ひらめき さん プロフィール

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ひらめきさん: ひらめき科学クッキング
ハンドル名ひらめき さん
ブログタイトルひらめき科学クッキング
ブログURLhttp://ameblo.jp/cook-education/
サイト紹介文公立小学校教師が独立し!「理科✖️料理」で新しい食育事業を展開中!
自由文三軒茶屋教室・薬院教室でこども&おとな『ひらめきクッキング教室』を開講!
現在、どらみちゃんクッキング監修・小学一年生(小学館)『ひらめきキッチン』で連載中です!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供61回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2015/12/10 17:09

ひらめき さんのブログ記事

  • ひらめきクッキング 薬院教室
  • こんにちは。食育インストラクターの末田です。 今日は、福岡でも子どものレッスンを開催いたしましたテーマは「さしすせそ」の科学まずは調味料について学びました。「さ・し・す・せ・そ」・・・それぞれ何を意味しているのかみんなに考えてもらい、発表してもらいました。 メニューは 肉くずれをしない料亭の味に挑戦!”肉じゃが” さしすせその科学とクック・エデュケーションが研究した 型崩れなしの料亭肉じゃがを学びま [続きを読む]
  • 夏の養生 / おすすめオーガニックティー
  • こんにちは。食育インストラクターの末田です。 先日の高月管理栄養士のお話ですが、私も若いころよくプチダイエットをしていましたが、やはり、冬に実行して成功していました 夏に内臓を冷やさないことも大事ですね。胃腸が冷えると体も冷えて、暑い夏には心地よく感じることは事実ですが、特に女性には冷えは大敵ですからね。体をいたわっていきましょう・・・ 私は昨年より、薬膳を学び始めました。今年の春に「薬膳アドバイサ [続きを読む]
  • 夏でも温活♪内臓を温めて代謝アップ!
  • こんにちは。管理栄養士の高月です。 6月も後半にさしかかり、いよいよ夏本番が近づいてきますね。といっても、今年は雨が少ないので、すでに真夏??の感じがしますが・・ さて、夏になると薄着になるので、どうしても体のラインが気になる! 「痩せたいけどどうしたらいいですか?」 という相談をよく受けるようになります。 夏になるとダイエットを頑張る方がいますが、実は夏は1年の中でも体重が落ちにくく、ダイエット [続きを読む]
  • 作り置きメニューの中から離乳食に?
  • こんにちは。 ひらめきクッキング講師の長谷川です? 名古屋は明日から雨が続くらしく本格的な梅雨となりそうです。 雨が降る前にと息子とレゴランドの近くにあるブルーボネットというフラワーガーデンに行ってきました。 入場料300円で季節のお花が楽しめ、ちょっとしたお散歩にはオススメです。名古屋にお越しの際はぜひ寄ってみてくださいね。 私の息子は現在1歳4ヵ月になります。 大きくなるにつれ外に出かける頻度が高くな [続きを読む]
  • 感謝
  • こんにちは。食育インストラクターの末田です。福岡ではとっくに梅雨入り宣言しているのですが、なかなか雨に恵まれません。ちょと心配しています 今日は父の日でした・・・次女は、アイシングクッキーを作ってプレゼントしました それから、卵焼きとお味噌汁次女は先日もお話した通り、卵のアレルギーがあります。しかし、随分良くなってきていて、卵液に同量の豆乳を加えて薄め、しつこいくらいにしっかり火を通せば、食べら [続きを読む]
  • 生まれてくれてありがとう/食物アレルギー
  • こんにちは。食育インストラクターの末田です。 福岡も梅雨入りいたしました。雨に濡れた菖蒲の花が、色鮮やかに目に映り、心を和ませてくれました。(嵐のCMで、全国区になった「光の道」でも有名な宮地嶽神社の江戸菖蒲) 感激して、クッキーにしてみました 先日、海外で子育てた長女の話をさせて頂きました。今日は、小5の次女のことを少し・・・。 生後1か月、「乳児湿疹」という症状が、程度の [続きを読む]
  • おススメ 運動会の時短弁当
  • こんにちは。食育インストラクターの末田です。 最近、週末はどこかで運動会が行われています春の運動会シーズンですね。 お母様方は、早朝からのお弁当作りに悩まれると思います。わが家は毎年お素麺をリクエストされるので、必ず作るようにしています。暑い日にはおススメですよしかし、以前は、茹でた麺を一口サイズに並べ、紙コップにめんつゆを入れて頂いていたのですが、最後に残ったつゆの処理に困ってしまいま [続きを読む]
  • ”作り置きだよ!大人ひらめきクッキング(三軒茶屋教室)”
  • 大人ひらめき科学クッキング三軒茶屋教室の空き状況です よろしくお願いいたします。 ①6月10日(土)11時 ??満席②6月10日(土)17時 ??満席③6月11日(日)17時 ??残席2④6月12日(月)19時??残席3⑤6月13日(火)19時??満席⑥6月14日(水)11時??満席⑦6月16日(金)19時??満席⑧6月17日(土)11時 ??残席4⑨6月18日(日)18時 ??残席2⑩ [続きを読む]
  • 外国の育児事情
  • こんにちは。食育インストラクターの末田です。 最近、吉岡先生と離乳食のお話をよくしています。私にとっては、もう、軽く10年以上前のお話・・・しかも日々子育てに追われ、毎日が束で過ぎていくような生活でしたから、思い出そうにもなかなか・・・ 現在高1の長女は、夫の仕事の関係で滞在していたオーストラリアで出産、離乳期を過ごしましたので、若干日本と事情が違っていたかもしれません。そして、次女は生 [続きを読む]
