kaorin さん プロフィール

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kaorinさん: Pretty sweets♡ 名古屋 CEYJapan認定講師
ハンドル名kaorin さん
ブログタイトルPretty sweets♡ 名古屋 CEYJapan認定講師
ブログURLhttp://ameblo.jp/pretty-sweets758/
サイト紹介文可愛くて美味しいお菓子教室 ケーキポップス クッキー&ケーキデコレーション シュガークラフト
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供72回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2015/12/01 14:11

kaorin さんのブログ記事

  • 餡レース試作第1号
  • シュガークラフトではメジャーになったレース。繊細で、ケーキデコレーションやアイシングクッキーに使うとグッと華やかになりますよね最近餡レースも見かけるようになり、私も自分でレシピを考えて作ってみました。白あんって、真っ白じゃないんですよね…生成り色。白い色素を使えば真っ白になるかもしれないけど…餡のデコレーションは出来れば天然のものだけに統一したいなぁそして、もうちょっと柔らかくなるといいなもうちょ [続きを読む]
  • ボンボンショコラのできるまで
  • 私の月1のお楽しみ 「チョコレートの魅力」講座5月はボンボンショコラのできるまでという内容のお話しでした。ボンボンショコラとは…一口サイズの色んなフレーバーのチョコレート ガナッシュ、ナッツ、ドライフルーツなどが中に入っています。よく、ウイスキーボンボンのことだと思い、お酒が入っているチョコレートだと思う方がいますが、お酒が入っていなくてもボンボンショコラと言います。フランス式とベルギー式が [続きを読む]
  • 【レッスンレポ】アンデコローズケーキ体験レッスン
  • ここ数日、夏のような暑さですねさて、先週のレッスンレポです。娘のチア教室のママから「アンデコのレッスンに友達と2人で参加したいんだけどいい?」とご連絡頂きましててっきり初対面の方がいらっしゃるものだと思って準備してましたらピンポーンと鳴って出てみるとな、なんとチアドラゴンズOG、ミキティ(前)先生がいてビックリまさか家に習いに来てくれるなんてしかも、ケーキとか作るイメージがなかったから意外性に更にビッ [続きを読む]
  • 家族のバースデーケーキは手作りで?
  • ケーキデコレーションのインストラクターになって以来、家族のバースデーケーキは私の手作りです。これ家族にとって良いんだか悪いんだか? 笑リクエストがない場合は私の独断で食べたいケーキを作ってます5/17は旦那の誕生日素敵に歳を重ねる…という思いと願いをかけて、いちごのミルクレープにしましたミルクレープは家族全員大好きなのに、今まで一度も作った事がありませんでした。何で?何となくめんどくさそうなイメージが [続きを読む]
  • 【レッスンレポ】アンデコ基礎コースレッスン3カーネーション
  • アンデコ基礎コースレッスンレポですレッスン3はカーネーションローズに次いで人気のお花絞りです。5月は母の日もあるので、ぴったりですねカーネーション絞りの最大の難関は最初のところ。これが上手くいけば、後はバランスを見ながら絞っていきます。生徒さまの作品はこちらGW中のレッスンだったので、少し早い母の日のプレゼントにされました。カーネーションはやっぱり赤、ピンクが王道ですね私がまだ中学生の頃、母の日にカー [続きを読む]
  • プレミアムパンケーキ?
  • GW最終日の昨日は娘とデート昨年夏に大阪に旅行した時に行けなかったgramプレミアムパンケーキがずっと気になってたんです。そのgramが先月名古屋にもOPENした事を知り、娘と行って来ましたSKE48のライブをやってるサンシャイン栄6階にあります。15時からの限定20食全然行列も出来てないけど…いつから並ぶの?よくわからないまま、14時45分頃入って注文したら「11番なので16時頃に出来る予定です」と。えっ⁇ 1番の人は一体何時か [続きを読む]
  • アンデコのカーネーション
  • GWいかがお過ごしでしょうか?絶好の行楽日和の毎日ですね主人が子ども達を連れて実家に帰省するというので、アンデコのカーネーションケーキを作りましたちょっと早い母の日のプレゼントにいつもピンク系のお花ばかり作ってしまうのでたまには違う色で…黄色のカーネーション作るのって初めてかも。元気が出る黄色と黄緑の組み合わせにしてみました。初めて食べるソルギの感想が気になりますケーキと違って甘味があまりないソルギ [続きを読む]
  • 【レッスンレポ】アンデコ基礎コース5、6
