てーじゃく(手酌) さん プロフィール

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てーじゃく(手酌)さん: 椿山純米酒熱燗倶楽部 (TJAC)
ハンドル名てーじゃく(手酌) さん
ブログタイトル椿山純米酒熱燗倶楽部 (TJAC)
ブログURLhttp://tjac.blog.fc2.com/
サイト紹介文ひとつのお酒に出会い純米酒が大好きになりました。晩酌した純米酒の感想などを備忘録とメモしたものです。
自由文自己流ですが利き酒と銘柄ラベルの収集をしております。
利き酒アシスタントと純米酒をぬる燗にした晩酌を日々楽しみにしています。お気に入りのお猪口に注いで『酒は純米・燗ならなお良し』に乾杯してから呑んでいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供92回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2015/12/09 12:52

てーじゃく(手酌) さんのブログ記事

  • どっしり感のあるうま味!『天狗舞 純米酒 旨醇』
  • 1.基本データ ①酒銘: 天狗舞 純米酒 旨醇 ②蔵元: 石川県 車多酒造様 ③酒米: 五百万石 ④精米歩合: 60%五百万石で醸された『天狗舞 純米酒 旨醇』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ あめ色。3.香り・・・ 心地よいですね。4.味わいとしては・・・ 強く固く濃醇 含み香は高く余韻も長い うま味、辛味です。(^▽^)/5. 官能的には・・・ 濃く刺激のある どっし [続きを読む]
  • きめ細かい綺麗な味わい!『加賀蔦 山廃純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 加賀蔦 山廃純米 本格辛口 ②蔵元: 石川県 福光屋様 ③酒米: 山田錦(25%)五百万石(75%) ④精米歩合: 65% ⑤日本酒度: +7 ⑥酸度: 2.1山田錦と五百万石で醸された『加賀蔦 山廃純米 本格辛口』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 黄色。3.香り・・・ 心地よいですね。4.味わいとしては・・・ 強く飲み口は固い 含み香は高く [続きを読む]
  • 燗、冷やともに食中酒にお薦め『幻の加賀の庄 特別純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 常きげん 幻の加賀の庄 特別純米 ②蔵元: 石川県 鹿野酒造様 ③酒米: 五百万石 ④精米歩合: 60% ⑤白水の井戸、名水仕込五百万石で醸された『常きげん 幻の加賀の庄 特別純米』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 黄色。3.香り・・・ 少々強く心地よいです。4.味わいとしては・・・ 飲み口は粗めですが濃淳 濃淡はほど良く、味きれはなめらか  [続きを読む]
  • フルーティ感漂う食中酒!『萬歳楽 甚 純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 萬歳楽 甚 純米 ②蔵元: 石川県 小堀酒造様 ③酒米: 北陸12号 ④精米歩合: 68% ⑤白山菊酒認定北陸12号で醸された『萬歳楽 甚 純米』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明。3.香り・・・ 華やかさ少々。4.味わいとしては・・・ 飲み口はやわらかく・・・ 甘口淡麗 後味はさっぱりと 甘味があり丸い感じです。(^▽^)/5.官能的に [続きを読む]
  • 柔らかな辛味、フレッシュな飲み口!『純米酒 吉田蔵』
  • 1.基本データ ①酒銘: 純米酒 吉田蔵 ②蔵元: 石川県 吉田酒造様 ③酒米: 石川県産 五百万石 ④精米歩合: 麹米50%、掛米55% ⑤日本酒度: +4 ⑥酸度: 1.3石川県産五百万石で醸された『純米酒 吉田蔵』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色。3.香り・・・ 心地よいです。4.味わいとしては・・・ 飲み口は固く淡麗・・・ 後味はさっぱり、味きれはシ [続きを読む]
