よさこい さん プロフィール

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よさこいさん: 節約・糖質制限一人暮らしの食生活をカスタマイズ
ハンドル名よさこい さん
ブログタイトル節約・糖質制限一人暮らしの食生活をカスタマイズ
ブログURLhttp://jresipi.hatenadiary.jp/
サイト紹介文『早く・安く・旨く・簡単レシピ』を紹介して一人暮らしの食生活のカスタマイズにお役立ちします
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供35回 / 268日(平均0.9回/週) - 参加 2015/12/29 22:34

よさこい さんのブログ記事

  • 高知JA直売所は山菜の宝庫:自炊・節約・糖質制限レシピ
  • 美しかった桜の季節が終わり、山菜の季節になりました。自炊生活ですから、下ごしらえの面倒な山菜料理は難しいと考えていました。ところが、いつも利用している高知JA直売所では下ごしらえ済の『タケノコ、わらび、フキ』や珍しい『イタドリ』などが販売されているのです。スーパーで販売されているような水煮ではありません。一般の農家の方が下ごしらえをした山菜を販売しているのです。価格もリーズナブルな価格です。 [続きを読む]
  • 豆乳GGヨーグルトのトッピング:自炊・節約・糖質制限レシピ
  • 豆乳GGヨーグルトを作り始めて約1年経過しましたが、糖質制限のために、ずっとトッピングなしで食べていました。ヨーグルトは、豆乳が発酵した素朴な味なので十分美味しかったのです。ヨーグルトの作り方を教えた知人からバナナ・ブルーベリー・蜂蜜をトッピングしていることを聞きました。糖質制限では果物は全てアウトなので迷ったのですが、時々デザートが欲しくなるので、市販のデザート代わりにトッピングを試してみ [続きを読む]
  • 自然の摂理に従って季節の食材を使います:自炊・節約・糖質制限レシピ
  •    自分で料理をするようになってから、当然ですが食材も自分で購入するようになりました。近くにスーパーがあり当初はスーパーだけで購入していたのですが、野菜は、近くにJAの直売所や無人の直売所があり直売所を利用するようになりました。★野菜直場所の魅力ずらしたい文章当然産地直送ですから、採れたての新鮮な野菜です。大根はとてもみずみずしいですし、葉付きで販売されています。ほうれん草も鮮やかな色で葉も大 [続きを読む]
  • JA直売所高知は地産地消のすてきな野菜がいっぱいです
  •     私が住んでいる近くにあるJA直売所には    とてもすてきな野菜がいっぱい売られています。     土日には、野菜を購入するために必ず訪れます。    営業時間は、7:30〜16:30ですが、    10:00くらいには、すでに商品が少なくなっています。    駐車場が満車になっている時もあります。       建物も売場もけしてオシャレとはいえませんが、    売られている商品はとても魅力的なも [続きを読む]
  • 単身赴任自炊生活応援:JA直売所は季節の食材が魅力いっぱいです。
  • 高知に単身赴任してからJA直売所をよく利用するようになりました。今まで住んでいた所では、JAといえばAコープで他のスーパーと代わり映えしません。 ところが、高知のJA直売所は、Aコープとは全く違ったすぐれものでした。いわば市街地にある『道の駅』と言えます。私の住んでいる近くのJA直売所は1,野菜や花の農作物販売に特化しています。2,生産者の人が商品を並べています。  JAは場所の提供というシステムの [続きを読む]
  • ブロッコリーのしゃぶしゃぶ:自炊・節約・糖質制限レシピ
  •      ブリや鯛のしゃぶしゃぶはよく聞かれると思いますが     ブロッコリーのしゃぶしゃぶも絶品なのです。           一口大のブロッコリーを電気鍋でじゃぶしゃぶ    この一口大が便利、何もしなくて鍋に入れて食べるだけでOK   ★ブロッコリーのしゃぶしゃぶレシピ             レシピといえるかどうか?いたって簡単、シンプルイズ・ベスト。   JA直売所で、一口大のブロッ [続きを読む]
  • 冬の定番毎日食べる主食代わりの湯豆腐:自炊・節約・糖質制限レシピ
  •     自炊では、冬になると電気鍋が大活躍しています。    毎日、湯豆腐か水炊きを食べているからです。               本当は土鍋を使用する方が美味しいのでしょうが、    鍋を出したりカセットコンロを出し入れするのも面倒なので    常に電気鍋をテーブルの上に置いて使用しています。   自炊には、何より準備と片付けの手間がかからないのが有り難いです。    糖質制限を実施してい [続きを読む]
  • カンパチの煮汁を利用した白菜の卵とじ:節約・糖質制限レシピ
