しょっきそう さん プロフィール

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しょっきそうさん: 創業準備ブログ◇麺屋  食喜創◇しょっきそう
ハンドル名しょっきそう さん
ブログタイトル創業準備ブログ◇麺屋 食喜創◇しょっきそう
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/syokkisou
サイト紹介文食の喜びを創造する企業をつくる。 埼玉県久喜市に開業予定!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供282回 / 365日(平均5.4回/週) - 参加 2016/01/06 23:10

しょっきそう さんのブログ記事

  • Live as if you will Die Tomorrow.
  • 【 創業準備 ブログ 第424号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。Learn as if you will Live Forever,   Live as if you will Die Tomorrow.永遠に生きるかのように学べ   明日死ぬかのように生きろマハトマ?ガンジーテレビを見ていて スピードスケートの小平奈緒選手が好きな言葉としてあげていたガンジーの言葉です。永遠に生きるかのよう [続きを読む]
  • あかさたなはまやらわの法則
  • 【 創業準備 ブログ 第423号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。ラーメン店の開業準備通じて知り合った店主の娘さんに教えてもらった あかさたなはまやらわの法則です。20代に向けた法則のようですが挑戦し続ける大人にも当てはまりますので書き残します^_−☆【あ】「ありがとう」は何度言っても良いこと【い】「忙しい」と言う人は頼りにならない [続きを読む]
  • 横浜家系 (無)さぼり家 駐車場
  • こんにちは^ ^埼玉県久喜市栗橋の横浜家系ラーメン (無)さぼり家スタッフブログです。『むさぼりや』 と読みます。今日は駐車場のご案内です^ ^駐車場はお店の前 8台分です。赤地に黒字の『 横浜家系ラーメン』の看板が目印です!!!お店の場所はこちら? ? ? の駐車場はお店の正面からもアクセス出来ますがお店正面を過ぎてひとつ目の小道からもアクセス出来ます^ ^比較的 空いていますので 狙い目です!!!ご利用ください! [続きを読む]
  • 横浜家系 (無)さぼり家 4月は餃子!
  • こんにちは^ ^埼玉県久喜市栗橋の横浜家系ラーメン (無)さぼり家スタッフブログです。『むさぼりや』 と読みます。3月11日東日本大震災の日にあえて開業した 横浜家系ラーメン (無)むさぼりや家3月はラーメン1杯 500 でのご提供でしたが4月は餃子 200 で行きます!!!通常価格は 380 です。この機会に是非!!!モチッとした食感の餃子の皮を噛み込むと熱々の肉汁が口の中に広がります。ヤケド注意です^ ^4月の営業時間 [続きを読む]
  • 燻製焼豚
  • 【 創業準備 ブログ 第419号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。 再び 鶏魚介醤油ラーメンの試作です^ ^先の鶏魚介醤油ラーメンの記事はこちらトッピングの焼豚を燻製で作ってみました!!!何度か燻製焼豚にチャレンジしていますが酸味が残り美味しい燻製が出来ませんでしたが今回はいい感じに仕上がりました^ ^今までは食材となるブロック肉の乾 [続きを読む]
  • 横浜家系 (無)さぼり家 スペシャル
  • こんにちは^ ^埼玉県久喜市栗橋の横浜家系ラーメン (無)さぼり家スタッフブログです。店名は『むさぼりや』 と読みます。写真は4月から本格稼働に向けて新メニューとして準備中のスペシャルラーメン です。通常価格 700の豚骨醤油ラーメンに+ 焼豚 2枚追加 + 辛味ネギ+ 味玉 + のり 2枚追加4種類のトッピングを追加してスペシャルラーメンは950 での提供です。是非ご賞味あれ!!!3月末まで ラーメン一杯オープンニング特別価 [続きを読む]
  • 久喜ハーフマラソン完走!!!