  • ミネラル感溢れる食中酒!『萬歳楽 剱 山廃純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 萬歳楽 剱 山廃純米 ②蔵元: 石川県 小堀酒造様 ③酒米: 白山産 五百万石 ④精米歩合: 68% ⑤白山菊酒認定白山産 五百万石で醸された『萬歳楽 剱 山廃純米』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明。3.香り・・・ 心地よいです。4.味わいとしては・・・ 飲み口は 少し固いかな・・・! 少し濃く、味きれはシャープ 辛味があります [続きを読む]
  • 奥深い旨み、ほんのり甘い!『特別純米酒 不老泉』
  • 1.基本データ ①酒銘: 特別純米酒 不老泉 ②蔵元: 滋賀県高島市 上原酒造様 ③酒米: 山田錦 ④精米歩合: 60% ⑤酵母: きょうかい7号 ⑥日本酒度: +5 ⑦酸度: 1.5 ⑧アミノ酸度: 1.1 ⑨アルコール分: 15度以上 16度未満 ⑩木槽天秤しぼり ⑪醸造年度: 26BY ⑫購入店: 上原酒造様酒蔵ショップ山田錦で醸した『特別純米酒 不老泉』を晩酌でいただきました。それではます [続きを読む]
  • じっくりと盃を重ねる味!『不老泉 からくち 山廃純米吟醸』
  • 1.基本データ ①酒銘: 不老泉 からくち 山廃純米吟醸 ②蔵元: 滋賀県高島市 上原酒造様 ③酒米: 山田錦 ④精米歩合: 59% ⑤酵母: 無添加 ⑥日本酒度: +8 ⑦酸度: 1.8 ⑧アルコール分: 17度以上 18度未満 ⑨木槽天秤しぼり ⑩購入店:上原酒造様酒蔵ショップ山田錦で醸した『不老泉 からくち 山廃純米吟醸』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄 [続きを読む]
  • 甘味のある軽快な飲み口!『純米 雁木 ひとつび』
  • 1.基本データ ①酒銘: 純米 雁木 ひとつび ②蔵元: 山口県 八百新酒造様  ③酒米: 山田錦  ④精米歩合: 60% ⑤アルコール分: 15度山田錦で醸された『純米 雁木 ひとつび』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明。3.香り・・・ 心地よく、華やかさ少々・・4.味わいとしては・・・ きめ細かく淡麗 濃淡ほど良く 後味はさっぱりと 味きれはなめらかに 甘味 [続きを読む]
  • きれいな味!贅沢な食中酒!『特別純米酒 長珍』
  • 1.基本データ ①酒銘: 特別純米酒 長珍 ②蔵元: 愛知県 長珍酒造様 ③酒米: 山田錦/五百万石 ④精米歩合: 60% ⑤酸度: 1.6 ⑥アルコール分: 16度山田錦と五百万石で醸された『特別純米酒 長珍』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ あめ色。3.香り・・・ 少々強く心地よく、 華やかさもあります。4.味わいとしては・・・ 飲み口はやわらかく 辛口かつ濃醇  [続きを読む]
  • 辛口!キュッと締まった燗映え♪『益荒男 山廃純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 益荒男 山廃純米 ②蔵元: 石川県 鹿野酒造様 ③酒米: 五百万石 ④精米歩合: 65%五百万石で醸された『益荒男 山廃純米』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ あめ色。3. 香り・・・ 少々強く心地よいです。4.味わいとしては・・・ 強く飲み口はきめ細やか 辛口淡麗 少し濃く、味きれはシャープ 酸味があります。5.官能的には・・・ やわらかく [続きを読む]
  • 燗酒に映える甘味!『喜楽長 純吟燗 三方良し43℃』
  • 1.基本データ ①酒銘: 喜楽長 純吟燗 三方良し43℃ ②蔵元: 滋賀県 喜多酒造様 ③酒米: (麹米)山田錦(25%)、(掛米)船渡六号(75%) ④精米歩合: 山田錦50%、船渡六号60%山田錦と船渡六号で醸された『喜楽長 純吟燗 三方良し43℃』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明。3.香り・・・ 少々強く華やかさあります。4.味わいとしては・・・  [続きを読む]