  •     高知ではカンパチのことをネイリと呼ぶそうです。    カンパチ(ネイリ)のアラ煮をつくりました。    高知では、2〜3キロまでのカンパチ若魚をネイリとよび    15〜20キロ以上の成魚をソジと呼び分けているようです。        ネイリ?カンパチ?ソジ       1、アラに料理酒をかけておきます。   2,鍋に水300CC、白だし(大3)、薄口?油(大3)、酒(大3)、      みり [続きを読む]
  • JA直売所高知で出会う素敵な野菜の魅力:節約・糖質制限レシピ
  •      高知に単身赴任してから1年が経過しました。   1年前と同じようにJA直売所はすっかり冬バージョンです。   白菜と葉付大根が所狭しとならべられ   それに、春菊・ほうれん草・カブ(赤、白)が加わります。   高知のJAは、高知県内に多数直売所があります。   地元スーパーやイオンにも直売コーナーが設置されています。  ★私が感じるJA直売所高知の魅力  1,スーパーに比べて野菜が大き [続きを読む]
  • 上品な味付け鯖の味噌煮:節約・糖質制限レシピ
  • サバの煮つけと言えば甘く・こってりの味付けのイメージしか持っていませんでした。クックパッドで紹介されているレシピを参考にしてつくってみると  甘く・コッテリのイメージとは違って上品な味でした。 青魚の代表的なサバですが、魚の中では比較的安く売られています。  作り方はいたって簡単です。    ?切身のサバを食べやすい大きさに切ります。    ?フライパンにだし汁200?に醤油?大1)酒?大2?,  [続きを読む]
  • 冬はカブの酢漬けが常備食です:節約・糖質制限レシピ
  •     梅雨シーズンから夏にかけては、らっきょう酢を使用した    きゅうりのピクルスを毎日のように楽しみました。     ⇒ 澄み切った味のきゅうりのピクルスの作り方                   やはり季節が変わったせいでしょうか。     あれほど食べていたのに、きゅうりのピクルスに     秋以降は食指が動きません。     水分を夏ほど身体が要求しなくっているからかもしれま [続きを読む]
  • 一週間楽しんだ鶏がらスープ記録:節約・糖質制限食レシピ
  •      節約・鶏ガラスープの一週間     冬の時期にぴったりの鶏ガラスープを楽しんだ一週間の記録です。          ★1日目     大きめの寸胴鍋(約2L)に鶏ガラ2パックを入れ、     塩を小さじ1入れ煮込みます。     弱火〜中火で煮込み、丁寧にアクをとります。     鶏ガラを煮込んだところで、     醬油、酒、みりん(各大さじ3)、めんつゆ(大さじ3)     をいい加減に加 [続きを読む]
  • 「油揚げ、大根の葉、卵とじ」おまけでつくる節約・健康食レシピ
  • 本来は、大根を購入すると必ずついているものですが、最近は葉付大根を見つけることは難しくなっています。スーパーに並んでいる大根はすべて葉が切りとられているのです。  理由は大根の葉はすぐにしおれて黄色になり、見た目が悪くなるからです。6月になり気温が高くなると半日でしおれてしまいます。冬場なら2〜3日は持つのかもしれません。大根を買ったわけで、全く葉はおまけですが、このおまけである葉が美味 [続きを読む]
  • 「もやしとニラの卵とじ」美味しさ再発見節約・健康レシピ
  • もやし:一袋  ニラ:1/2袋  卵2個  酒:大さじ2塩コショウ:適量  ゴマ油:大さじ1  しょうゆORめんつゆ:小さじ2       作りたてももちろん美味しいのですが、冷めても美味しいので弁当のおかずにもピッタリです。定番レシピですが何故こんなに美味しいのかというくらい美味しかったです。ポイントは、ゴマ油と料理酒がだと思います。包丁は一切必要ありません。太もやしがシャキシャキ感が [続きを読む]
  • 白だしでつくる簡単ブリのあら炊き:節約健康食レシピ
  • 魚大好き人間としては、毎日でも刺身が食べたい気持ちですが、買い物に行く時間と食費の関係上我慢せざるを得ません。週末には、刺身と一緒に魚のアラで経済的に「魚たべたい」欲求を満足させます。お薦めはもちろん格安の「あら」です。一パック200円見当で買えます。魚のあらレシピは、白だしを使えば簡単にできます。冬場なら迷わず大根と一緒の『ぶり大根』を楽しむところです。ブリのあら:一パック  白だし:大さ [続きを読む]
  • 野菜たっぷりの休日につくる鶏ガラスープ:節約健康食レシピ
  • 私がよく行く近所のスーパーは、珍しく鶏ガラを売っています。見た目はグロテスクですが、上品なスープを作ることができます。普段料理する時には、市販の鶏ガラスープを使いますが、時間のある休日には鶏ガラから作ったスープ作りを楽しみます。      下ごしらえが必要なので時間のある休日につくる節約・健康食レシピです。日曜日に作れば概ね次の一週間スープを楽しむことができます。スープに加える野菜は、そ [続きを読む]