  • 作り置きだよ!大人ひらめきクッキング(三軒茶屋教室)
  • 大変お待たせいたしました。参加者の方々には予告をしておいたのですが、6月〜7月半ばまでのメニューは 今何かと話題の 作り置きメニュー? 参加者の方々には予告をしておいたのですが、 「作り置きっていつまで置けるの?」 「何日も置いて大丈夫なの?」 「作った次の日までは食べられるけど、 日が経つにつれて美味しくなくなるのでは・・・?」 そうなんです!とっても曖昧なレシピの [続きを読む]
  • 愛の力
  • こんにちは。食育インストラクターの末田です。今年はなかなか暖かくならず、ゆっくり春がやってきた印象でしたね。お陰で福岡では珍しく、満開の桜に見守られた入学式でした。 すっかり遅くなってしまいました・・・ご入学、ご進級おめでとうございます。我が家では、長女がこの春より高校生になりました。早いものです。 次女は5年生・・・やっぱり早いです小さいお子様をお持ちの親御様・・・忙しい、忙しいと思っ [続きを読む]
  • 韓国料理を学ぼう(三軒茶屋教室)
  • 昨年から2度ほど行っている韓国料理。五味五色特有の食文化でファンが多いですよね。 今年も皆様からの要望が多かったため第3弾でメニューを考案しました。 他の教室にない料理教室であることは皆さんご存知だと思いますので、2ヶ月前から試作を繰り返しておりましたキムチ。ついに手作りで、しかも韓国食材店にも行かずに手に入る材料で作れるキムチの考案に成功しました?? ぜひ今回も多くの方々に参加いた [続きを読む]
  • 『成功』とは?
  • こんにちは。食育インストラクターの末田です。 やっと春らしい暖かな陽射しが差し込むようになってまいりました三寒四温・・・一気に寒くならないこの時期が好きです。気持ちが緩みかけたところへ油断してはならないよ、引き締めなさい・・・と、大自然が教えてくれているようです ずっと自分に問い続けている事があります。 「成功とは?」 朝ドラ「べっぴんさん」でも、度々問われています。 [続きを読む]
  • 我が家のひなまつり
  • こんにちは。食育インストラクターの末田です。 ↑すみません、向きがなおりません 昨日はひな祭りでしたね主人が仕事で深夜の帰りでしたから、我が家は今日お祝いいたしました。ひな祭りのお祝いは、女のお子様がいらっしゃるご家庭にやや限定されてしまいますね・・・。ハマグリのお吸い物、三色の菱餅、雛あられ、白酒、ちらし寿司にはそれぞれ娘を思う気持ちが込められています。我が家の娘も学校で教えて頂いたよ [続きを読む]
  • 食に「愛を込めて」
  • こんにちは。食育インストラクターの末田です。 今日は全国的に寒い一日となり、福岡でも雪が舞っていました週末までこの寒さは続くようです。皆様、暖かくしてお過ごしくださいね お弁当を作っていて、最近嬉しいことは、保温ジャーで温かいスープを持たせられることです。家族も喜んでいますお弁当は、どうしても食材やメニューが偏ってしまいますしかし、スープにすると、白菜、大根、蕪など、お弁当のおかずとして [続きを読む]
  • 発酵の不思議を学べば料理の腕もパワーアップ(三軒茶屋教室)
  • 大人ひらめき科学クッキング三茶教室のお知らせです。 今回のテーマは”発酵”発酵といえば、そうお味噌を作っていただこうと思っております。 とは言っても、クック・エデュケーションのクッキングはただの味噌ではないのです。発酵時間を短くできるクック・エデュケーションが発明したレシピでみなさんに少しではありますが、作っていただき持って帰っていただこうと思っております。 もちろん、他にも味噌を使 [続きを読む]
  • 家庭料理の職人
  • こんにちは。食育インストラクターの末田です。 冬は鍋料理、煮込み料理、スープ料理が俄然増えてきますほとんどのご家庭もそうだと思いますが、我が家はキッチンとリビングがつながっているので、リビングも暖まり、一石二鳥です 最近は炊飯ジャーも随分進化してきて、本当に美味しいご飯が炊けます我が家の炊飯ジャーは、もう5年は経っているので、最新式のものはわからないのですが、値段の張るものなどはきっと凄 [続きを読む]
  • 大人の宿題
  • こんにちは。食育インストラクターの末田です。 インフルエンザが猛威を振るっておりますが、皆様は大丈夫でしょうか?娘たちの通う学校でも学級閉鎖のクラスが続々と出てまいりました。くれぐれもご自愛の程お過ごしくださいませ。 今日はちょっと気にとまった些細な出来事を書き留めてみたいと思います。 私は朝、6時前に起きて、バタバタと3人分のお弁当と朝ごはんを用意し、そして家族は、7時〜7時40分 [続きを読む]
  • 今年もよろしくお願いいたします
  • 明けましておめでとうございます。ご挨拶がすっかり遅くなり、申し訳ございません食育インストラクターの末田です 年々、坂道を転げ落ちるように一年が早くなる・・・と申しますが、私も例外ではございません 今日は、講師としてではなく、一母親として書かせてください。 私は次女が1年生(現在小4)の時から、クックエデュケーションでお世話になっています。私にとっての吉岡先生の第一印象は、 [続きを読む]
  • こどもひらめき科学クッキング(三軒茶屋教室)
  • 三軒茶屋教室に空きが出ております。 教室にご興味のあるお子様がいらっしゃいましたらご参加ください。 クック・エデュケーションの教室は単発教室になっております。1回の参加は2500円です。親御様で見学したい試食したいとご希望の方は500円になります。 テーマ・・・ロシア料理のおいしいヒミツ      世界三大スープボルシチのおいしいヒミツを      ロシアの気候から学びます。日時・・ [続きを読む]