管理栄養士MIE さん プロフィール

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管理栄養士MIEさん: 管理栄養士MIEの美容♥健康♥栄養blog
ハンドル名管理栄養士MIE さん
ブログタイトル管理栄養士MIEの美容♥健康♥栄養blog
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/biyou_kenkou_eiyou/
サイト紹介文管理栄養士として美容食・健康食・栄養食と簡単なレシピを書いています。気軽に読んで頂ければ幸いです♪
自由文管理栄養士として病院食調理・メタボ指導・栄養指導・イベントでの栄養相談の仕事に就いてきたMIEと申します。
夫の転勤で仕事を退職し、今は夫専属の管理栄養士として時に健康、時に栄養、時に美容についてblogアップしていきます。
誰でも気軽に読んで頂ければ幸いですヾ(*´∀`*)ノ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供112回 / 251日(平均3.1回/週) - 参加 2016/01/15 20:54

管理栄養士MIE さんのブログ記事

  • 【食べる日焼け止めリコピンと鶏手羽元の煮込み】
  • 管理栄養士ブログランキング参加中(^^♪1日1ぽちっと応援ありがとうございます。  ???にほんブログ村 人気ブログランキングへ 毎日、暑い日が続いていますね。最近、歩いて仕事に行くようにしてから足が靴の形で日焼けをしました(^^)/こうならないうちに、リコピン摂って日焼け対策をしましょう?紫外線による日焼けはシワや皮膚ガンの原因にもなります。リコピンはカロテノイド色素です。強い抗酸化作用が紫外線によるダメ [続きを読む]
  • 【夏バテ解消アイスの巻】
  • 管理栄養士ブログランキング参加中(^^♪1日1ぽちっと応援ありがとうございます。  ???にほんブログ村 人気ブログランキングへ 久々のblogです(*^^*)最近始めた仕事が思ってたよりハードでブログ放置状態でした・・・\(^o^)/笑久々のアップは『夏に食べたいアイス』です。最近ずっと暑かったから、アイス食べる事が多かったのですがどうせ食べるなら栄養満点なアイスを食べたいものです。【材料】4本分好きなフル [続きを読む]
  • 【夏バテ解消アイスの巻き】
  • 管理栄養士ブログランキング参加中(^^♪1日1ぽちっと応援ありがとうございます。  ???にほんブログ村 人気ブログランキングへ 久々のblogです(*^^*)最近始めた仕事が思ってたよりハードでブログ放置状態でした・・・\(^o^)/笑久々のアップは『夏に食べたいアイス』です。最近ずっと暑かったから、アイス食べる事が多かったのですがどうせ食べるなら栄養満点なアイスを食べたいものです。【材料】4本分好きなフル [続きを読む]
  • 【NO添加物の鶏ハムで疲れ知らずの素をチャージ】
  • 管理栄養士ブログランキング参加中(^^♪1日1ぽちっと応援ありがとうございます。  ???にほんブログ村 人気ブログランキングへ 6月は祝日がないのでとっても疲れやすい月ですね・・・。そんな時は鶏胸肉(^^♪鶏胸肉には『イミダペプチド』が多く含まれるため肉体的疲労・精神的疲労に効果的です(*^^*)しかも鶏もも肉より少し安い?笑そんな鶏胸肉を使った鶏ハムを作りました。【材料鶏胸肉2枚分】鶏胸肉2枚塩大さじ2弱( [続きを読む]
  • 【畑の肉を使った女性に優しいカルボナーラ♪】
