パティシエサチ さん プロフィール

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パティシエサチさん: 大阪  Pâtissière Sachi(パティシエサチ)
ハンドル名パティシエサチ さん
ブログタイトル大阪 Pâtissière Sachi(パティシエサチ)
ブログURLhttps://ameblo.jp/paris-koi-art/
サイト紹介文フランス焼菓子のオーダーメイド販売と、少人数で楽しく学べるアイシングクッキー教室、洋菓子レッスン
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供82回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2015/12/29 00:06

パティシエサチ さんのブログ記事

  • 【レッスンレポ】塩キャラメルマカロンと紅茶マカロン
  • レッスンレポ遅くなりましたが、6月24日にリクエストいただき、マカロンレッスン開催いたしましたお写真は、生徒様が送ってくださったものを。お二人のTさま、ありがとうございます今回のマカロンは、塩キャラメルと紅茶。塩キャラメルマカロンは、クマさんの形にアレンジ??ほんのりキャラメル味のコックに、塩キャラメルガナッシュをサンドします。苦めのキャラメルとチョコレートガナッシュを合わせ、そこにバターとお塩を少 [続きを読む]
  • 都島のヨガスタジオkanonさんで販売会でした
  • 昨日は、都島のヨガスタジオRebodyspaceKanonさんで、パティシエサチ特製グルテンフリースイーツの販売会でした4月から月一で開催させていただいている販売会、6月からは確実にお客様にお届けしたいという想いから、完全予約制になりました。6月のメニューは、レーズンサンドとキャラメルナッツタルト。レーズンサンドは、kanonさんと何度も試作を重ね完全した自信作キャラメルナッツタルトは、アーモンド、胡桃、カシューナッツ [続きを読む]
  • 【レッスンレポ】レモンスフレとブランマンジェ
  • 遅くなりましたが、先週のレッスンレポです♪5月の作って食べる会、レッスンでは熱々ふわふわのスフレと、ひんやりスイーツのブランマンジェを作りました。スフレは焼きたて熱々を食べていただきたいので、ベースの生地を用意しておき、食べる直前にメレンゲと合わせて焼き上げます。今回は、これからの季節にぴったりのレモン風味のスフレ??シンプルなレシピですが、ふわふわの食感が美味しく、お持て成しのデザートにぴったり [続きを読む]
  • 【募集中】6月11日(日)フランス菓子を作って食べる会
  • フランス菓子を作って食べる会、第14回目は6月11日(日)開催いたしますお申し込みは↓コチラから お問い合わせフォームお待ちしております 前回までのレッスンレポートはコチラ 6月11日(日)レッスン〜8名→残5名様食べる会〜2名 *食べる会のみの参加もできます。 参加したいな〜と思われた方は、ぜひ下記のフォームからメッセージくださいね詳細ご連絡させていただきます。参加したい [続きを読む]
  • 販売会、完売にて終了しました♪
  • 週末の販売会、両日ともにたくさんの方にパティシエサチのスイーツを食べていただきました足をお運びくださったみなさま、ありがとうございます。今後も月一回開催予定です。近日中に詳細アップいたしますね。今回の販売会では、新しい経験、新しい出会いがたくさんありました。その中で、私のお菓子への想いもより明確になりました。私のお菓子作りの原点は、子どもの頃母が作ってくれたお菓子の幸せな記憶。誕生日やクリスマス [続きを読む]
  • 5月28日(日) フランス菓子を作って食べる会
  • フランス菓子を作って食べる会、第13回目は5月28日(日)開催いたしますお申し込みは↓コチラから お問い合わせフォームお待ちしております 前回までのレッスンレポートはコチラ 5月28日(日)レッスン〜8名食べる会〜2名 *食べる会のみの参加もできます。 参加したいな〜と思われた方は、ぜひ下記のフォームからメッセージくださいね詳細ご連絡させていただきます。参加したいのだけど [続きを読む]
  • 販売会のお菓子たち♪
  • 5月13日、14日下記で販売会いたします??13日(土) TheBassett'sマルシェ 10時〜16時14日(日) RebodyspaceKanon 10時〜14時販売会でお出しする、お菓子たちをご紹介まずは、一番人気のフロランタン。1個150円断面フェチのみなさまのために(私がフェチなのですが)、横からどアップ??米粉を使ったさくほろクッキーに、アーモンドがたっぷり。食べ出したら止まらない美味しさですこちらも人気のキャラメルナッ [続きを読む]
  • またまたマカロン成功のお便り♪
  • マカロンレッスンに来てくれたNちゃんから、つくレポが届きました抹茶マカロン♪ピエが綺麗に出ていて美しい〜〜?そしてとっても美味しそうですマカロン作りは正直難しいです。でも、お家でこんなに美しくて美味しいマカロンが焼けたら、嬉しいですよね♪プレゼントにも喜ばれるカラフルで可愛い、そしてとっても美味しいマカロン。レッスンでは、お家でも失敗せず作っていただけるよう、しっかり覚えて帰っていただきます。もち [続きを読む]
  • 【レッスンレポ】たくさん作りました♪
  • 昨日はリクエストレッスンでした。今までのレッスンメニューで作りたいお菓子をリクエストいただき、4種類のお菓子を作りました♪お持ち帰りの箱の中は、まるでケーキ屋さんみたいでしょ私はやっぱり、お菓子を作るのが好きそして、生徒さまがお菓子作りを楽しんでくださるのが嬉しいです。リクエストレッスン、また開催しようかな。昨日のレッスンは、お子さんも含め6名の方に来ていただきましたみなさんお菓子作りに熱心な方ば [続きを読む]
