てーじゃく(手酌) さん プロフィール

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てーじゃく(手酌)さん: 椿山純米酒熱燗倶楽部 (TJAC)
ハンドル名てーじゃく(手酌) さん
ブログタイトル椿山純米酒熱燗倶楽部 (TJAC)
ブログURLhttp://tjac.blog.fc2.com/
サイト紹介文ひとつのお酒に出会い純米酒が大好きになりました。晩酌した純米酒の感想などを備忘録とメモしたものです。
自由文自己流ですが利き酒と銘柄ラベルの収集をしております。
利き酒アシスタントと純米酒をぬる燗にした晩酌を日々楽しみにしています。お気に入りのお猪口に注いで『酒は純米・燗ならなお良し』に乾杯してから呑んでいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供101回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2015/12/09 12:52

てーじゃく(手酌) さんのブログ記事

  • 冷や良し、燗良し『辨天娘 純米にごり18番娘』
  • 1.基本データ ①酒銘: 辨天娘 純米にごり18番娘 ②蔵元: 鳥取県 太田酒造様 ③酒米: 強力 ④精米歩合: 75% ⑤日本酒度: +5強力で醸された『辨天娘 純米にごり18番娘』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 白濁色です。3.香り・・・ 少し強い、心地よい4. 味わいとしては・・・ 強く、きめ細かく、濃醇! 後味さっぱり 味キレはなめらか・・ 甘味、酸味、うま [続きを読む]
  • 優しい味わいと旨み!『9号酵母 純米吟醸 ひこ孫』
  • 1.基本データ ①酒銘: 純米吟醸 ひこ孫 9号酵母 ②蔵元: 埼玉県蓮田市 神亀酒造様 ③酒米: 阿波山田錦 ④精米歩合: 50%9号酵母仕込の『純米吟醸 ひこ孫』を晩酌でいただきました。それではまず冷やで・・・2.水色は・・・ やや黄色。3.香りは・・・ 弱いです。4.味わいとしては・・・ やわらかく濃醇 余韻が長い 味キレはシャープ うま味です。5.官能的には・・・ さら〜りと・・繊細 爽や [続きを読む]
  • パンチのある辛口と旨み!『7号酵母 純米吟醸 ひこ孫 』
  • 1.基本データ ①酒銘: 純米吟醸 ひこ孫 7号酵母 ②蔵元: 埼玉県蓮田市 神亀酒造様 ③酒米: 阿波山田錦 ④精米歩合: 50%7号酵母仕込の『純米吟醸 ひこ孫』を晩酌でいただきました。それではまず冷やで・・・2.水色は・・・ やや薄黄。3.香りは・・・ まあ心地よいです。4.味わいとしては・・・ やわらかく濃醇 後味、味キレはほどほどです。 酸味です。5.官能的には・・・ まろやかに引き締ま [続きを読む]
  • 冷やで飲んだら“やばい系”!『月山 芳醇辛口純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 月山 芳醇辛口純米 ②蔵元: 島根県 安来市 吉田酒造様 ③酒米: 五百万石、神の舞 ④精米歩合: 70% ⑤日本酒度: +9 ⑥酸度: 1.9 ⑦仕込水: 島根県名水百選指定安来節のところですね♪『月山 芳醇辛口純米』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明。3.香り・・・ 少し強い4.味わいとしては・・・ 強くきめ細かい 濃醇〜辛口 [続きを読む]
  • 旨みの効いたスッキリ強い酒!『石鎚 純米 土用酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 石鎚 純米 土用酒 ②蔵元: 愛媛県 石鎚酒造様 ③酒米: 松山三井 ④精米歩合: 60% ⑤日本酒度: +7.0 ⑥酸度: 1.8 ⑦アルコール度: 17度以上 ⑧醸造年度: BY27松山三井で醸された『石鎚 純米 土用酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 黄色です。3.香り・・・ 少し強い。4.味わいとしては・・・ きめ細かく淡麗 後味さ [続きを読む]
