ケルコ さん プロフィール

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ケルコさん: ケルベロスの食卓
ハンドル名ケルコ さん
ブログタイトルケルベロスの食卓
ブログURLhttp://riffxraff.ciao.jp/dining/
サイト紹介文毎日の献立、弁当、朝ごはん。簡単ズボラ料理のレシピなど。週6日フルタイムで働きながら日々試行錯誤。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供220回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2015/12/26 12:53

ケルコ さんのブログ記事

  • 冷やし肉味噌うどん
  • #夕飯の献立 20170623冷やし肉味噌うどん冷凍うどんを使った簡単夏メニューです。夏場はよく稲庭うどんを使って冷やしうどんを作ることが多いです。もちろんそのまま麺つゆにつけてシンプルに食べるのも美味しい。テーブルマーク(加ト吉)推奨です。ここの冷凍うどんほんと美味しいし失敗がないのでおススメ。 この日は茹でたモヤシが冷蔵庫にあったので、それを乗せてちょい嵩マシ。シャクシャクとした食感もプラスされて美味い [続きを読む]
  • 肉巻きインゲンのお弁当
  • #弁当 20170623肉巻きインゲンのお弁当肉巻きインゲン卵焼き赤ピーマンと人参のスパイス炒めきのこソテー なかなか立派なインゲンが買えたんで、いつもはカットしてから肉で巻いていたのを、この日は長いまま巻いてみました。相手のお肉が豚バラという事もあり。なんとなーく長く巻いて後でカットした方が断面が綺麗なんじゃないかと思ったり、色々と思うことがあったようななかったような。インゲンは下茹でしておくが吉。肉巻き [続きを読む]
  • チキンナゲット弁当
  • #弁当 20170619チキンナゲット弁当チキンナゲット大葉卵焼き赤ピーマンとしめじのソテー枝豆のりたまだいぶ前のお弁当だけど一応、、、どんどんリアルタイムと離れていくよ(いつものパターン三カ月以上離されたら諦めてまたどっかでリセットします(いつものパターン 二カ月近く前の弁当に何も書く事はないだろうと思いきや、ある意味日数がたってるせいか新鮮な気持ち…そういやこの頃まだアパートの外装工事をやっててシャッタ [続きを読む]
  • さくらどりとマッシュルームのグリルの献立
  • #夕飯の献立 20170618さくらどりとマッシュルームのグリルの献立さくらどりのグリル枝豆トマト冷奴面倒くさい日の手抜きメニュー。鶏肉は塩胡椒をして角型のグリルパンで焼いただけ。魚焼きグリルに放り込んでおまかせしている間に枝豆茹でたりキュウリをスライサーでカットしたりなんやかんやしているうちに完成。夏はそのまんま食べられるものとか、茹でるだけでおいしい野菜が多くていいですよね。枝豆は毎日のように食べてます [続きを読む]
  • ベーグルサンド弁当
  • #弁当 20170618ベーグルサンド弁当ベーコンエッグチーズパストラミビーフとカマンベールカマンベールとハムキュウリヌテラバナナうっかりしていたらもう8月ですって!リアルタイム更新を目指していたはずなのに!!まだ6月の弁当の事を書いているとか…いったい世の時間の流れはどうなってんだ?!?! というわけで、もう一カ月半も前のことなんかよく覚えてないよーと思ったけどこうして写真にのこしていると覚えているもんです [続きを読む]
  • 豚しゃぶご飯の献立
  • 豚しゃぶご飯の献立#夕飯の献立 20170617豚しゃぶ味噌汁雑穀ごはん生卵昨日、日記のブログにも書いたんですが、行きつけのラーメン屋さんで食べた豚シャブご飯が美味しかったので家でもやってみました。昨日の日記はこちら↓【東大和市】元祖長浜 大学ラーメンの豚シャブご飯 - 犬の日記定期的にとんこつラーメンを補充しないと禁断症状が出てしまう我々が贔屓にしているのがこちら、東大和市にある「元祖長浜 大学ラーメン」なの [続きを読む]
  • 鳥もも肉のカレーグリル弁当
  • 鳥もも肉のカレーグリル弁当#弁当 20170617さくらどりのカレーグリル卵焼きインゲンとズッキーニのソテーきのこソテー梅ごま塩 さくらどりはコストコで扱っている鶏肉の種類です。身が柔らかくて美味しいんでおススメ。グリルというからには魚焼きグリルで調理しています。もちろんグリルパンでほったらかし調理なんで簡単楽ちん方式。 作り方はこちらを参考にどうぞー↓グリルパンで作る鶏もも肉のスパイシーグリルグリルパンで作 [続きを読む]
  • じゃがバターの献立