  • アンデコ基礎コース レッスン5、6のレッスンレポですレッスン5ではクラフトあんの作り方から。クラフトあんは2種類ケーキカバーリング用 と 細工用シュガークラフト同様、用途の違いに応じてレシピも異なります(当教室ではシュガーケーキのレッスンも行っております)ケーキのカバーリングは日本人にはあまり馴染みがないかもしれません。海外のケーキではよく見かけるんですけど、日本だとシュガークラフトの観賞用ケーキくらいで [続きを読む]
  • 【レッスンレポ】アンデコ基礎コースレッスン4
  • かなり時間が経ってしまいましたがアンデコ基礎コースレッスン4のレポです。レッスン4はメインと言っても過言ではない!ローズです。お花絞りで1番華のある花 ローズこれをマスターしたくて習い始めた方も多いのでは?私自身、ウィルトンのケーキデコレーションを習おうと思ったのはローズの絞りをマスターしたかったからバラに色んな品種があるように、ローズの絞りも色々ありますが、私はアンデコのローズの形が好きこれ以上語る [続きを読む]
  • チョコレートの魅力
  • 最近レッスンレポが続いてますので、ちょっと違うお話にレッスンをしていると、自分も何か習いに行きたくなるもので…4月スタートで何か面白そうなのないかなぁ?と探してたら見つけましたショコラティエから学ぶチョコレートの魅力名古屋にあるチョコレート専門店CHOCORATERIETAKASU(ショコラトリータカス)のオーナーシェフの講座チョコレートの基本的な知識を学びつつ、ボンボンショコラを毎回10種類くらい食べ比べ、思う存分チ [続きを読む]
  • 【レッスンレポ】アンデコ基礎コース
  • 前回に続き、アンデコ基礎コースレッスンのレポです。レッスン2は2名ご一緒に受講して頂きました。レッスン2はラナンキュラス大輪でとてもゴージャスなお花で、私も大好き?当初の予定ではカップケーキにデコレーションでしたが、お花が大きく、持ち帰りの際に箱に当たって崩れてしまう恐れあり カップケーキだとみんなで食べにくいこのような理由から4号ソルギに変更させて頂きました。レッスン2生徒さまの作品はこちらリー [続きを読む]
  • 【レッスンレポ]アンデコ基礎コース
  • 昨日のアンデコ基礎コースのレッスンレポです。名東区のアイシングクッキー教室講師のlanamalonさま基礎コースを3日間で受講される為、2レッスンずつ行ないます。初日はレッスン1とレッスン3アンデコローズレッスンを受けられた時に「ソルギ作りが全然上手くいかなくて…基礎コースでソルギの作り方をマスターできるのが楽しみで」とおっしゃってました。ソルギ作り、私も相当苦戦しましたアンデコの基礎コースを開講するにあたっ [続きを読む]
  • 続 2人旅
  • 前回の続き念願のキャラクターに会えたので、お土産を買いに。私、東京ディズニーランドがオープンした時、記念にって切り絵を作ってもらい、今でも大切に飾ってるんです。(何十年前だよ?)娘にも思い出に、今回作ってもらいました。めちゃくちゃ細かいさくらんぼのイヤリングとか、バンダナとかきちんと再現されてて感激してました大事にしてねさて、ファストパスの時間になったのでスペースマウンテンからホーンテッドマンション [続きを読む]
  • 初の娘と2人旅
  • 娘が小学校卒業したので、記念に!初の母娘2人旅に行くことにしました。行き先は、娘の希望でディズニーランドに決定娘が「友達がお母さんと2人で夜行バスに乗ってディズニーランドに行ったんだって。いいな〜〜」と言うので、往復夜行バスの0泊3日と言うツアーに申し込みました。最近、疲れが溜まっているせいか、自分の意思とは無関係にいつの間にか寝落ちしている私…もう、今の私ならいつでも、どこでも寝れる自信があるわと思 [続きを読む]
  • 【レッスンレポ】子どもスイーツ教室
  • 3/25(土)に徳重地区会館で開催した子どもスイーツ教室のレッスンレポです。徳重地区会館では、子育て事業の一環で毎年、子ども向けのレッスンを開催しているとの事。「是非、子どもお菓子教室を開催していただけませんか?」とオファーがありまして、喜んでお受けする事に子どもスイーツ教室かぁ、何がいいかなぁ…と考え、時期的にイースターのアイシングクッキーに決定たまご、うさぎ、お花の3枚のクッキーなら、子どもも楽しく [続きを読む]
  • 【レッスンレポ】AnDeco基礎コースレッスン
  • 娘の卒業式が終わり、一足お先に春休みになってしまいました…卒業旅行とか、入学準備などがある為、3月後半のレッスンはお休みさせて頂きます。本当に申し訳ございません…さて、卒業式前日にAnDeco基礎コースのレッスンを行いました。当教室初めての基礎コースレッスンまずはコースキットの説明から始まり、アンデコのお花絞りに使うフラワーあんの作り方のデモを見て頂きました。最初はお花絞りの基本とも言えるアップルブロッ [続きを読む]