  • 杉樽の香りと味が効いてます!『菊正宗 純米樽酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 菊正宗 純米樽酒 ②蔵元: 兵庫県 菊正宗酒造様 ③酒米: 兵庫恋錦 ④精米歩合: 70% ⑤日本酒度: +6.0兵庫恋錦で醸された『菊正宗 純米樽酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ ほぼ無色透明・・やや黄3.香り・・・ 強いです。4.味わいとしては・・・ きめ細かい 辛口 後味はさっぱり 味キレなめらかです。 杉の味が強いです。w(゚o゚)w5 [続きを読む]
  • キレがありすっきりとした飲み口!『萩の鶴 特別純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 萩の鶴 特別純米 ②蔵元: 宮城県 荻野酒造様 ③酒米: 美山錦 ④精米歩合: 60% ⑤日本酒度: +3 ⑥酸度: 1.6美山錦で醸された『萩の鶴 特別純米』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ほぼ無色透明です。3.香り・・・ 少し強いです。4.味わいとしては・・・ 強く、きめ細かい 辛口、淡麗 後味はほどほど 味キレシャープです。 酸味、辛味 [続きを読む]
  • 燗酒のゆるい辛口が美味しい!『杉錦 玉栄 山廃純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 杉錦 玉栄 山廃純米 ②蔵元: 静岡県 杉井酒造様 ③酒米: 滋賀県産玉栄 ④精米歩合: 65% ⑤アルコール分: 15% ⑥酵母: きょうかい7号 ⑦日本酒度: +10 ⑧酸度: 1.6玉栄で醸した『杉錦 玉栄 山廃純米』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 黄色です。3.香り・・・ 少し強く心地よいです。(^▽^)/4. 味わいとしては・・・ 強 [続きを読む]
  • 味わいがフレッシュな食中酒『奥羽自慢 純米吟醸 醇辛』
  • 1.基本データ ①酒銘: 奥羽自慢 純米吟醸 醇辛 ②蔵元: 山形県 奥羽自慢様 ③酒米: 美山錦 ④精米歩合: 60% ⑤日本酒度: +4 ⑥酵母: きょうかい701号 ⑦酸度: 1.5 ⑧アルコール度: 15度美山錦で醸した『奥羽自慢 純米吟醸 醇辛』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色!3.香り・・・ まあまあ。4.味わいとしては・・・ きめ細かく 濃醇  [続きを読む]
  • 至福♪ひこ孫純米吟醸 酵母7号と9号飲み比べ!
  • 1.基本データ ①酒銘: ひこ孫 純米吟醸 ②蔵元: 埼玉県蓮田市 神亀酒造様 ③酒米: 阿波山田錦 ④精米歩合: 50%神亀酒造様が醸された『ひこ孫 純米吟醸』を晩酌で飲み比べにていただきました。(^▽^)/白色ラベルが7号酵母、黄色ラベルが9号酵母仕込です。この贅沢に感動しております。\(^o^)/酵母7号、9号を同時に味わうことができました。嬉しく、美味しく、いただきました。もちろんお燗です。(^-^)/ [続きを読む]
  • コクと鋼のように強い燗酒!『北島 生酛純米渡船』
  • 1.基本データ ①酒銘: 北島 生酛純米渡船 ②蔵元: 滋賀県 北島酒造様 ③酒米: 渡船 ④精米歩合: 88% ⑤日本酒度: +11 ⑥酵母: きょうかい6号 ⑦酸度: 2.6 ⑧アルコール度: 18.5度 ⑨醸造年度: BY28無濾過生原酒『北島 生酛純米渡船』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ あめ色!3.香り・・・ 少し強い。4.味わいとしては・・・ 強く固く  [続きを読む]
  • 辛味よく燗映えが抜群!『辨天娘 青ラベル20番娘』