  • 【 創業準備 ブログ 第417号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。地元の開催のよろこびのまち第2回久喜マラソンに参加して来ました。久しく喜ぶと書いて久喜食の喜びを想像すると書いて食喜創喜びを繋がりで地元の久喜に食喜創が開業出来て久しく繁盛出来たら喜ばしいことです^_−☆マラソンの結果はネットで2時間4分16秒1キロを5分台で走れましたの [続きを読む]
  • 横浜家系 (無)さぼり家 美味しいライス
  • こんにちは^ ^埼玉県久喜市栗橋の横浜家系ラーメン (無)さぼり家スタッフブログです。『むさぼりや』と読みます^ ^今日のテーマは『ライスの美味しい食べ方』です。お店の所在地はこちらお店に入ると壁に家系はライスを食べて始めて完成形とありライスの美味しい食べ方を指南しています^ ^食べ方には初級編 中級編 上級編 があり? 初級編 海苔巻きライスラーメンの海苔をスープに浸してその海苔でライスを巻いてほおばる!? [続きを読む]
  • 横浜家系ラーメン (無)さぼり家 TOP
  • こんにちは^ ^埼玉県久喜市栗橋の横浜家系ラーメン (無)さぼり家スタッフブログです。店名は「むさぼりや」と読みます^ ^4月&5月の営業時間はこちら駐車場はこちら4月からの新メニューはこちら豚骨醤油ラーメン [味玉トッピング]新規開業したお店横浜家系ラーメン (無)さぼり家 は久喜商工会 創業塾の同期生が立ち上げたお店です。開業日は 3月11日 東日本大震災が発生した日です。無さぼり家を開業した店主は震災発生後に復 [続きを読む]
  • 鶏魚介醤油ラーメン コラボ
  • 【 創業準備 ブログ 第414号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今流行りの朝ラーを作ってみました^ ^『 鶏魚介醤油ラーメン 』ラーメンは仕込みが長く調理時間が短い料理ですので忙しい朝の時間でも簡単に調理出来ます^ ^今回は毎週日曜日に研修させて頂いていますラーメン店のオーナーが試作した鶏魚介スープにオリジナルの醤油ダレと煮干し香味 [続きを読む]
  • ダイエット 2月度
  • 【 創業準備 ブログ 第413号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日は 『 ダイエット 2月度 』 の結果です。昨年 65?を目標に13.5?のダイエットに取り組みましたが、終盤に敢え無く失速。。。10月中旬から2ヶ月半で2?程リバウンドしました(^^;;今年に入り増加ペースは弱まりましたが増加傾向に歯止めがかかっていません。。。体重が増加してい [続きを読む]
  • 麺なしラーメン
  • 【 創業準備 ブログ 第412号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『麺なしラーメン』です。巷では麺なしラーメンがジワっと来ているそうです^_−☆糖質制限している人が好んで食べるそうです。私も糖質制限を意識しますがまだ麺なしラーメンは頂いたことがありません(^^;;リンガーハットがその発祥とか^ ^『野菜たっぷり食べるスープ [続きを読む]
  • 煮干し醤油ラーメン③
  • 【 創業準備 ブログ 第411号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。煮干し醤油ラーメンを作ってみました^ ^中々、納得の行く煮干しラーメンを作れなかったのですが今回は上々の出来でした^_−☆2月から毎週日曜日に研修をさせて頂いているラーメン店オーナーから煮干しラーメンの製法のアドバイスを頂き試してみて上手く行きました。研修先のラーメン [続きを読む]
  • 海老トマトラーメン
  • 【 創業準備 ブログ 第410号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。海老トマトラーメンを試作してみました。水を加えずにホールトマトを裏ごしてスープを取りましたのでとろみがあり麺によく絡みます^ ^裏ごししたトマトスープにローストした海老の頭を加えて海老の風味をトマトスープに移しました。チャーシューは鶏もも肉の塩チャーシューです。トマ [続きを読む]
  • ラーメン修行
  • 【 創業準備 ブログ 第409号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。昨日から毎週日曜日ラーメン店で修行することになりました^_−☆創業塾で知り合ったラーメン店の開業予定の塾生がご縁を繋いでくれたラーメン店での修行です。修行店は繁盛店で昼の営業時間4時間ひたすら丼を洗い続けました(^^;;来週はもっと早く丼を洗い可動域を増やしたいと思いま [続きを読む]
  • ダイエット 1月度