  • コクもあり骨格のしっかりとした味!『竹泉 純米山田錦』
  • 1.基本データ ①酒銘: 竹泉 純米山田錦 ②蔵元: 兵庫県 田治米合名会社様 ③酒米: 兵庫県産山田錦 ④精米歩合: 70%山田錦で醸された『竹泉 純米山田錦』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 濃い琥珀色。3.香り・・・ 心地よいです。4.味わいとしては・・・ 飲み口は固く 辛口濃醇 味キレはシャープ 酸味、辛味、コクがあります。(^▽^)/5.官能的には・・・ 濃く刺 [続きを読む]
  • 穏やかにゆったり、旨い!『天穏 無濾過純米酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 天穏(てんおん) 無濾過純米酒 ②蔵元: 島根県 板倉酒造様 ③酒米: 島根県産米 ④精米歩合: 70% ⑤酵母: きょうかい7号 ⑥日本酒度:+3島根県産米で醸された『天穏 無濾過純米酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 琥珀色。3.香り・・・ まあまあです。4.味わいとしては・・・ 飲み口は固く辛口 濃淡はほど良く 味キレなめらか うま味 [続きを読む]
  • ぬる燗が旨くフルーティさ良しです!『手取川 山廃純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 手取川 山廃純米 ②蔵元: 石川県 吉田酒造様 ③酒米: 山田錦/五百万石 ④精米歩合: 60%山田錦と五百万石で醸された『手取川 山廃純米』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色。3.香り・・・ 少し強く爽やかさ少々。4.味わいとしては・・・ 強くきめ細かい 酸の効いた淡麗 後味はきれすっきり 酸味とうま味ですね。ヽ(´∀`)ノ5.官能的に [続きを読む]
  • 凸凹がなく日常の晩酌にぴったり!『お燗純米酒 上喜元』
  • 1.基本データ ①酒銘: お燗純米酒 上喜元 ②蔵元: 山形県 酒田酒造様 ③酒米: 山田錦 ④精米歩合: 65%山田錦で醸された『お燗純米酒 上喜元』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明。3.香り・・・ 華やかです。4.味わいとしては・・・ やわらかく淡麗 後味はさっぱり、味きれシャープ まる味と少しピリッとします。(^▽^)/5. 官能的には・・・ 引き締まって [続きを読む]
  • 原酒にしてフルーティな辛口!『杉勇 特別純米 辛口原酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 杉勇 特別純米 辛口原酒 ②蔵元: 山形県 杉勇蕨岡酒造場様 ③酒米: 美山錦 ④精米歩合: 55% ⑤酵母: 山形酵母 ⑥日本酒度: +10 ⑦酸度: 1.7 ⑧アルコール分: 17度〜18度美山錦で醸された『杉勇 特別純米 辛口原酒』を晩酌でいただきました。それではまず冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明。3.香り・・・ 華やかさ少々、フルーティ系です。4.味わいとし [続きを読む]
  • にごりと酸味が美味しい!『日置桜 鍛造にごり 山田錦』
  • 1.基本データ  ①酒銘: 日置桜 鍛造にごり 山田錦 ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様 ③酒米: 山田錦(無農薬有機米) ④精米歩合: 80% ⑤酵母: きょうかい7号 ⑥日本酒度: +14 ⑦酸度: 2.1 ⑧アミノ酸度: 1.5無農薬有機米の山田錦で醸した『日置桜 鍛造にごり』を晩酌でいただきました。それでは冷やで・・・2.水色・・・ 白濁色です。3.香り・・・ まあまあです。4.味わいとして [続きを読む]
  • ストレートな味、食中にぴったり万能酒!『神雷 三温至福』