  • 新じゃがの圧力鍋蒸しの献立#夕飯の献立20170615じゃがバターベーコンキノコソテーパストラミビーフのサラダオールフリー前日に実家へ寄った時に新じゃがをもらったのでさっそく。ちょうどSnapDishのモニターでサントリー オールフリーに合う食事というお題を頂いていたので、ノンアルコールビールに合うジャガイモメニューか〜。というわけでじゃがバターにしてみました。実家からもらったジャガイモはメークインだったので、ホ [続きを読む]
  • コストコのディナーロールで作るサンドイッチ 弁当
  • コストコのディナーロールで作るサンドイッチ 弁当#弁当 20170615ソフトサラミ、カマンベールチーズ、きゅうりきゅうり、玉子、ソフトサラミ、グリーンカール玉子マヨ、きゅうり、ハム玉子マヨウィンナー コストコのディナーロールでサンドイッチのお弁当を作りました。たしか前日の14日にコストコにいってるので(手書きの日記を確認した)翌日のお弁当。コストコのディナーロールはとにかく大量なのである程度常温で食べる分を残 [続きを読む]
  • 鳥久の唐揚げとジャーマンポテトのお弁当
  • 鳥久の唐揚げとジャーマンポテトのお弁当#弁当 20170613鳥久の唐揚げ卵焼きズッキーニと人参のスパイス炒めジャーマンポテト大葉梅ごま塩 唐揚げは毎度おなじみ、鳥久の唐揚げ。鳥専門の弁当屋 蒲田 鳥久創業昭和3年鳥専門の弁当屋 蒲田 鳥久www.torikyu.co.jp月イチのペースで相方氏のご両親が差し入れに持ってきてくれるのでありました。弁当と一緒に大量の唐揚げも一緒に頂くので、その日の夜と翌日のお弁当は唐揚げ。唐揚 [続きを読む]
  • シロさんのジャーマンポテト
  • シロさんのジャーマンポテト20170612 よしながふみ先生の「きのう何食べた」をご存知でしょうか。お料理好にはたまらんエピソード満載なので是非読んでください。今ならここ↓でお試し読みもやってるみたいきのう何食べた? / よしながふみ筧史朗(弁護士)と矢吹賢二(美容師)の「食生活」をめぐる物語です。morning.moae.jp筧史朗と矢吹賢二のカップルの食卓話なんですけど、とにかくシロさん(筧史朗)がお料理上手なんで色々 [続きを読む]
  • 鶏もも肉のグリルでワンプレートな晩ごはん
  • 鶏もも肉のグリルでワンプレートな晩ごはん#夕飯の献立 #ワンプレート 20170611鳥もも肉のグリルサラダ人参と赤ピーマンのスパイス炒めかぼちゃの甘辛炒め雑穀ごはん 人参と赤ピーマンのスパイス炒めとかぼちゃの甘辛炒めは前日のお弁当用に作っておいたものを流用。というかコレっていわゆる作り置きってやつなんでしょうか、本人そんな気はなくてちょっと多めに作ったんで別日にも消費しているだけなんですが、作り置き流行って [続きを読む]
  • 肉巻きモヤシ
  • 肉巻きモヤシ20170610材料(弁当二人分)モヤシ・・・1/2袋豚肉(ロース薄切り)・・・5枚酒・・・大さじ2くらい焼き肉のタレ・・・大さじ2~3油・・・大さじ1作り方モヤシは軽く洗い水気を切っておく豚肉に5等分にしたモヤシを乗せて巻く熱したフライパンに油をひき、肉巻きの巻き終わりを下にして焼く肉の下の方が焼けて白っぽくなったら裏返してもう片面も焼く酒をまわしかけ蓋をして3分ほど蒸し焼きにする焼き肉のタレを加え、 [続きを読む]
  • 肉巻きもやしのお弁当
  • 肉巻きもやしのお弁当#弁当 20170610肉巻きもやしスナックエンドウ大葉卵焼き人参と赤ピーマンのスパイス炒めかぼちゃの甘辛炒めのりたま 今日から7月ですね、順調に更新日と実際の日付が開いてきてます。ぼちぼち巻き返したいところ… この頃はたしかまだ家の外装工事の真っただ中でダイニングキッチンのシャッターは完全に締め切ってました。なので弁当の記録写真を撮ろうにも電気を点けないといけない状況で、どうにもこうにも [続きを読む]
  • サンドイッチ弁当
  • サンドイッチ弁当#弁当 20170609ズッキーニ&ソフトサラミ&目玉焼きベーコン&目玉焼きキュウリ&トリュフハムハムレタス 手前二つはトーストサンドで、奥は普通のサンド。普通のというかパンを焼いてないサンドイッチ。ズッキーニは縦に薄くスライスしてフライパンで軽くソテーしてあります。 トーストサンドを作る時、作ってその場ですぐ食べる時は熱いまま調理してますが、お弁当に持っていく場合はパンも含め素材から粗熱が取れて [続きを読む]
  • 肉巻きインゲン
