hokusai さん プロフィール

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hokusaiさん: 美酒との遭遇 〜仙台・宮城から〜
ハンドル名hokusai さん
ブログタイトル美酒との遭遇 〜仙台・宮城から〜
ブログURLhttp://nmaisake.blog.fc2.com/
サイト紹介文購入した地酒の感想を中心に、仙台・宮城の酒屋や酒処等を紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供80回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2015/12/02 12:58

hokusai さんのブログ記事

  • 新政 生酛純米 佐藤卯兵衛(2015)
  • 先日、秋田へ法事に行ってきた際に仕入れてきたお酒がコチラ(^^)/新政 生酛純米 佐藤卯兵衛 2015あきた酒こまちを30%まで磨いて生酛造りで醸した、新政の秋田県内限定販売品です。あきた酒こまちの火入れとなると、カラーズのエクリュをイメージして間違いはないのですが、高精白の生酛造りのためか、味わいは深く高貴な印象を受けます。雑味のないスーッとした口当たりに、透明感のるスッキリとした米の甘み(●´ω`●)控えめな [続きを読む]
  • 田酒 特別純米(山廃仕込)
  • 田酒の特別純米酒を開けました。今回は山廃仕込です。田酒の特純というと、しっかりと飲み応えがあって、麹とお米の豊かな甘みが特徴だと思うんですが、山廃仕込はやや辛口の仕立てになっています。山廃ならではの深みのある味。お米の甘さの前に、辛みと若干の渋み苦味が感じられて、酸は弱め。味の奥行きが広がっている分、好みは分かれるかもしれませんな。のんべ向きの酒?かも。オラは山廃、スキっす!(o^-^)んま味、香りが感 [続きを読む]
  • 而今 純米吟醸(山田錦火入れ・2016BY)
  • 連休のお酒として、而今の純米吟醸を開けました。今回は山田錦の火入れです。ちょっと前に山田錦の無濾過生をご紹介しましたが,今期の山田錦は生酒と火入れの味わいの違いを楽しめるワケでo(^o^)o心地のよい、爽やかな上立香。生酒よりは弱めなのかしらん。含むと流石のマスカット感っっo(^o^)o火入れのためか、酸味が抑えられて落ち着いた味わいに。雑味の少ないお米の甘さが舌を包み、若干の辛みすらも爽やかに、飲み込むととも [続きを読む]
  • 天狗舞 純米大吟醸 50 生酒
  • ちょっとしたことの御礼として、兄からお酒のプレゼントがo(^o^)o頂いたのは石川の銘酒「天狗舞」の純米大吟醸 50 生酒。天狗舞としてはかなり軽やかかつ爽やかな仕立てとなっており、正直驚きました(・д・)青リンゴ・梨系の爽やかな香りに、酸がしっかりと効いて、クリアな味わい。生酒の微発泡が舌を心地良く刺激して、杯がススム。んまいっす(・∀・)天狗舞と言えば山廃かと。複雑な味わいを想像して開けましたが、良い意味で期待 [続きを読む]
  • 田酒 純米吟醸(百四拾・桜ラベル)
  • 今年も田酒の花見酒を購入することができました。中身は純米吟醸 百四拾、酒米「華想い」の50%精米です。昨年のラベルも派手だな〜って思ってましたが、今年のは更にドハデ、絢爛豪華になって帰ってきました(^^;)感想はというと、爽やかなリンゴ系の香りに、クリアながらもしっかりと飲み応えのある味わい。後味には辛み、若干の苦味が舌に残りつつも、田酒らしいキレの良さ。なかなかんまい(^^ )ホントは、お花見の席で開けたか [続きを読む]
  • 赤武 純米吟醸(山田錦)
  • 東日本大震災で大槌町の蔵が壊滅し、杜氏の代替わりと共に、盛岡市にて復活を果たした「赤武」。これまで何度か当ブログでもご紹介してきましたが、今年は兵庫県産山田錦を使用して純米吟醸を醸したとのこと。光沢のある白無地に朱い兜のラベル。スタイリッシュでカッコいい。お味の方はいかがでがしょ(゚ω゚)上立ち香は、リンゴ・マスカット調の香りが華やかに感じられます。含んで、、、、、んまい!(*゚ロ゚)尸"雑味の少ない透き通 [続きを読む]
  • 鍋島 純米吟醸(Blossoms Moon)
  • 久しぶりに小牛田の齋林さんに行ってきまして、仕入れた中の一つがコチラ。鍋島 純米吟醸 Blossoms Moon北海道の酒米「彗星」を使用した、鍋島の新商品。ラベルもピンクですし、“Cherry”とは書いてないけど、桜ラベルと言うことでしょうか。グラスに注ぐと、名前の通りに、お花の様な上品な香りが穏やかに立ちます。含むと、やはり彗星。甘みは控えめで、スッキリとした味わい。開栓初日はかなりドライな印象でしたが、二日目は [続きを読む]
