Coco さん プロフィール

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Cocoさん: 自炊1年生〜おひとりさまの食卓
ハンドル名Coco さん
ブログタイトル自炊1年生〜おひとりさまの食卓
ブログURLhttp://ryococotte.hatenablog.com/
サイト紹介文節約&ダイエットには自炊が一番。でもお料理ってどうやるの?料理初心者が悪戦苦闘するブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供25回 / 252日(平均0.7回/週) - 参加 2016/01/14 23:32

Coco さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 大好物の生姜焼き
  • ロースが安くなっていたので、大好きな生姜焼きを作ることにしました。◆メニュー主食:ストウブごはん主菜:生姜焼き(レシピ)副菜:グリーンサラダおいしくできたけど、生姜の風味が少ないレシピなので、もっと生姜を入れても良かったかなあ。◆ランキングに参加しています。応援の (↓)をいただけると嬉しいです。 [続きを読む]
  • うっかり1時間も炒めつづけた麻婆茄子
  • iPhoneで写真を撮るとき露出をいじることを覚えたんですが、どうにも白が飛ぶので控えめにしたら、やっぱり暗い写真になりますね…。◆メニュー主食:ストウブごはん(現在水加減を実験中)汁:小松菜としめじの味噌汁(昨日の残り)主菜:麻婆茄子(レシピ)副菜:キノコのグリーンサラダデザート:ダノンビオとデラウェア茄子とお肉を倍量、調味料はそのままで美味しくできました。ということは、そのままの分量だとちょっと濃い [続きを読む]
  • マグロの漬け丼
  • 先日のお刺身で、今日はマグロの漬け丼。◆メニュー主食:マグロの漬け丼(レシピ)汁:小松菜としめじの味噌汁副菜:オクラと酢タマネギ入りもずくデザート:ダノンビオさすがの料理初心者。漬け汁を失敗しました。酒+みりん だけではなく、お醤油まで一緒に煮切ってしまいました…。レシピはよく読みましょう。便秘解消にはヨーグルトを夜に食べるのがいいと聞き、さっそく実践しています。でもほどよく油をとるのが一番効く気 [続きを読む]
  • まぐろのお刺身
  • とろろマグロ丼が食べたくて買い物に出かけたのに、とろろ芋を忘れて帰ってきました。仕方ないのでお刺身。◆メニュー主食:ストウブごはんと梅干し汁:小松菜としめじの味噌汁主菜:マグロのお刺身副菜:水菜と豆腐と酢タマネギのサラダ(レモンドレッシング)副副菜:ピーマンの煮びたしそれにしても、お刺身をおしゃれに盛り付けるのは難しい。練習しなくては。ピーマンの煮びたしは先日も作ったレシピ。さっそくリピートです。 [続きを読む]
  • チーズトーストの朝食
  • 待ちに待った週末&梅雨なのによく晴れた今日。朝から掃除機をかけて、洗濯をしてスッキリ。朝食もちゃんと作ったよ!◆メニューチーズトーストグリーンサラダキャロット・ラペタマネギとキノコのスクランブルエッグコーヒースクランブルエッグは、ついつい心配で火を入れすぎてしまいます。半熟だと怖い〜!やたらとこびりつくのでどうしたらいいかと調べてみたら、フライパンをよく熱すると良いらしい。だが、フライパンの取説 [続きを読む]
  • 作り置きキャロット・ラペ
  • 待ちに待った週末!さすがに疲れたので、少な目メニューで。◆メニュー主食:ローソンの抹茶と小豆のビスケット汁:トムヤムスープ(冷凍)副菜:キャロット・ラペ(作り置き)(レシピ)しっとりパンが大好きな私にぴったりのビスケット。これはハマっちゃいそう。キャロット・ラペは、簡単おいしい作り置きおかず。お弁当にも重宝しています。◆ランキングに参加しています。応援の (↓)をいただけると嬉しいです。 [続きを読む]
  • 冷凍肉団子で甘酢あんかけ
  • 連日の早起きでボロボロです。週末よ、早くこーい!!◆メニュー主食:ストウブごはんと梅干し汁:小松菜としめじのお味噌汁主菜:冷凍肉団子の甘酢あんかけ(レシピ)副菜:酢タマネギのせ冷や奴甘酢あんかけは、もやしとタマネギをプラスしてアレンジ。お弁当用にも取り分けました。アルミホイルは電子レンジにかけられないらしいので、サランラップで巻いたけど、大丈夫かな〜。◆ランキングに参加しています。応援の [続きを読む]
  • ストウブでカレーライス
  • そろそろストウブで国民食を作るときだろうと、昨日の夜ことこととカレーを作ってみました。・・・食後に。◆メニュー主食:カレーライス主菜:グリーンサラダデザート:キウイ赤ワインもウスターソースもなかったので、味はちょっと淡泊になっちゃいました。でも、具が感動的に甘い!!さすがのストウブ。福神漬けの代わりに酢タマネギもおいしかった。前回失敗したストウブごはん。水を少なめにすると良いことが分かりました。 [続きを読む]
  • トムヤムスープでおもてなし
  • この週末は高校時代のともだちが泊まりに来ました!彼女からもらったトムヤムペーストでおもてなし。◆メニュー主食:パン屋さんのサンドイッチ汁:えびと肉団子入りトムヤムスープ主菜:きゅうりの中華風お漬け物副菜:小松菜とニンジンのナムル(レシピ)副副菜:冷や奴トムヤムスープのために、ナンプラーまで購入。でもとーってもおいしかったです。肉団子はしょうがとニンニクを入れ忘れ、肉臭くなるか不安だったんだけど、ト [続きを読む]