  • 1.基本データ ①酒銘: 神雷 三温至福 ②蔵元: 広島県 三輪酒造様 ③酒米: 八反錦 ④精米歩合: 60% ⑤日本酒度: +4.5 ⑥酸度: 1.3 ⑦酵母: KA1−25八反錦で醸された『神雷 三温至福』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明。3.香り・・・ 少し強いです。4.味わいとしては・・・ きめ細かく 濃醇にて淡麗! フルーティ感が強いです。 後味は [続きを読む]
  • ぬる燗が旨い!滑らかな飲み口『不老泉 山廃純米吟醸』
  • 1.基本データ ①酒銘: 不老泉 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 ②蔵元: 滋賀県高島市 上原酒造様 ③酒米: 備前雄町 ④精米歩合: 55% ⑤酵母: 無添加 ⑥酒母: 山廃 ⑦日本酒度: +4 ⑧酸度: 1.7 ⑨アミノ酸度: 1.5 ⑩アルコール分: 17度以上 ⑪醸造年度: 26BY備前雄町で醸した『不老泉 山廃純米吟醸 無濾過生原酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2. 水色 [続きを読む]
  • フルーティ系の綺麗な味わい!『昇龍蓬莱 阿波山田錦77』
  • 1.基本データ  ①酒銘: 昇龍蓬莱 生酛純米 阿波山田錦77 ②蔵元: 神奈川県 大矢孝酒造様 ③酒米: 阿波山田錦 ④精米歩合: 77% ⑤日本酒度: +4 ⑥醸造年度: 26BY阿波山田錦で醸された『昇龍蓬莱 生酛純米 阿波山田錦77』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ あめ色です。3.香り・・・ 少し強いです。4.味わいとしては・・・ 口に含んだ瞬間は強く きめ [続きを読む]
  • 酸味とコクの利いた味!『純米吟醸 十旭日 改良雄町60』
  • 1.基本データ ①酒銘: 純米吟醸 十旭日 改良雄町60 ②蔵元: 島根県 旭日酒造様 ③酒米: 改良雄町 ④精米歩合: 60% ⑤日本酒度: +12 ⑥酸度: 1.8 ⑦酵母: 島根K−1改良雄町で醸された『純米吟醸 十旭日 改良雄町60』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや白濁色です。3.香り・・・ 少し強いです。4.味わいとしては・・・ きめ細かく、濃醇です。 [続きを読む]
  • 驚き!自然の甘味♪〜美味しい!『ひこ孫 Sweet10』
  • 1.基本データ ①酒銘: ひこ孫 sweet10 ②蔵元: 埼玉県蓮田市 神亀酒造様 ③酒米: 阿波山田錦 ④精米歩合: 55% ⑤日本酒度: −10 ⑥麹甘酒4段仕込 ⑦アルコール分: 17度『ひこ孫 sweet10』を晩酌でいただきました。冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明!3.香り・・・ 少し強く麹の香りです。4.味わいとしては・・・ 強く、きめ細かく、甘口♪ 後味はさっぱりと味キレはまるい [続きを読む]
  • 上品なフルーティ系さらさら燗酒♪『東北泉 ちょっと おまち』
  • 1.基本データ ①酒銘: 東北泉 ちょっと おまち ②蔵元: 山形県 高橋酒造店様 ③酒米: 岡山県産雄町 ④精米歩合: 58% ⑤日本酒度: +2 ⑥酸度: 1.7 ⑦アミノ酸度: 1.2 ⑧酵母: 山形酵母 ⑨アルコール分: 15.5度雄町で醸された『東北泉 ちょっと おまち』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明です。3.香り・・・ 少々華やか、心地よし [続きを読む]
  • 驚きの熟成酒!飲み口舌触りが絶品!『開春 生酛火入原酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 開春 生酛火入原酒 ②蔵元: 島根県 若林酒造様 ③酒米: 広島県産 山田錦 ④精米歩合: 65% ⑤日本酒度: +6 ⑥酸度: 2.0 ⑦アミノ酸度: 1.3 ⑧酵母: 無添加 ⑨アルコール分: 17% ⑩醸造年度: 23BY山田錦で醸された23BY『開春 生酛火入原酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 琥珀色!3.香り・・・ 華やかさがあ [続きを読む]