あみの3 さん プロフィール

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あみの3さん: ラーメン食べある記@地域限定
ハンドル名あみの3 さん
ブログタイトルラーメン食べある記@地域限定
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/aminosan111
サイト紹介文北陸とその周辺のラーメン日誌です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供530回 / 365日(平均10.2回/週) - 参加 2015/12/24 06:15

あみの3 さんのブログ記事

  • 17113、114 DOG HOUSE@富山 3月16日 鶏白湯ブラックラーメン と春の新作タンメン
  • 前回のエントリーは→こちら冬の限定味噌も終了し、春メニューが待ち遠しい富山のDOG HOUSE(どっぐはうす)ブラック 800円以前の俺のブラック?とは全く違い濃厚鶏白湯のこっくり甘辛い醤油ラーメン。プリもちの太麺は食べ応えがあっていいが、更に極太麺に変更可能との事。暫くは継続するそうなので、次回は極太麺に挑戦してみよう^ ^◆ ◆ドッグハウスにて春の新作。これはイメージですが、優しいパイタンで美味しい。女性とジ [続きを読む]
  • 17107 海鮮麺 海里@金沢 3月11日 遂に出た〜! 限定鯛白湯
  • 前回のエントリーは→こちら金沢の海鮮麺 海里本日数量限定の鯛白湯が提供されるとあって一目散にでかけましたが、30分前にまさかのポール小僧w 今日もおるw鯛白湯 750円鯛アラの白濁出汁と鶏のWスープはシャバっとして香り鯛、旨味鶏でキレがある。口当たりがいいのでレンゲを持つ手が止まらない。全粒粉ブレンドのツルモチ太麺は美味しいのだが、太くなった分短くなって啜る楽しみが減ったw 小津さん何とかして〜 [続きを読む]
  • 17098 ラーメンの万里@富山 3月6日 山賊ラーメン 山の恵
  • 前回のエントリーは→こちらジビエラーメンキター♪───O(≧∇≦)O────♪山の恵みがたっぷり入った平日限定山賊ラーメン 850円3月1日から2週間程度の提供予定。山菜、自然薯の子どもムカゴ、能登コンニャク、肉などメッチャ具沢山。猪と鶏のスープで煮込んであるので全体のまとまりはよい。猪の骨から摂った出汁は臭みなど無く、鶏とブレンドした事によりコクとキレが増した醤油スープは旨い。お約束の別皿トッピング。 [続きを読む]
  • 17097 煮干し専門 勝屋@富山 3月6日 塩中華そば
  • 前回のエントリーは→こちら富山の煮干し専門勝屋(しょーや)前回訪ねて気になっていましたが、まだ継続していたのでよかった〜(^^♪塩中華そば+手もみ海苔4種類の天然塩とホタテ椎茸などの出汁で作った塩ダレは暫く熟成させると角が取れ、コク旨のスープになる。煮干し100%のスープには合わないと感じた手もみ海苔だか、塩中華には相性がいいね。全メニュー共通のもっちり中太縮れ麺。カレー中華には絶対いい! 中華そばにもい [続きを読む]
  • 17094 #20ラヲタの遠足in京都#03 鶏谷@京都市右京区 3月5日
  • 今回のまとめは→こちら1軒目のお出汁小麦の一三0から西へ移動、右京区西院にある鶏の名店鶏谷(とりたに)因みに向かい側にあるのはニトリ(笑)奥に長く厨房に正対するカウンター席がメインの店舗で、入口の壁に面して4人掛けのテーブルが1卓、13〜4席ほどを男性4人のスタッフで営業しています。到着したのは12時頃で相当の並びを覚悟していたのですが先客4人、店内で座って待つことができました。カウンターに分かれて座ること [続きを読む]
  • 17093 #20ラヲタの遠足in京都#03 お出汁小麦の一三0@京都市左京区 3月5日
  • 今回のまとめは→こちら今回いちばん行きたかったお店です。 京都市左京区ラーメン激戦地の一条寺、天一本店が見える閑静な住宅街の一角にお店を構える旧伊佐緒。 数年前にリニュアルし現在は「お出汁小麦の一三0」と名乗っています。店内はキッチリ整理整頓された厨房をLの字に囲んだカウンター席のみ。 ニット帽にブランドのツナギというスタイリッシュな出で立ちの店主が一人で切り盛りしている。こちらの特徴は動物系を使わ [続きを読む]
  • 17091 麺や福座@金沢 3月3日 今日こそは食べ納めするぞ! 牡蛎醤油ラーメン
  • そらみちの限定を求めて仕事帰りに金沢に来たんであれば、ついでに一昨日食べ損なった牡蛎の食べ納めをしないわけにはいきませんね!気持ちの中では塩と醤油の連食をするつもりだったのですが、そらみちで鴨中華を食べたら何となくお腹に来て1杯で収めることにしました。 ま、シーズン中に何回も食べたのでそこまで意地にならなくもよかったのですが(笑)牡蠣醤油ラーメン今季の塩も極めつけに美味しいスープでしたが、やはり生 [続きを読む]
  • 17090 そらみち@金沢 3月3日 緊急告知!鴨出汁の中華そば
  • 前回のエントリーは→こちらSNSで告知があり急遽参戦!じつはその2日前にもそんな噂が流れ、仕事帰りに高速で向かうも途中でまさかの臨時休業の告知。 頭が真っ白になりIC一つ行き過ぎて、とんぼ返りで富山に引き返したという辛い出来事があったばかりでした(;^ω^) (限定Aボタンをポチッと)限定の鴨出汁中華そば鴨に合うようにと濃いめの醤油に甘めの、カエシをイメージしたスープ。鴨の油が旨いけど、どうしても昔食べた鴨の [続きを読む]
  • 17087 麺や福座@金沢 3月2日 牡蛎食べ納めならず(;^ω^) 二代目福座ラーメン
  • 前回のエントリーは→こちら3月5日で終了予定の牡蠣シリーズ、仕事終わりの20時に突撃するも完売であえなく撃沈。残っているのは二代目福座ラーメンのみと言う状況。看板商品が最後まであるのは流石と言うか、、、(^_^;)その時間まで満席と言うのも凄い二代目福座ラーメン 700円福座の看板商品、福座の名を冠したフラッグシップメニューを劇的にリニュアルして以来です。空腹状態で食したので相当補正が入っていると思いますが、 [続きを読む]