  • 黒牛 純米吟醸(中取り生原酒・27BY)
  • オラのお気に入り銘柄のひとつ、和歌山県海南市の「黒牛」から、純米吟醸 中取り 生原酒を購入しました。このお酒、購入先であるさんのwebサイト" target="_blank">佐野屋さんのwebサイトでは「純米大吟醸キラー」の称号をつけるほどの推し酒で、以前いただいた際にはそのレベルの高さに驚いたものでした(゚ω゚)今回の(27BY)はどうかな?生酒ながら吹き出しもなく、落ち着いた開栓。それほど強いわけではありませんが、上品な吟 [続きを読む]
  • 新酒生酒ほか5酒飲み比べ(磯自慢・田酒・黒龍・獺祭・蒼天伝)
  • 職場の送別会がありまして、オラは送られる側なんだけども、いつも通りお酒を手配しちゃいました(^_^)ゞ今回は新酒・生酒をテーマにして、以下の4酒を選びました。差し入れも一本ありまして、計5酒の飲み比べ。1. 磯自慢 しぼりたて特別本醸造 生酒原酒2. 田酒 純米大吟醸 百四拾 生3. 黒龍 純米吟醸 垂れ口4. 獺祭 無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み5. 蒼天伝 純米大吟醸(差し入れ)上からご紹介を。磯自慢 しぼりたて特 [続きを読む]
  • 而今 純米吟醸(雄町・無濾過生 2016BY)
  • 而今の純米吟醸を入手しました\(^^ )/今回の酒米は雄町、無濾過生です。上立香は、而今らしい爽やかな果実香が気持ち良い(^^ )でも、含むと先日の山田錦とは全く違う印象が(゚ω゚)先立つのはジューシーな甘酸っぱさ。それから辛み、僅かに渋み・苦味も追っかけてくる、複雑なお味。雄町の生も、んまいなぁ(●´ω`●)開戦直後の微炭酸も良いんだけど、開栓翌日の落ち着いたマイルドな口当たりがスキ。生酒は味の変化も楽しいねo( [続きを読む]
  • 獺祭 磨き三割九分
  • オラのお仕事の関係で飲み会がありまして、獺祭の磨き三割九分を用意しました。なんと、お料理はタイ料理(゚o゚;日本酒が合うかどうかも分かりませんでしたが、やっちゃったワケで。お酒としては皆さんご存知の美酒。華やかな香りと雑味のない美しい甘味は、生産量が増えた今も変わらぬ美味しさだと思っています。料理を選ばないお酒と思っておりましたが、生春巻きはもちろん、脂の効いたお料理にもマッチ。流石に辛みの強いトムヤ [続きを読む]
  • 今西 純米吟醸(朝日)
  • 最近雑誌などで見かける「みむろ杉」。たまーに居酒屋でいただき,なかなか美味しいなと。オラの近くでは取り扱いがないのかと思ってましたが,宮町の阿部八さんで見つけました。今西 純米吟醸 朝日みむろ杉を醸す奈良県桜井市は今西酒造の,正に蔵名を冠したお酒です。酒米は朝日米100%。開栓と共に爽やかな香りが。含んでビックリ(゚Д゚)!まるでラムネのような芳香が鼻を昇ります。すっきりとキレイな味わいで、キレも良し。こ [続きを読む]
  • 廣戸川 特別純米
  • 廣戸川の特純が飲みたくなり、これだけを求めて古川の和屋さんまで行ってしまいました(^^;お気に入りの廣戸川。お味については何度も書いてきましたが、やはりコレ好き(●´ω`●)特別純米においても、爽やかな果実香を纏っております。派手に華やかなものではないのですが、爽やかな麹の香り。バナナ系かな(゚Д゚)?含めば味のあるシッカリとした酒質ながら、重すぎず、すっきりとした味わい。キレも良し。んまい(*´∀`*)尸"今 [続きを読む]
  • 田中六五 純米 なま
  • 今回購入いたしましたのは、最近気になっているこの銘柄。田中六五 純米酒 なま福岡県糸島市は白糸酒造のお酒です。福岡県は兵庫県に次ぐ山田錦の大産地だそうで、その中心の一つが糸島市とのことです。地元で収穫された高品質の酒米だからこそ、精米歩合を65%に抑えて、大切に使用したということかしらん(゚ω゚)開栓はチョッと噴き出しがありました。香りは穏やかです。含んでみると、雑味の少ない滑らかな舌触りに、サッパリと [続きを読む]
  • 而今 純米吟醸(山田錦・無濾過生 2016BY)
  • 今年も運良く、而今の純米吟醸 山田錦 無濾過生酒を入手できました。2015BY(昨年の記事)はオラ的に大満足でして、今年も開栓を楽しみにしていた一本です(´ω`)上立香は爽やかな香りが穏やかに。含んで驚くジューシー感っ(*´∀`)マスカット果汁のような、爽やかで透明感のある甘味、酸味が口いっぱいに広がります。やはりんまい(*´∀`*)尸"開栓直後の微炭酸の刺激が、爽やかさを強調してくれますが、二日目からのガスの抜け [続きを読む]
