しょっきそう さん プロフィール

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しょっきそうさん: 創業準備ブログ◇麺屋  食喜創◇しょっきそう
ハンドル名しょっきそう さん
ブログタイトル創業準備ブログ◇麺屋 食喜創◇しょっきそう
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/syokkisou
サイト紹介文食の喜びを創造する企業をつくる。 埼玉県久喜市に開業予定!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供308回 / 365日(平均5.9回/週) - 参加 2016/01/06 23:10

しょっきそう さんのブログ記事

  • 久喜ハーフマラソン完走!!!
  • 【 創業準備 ブログ 第417号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。地元の開催のよろこびのまち第2回久喜マラソンに参加して来ました。久しく喜ぶと書いて久喜食の喜びを想像すると書いて食喜創喜びを繋がりで地元の久喜に食喜創が開業出来て久しく繁盛出来たら喜ばしいことです^_−☆マラソンの結果はネットで2時間4分16秒1キロを5分台で走れましたの [続きを読む]
  • ライスの美味しい食べ方
  • 【 創業準備 ブログ 第416号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『ライスの美味しい食べ方』です。美味しいライスが食べられるお店それは『 横浜家系ラーメン (無)さぼり家 』です。「むさぼりや」と読みます^ ^久喜商工会 創業塾の同期生が立ち上げたお店で埼玉県栗橋にあります^ ^お店の所在地はこちらお店に入ると壁に家系は [続きを読む]
  • 横浜家系ラーメン (無)さぼり家 開業
  • 【 創業準備 ブログ 第415号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。新規開業ラーメン店のオープニングスタッフとして参加して来ました^ ^開業したお店は『 横浜家系ラーメン (無)さぼり家 』久喜商工会 創業塾の同期生が立ち上げたお店です。「むさぼりや」と読みます^ ^開業日は 3月11日 東日本大震災が発生した日です。無さぼり家を開業したSさ [続きを読む]
  • 鶏魚介醤油ラーメン コラボ
  • 【 創業準備 ブログ 第414号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今流行りの朝ラーを作ってみました^ ^『 鶏魚介醤油ラーメン 』ラーメンは仕込みが長く調理時間が短い料理ですので忙しい朝の時間でも簡単に調理出来ます^ ^今回は毎週日曜日に研修させて頂いていますラーメン店のオーナーが試作した鶏魚介スープにオリジナルの醤油ダレと煮干し香味 [続きを読む]
  • ダイエット 2月度
  • 【 創業準備 ブログ 第413号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日は 『 ダイエット 2月度 』 の結果です。昨年 65?を目標に13.5?のダイエットに取り組みましたが、終盤に敢え無く失速。。。10月中旬から2ヶ月半で2?程リバウンドしました(^^;;今年に入り増加ペースは弱まりましたが増加傾向に歯止めがかかっていません。。。体重が増加してい [続きを読む]
  • 麺なしラーメン
  • 【 創業準備 ブログ 第412号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『麺なしラーメン』です。巷では麺なしラーメンがジワっと来ているそうです^_−☆糖質制限している人が好んで食べるそうです。私も糖質制限を意識しますがまだ麺なしラーメンは頂いたことがありません(^^;;リンガーハットがその発祥とか^ ^『野菜たっぷり食べるスープ [続きを読む]
  • 煮干し醤油ラーメン③
  • 【 創業準備 ブログ 第411号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。煮干し醤油ラーメンを作ってみました^ ^中々、納得の行く煮干しラーメンを作れなかったのですが今回は上々の出来でした^_−☆2月から毎週日曜日に研修をさせて頂いているラーメン店オーナーから煮干しラーメンの製法のアドバイスを頂き試してみて上手く行きました。研修先のラーメン [続きを読む]
  • 海老トマトラーメン
  • 【 創業準備 ブログ 第410号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。海老トマトラーメンを試作してみました。水を加えずにホールトマトを裏ごしてスープを取りましたのでとろみがあり麺によく絡みます^ ^裏ごししたトマトスープにローストした海老の頭を加えて海老の風味をトマトスープに移しました。チャーシューは鶏もも肉の塩チャーシューです。トマ [続きを読む]
  • ラーメン修行
  • 【 創業準備 ブログ 第409号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。昨日から毎週日曜日ラーメン店で修行することになりました^_−☆創業塾で知り合ったラーメン店の開業予定の塾生がご縁を繋いでくれたラーメン店での修行です。修行店は繁盛店で昼の営業時間4時間ひたすら丼を洗い続けました(^^;;来週はもっと早く丼を洗い可動域を増やしたいと思いま [続きを読む]
  • ダイエット 1月度
  • 【 創業準備 ブログ 第408号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日は 『 ダイエット 1月度 』 の結果です。昨年 65?を目標に13.5?のダイエットに取り組みましたが、終盤に敢え無く失速。。。10月中旬から2ヶ月半で2?程リバウンドしました(^^;;今年は72.5?を起点に再び65?目指して7.5?のダイエットに取り組みます!!!1月は体重増加に歯止 [続きを読む]
  • 煮干し醤油ラーメン②
  • 【 創業準備 ブログ 第407号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『煮干し醤油ラーメン』です。先週も煮干し醤油ラーメンを試作しましたが煮干し感を強く出してみたかったので動物系の材料を使わずに煮干しと昆布だけでスープベースを取りました^ ^好みの煮干しラーメンが出来ました^ ^好みが分かれるところですが煮干しの頭とはらわ [続きを読む]
  • 煮干し醤油ラーメン①
  • 【 創業準備 ブログ 第406号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『煮干し醤油ラーメン』です。土曜日に試作用の麺を製麺メーカーに伺い製麺をして来ました。煮干しラーメンに合う麺を試作です^ ^切刃は22番を使いましたが食べてみた感じでは24番にしてより細麺の方が美味しかったかもしれません(^^;;切刃は一寸(30.303mm)麺幅で何本 [続きを読む]
  • LINE容量削減
  • 【 創業準備 ブログ 第405号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『LINE容量の削減』です。iPhoneのストレージ残がなくなり写真が撮れない状態になりました。最もストレージの容量を占有していたのがLINE 1.08GBそれを 180.6MB に削減!!!LINEデータが1/6になりました^ ^トーク履歴は削除することなく容量が増えました。ただしタイ [続きを読む]