  • 【 創業準備 ブログ 第408号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日は 『 ダイエット 1月度 』 の結果です。昨年 65?を目標に13.5?のダイエットに取り組みましたが、終盤に敢え無く失速。。。10月中旬から2ヶ月半で2?程リバウンドしました(^^;;今年は72.5?を起点に再び65?目指して7.5?のダイエットに取り組みます!!!1月は体重増加に歯止 [続きを読む]
  • 煮干し醤油ラーメン②
  • 【 創業準備 ブログ 第407号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『煮干し醤油ラーメン』です。先週も煮干し醤油ラーメンを試作しましたが煮干し感を強く出してみたかったので動物系の材料を使わずに煮干しと昆布だけでスープベースを取りました^ ^好みの煮干しラーメンが出来ました^ ^好みが分かれるところですが煮干しの頭とはらわ [続きを読む]
  • 煮干し醤油ラーメン①
  • 【 創業準備 ブログ 第406号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『煮干し醤油ラーメン』です。土曜日に試作用の麺を製麺メーカーに伺い製麺をして来ました。煮干しラーメンに合う麺を試作です^ ^切刃は22番を使いましたが食べてみた感じでは24番にしてより細麺の方が美味しかったかもしれません(^^;;切刃は一寸(30.303mm)麺幅で何本 [続きを読む]
  • LINE容量削減
  • 【 創業準備 ブログ 第405号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『LINE容量の削減』です。iPhoneのストレージ残がなくなり写真が撮れない状態になりました。最もストレージの容量を占有していたのがLINE 1.08GBそれを 180.6MB に削減!!!LINEデータが1/6になりました^ ^トーク履歴は削除することなく容量が増えました。ただしタイ [続きを読む]
  • 糖質制限②
  • 【 創業準備 ブログ 第404号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『糖質制限』です。ダイエットに取り組むにあたり糖質制限は着目せざる得ないポイントです。先日の伺ったセミナーで人類は長い歴史の中でほとんどの期間は糖質制限を行なっていたと教えて頂きました。現代の視点から見れば古代は糖質制限でしたが古代の視点から見れば [続きを読む]
  • 糖質制限
  • 【 創業準備 ブログ 第403号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『糖質制限』です。今日は製麺機メーカーのセミナーを受講してきます。麺ビジネスを取り巻く環境の変化と題して低糖質ダイエットの流行に関してと低糖質麺の実演が行われます。昨年よりダイエットに取り組んでいますが糖質制限は常に念頭にあります。私に限らず多くの [続きを読む]
  • GigaFile便
  • 【 創業準備 ブログ 第402号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。2018年 夏に埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『GigaFile便』です。昨年ラーメン学校で学んで受講生のひとりが動画撮影したデータを『GigaFile便』を使って送ってくれました。指定されたURLにアスセスしてパスワードを入力することにより動画データを簡単にダウンロード出来ました。アップロードも試し [続きを読む]
  • 叱る時は3点セット
  • 【 創業準備 ブログ 第401号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。2018年 夏に埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『叱る時は3点セット』です。井村 雅代著 『結果を出す力』を読みました。その中で叱る時は『3点セット』で叱ると言う章がありました。? 悪いところをハッキリと指摘する? 悪いところを直す方法を伝える? 悪いところが直ったか確認する怒るのではなく叱 [続きを読む]
  • 煮干乱舞
  • 【 創業準備 ブログ 第400号 】こんにちは^ ^いつも応援ありがとうございます。2018年 夏に埼玉県久喜市でラーメン店を開業予定の食喜創 しょっきそう です。今日のテーマは『煮干乱舞』です。東武伊勢崎 武里駅近くのお店です。中華そば 800あぶらそば 400煮干し香るとても美味しいラーメンです。盛付けもきれいですね^ ^このお店の営業時間は朝7時から昼12時までです。普通のラーメン店が行わない営業時間で差別化していま [続きを読む]