  • 肉巻きインゲン20170606材料(お弁当二人分)インゲン・・・5~6本豚肉(ロース薄切り)・・・4~5枚焼き肉のタレ・・・大さじ3くらい油・・・大さじ1酒・・・大さじ1作り方熱したお湯にインゲンを入れ硬めに茹でる。粗熱を取り1/3の長さに切っておく豚肉にインゲンを巻く。熱したフライパンに油をひき、肉のつなぎ目を下にして焼いていく肉の接地面を変えながら全体を焼いたら、酒を加え、蓋をして2~3分蒸し焼きにする蓋を取り焼き [続きを読む]
  • 肉巻きインゲンのお弁当
  • 肉巻きインゲンのお弁当#弁当 20170606肉巻きインゲン大葉卵焼きピーマンのスパイス炒めかぼちゃの甘辛炒め 家の外装工事中につき、朝からシャッター閉め切っての生活が続いている時のお弁当。ダイニングキッチン側は完全に工事が終わるまではシャッターを閉めっぱなしにすることにしたのでお弁当写真を撮るにも電気を点けないといけないっていうのがねー、モチベーション下がるよねー。私の弁当と朝ごはん写真は自然光で美味しそ [続きを読む]
  • 塩唐揚げ
  • 塩唐揚げ20170605材料(お弁当二人分)鶏もも肉(さくらどり)・・・1枚酒・・・大さじ2塩・・・小さじ2/3おろし生姜(チューブ)・・・2センチくらい天ぷら粉・・・大さじ2片栗粉・・・大さじ1油・・・適量 作り方もも肉は適当な大きさにカットし、酒、塩、生姜(チューブ)を加えよく揉んで味をなじませておく1に天ぷら粉と片栗粉をまぶし180度の油で3~4分揚げたら一度取り出して4分ほど置いておく200度の油で1分ほど二度あげし [続きを読む]
  • 塩唐揚げ弁当
  • 塩唐揚げ弁当#弁当 20170605塩唐揚げ大葉かぼちゃとピーマンのグリルスナックエンドウ炒り卵ツナとインゲンの焼飯 家の外装工事が入っていたので朝から真っ暗の中生活してた頃です。ダイニングキッチンのシャッターは工事が入ってから閉めっぱなしなのでかなりのストレスでした。賃貸なんですが、作業工程をまったく知らされていないのでシャッターを開けっぱなしにしていたら勝手に閉められたんで、それからは閉めっぱなしです。 [続きを読む]
  • トリュフハムのクロワッサンサンド
  • トリュフハムのクロワッサンサンド#朝食 20170604材料(一人分)クロワッサン・・・1個トリュフハム・・・2枚グリーンカール・・・1枚カマンベールチーズ(ミニサイズ)・・・1個作り方クロワッサンは横に切り目を入れてトースターで軽くあたためるグリーンカール、トリュフハム、カマンベールチーズを挟んだら出来上がり コストコの生ハムコーナーで見つけたハム、なんにも考えないで「あ、なんか新しいの出てる」というだけでカ [続きを読む]
  • 吉田のうどんで焼きうどん
  • 吉田のうどんで焼きうどん#夕飯の献立 20170604「吉田のうどん」は山梨の郡内地方(都留のあたり)の郷土料理で、太くて硬くてコシが強いのが特徴のうどんです。都留、富士吉田には吉田うどんのお店がたくさんあって、中には冷凍うどんを売ってるお店もあるんだとか。私はいつも釣りで都留に行くと昼ごはんは吉田のうどんと決めてるのですが、冷凍は初めて。相方氏が一人で行ったときに買ってきてくれました。地元の友達曰く「焼き [続きを読む]
  • サンドイッチ弁当
  • サンドイッチ弁当#弁当 20170603卵マヨ&ツナマカロニ卵マヨ&ソフトサラミきゅうり卵ハムレタスヌテラバナナ 家の外装工事が始まってしまったため、家じゅうのシャッターを締め切った生活が始まった頃です。もう二週間前のことか…この工事が始まってから毎日鬱々としてしまってダメですね。足場が組んであるので防犯も心配だし、ぐるっと覆われていて風通しもわるいし、朝起きると他人の気配がするしで落ち着かないったらない。家 [続きを読む]
  • 豚焼肉弁当
  • 豚焼肉弁当#弁当 20170602豚焼肉卵焼きマカロニサラダいつにも増して手抜き感がすごーいメイン(主に肉)と副菜3種が暗黙のルールでやってるんですが、どーにもこーにも面倒くさい時は2種でいいんじゃないですか?みたいな…一応私の方にはトマトが入ってるので3種は死守してる…などと言い訳してみたり。 マカロニサラダにはコーンとスナックエンドウが入ってます。マカロニサラダは多めに作って夕飯のおかずとか朝ごはんとかにち [続きを読む]
  • チョコバナナナン
  • チョコバナナナン#朝食 20170602材料(一人分)デルソーレ手のばしナン・・・1枚バナナ・・・1/3本ヌテラ・・・大さじ2チョコシロップ・・・適量作り方手のばしナンをトースター(中)で2~3分温める温めたナンにヌテラを塗り、スライスしたバナナを乗せチョコシロップをかけたら出来上がり レシピブログのモニターをしています。今回はこちら↓ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ モニター商品はデルソーレの手のばしナンとブランナ [続きを読む]