  • 糖質制限②
  • 【 創業準備 ブログ 第404号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『糖質制限』です。ダイエットに取り組むにあたり糖質制限は着目せざる得ないポイントです。先日の伺ったセミナーで人類は長い歴史の中でほとんどの期間は糖質制限を行なっていたと教えて頂きました。現代の視点から見れば古代は糖質制限でしたが古代の視点から見れば [続きを読む]
  • 糖質制限
  • 【 創業準備 ブログ 第403号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『糖質制限』です。今日は製麺機メーカーのセミナーを受講してきます。麺ビジネスを取り巻く環境の変化と題して低糖質ダイエットの流行に関してと低糖質麺の実演が行われます。昨年よりダイエットに取り組んでいますが糖質制限は常に念頭にあります。私に限らず多くの [続きを読む]
  • GigaFile便
  • 【 創業準備 ブログ 第402号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。2018年 夏に埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『GigaFile便』です。昨年ラーメン学校で学んで受講生のひとりが動画撮影したデータを『GigaFile便』を使って送ってくれました。指定されたURLにアスセスしてパスワードを入力することにより動画データを簡単にダウンロード出来ました。アップロードも試し [続きを読む]
  • 叱る時は3点セット
  • 【 創業準備 ブログ 第401号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。2018年 夏に埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『叱る時は3点セット』です。井村 雅代著 『結果を出す力』を読みました。その中で叱る時は『3点セット』で叱ると言う章がありました。? 悪いところをハッキリと指摘する? 悪いところを直す方法を伝える? 悪いところが直ったか確認する怒るのではなく叱 [続きを読む]
  • 煮干乱舞
  • 【 創業準備 ブログ 第400号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。2018年 夏に埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『煮干乱舞』です。東武伊勢崎 武里駅近くのお店です。中華そば 800あぶらそば 400煮干し香るとても美味しいラーメンです。盛付けもきれいですね^ ^このお店の営業時間は朝7時から昼12時までです。普通のラーメン店が行わない営業時間で差別化していま [続きを読む]
  • 形直影端
  • 【 創業準備 ブログ 第399号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。2018年 夏に埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『形直影端』です。形直影端は禅語で『かたちなおければ かげたたし』と読みます。身体(形)が正しければお日様にあたった影までもきちっとしたものであるとあります。中身を整えれば自然と外見に表れるが外見を整えることにより自然と中身も整ってくる。 [続きを読む]
  • 猫と眠る冬
  • 【 創業準備 ブログ 第398号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。2018年 夏に埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『猫と眠る冬』です。我が家には猫が3匹います。ブラン♀ もなか♂ きなこ♀猫は夜行性ですが人と暮らしていると人の生活のリズムに合わせてくれます。人が寝ている時は猫も寝ています。冬の季節は人の布団に入り込み一緒に寝ます。私は毎晩『ブラン』と寝 [続きを読む]
  • ダイエット 2016年結果
  • 【 創業準備 ブログ 第397号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。2018年 夏に埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『ダイエット 2016年結果』です。創業への覚悟を自分自身に確認する為に2016年末までに13.5kg減量に挑んでしました。起点 : 78.5kg ?? 目標 : 65.0kg最終結果は 72.6kg ▲5.9? 前月比+0.3kg ※ 体重はバラツキを排除するため 1週間の平均値で表現してい [続きを読む]
  • 尿酸値を下げるためには②
  • 【 創業準備 ブログ 第396号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。2018年 夏に埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『尿酸値を下げるためには』です。先のブログでも同じテーマでアップしました。創業準備ブログ 第368号昨日のNHK『ためしてガッテン』でも同様のテーマを取り上げていました。尿酸値を下げるために効果的な食材は『牛乳とヨーグルト』だそうです。牛乳に含 [続きを読む]
  • 東京タワー
  • 【 創業準備 ブログ 第395号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。2018年 夏に埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『東京タワー』です。昨日は日比谷公園前で復路の箱根駅伝を日比谷公園前で観戦してその後新春の東京タワーを高層階から眺める機会を得ました。暖かい日でしたが風の強い日でしたので東京の街中に東京タワーが美しくそびえていました。無心で走る大学生を応 [続きを読む]
  • おせち料理
  • 【 創業準備 ブログ 第394号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。2018年 夏に埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『おせち料理』です。毎年1月2日は親族が集まり新年会です。おせち料理に混じって商売物の焼豚も味玉を持ち込みました^ ^中々の評判でしたが焼豚をラーメンのトッピングではなく単体で食べるとなるとタレをかけるかもう少し塩気が強い方が美味しいですね(^^ [続きを読む]
  • PCデータ バックアップ②
  • 【 創業準備 ブログ 第393号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。2018年 夏に埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『PCデータバックアップ』です。電子データを消失した経験はありますか?私は経験があります。再び経験しそうです(^^;;年末に外付けハードディスクにバックアップしたデータが読めません。。。パソコンをリカバリーしたので外付けハードディスクにデータを [続きを読む]