  • 1.基本データ ①酒銘: 辨天娘 青ラベル20番娘 ②蔵元: 鳥取県 太田酒造様 ③酒米: 玉栄、五百万石、山田錦、強力、鳥姫 ④精米歩合: 75% ⑤日本酒度: +14 ⑥酵母: きょうかい6号色々な酒米で醸された『辨天娘 青ラベル20番娘』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・黄色です。3.香り・・・ 少し強い、心地よい4. 味わいとしては・・・ 強く固く濃醇辛口です。 [続きを読む]
  • 晩酌として絶品!素晴らしい!『日置桜 夜桜ラベル』
  • 1.基本データ ①酒銘: 日置桜 夜桜ラベル ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様 ③酒米: 山田錦(55%)、強力(35%)、玉栄(10%) ④精米歩合: 70% ⑤酵母: きょうかい7号 ⑥日本酒度: +16 ⑦酸度: 2.0 ⑧アルコール分: 15度『日置桜 夜桜ラベル』を晩酌でいただきました。それでは冷やで・・2.水色・・・ 黄色3.香り・・・ まあまあです。4.味わいとしては・・・ 強く固く  [続きを読む]
  • ライト感覚で濃醇甘口です♪『酒屋 八兵衛 山廃純米酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 酒屋 八兵衛 山廃純米酒 ②蔵元: 三重県 元坂酒造様 ③酒米: 国産米 ④精米歩合: 60% ⑤日本酒度: +5 ⑥酸度: 1.5 ⑦アミノ酸度: 1.7『酒屋 八兵衛 山廃純米酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 赤い琥珀色。3.香り・・・ まあまあ。4.味わいとしては・・・ 飲み口はやわらかい 甘口、濃醇 後味は、味キレともに ほどほど [続きを読む]
  • シンプルな淡麗食中酒です!『黄金澤 山廃純米酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 黄金澤 山廃純米酒 ②蔵元: 宮城県 川敬商店様 ③酒米: ひとめぼれ ④精米歩合: 60% ⑤アルコール分: 16度『黄金澤 山廃純米酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色。3. 香り・・・ 少し強い。4.味わいとしては・・・ 飲み口は少し粗く 少々辛口、淡麗 後味は、味キレともに ほどほどです。 酸味です。5.官能的には・・・ や [続きを読む]
  • 驚きの味です。まったりとした甘味!『純米吟醸 鳥濱』
  • 1.基本データ ①酒銘: 純米吟醸 鳥濱 ②蔵元: 福井県若狭町三方 鳥濱酒造様 ③酒米: 福井県産五百万石 ④精米歩合: 50% ⑤日本酒度: ±0 ⑥酸度: 1.8 ⑦アルコール度: 15.5度 ⑧購入店: 鳥浜酒造蔵元『純米吟醸 鳥濱』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色。3.香り・・・ 華やかさ少々。4.味わいとしては・・・ 飲み口はまあまあ・・ 甘口、 [続きを読む]
  • 優しい辛味が絶妙です!『不老泉 山廃仕込 参年熟成』
  • 1.基本データ ①酒銘: 不老泉 山廃仕込 参年熟成原酒 ②蔵元: 滋賀県高島市 上原酒造様 ③酒米: 高嶺錦 ④精米歩合: 60% ⑤酵母: 無添加 ⑥アルコール度: 15〜16% ⑦購入店: 上原酒造蔵元木槽天秤しぼりの『不老泉 山廃仕込 参年熟成』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 琥珀色です!3.香り・・・ 少し強いか・・ほどほど。4.味わいとしては・・・ 強く [続きを読む]
  • すっきりした飲み口の夏向き燗酒!『天穏 無濾過純米酒』
  • 1.基本データ ①酒銘: 天穏 無濾過 純米酒 ②蔵元: 島根県 板倉酒造様 ③酒米: 奥出雲産五百万石 ④精米歩合: 65% ⑤酵母: きょうかい7号 ⑥日本酒度: +7 ⑦酸度: 2.0 ⑧アミノ酸: 1.6 ⑨醸造年度: 27BY『天穏 無濾過 純米酒』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 黄色。3.香り・・・ まあまあです。4.味わいとしては・・・ 飲み口はきめ細 [続きを読む]
  • フルーティ系の綺麗な味♪『月の輪 特別純米酒 ぎんおとめ60』