  • 射美 特別純米(槽場無濾過生原酒・BY28)
  • 日本一小さな酒蔵と紹介される、岐阜県は杉原酒造の「射美」。今回は運良く「射美 特別純米酒 槽場無濾過生原酒」を購入することができました\(^^)/数年前の生産量は僅か20石だったそうで、人気が出た現在でも60石程度。20石というのはおよそ3,600Lとのことですから、一升瓶でたったの2,000本( ゚A゚ )入手困難はもっともなワケで、オラも家で飲むのは初めてです。うすーく濁りが沈んでいます。生酒ですが開栓に吹き出しはなく、上 [続きを読む]
  • ゆきの美人 純米吟醸(特撰)
  • 両親と一緒に家族で温泉旅館にお泊まりがありまして、夕食に持ち込ませてもらったのがコチラのお酒。ゆきの美人 特撰 純米吟醸秋田県に縁のある両親に合わせて用意した、秋田市のお酒です。最近は雑誌でもよく見かけるようになりましたね。穏やかで上品な果実香。お米の甘味と程よい酸味がバランスよく、軽やかでスッキリとした味わいが好感。口当たりも滑らかで気持ちよい(´ω`)なかなかんまいっすな(*´∀`)ゆきの美人はライン [続きを読む]
  • 廣戸川 純米吟醸(無濾過生原酒)
  • 前回記事に続き、福島県は白河で仕入れてきたお酒です。廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒昨年からお気に入りの廣戸川ですが、新酒(生原酒)は始めていただきます。飲んでビックリしたのが、舌のトロミ感( ゚A゚ )生原酒とは思えないほど、アルコールの刺激がマイルドです。香りはリンゴとナシが入り交じった感じで、これまた上品で気持ちよい。新酒のフレッシュさ、ジューシーさもありながら、全体としては日本酒らしい落ち着きのある [続きを読む]
  • 一歩己 純米(無濾過生原酒)
  • 福島県は白河に行く機会がありまして、向こうのお酒を仕入れて来ました(^^ゞ一歩己(いぶき) 無濾過純米生原酒雑誌などで最近よく評判を聞くお酒です。上立香が華やか( ゚A゚ )純米酒とは思えないほど華やかな香りに驚きます。透明感がありながらお米の旨味も感じられ、酸味は穏やかで飲みやすいテイスト。特に開栓初日は香りが強く、微炭酸の爽快さが素晴らしい。んまい(*´∀`*)尸"福島の地酒として、ポスト飛露喜との声も聞きま [続きを読む]
  • 一ノ蔵 特別純米 生原酒(平成29年立春朝搾り)
  • 昨日は立春。オラの親父殿から毎年いただく、一ノ蔵 特別純米 生原酒 立春朝搾りを開けました。「立春朝搾り」とはその名の通り、立春の日の早朝に搾り上がった新酒をそのまま瓶詰めし、その日の内に消費者に届ける商品です。今年は日本名門酒会に参加する40蔵で立春朝搾りを販売されたそうですが、立春に出荷できるよう醸造することや、深夜から上槽して当日中に出荷・販売まで行うことから、相当ご苦労されているようです(^^ゞそ [続きを読む]
  • 獺祭 発泡にごり酒(スパークリング50)
  • クリスマス用にと購入し、すっかり飲みそびれていたお酒、「獺祭 発泡にごり酒 スパークリング50」を開けました。飲みきりサイズ、360mlの小瓶です( ´∀` )b封を切ってみると、シャンメリーのようなプラスチック栓が金具で締め付けられています。スパークリングワイン同様にハリガネを緩めて、恐る恐るの開栓。シュッバッ!やべっ、一気に泡が昇りますっ(゚ω゚)落ち着いて栓を押し込み、少しづつガスをヌキヌキさせて、ゆっくり [続きを読む]
  • 飛露喜 特別純米(無濾過生原酒)
  • 今年の酒運は良いようです。運良く、「飛露喜 特別純米 無濾過生原酒」を購入することができました\(^^)/これまで数多く酒屋に通ってきたオラですが、飛露喜の特純には遭遇できずにおりました(。>д(四合瓶の大吟は、たま〜に見かけるんだけどねぇ・・・)発見した時の喜びといったら、こりゃもうガッツポーズ!でしたよっ?( ・ㅂ・)? ??開栓はシュッとガスが吹き、落ち着いた果実香が広がります。飲んでもちろん、んまいー(* [続きを読む]
  • 山形正宗 純米吟醸(うすにごり・生)
  • 自宅飲みとしては初めての銘柄。「山形正宗 純米吟醸 うすにごり」山形県天童市に蔵を構える水戸部酒造のお酒です。ホムペによると、蔵としては2010年から純米造りとしたそうな。造り手のメッセージが伝わってくる美しいホムペで、好感が持てましたよ(´ω`)ガス抜きキャップが採用されており、恐る恐るの開栓(((^_^;)キャップのお陰か、全然、吹いたりはしませんでした。上立香は、どことなく乳酸菌飲料のように爽やか。飲んでみ [続きを読む]