  • 管理栄養士ブログランキング参加中(^^♪1日1ぽちっと応援ありがとうございます。  ???にほんブログ村 人気ブログランキングへ 豆乳といえば『イソフラボン』が豊富なことで有名です(*^^*)豆乳の何が良いかって、豆乳の原料大豆は『畑の肉』と言われるだけあって栄養豊富なんです。『イソフラボン』は女性ホルモンのエストロゲンに似た作用をしてくれるので、皮脂の分泌を抑えて肌荒れ予防と美肌に期待ができます。骨粗鬆症予 [続きを読む]
  • 【簡単西京焼きと栄養満点な厚揚げ♪】
  • 管理栄養士ブログランキング参加中(^^♪1日1ぽちっと応援ありがとうございます。  ???にほんブログ村 人気ブログランキングへ 『鶏もも肉の簡単西京焼き』鶏もも肉をタレに漬け込んで焼くだけです。【材料2名】鶏もも肉2枚(1つ150gくらい)白味噌30g砂糖10gみりん10g油適量(多め)酒適量①白味噌と砂糖とみりんをよく混ぜ合わせて、鶏もも肉にムラなく漬け込む。②①を1時間近く冷蔵庫で置き、フライパンに油を多め [続きを読む]
  • 【かに玉で免疫力アップ♪】
  • 管理栄養士ブログランキング参加中(^^♪1日1ぽちっと応援ありがとうございます。  ???にほんブログ村 人気ブログランキングへ かに玉には卵を使うので、必須アミノ酸がバランス良く含まれています(*^^*)なので免疫力アップ&風邪予防にも効果的\(^o^)/今回、カニ缶は使わずカニカマで作っています。最近のカニカマは美味しいですからね♪笑【材料2名】卵4個酒大さじ1塩コショウ適量かにかま(軽く割いておく)120g油 [続きを読む]
  • 【炭水化物たっぷり炒飯をエネルギーに変えるビタミンB1】
  • 管理栄養士ブログランキング参加中(^^♪1日1ぽちっと応援ありがとうございます。  ???にほんブログ村 人気ブログランキングへ 残りごはんで作った炒飯(*^^*)炒飯ってお米だから炭水化物多くて気になる人もいるかもしれません。炭水化物(糖質)をエネルギーに変えてくれるビタミンB1と一緒に摂れば効率良く代謝されます。今回はビタミンB1を含むベーコンとビタミンB1の吸収を良くする働きのアリシン豊富なネギ&にんにく [続きを読む]
  • 【休日ランチと免疫力アップのワカメ効果】
  • 管理栄養士ブログランキング参加中(^^♪1日1ぽちっと応援ありがとうございます。  ???にほんブログ村 人気ブログランキングへ 日曜日、夫とランチに行ってきました(^^♪お昼時なのにお客さんは私たちだけでしたが、とっても美味しいお店でした☆カンパーニュのパンにタンドリーチキンと野菜が挟まれたサンドイッチとスパイシーポテトとピクルス。その後は街に出てブラブラ♪最近、しらすの時期だからかどこ行ってもしら [続きを読む]
  • 【食事で肝機能向上する秘訣♪】
  • 管理栄養士ブログランキング参加中(^^♪1日1ぽちっと応援ありがとうございます。  ???にほんブログ村 人気ブログランキングへ 肝臓は『沈黙の臓器』と言われています。何かあってもなかなか症状が出ないのが肝臓の特徴です。もし寝ても疲れが取れない。倦怠感が続く。など、毎日気怠さを感じた時は肝臓が弱っているのかもしれません。あまりひどい時は病院で血液検査をしてもらうと肝臓の状態が分かります。〜肝機能向 [続きを読む]
  • 【GWとマグロの漬け丼で脳の機能を向上♪】
  • ゴールデンウィークは実家へ帰省しました☆地元の子や前職場の友達や家族やたくさんの人に会って元気になりました\(^o^)/実家にいるネコも元気そうでした。黒とグレーだから名前は『くーちゃん』『ぐれちゃん』。意味わからないところで寝てることもあるけど可愛い猫です(*^^*)キャリーバックは良いけど、くーちゃんはカバンの中の大事な書類グチャグチャにして怒られてました・・・笑ネコのブログになってしまうので、マグロの [続きを読む]
  • 【肌や血管を強くするコラーゲン豊富な鶏手羽元さっぱり煮】