  • 1.基本データ ①酒銘: 月の輪 特別純米酒 ぎんおとめ60 ②蔵元: 岩手県 月の輪酒造店様 ③酒米: ぎんおとめ ④試飲会用瓶詰め限定品『月の輪 特別純米酒 ぎんおとめ60』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色。3.香り・・・ 少し強く心地よい。4.味わいとしては・・・ やわらかく 甘口、淡麗です。 後味ほどほど 味キレなめらか 甘味、まるい味ですね。5.官 [続きを読む]
  • 旨み、辛味、燗が美味い!『日置桜 くろぼく 強力』
  • 1.基本データ ①酒銘: 日置桜 くろぼく 強力 ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様 ③酒米: 強力 ④精米歩合: 80% ⑤酵母: きょうかい7号 ⑥日本酒度: +14 ⑦酸度: 3.0『日置桜 くろぼく 強力 純米酒』を晩酌でいただきました。それでは冷やで・・・2.水色・・・ あめ色。3.香り・・・ まあまあです。4.味わいとしては・・・ 強く固く 辛口濃醇! 酸味、コク、辛味、重味・・・です。(^ [続きを読む]
  • 冷やと燗で雰囲気が変わります♪『旭菊 瓶囲い 綾花』
  • 1.基本データ ①酒銘: 旭菊 瓶囲い 綾花 ②蔵元: 福岡県 旭菊酒造様 ③酒米: 山田錦 ④精米歩合: 60% ⑤日本酒度: +5 ⑥酸度: 1.4 ⑦醸造年度: 27BY『旭菊 瓶囲い 綾花』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色。3.香り・・・ 少し強く華やかさ少々。4.味わいとしては・・・ 飲み口しやわらかくきめ細かい 少々甘口、濃醇です。 味キレはなめ [続きを読む]
  • 辛味よし、贅沢な食中酒とでも・・!『睡龍 特別純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 睡龍 特別純米 ②蔵元: 奈良県 久保本家酒造様 ③精米歩合: 60% ④酒米: 五百万石/アキツホ ⑤アルコール分: 15度 ⑥醸造年度: BY26『睡龍 特別純米』を晩酌でいただきました。それでは冷やで・・・2.水色・・・ 黄色。3.香り・・・ まあまあ。4.味わいとしては・・・ 強く、飲み口は固く 辛口\(◎o◎)/! 味キレはなめらか うま味と辛味です。5.官能的に [続きを読む]
  • ゆっくりと味を楽しみ味わう!『不老泉 亀の尾 山廃純吟』
  • 1.基本データ ①酒銘: 不老泉 亀の尾 山廃純米吟醸 ②蔵元: 滋賀県高島市 上原酒造様 ③酒米: 山田錦(麹米7%)、亀の尾(掛米93%) ④精米歩合: 55% ⑤日本酒度: +3 ⑥酸度: 1.6 ⑦アミノ酸度: 1.4 ⑧アルコール分: 17度以上 18度未満 ⑨木槽天秤しぼり ⑩醸造年度: 27BY ⑪購入店:上原酒造様酒蔵ショップ『不老泉 亀の尾 山廃純米吟醸』を晩酌でいただきました。 [続きを読む]
  • 燗にすると辛口が冴えます『賀茂金秀 辛口特別純米』
  • 1.基本データ ①酒銘: 賀茂金秀 辛口特別純米 ②蔵元: 広島県 金光酒造様 ③酒米: 雄町(麹米)、八反錦(掛米) ④精米歩合: 雄町50%、八反錦60% ⑤日本酒度: +8 ⑥酸度: 1.5『賀茂金秀 辛口特別純米』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ やや黄色。3.香り・・・ 心地よい。4.味わいとしては・・・ 飲み口はきめ細かく 淡麗 味キレはピリッとシャープ  [続きを読む]
  • レトロなラベルとライトな味『山廃純米 香住鶴』
  • 1.基本データ ①酒銘: 山廃純米 香住鶴 ②蔵元: 兵庫県 香住鶴様 ③酒米: 兵庫北錦 ④精米歩合: 63% ⑤日本酒度: +3 ⑥酸度: 1.2 ⑦天然乳酸菌発酵『山廃純米 香住鶴』を晩酌でいただきました。それではます冷やで・・・2.水色・・・ 無色透明。3.香り・・・ まあまあ。4.味わいとしては・・・ 飲み口はやわらかく 甘口、淡麗です。 少しフルーティ感もあります。 まるい味ですね。5 [続きを読む]