、今日はやり方をちょっと変えて淹れてみました!そうしたら、驚くほど味が変わったんです!!入れる手間や時間はほぼ変わらないので、ぜひやってみてください■D~ [続きを読む]