  • 鶏手羽元を買ったのでさっぱり煮にしました♪【材料2名】鶏手羽元10本くらい合わせ調味料A酒大さじ4醤油大さじ4みりん大さじ4砂糖大さじ2(甘めが良ければ大さじ1くらい足してください)酢大さじ4(酢が苦手な人は大さじ1くらい減らしてください)①鶏手羽元をフライパンで焼き目をつける。②合わせ調味料Aを入れて落とし蓋をして弱火で水分に照りが出るまで煮る。③最後に白ごまを振り混ぜ盛り付けて出来上がり♪手羽先に酒と酢と [続きを読む]
  • 【イライラ撃退と骨粗鬆症予防に釜揚げシラス☆】
  • 釜揚げしらすの美味しい時期です?しらすを乗せただけの『しらす丼』は絶品です(^^♪しらすに含まれる主な栄養はコチラ?①カルシウム→牛乳の約5倍含まれています。骨粗しょう症予防・骨の強化・高血圧予防・精神的イライラ等を鎮静化する効果があります。②メチオニン→肝機能向上・うつ症状の改善・薄毛予防に効果的です。③セレン→抗酸化ミネラルで抗酸化作用があります。病気予防・体内の老化防止に効果的です。④エラスチン [続きを読む]
  • 【バンバンジーと富士芝桜☆】
  • 冷凍庫に鶏ささみがあったので、解凍してバンバンジーを作りました(*^^*)【材料2名】もやし1袋胡瓜1本ミニトマト6個くらい鶏ささみ好きなだけ(適量の酒塩コショウ振りかける)合わせダレ醤油大さじ1砂糖大さじ1酢大さじ1練りごま(なければピーナッツクリーム)20gごま油少々刻みネギ少々チューブ生姜2?くらいチューブにんにく1?くらい①もやしは茹でる。胡瓜は細切り、ミニトマトはヘタを取り半分に切る。鶏ささみは酒と塩コシ [続きを読む]
  • 【疲労回復の簡単ガパオ風ライス?】
  • ガパオライス→タイ料理で肉類とカミメボウキをナンプラーと オイスターソースとともに炒めた料理。本格的なの作るのは難しいので簡単ガパオ風ライス♪【材料2名】にんにく1かけ炒め油少々豚ミンチ200g玉ねぎ1個ピーマン3個赤ピーマン3個酒適量合わせ調味料A砂糖大さじ1醤油大さじ1オイスターソース大さじ1バジルペースト小さじ1卵2個白飯適量①刻んだにんにくと適量の油をフライパンに入れて香りを出し、豚ミンチを投入。酒を振り [続きを読む]
  • 【炊飯器でカレーピラフの巻き?】
  • 給食調理をしてた時に作ってたカレーピラフを家でも食べたくなったので作りました♪【材料3合分】米3合玉ねぎ1個人参(小)1個ウインナー1袋冷凍コーン適量ピーマン2個バター20g顆粒コンソメ大さじ1カレー粉大さじ1塩コショウ適量水500ml①米は洗って材料外の水で30分つけ、その後水気を切っておく。②玉ねぎ、人参、ウインナーを粗みじん切りにし、フライパンに火をつけバターと一緒に炒める。冷凍コーンも一緒に炒める。③塩コシ [続きを読む]
  • 【免疫力アップ+アンチエイジングの最強パスタ♪】
  • 鮭を使ったバジルパスタを作りました。『鮭』はアスタキサンチン豊富でビタミンEの1000倍の抗酸化作用。そこに、錆びない身体を作る『バジル』。森のバターで栄養満点。食べる美容液とも言われる『アボカド』。とにかく抗酸化力が強すぎて免疫力up+アンチエイジング効果も抜群な組み合わせです♪【材料2名】鮭切り身2尾塩コショウ少々アボカド1個にんにく2かけオリーブオイル大さじ1バジルペースト大さじ2パスタ2人分パスタのゆで [続きを読む]
  • 【旬じゃなくても美味しいぶりしゃぶ♪】
  • ぶりの刺身が柵で安く売っていたので『ぶりしゃぶ』しました(^^)/ぶりを薄切りして昆布だしの入った鍋でしゃぶしゃぶしてネギを巻いてポン酢につけて食べます☆間違いなく美味しい1品です?ぶりはDHA・EPAが豊富な魚。脳細胞を活性化してくれたり、生活習慣病予防にも効果があります。また体内で吸収率の高いヘム鉄も豊富なので貧血予防にもなります(*^^*)ぶりの旬は12月1月なんですが今の時期でもしゃぶしゃぶ美味しかった [続きを読む]