  • 5月〜7月のスケジュール
  • こんにちは。フランス菓子教室&製作Patissiere Sachi(パティシエ サチ)です。 レッスンや販売会など、今決まっている5月〜7月のスケジュールです。詳細は近日中にアップいたします。 お問い合わせフォーム 5月 13日(土) TheBassett'sマルシェ *マカロンやフロランタンなどを販売いたします。 14日(日) 10時〜14時 ヨガスタジオkanonさんで販売会 *5種類の焼き菓子を [続きを読む]
  • 誕生日でした?
  • 先日、42歳の誕生日を迎えました。たくさんの方からお祝いのメッセージをいただきました。ありがとうございます昨日、仕事帰りにとみ鍼灸治療院に治療に伺ったら、心友の松葉ご夫妻がサプライズでお祝いしてくださいましたチョコレートのお花が素敵な美味しいケーキに、ハッピーバースデーの歌も♪歌いながら感極まって泣いている心友を見て、私ももらい泣き。あたたかいお二人の気持ちに、ほんわかと幸せいっぱいになりました大 [続きを読む]
  • 都島のヨガスタジオkanonさんで販売会♪
  • 週末は、RebodyspaceKanonさんでお菓子の販売会をさせていただきましたkanonさんとは初めてのコラボ企画だったので、どれくらいの方に来ていただけるか、どんな感じになるのかワクワクドキドキでしたが、想像以上の方に来ていただきましたよ♪当日kanonさんがFacebookにアップした告知を見て来てくださった方も来てくださったみなさまありがとうございます今回の販売会のメニューは、マカロンとフロランタン。マカロンは新作も含 [続きを読む]
  • からだが資本だから
  • 今日は暖かい一日でしたね。実家の庭の葉牡丹が綺麗に咲いていました。私が産まれた日も、綺麗な花を咲かせていたそうです先日、嬉しいことがありました♪2月から毎月一回通っている、TomokoBassettさんのセラピーヨガワークショップ。始めの頃は、からだが硬すぎて特に背中が鉄板のようにカッチカチで、写真のような体勢ができなかったのです。体育座りをして膝に目が付くか。簡単なようで、からだの硬い私には「出来ない!」だ [続きを読む]
  • 5月13日(土) マルシェに出店します♪
  • 昨年一緒にフランス旅行へ行ったTomokoBassettさんにお誘いいただき、5月13日の土曜日にBassett家で開催されるマルシェに参加させていただきます箕面にあるBassett家は、古民家のような和のテイストと、所々にアメリカンテイストが融合した素敵なお宅です?いろんなジャンルの方々と一緒に、私もフランス焼き菓子で出店させていただきます。ご用意するお菓子は、マカロンフロランタンキャラメルナッツタルト(ミニサイズ)抹茶フィ [続きを読む]
  • 嬉しいプレゼント♪
  • 毎回レッスンに参加してくださる生徒さまから、ブティというフランスの伝統的なキルト手芸で作られたポーチをいただきました大好きなピンクにキラキラチャーム付き。手の込んだ手作りプレゼントは、とっても嬉しいですFacebookに写真をアップしたら、多くの方から私のイメージにぴったり??と言っていただきました早速リップや手鏡などを入れて使っています。物作りが好きでとても器用なTさま。いろいろなものを作られて見せてく [続きを読む]
  • 【レッスンレポ】手軽に作れるお菓子たち
  • 昨日のレッスンは、手軽に作れるフランス菓子を4種類作りました。どれも、家庭にある材料で短時間で作れちゃいます普段のおやつにも、急な来客やお持たせにもパパッと作れて便利♪もちろん、とっても美味しいですよまずはフロランタン。たっぷりのアーモンドが美味しい、私の定番おやつです。一度にたくさん作れるのも嬉しい♪クルミやカシューナッツなど他のナッツを加えたり、ドライフルーツをまぜても美味しいです。私は、シュ [続きを読む]
  • 嬉しいご報告♪
  • 先日のマカロンレッスンにご参加いただいたYさまから、嬉しいご報告いただきましたレッスン後お一人で作られたマカロン。少しひび割れかけたものもあったとのことですが、つるんとした表面、ピエもしっかり出ていて、とっても綺麗に焼き上がってます??レッスンの時も、マカロンは始めてと仰ってましたが、とっても器用でセンスのある方だなぁと思って見ておりましたが、やっぱり完成度が高いですイチゴ味のコックにホワイトチョ [続きを読む]
  • あんフラワーレッスンに行ってきました。
  • 先日、アトリエシフォンさんのあんフラワーレッスンに行ってきましたお花絞りが苦手なのに(特に薔薇の絞り)、可愛さ華やかさに惹かれてしまいます。アイシング、バタークリームのフラワーケーキに続いて、このあんフラワーも見た瞬間一目惚れ認定講座受けた〜い??と思ったのですが、最近フラワーケーキの認定講座を受けたばかりまずはと思い、1dayレッスンを受けてきました。私の作った作品です。薔薇はやっぱり苦手で、先生に [続きを読む]
  • 【募集中】4月30日(日) リクエストレッスン
  • 今までのレッスンで参加出来なかった方からリクエストいただき、4月30日(日)にリクエストレッスンを開催いたします 4月30日(日)午前:6名→残2名様午後:3名 参加したいな〜と思われた方は、ぜひ下記のフォームからメッセージくださいね詳細ご連絡させていただきます。お問い合わせフォームお待ちしております レッスンは、午前・午後の二部制です。午前の部は、2月、3月、4月のレッスンメニューから [続きを読む]