おもてなし さん プロフィール

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おもてなしさん: おもてなし料理は皆に喜ばれます
ハンドル名おもてなし さん
ブログタイトルおもてなし料理は皆に喜ばれます
ブログURLhttp://omotenashi-dish.seesaa.net/
サイト紹介文皆に喜ばれるような、おもてなし料理を作っていきたいと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供29回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2015/12/29 09:29

おもてなし さんのブログ記事

  • オムライスの可愛いお化け
  • オムライスで作る可愛いお化けなので子供に大人気です[材料]チキンライス:お茶碗1杯●卵:1コ●砂糖:少々海苔:少しニンジン:少しレタス:少し1)チキンライスをつくっておきます。チキンライスは、お皿に丸くのせておきます。フライパンで卵焼きを作ります。先ほどのチキンライスの上にかぶせてから、ラップをかぶせてお化けのような形にして落ち着かせます。ニンジンは、小さく薄く丸に切り、湯がいておきます。卵焼きにか [続きを読む]
  • サングリア
  • 白ワインを使って美味しくアレンジ[材料]白ワイン:1本パイナップル:お好きなだけオレンジ:お好きなだけキウイフルーツ:1コグレープフルーツ:4分の1コ1)大きなビンに、白ワイン、パイナップル、オレンジ、キウイフルーツ、グレープフルーツを適当な大きさに切って入れます。冷蔵庫に3日ほど寝かせて完成です。あまりにも美味しいのでグイグイ飲めちゃうので、飲み過ぎに注意してください。 [続きを読む]
  • 桜餅のスコーン
  • 春の花見にぴったりのスコーンです。[材料]薄力粉:200g牛乳:50g砂糖:50gバター:40gベーキングパウダー:5g桜餡:60gクリームチーズ:50g桜の塩漬け:30g1)薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを2回ふるいにかけます。冷えたバターと塩抜きした桜とクリームチーズを小さくカットしておきます。粉とバターをよく混ぜ、そこへ牛乳を加え粉気がなくなってきたらカットした桜を混ぜ合わせてから、ボウルの [続きを読む]
  • 牛ほほ肉の赤ワイン煮
  • とろけるほど美味しい赤ワイン煮です。[材料]牛ほほ肉:300g○赤ワイン:大さじ3○醤油:大さじ2○にんにく:少々○ごま油:少々○きび糖:大さじ1水:カップ3ニンニク:少々タマネギ:半分■黒胡椒:5粒■きび糖:大さじ1■赤ワイン:大さじ3■塩:少々1)タマネギをくし型に切り、ニンニクは包丁で押しつぶしておきます。ボウルに1cm厚さに切った牛ほほ肉と○の赤ワイン・醤油・きび糖・ごま油・にんにくを入れて [続きを読む]
  • ミニトマトとパクチーのサラダ
  • 簡単で素早くできて美味しいです。[材料]ミニトマト:8個パクチー:1束ごま油:小さじ1ナンプラー:小さじ1塩胡椒:少々1)ミニトマトはよく洗って、半分に切り、パクチーもよく洗って3cmくらいに切ります。ミニトマトとパクチーをボールに入れて、ごま油・ナンプラー・塩胡椒をして混ぜて味をととのえたら完成です。素早くできるのでおすすめですよ。 [続きを読む]
  • ハロウィンサラダ
  • サーモンとマグロカルパッチョを使って大皿で賑やかにしましょう。[材料]●ジャガイモ:2個●塩胡椒:少々●マヨネーズ:大さじ2刺身用サーモンブロック:120g刺身用マグロブロック:120gミニトマト:4個スライスチーズ:5枚グリーンリーフ:5枚イエローアイコ:3個海苔:2枚1)ジャガイモの皮をむいてから細かく切ってボウルにいれて600wのレンジで5分加熱します。柔らかくなったらジャガイモをこまかくつぶ [続きを読む]
  • ブラッディローズ
  • 大人の雰囲気のするブラッディローズです。[材料]オレンジジュース:大さじ1トマトジュース:大さじ1ウォッカ:大さじ1レモン果汁:小さじ1氷:少々タバスコ:少々トマト:1個バジルのは:2枚1)グラスを冷蔵庫にいれておいてよく冷やしておきます。ミキシンググラスにオレンジジュース、トマトジュース、ウォッカ、レモン果汁、氷、タバスコを入れてよくステアします。ストレイナーを使ってグラスに注ぎ、トマトでつくった [続きを読む]
  • くるみとチョコのパウンドケーキ