  • 朝食のような夕食
  • 明日も外食なので、冷蔵庫に残っていたソーセージを片付けました。◆メニュー主食:失敗ストウブごはんと酢タマネギ和えキムチ汁:きのこの味噌汁(残り物)主菜:ソーセージ(冷凍)副菜:グリーンサラダグリーンサラダをおしゃれに盛り付けるのって、どうしてこんなに難しいんでしょう。完全に朝食メニューですね。◆ランキングに参加しています。応援の (↓)をいただけると嬉しいです。 にほんブログ村に [続きを読む]
  • きのこの味噌汁
  • お腹があまり減っていなかったので、今日も楽ちんメニュー。冷凍おかずも最後の1つ。◆メニュー汁:きのこのお味噌汁主菜:豚こま切れ肉の醤油マヨ炒め(冷凍)副菜:小松菜と酢タマネギの和え物今日お味噌汁に入れるお味噌の量を、ちゃんと調べてみました。いつも味が決まらないので、一度きちんと量ってみようと思って。お椀一杯につき、大匙一杯らしいです。思ったより多い〜。でも味がしっかり決まって、おいしくできました [続きを読む]
  • ストウブごはんを失敗
  • 冷凍おかずを食べてしまう必要があるため、今日も楽ちんメニュー。◆メニュー主食:ストウブごはんとキムチ汁:小松菜と豆腐の味噌汁(昨日の残り)主菜:ソーセージの酢豚風(冷凍)副菜:ピーマンの煮びたし(昨日の残り)副副菜:酢タマネギとキュウリの和え物お味噌汁が大好きなので、ようやくお味噌を買うことができて嬉しいです。ストウブごはんを炊きましたが、今日は大失敗。「水の量は人差指の第一関節まで」という、 [続きを読む]
  • メカジキの香草焼き
  • 今日はお休みでしたが、お家の中をいろいろと整理していたら、お料理に手が回らなくなったので、簡単なものばかり。でもちゃんと自炊したよ〜。◆メニュー主食:ストウブごはん汁:小松菜と豆腐の味噌汁主菜:メカジキの香草焼き副菜:ピーマンの煮びたし(レシピ)副副菜:キノコの酢タマネギ和えメカジキの香草焼きはストウブで。いろんなレシピを混ぜて作ったけど、お塩をしっかりきかせたらおいしくできました?◆ランキン [続きを読む]
  • キュウリと酢タマネギのもずく
  • 今日は絶賛手抜き料理。作ったのは もずく のみ。作ったと言っても、キュウリを切って電子レンジでチンしてしんなりさせ、酢タマネギ&もずく と混ぜただけ。準備時間は20分。ビバ冷凍☆◆メニュー主食:ストウブごはん&梅干し(冷凍)主菜:メカジキの照り焼き(冷凍)副菜:キュウリと酢タマネギのもずく副副菜:レタスとえのきの含め煮(昨日の残り)酢タマネギおいしすぎ。何に入れてもおいしいし、お酢ラーにはた [続きを読む]
  • 豚切り落とし醤油マヨ炒め
  • 今夜はこちらのおいしそうなレシピ、豚切り落とし味噌マヨ炒め のはずだったんです。cookpad.comところが。タマネギを買い忘れていたので、冷凍のピーマン&長ネギで代用し、味噌がなかったことを忘れていたため、醤油に変え。ここまでレシピ変えたらもう何でも良くない?ということで、大好きな一味をたっぷり追加し、体に良さそうと酢タマネギまで追加した今日の晩ゴハン。もはや原型を留めていません・・・。◆メニ [続きを読む]
  • タマネギとソーセージの酢豚風
  • 朝 家を出る前に、冷凍お肉を冷蔵庫に移すのを忘れてしまいました。そこでチルドに入っていたソーセージを使ったレシピを検索。◆メニュー主食:ストウブごはん(冷凍)主菜:タマネギとソーセージの酢豚風(レシピ)副菜:えのき茸と水菜の酢タマネギ和え副副菜:キムチ豆腐こんなに油をつかうの!?と驚愕しましたが、油っぽくならずおいしくできました。もうちょっと酸っぱくてもいいかな。まだまだ手際が悪いので、これだ [続きを読む]
  • めかじきの照り焼き
  • 休日出勤だったので簡単ごはんにチャレンジ。◆メニュー主菜:めかじきの照り焼き副菜:酢玉ねぎ入りもずく副副菜:小松菜の辛子和え汁物:レタスときのこのスープめかじきの照り焼きは「きのう何食べた」のレシピから。シロさん こだわりの甘辛酸っぱいもバランスをとれたかなー。照り焼きはちょっとしょっぱくなっちゃったかも。2食分作って1食は冷凍しました。◆ランキングに参加しています。応援の (↓ [続きを読む]
  • ストウブのごはん
  • 新築祝いにいただいたストウブでゴハンを炊いてみました。簡単でおいしかった〜。◆メニュー主食:ストウブごはん主菜:たまねぎとソーセージのオムレツ副菜:キムチ冷や奴水に浸す時間をふくめて、30分ほどで炊けました。お米の計量カップがなかったんですが、お米を適当にストウブに入れて、お米の表面から人差し指の第一関節くらいまで水を入れたら完璧。これ計る必要がないので便利。オムレツは・・・次回の課題です。◆ラン [続きを読む]
  • ごあいさつ
  • 一人暮らしの場合、自炊と外食とどちらが節約になるかは微妙です。でも確実に言えること。いろいろな食材を少しずつ食べたい場合、外食(中食)は高い!サラダにお惣菜2種にメイン…となると、一食1,000円を軽く超えます。おまけにカロリーだって気になるところ。というわけで、自炊することにしました。でも料理経験は ほぼゼロ。料理自体もそんなに好きではない私。続けられる気がしません。そこで、モチベーション維持 [続きを読む]
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