  • 【鶏もも肉シンプルソテー☆】
  • 鶏もも肉をシンプルに『チキンソテー』にしました(^^♪鶏もも肉にスパイスソルトをもみ込んで皮面から焼き、裏返して適量の料理酒を振って蓋して蒸し焼きしたら出来上がり?シンプルだけど鶏もも肉だからジューシーで美味しいです(*^^*)鶏もも肉の皮はカロリーが高いので取る人も多いと思いますが、気にならない人はコラーゲンになるので食べると良いと思います☆管理栄養士ブログランキング参加中(^^♪1日1ぽちっと応援お願いしま [続きを読む]
  • 【かいわれ大根のススメ】
  • 〜かいわれ大根〜イソチオシアネート→抗酸化作用で錆びない身体にしてくれます。メラトニン→免疫力アップと安眠効果があります。ジアスターゼ→消化の促進作用ビタミンC、ビタミンE→抗酸化ビタミンで免疫力アップβカロテン→更に強い抗酸化作用?その他にもビタミンKやビタミンB群、葉酸など多くの栄養が入っています(^^♪そんな『かいわれ大根』をかつ丼の三つ葉の代わりに入れちゃいました☆お味噌汁などの汁物に入れるのも [続きを読む]
  • 【高タンパクの鶏ささみの副菜♪】
  • 鶏ささみは高タンパク低脂肪で有名ですね(*^^*)たんぱく質は私たちの体を作る栄養の素です?そんなささみの簡単副菜♪【材料2名】鶏ささみ2〜3本酒適量塩コショウ適量キャベツ適量胡瓜適量マヨネーズ適量①鶏ささみは筋を取り、酒塩コショウと一緒に耐熱皿に入れてラップをしてレンジで火を通し、粗熱が取れたらほぐしておく。②キャベツと胡瓜は千切りにして、②と一緒にマヨネーズで和える。出来上がり♪ささみはマヨネーズで和 [続きを読む]
  • 【安くて栄養豊富な食材はコレ?】
  • 『もやし』はいつだって安く売っています。安いから栄養なんてないんじゃないの〜??なんて思っていませんか!?実は『もやし』には水分だけでなく栄養もちゃんと入っています(^^♪①美肌や風邪予防に効果的なビタミンC②疲労回復効果が期待できるアスパラギン酸③便秘改善や腸内フローラを整えてくれる食物繊維④体の中の余分なナトリウムを体外へ排出してくれる作用のあるカリウム以上のものが特に多く含まれています☆安いし、 [続きを読む]
  • 【PABLOチーズケーキ】
  • 今日は栄養とか関係ないブログです(´・ω・`)笑美味しいチーズケーキを食べたので・・・。夫がお仕事お休みだったので、お家の近くに出来たチーズケーキのお店に一緒に並んできました(^^♪大阪で見たことあったんですが食べた事はなかったので(^^)/ミディアムとレアの2種類があって、レアだとベタベタになっちゃいそうだったのでミディアムを注文♪もちろん美味しく頂きました☆きっと東京大阪ならとっても並ぶんだと思いますが、 [続きを読む]
  • 【イミダペプチド豊富な鶏胸肉レシピ】
  • 疲れ知らずの素『イミダペプチド』が含まれる鶏胸肉?イミダペプチドとは??過去の記事に載せています。【材料】鶏胸肉 食べたいだけ酒少々塩コショウ少々卵1個小麦粉適量合わせ調味料Aパン粉適量粉チーズ適量バジル粉→あれば適量油適量①鶏胸肉はそぎ切りにする?②鶏胸肉にお酒塩コショウをもみ込んで、小麦粉→卵→合わせ調味料Aの順で衣をつけて油で揚げ焼きすれば出来上がり♪粉チーズの香りがとても良いです。これはまた [続きを読む]
  • 【美腸×免疫力up食材♪】
  • 〜オクラ〜オクラのぬめり成分は『ペクチン』『ガラクタン』『ムチン』などの食物繊維。整腸作用があり、便秘予防にも効果的です。また、緑の野菜なのでβカロテンも豊富?レタスの3倍と言われています。免疫力アップ、がん予防、喉や粘膜の保護、髪の毛の健康維持を助けてくれます。カリウムも豊富な食材なのでむくみや高血圧予防にも効果的。そんなオクラはシンプルにかか和えに。茹でたオクラを切って醤油とかつお節で和えれば [続きを読む]