  • くるみとチョコを使っているので大人に喜ばれるケーキです。[材料]砂糖:50g卵:1個ケーキ用マーガリン:50g薄力粉:100gベーキングパウダー:5gアーモンドプードル:50gレモン汁:小さじ1チョコチップ:40gクルミ:30g1)薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルをあわせてふるっておきます。クルミを細かく刻んでおきます。マーガリンを室温に戻して、砂糖を入れてよく混ぜます。そこへ、溶き卵 [続きを読む]
  • 豚肉のはちみつ醤油
  • ちょっとしたつまみやお弁当のおかずにも最適です[材料]豚ヒレ肉:300gしょうゆ:大さじ4酒:大さじ1はちみつ:大さじ3レモン汁:小さじ1おろしニンニク:小さじ11)しょうゆ、酒、はちみつ、レモン汁、おろしニンニクを混ぜ合わせ、豚ヒレ肉を漬け込み1日冷蔵庫に入れておきます。豚ヒレ肉を取り出し、汁気をふきとったら、フライパンに油を入れて熱し、焼きめがついたら弱火にして、何度も返しながら15分くらいかけて [続きを読む]
  • 水玉サラダ
  • 水玉のデザインで可愛いサラダをつくりましょう。[材料]ラディッシュ:4個ニンジン:半分キュウリ:1本パセリ:少々●ドレッシング白ワインビネガー:大さじ2塩胡椒:少々はちみつ:小さじ1オリーブオイル:大さじ11)白ワインビネガー、塩胡椒、はちみつ、オリーブオイルを混ぜてドレッシングを作っておきます。ラディッシュ、ニンジン、キュウリは薄く切り、氷水に20分くらいつけておきます。こうすることによってシャキ [続きを読む]
  • パンプキンタルト
  • 簡単でハロウィンにぴったりです。[材料]かぼちゃ:100gラム酒:小さじ1クリームチーズ:60gメープルシロップ:大さじ1ホイップクリーム:少々オレオ:7個アラザン:少々1)かぼちゃの種と皮をとって、小さく切ってラップをして電子レンジで柔らかくします。できたら、かぼちゃを裏ごししておきます。クリームチーズを電子レンジにいれて柔らかくし、裏ごししてから、裏ごししたカボチャと混ぜ、メープルシロップとラム [続きを読む]
  • マンゴープリンカクテル
  • マンゴーをよく冷やしてからつくるのでとても美味しく大人のカクテルと言えましょう。[材料]冷凍マンゴー:70gプリン:60gバカルディ ピニャコラーダ:60g氷:3個オレンジの皮:少々1)これは、ものすごく簡単でいつでも食べられます。冷凍マンゴー・プリン・氷・バカルディ ピニャコラーダをミキサーの中に入れてスイッチを押せばすぐに完成です。おこのみのグラスに注いで、オレンジの皮を散らせばできあがりです。 [続きを読む]
  • オレンジゼリー
  • 簡単でしかも果汁100%です。[材料]オレンジ100%果汁ジュース:500mlミカンの缶詰:1缶クックゼラチン:10g1)まずは、スーパーでオレンジ果汁100%ジュースを購入してきます。買ってきたら、鍋にオレンジジュースを200ml入れ、沸騰直前まで加熱したら火を止めます。とめたら、クックゼラチンをいれてよく混ぜます。残りのオレンジジュースを全部入れてよく混ぜます。グラスに、ミカンの缶詰をお好きなだ [続きを読む]
  • 鶏むね肉のチャーシュー
  • 気軽に簡単にできるのでおすすめです。[材料]鶏むね肉:1枚オリーブオイル:大さじ1塩:少々ブラックペッパー:少々酒:大さじ1たれ●ショウガ:すりおろし少々●にんにく:すりおろし少々●酒:大さじ2●めんつゆ:大さじ2●はちみつ:小さじ1●みりん:大さじ21)鶏むね肉を買ってきたら両面にフォークで穴をあけていきます。塩とブラックペッパーをよく振っておき15分くらいおいておきます。フライパンにオリーブオイ [続きを読む]
  • サーモン&アボカドのミルフィーユ
  • サーモンとアボカドの相性は抜群です。[材料]サーモン:100g細ネギ:少々アボカド:1個プチトマト:3個●ドレッシングオリーブオイル:大さじ2タマネギ:大さじ2酢:小さじ1塩:少々胡椒:少々1)サーモンとアボカドを角切りにします。ネギは小口切りにして、トマトは4等分に切ります。タマネギはみじん切りにして、オリーブオイル、酢、塩、胡椒と一緒に混ぜます。お皿のまわりに、ベビーリーフとプチトマトを綺麗に並 [続きを読む]
  • まんまるカボチャ焼き
  • カボチャ1個使った豪快な料理[材料]カボチャ:1個バター:30gタマネギ:1/2個とろけるチーズ:1枚豚ひき肉:80gパセリ:少々塩胡椒:少々1)かぼちゃを洗ってから水気をとり、レンジで15分加熱します。上のふたになる部分を切って、中身をスプーンでくりぬきます。フライパンを加熱しタマネギのみじん切りを炒めてから豚ひき肉とバターを入れて炒めて、塩胡椒で味付けします。できたら、中身をくりぬいた部分に入れて、 [続きを読む]