  • 娘の小学校卒業式
  • 今日、娘の小学校卒業式でした。お天気に恵まれ、卒業式日和で本当に良かったです。さすが晴れ女の私4学年離れた息子から数えて、10年間お世話になった小学校とも今日でお別れ。過ぎてしまえばあっと言う間だけど、やっぱり長かったなぁ…思えば息子の小学校入学に合わせてこの家を買ったんだったなぁ。第1子の息子には ”初めての○○” を沢山経験させてもらいました。初めての出産から始まり、育児、入学、卒業、受験などなど… [続きを読む]
  • 【レッスンレポ】アンデコローズケーキ
  • 昨日はアンデコ ローズケーキレッスンでした。こんな気まぐれ更新ブログをちゃんと読んでくださり、レッスンのお申し込みをしてくださりありがとうございます今回の生徒さまはアイシングクッキー講師をなさっていて、韓国好きで、なんと、クックパッド見てペクソルギをご自身で作られた経験があるというではありませんかでも、「ソルギ、毎回違った出来でどれが正解かわからなくて…」という一言から、「(激しく) わかります〜私も [続きを読む]
  • お花絞りに使うフラワーネイルスタンド作り
  • ずっと欲しかった便利グッズ手作りしてみました。何これ?って ケーキデコレーションの道具でお花絞りをする時に使う フラワーネイル大きな釘みたいな形のものなんですけど作業途中で置きたくなる時に、今までこんな道具を使っていました。これ、Wiltonの口金の変形を直す道具なんですけどね。多分これ使ってる人、結構いると思います。(だって、私がインストラクターの時に生徒さんに勧めてたし)他には、栄養ドリンクの瓶と [続きを読む]
  • キャラチョコのレッスンレポ
  • 昨日はひなまつりでしたね。クリスマスの次にケーキが売れる日なんだそうですが、皆さんも食べましたか?昨日はキャラチョコプレートのレッスンをしました。私が子供の誕生日に作ったキャラチョコケーキの記事を見て、「レッスンに無いかもしれませんが、キャラチョコの作り方を教えて頂けますか?」とご依頼がありまして、レッスンする事になりました。基本的に、私が出来るケーキデコレーションなら何でも、リクエストがあればレ [続きを読む]
  • レース模様ソルギ
  • 寒い季節しかできないから…という理由で最近チョコレートを使ったスイーツばかり作っていました。今月からAnDeco基礎コースレッスンを開始する為、久々にソルギ作りの復習。う〜ん、久々だとなかなか上手くいきませんやっぱりソルギ、難しいですねペクソルギ(白いソルギ)と紫いものソルギでレース模様にこれもあと一歩…って感じですね何となくコツは掴んだようなでも、あくまでも我流なので、何とも言えないですけど。せっかくな [続きを読む]
  • AnDeco基礎コースのご案内
  • AnDeco基礎コース レッスンのご案内です AnDeco(アンデコ)とは アンデコは、韓国生まれの餡で作るデコレーションのこと。韓国で愛されて来た伝統のお餅を、現代風にアレンジしお餅ケーキを美しく飾ります。   詳しくはAnDecoホームページこちらをご覧ください AnDeco基礎コース レッスン : 全6回 (1回2時間半のレッスン) コース料金 : 49,000円(税込) &nb [続きを読む]
  • ひなまつりのお菓子
  • バレンタインが終わるとひなまつりひなまつりのお菓子というと、菱餅、ひなあられ、ゼリーとかが一般的ですが愛知県では、 おこしもの という餅菓子があります。米粉とお湯で捏ねた生地を木型に入れて型取り、蒸したお餅で砂糖醤油やきな粉を付けて食べます。私、名古屋生まれの名古屋育ちだったのに、おこしものを知ったのは10年前くらい幼稚園のママ友に教えてもらいました。子供達が小さい頃は毎年一緒に作らせてもらってたなぁ [続きを読む]
  • 友チョコにボンボンショコラ
  • 2017年の友チョコはボンボンショコラ以前ボンボンショコラレッスンで習った事を思い出しながら…中身のガナッシュは自分で試行錯誤しながら、キャラメルとラズベリーガナッシュの2種類を作ってみました。ボンボンショコラのレッスンを受けた後すぐに、ポリカーボネートのチョコレート型やスクレイパー、チョコの転写シートなどを買っておきながら、全然作れず気付けば年を越してしまいましたが、ようやく日の目を見ました見た目は [続きを読む]
  • Happy valentine
  • 毎年、バレンタインチョコを買いにデパートに行くのが楽しみで今年も高島屋と松坂屋両方行ってしまいました。今年は家族と一緒に買いに行きました。こんなの初めて。いつもはこっそり1人で行き、試食を満喫してから家族みんなで食べる用に購入。そして、内緒で高級なチョコを自分チョコとして購入してましたせっかく家族で行ったので、それぞれ気に入ったチョコを買ってあげることに。娘はほうじ茶の生チョコが気に入ったみたい。 [続きを読む]