  • ピーチツリーソーダ
  • みんなに喜ばれるモモの香りがするカクテルです。[材料]ピーチツリー:50cc炭酸水:50cc柿:少々ミントの葉:少々氷:お好み1)炭酸水とグラスをよく冷やしておきます。柿を小さくサイコロ状にカットしておきます。冷やしたグラスに氷を入れて、ピーチツリーを注ぎます。そして炭酸水を入れて柿を入れてからミントの葉を上に浮かせたら完成です。 [続きを読む]
  • パウンドケーキ
  • 簡単で美味しいケーキです。[材料]砂糖:90gバター:100g卵:2個薄力粉:90gベーキングパウダー:6g1)バターと卵は室温に戻しておきましょう。ボウルにバターと砂糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。次に卵を数回に分けて入れてよく混ぜ合わせます。薄力粉とベーキングパウダーを入れて全体をよく混ぜます。クッキングペーパーを敷いた型に生地を入れて、180度のオーブンで40分焼きます。焼き上 [続きを読む]
  • スイートポテト
  • 私も大好きなスイートポテトです[材料]さつまいも:1本卵黄:1個バター:40gメープルシロップ:大さじ2生クリーム:大さじ11)さつまいもを1cmくらいの幅に切ってから皮をむいて水につけておきます。バターは常温に戻しておいてください。鍋にさつまいもとみずをひたひたになるくらいに入れて、一度沸騰したら中火で20分ほどゆでます。できたらボールにサツマイモをいれてヘラでよくつぶします。バターを入れて更によ [続きを読む]
  • かぶとほたて貝柱のサラダ
  • 一度食べたらどんどん食べてしまうほど人気のサラダです[材料]かぶ:2個キュウリ:1本ホタテ缶:1缶●レモン汁:大さじ1●マヨネーズ:大さじ4●粒マスタード:大さじ1●塩:少々●砂糖:大さじ11)かぶは、皮を剥いて半分に切って、2mmくらいで切っていきます。きゅうりは縦半分に切ってから3mmの厚さに斜めに切っていきます。切ったかぶとキュウリに塩を振って20分くらい置いておきます。ボールにレモン汁・マヨネーズ [続きを読む]
  • ハロウィン用のドライカレー
  • 子供の好きなカレーはいかがですか[材料]ひき肉:200gタマネギ:1個カボチャ:130g水:150ccにんじん:2分の1カレー:お好みの種類ローリエ:1枚ワイン:大さじ2●ジャック・オー・ランタンライス米:1合ターメリック:少々水:170cc1)カボチャとたまねぎとにんじんを小さく切ってから、フライパンに油を入れて炒めます。たまねぎがしんなりしてきたら、ひき肉をいれて炒めます。肉の色がかわってきたら [続きを読む]
  • フラワーモヒート
  • 女子に人気のおしゃれなカクテルです[材料]ミント:お好みバカルディ:大さじ1レモン:少々サイダー:お好みエディブルフラワー:少々1)ミント・レモン・エディブルフラワーを製氷機にいれて氷を作ります。できたら、グラスに氷を入れてからサイダーを入れて、エディブルフラワーとミントを飾ったら完成です。パーティーなどに出すと女子にとても喜ばれますよ。 [続きを読む]
  • 冷たいトマト
  • 冷たくておいしいトマトはいかがですか[材料]ミニトマト:10個トマト:2個オレンジジュース:500ccゼラチンパウダー:10g砂糖:100g1)ミニトマトはヘタをとりのぞいて、熱湯にくぐらせて剥きます。大きいトマトは、芯をとってから適度な大きさに切ります。切ったトマトとオレンジ250ccと砂糖50gをジュサーにかけます。できたら、ザルで漉しておきます。次に残りの250ccのオレンジと砂糖50gを鍋に [続きを読む]
  • ローストチキン
  • 簡単で美味しいローストチキンをご紹介[材料]●ローズマリーチキン鶏むね肉:1枚ニンニク:少々塩コショウ:少々オリーブオイル:少々ローズマリー:1枝●グレービーソース香味野菜:少々水:200cc醤油:大さじ1小麦粉:大さじ1塩コショウ1)ローズマリーは葉をつまみとり、オリーブオイルに漬け込みます。鶏むね肉は、竹串で皮の部分から数か所穴をあけてから、塩コショウをふり、先ほどのローズマリーを漬け込んだオリ [続きを読む]
  • トマトカップサラダ
  • トマトの中にサラダをいれるオシャレなサラダです。[材料]オクラ:5本塩:少々トマト:3個ベビーコーン:3本ツナ缶:少々タマネギ:少々マヨネーズ:大さじ1塩コショウ:少々1)オクラはヘタ、ガクを切り取り、塩でもんでおきます。そして熱湯で茹でておきます。ベビーコーンも熱湯で茹でておきます。茹であがったらザルにあげて冷ましておきます。冷めたらオクラとベビーコーンをそれぞれ1cmくらいの間隔で切ります。トマ [続きを読む]