さくらもち さん プロフィール

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さくらもちさん: さくらもちの燻製観察日記
ハンドル名さくらもち さん
ブログタイトルさくらもちの燻製観察日記
ブログURLhttp://s.ameblo.jp/kawasaku33/
サイト紹介文なかよし新婚生活(*^^*) 旦那さんの燻製作りの観察日記
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供13回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2016/01/20 07:46

さくらもち さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • パン作り
  • いつもは寝ている時間,,,最近いつもに増して暇さえあれば寝ているので、趣味を作ることにしましたとりあえず今日はちゃんと早起きして部屋中掃除その後台所から眠っている調理器具を引っ張り出してきて久々にパン作りしました冬限定でするパン作り(ズボラなため温度管理が出来ないのでコタツの近くで発酵させるのです。)『日本一簡単にできるパン作り』のムック本、本当に簡単にできるのでオススメソーセージパンにしましたパン作 [続きを読む]
  • お久しぶりに。
  • わーい携帯替えてからパスワードがサッパリだったのですが久々に入ってみたらサラッと入れましたさてさて。旦那さまがよく出張に行くので、生きてるよ〜と生存確認ツールにもなるよう真面目に書いていこうと思います雑多日記になりそうな,,,少し前の写真こちらは旦那さまのお友達さんと一緒に新年会をしたときに差し入れした燻製たち数種類のチーズと燻玉上手に出来て良かった良かった [続きを読む]
  • ししゃもの燻製
  • 海鮮系ではししゃもの燻製が一番ヒットな感じの旦那さんと私ですサーモンの燻製したいんだけど、いつスーパー行ってもいいお値段なので手が出せず,,,キッチンペーパーで水気を拭いて、中火で15分燻しました〜〜今回はチーズとホタテの後に2回目の燻製ししゃもは卵がプチプチになって本当おいしい〜〜旦那さんとアニメを観ながら燻製晩御飯でしたここ1週間女の子の日の食欲にかこつけて好きなものを好きなだけ食べていたのですが [続きを読む]
  • チーズとホタテの燻製
  • チーズとホタテの燻製をしました〜〜6Pチーズとキューブチーズホタテはすごく安かったので初チャレンジ15分中火で燻しましたちょっと燻す時間が判ってきたかもチーズもホタテもバッチリな出来でしたチーズは安定のムチムチ感と燻香ホタテはマヨネーズと醤油を少し足して食べましたホタテは今日買ってきてキッチンペーパーで水気を拭いてすぐ燻製しましたもっと乾燥させて燻製したら美味しくなりそうな予感手をかければかけるほど [続きを読む]
  • 鳥むね肉と煮玉子の燻製
  • お昼休憩中一昨日は鳥のむね肉と煮玉子の燻製をしました〜〜!むね肉は本当に安いのでありがたいありがたい今回はしっかり仕込んでチャレンジ?むね肉2枚?皮と筋を取り分けて、平らになるように切れ目を入れる塩 大さじ3しょうゆ 大さじ2お酒 大さじ2しょうが 少々にんにく ひとかけジップロックに全て混ぜて、むね肉も投入して、モミモミして密封。おおよそ1日半漬け込みました。乾燥は冷蔵庫にラップをせず2日間。ちなみに液 [続きを読む]
  • チーズとミックスナッツの燻製
  • 今回は6Pチーズが燻製にオススメと情報を得たので色々チャレンジしてみました旦那さんの希望クリーム入チーズ私の希望わさびチーズそして定番のアーモンド入チーズ余ったスペースに旦那さんが低炭水化物ダイエット絶賛続行中の為購入したミックスナッツ3?をどーん毎日モグモグ食べてる旦那さん。旦那さんのリス化が進んでいる,,,(お小遣いとか、貰ったものをせっせと色んなところに嬉しそうに隠して忘れた頃にまた発掘して嬉しそ [続きを読む]
  • ベーコンと甘鯛の燻製
  • 記事が消えてしまった,,,沢山書いたのに,,,気を取り直して先週の燻製です母からもらった甘鯛とベーコンの燻製をしましたベーコンは前回の燻製卵のときの漬液を再利用前回色付きがあんまりだったので気合いを入れて燻製時間長めに焦げました〜〜ベーコン黒炭〜〜〜〜でもでも甘鯛はバッチリ燻製で魚はハズレ無しって聞きましたが確かに〜〜な美味しさでした香ばしくて醤油無しでも美味しかったそしてベーコンはなぜか燻製チーズの [続きを読む]
  • 煮玉子と黄身の醤油漬けの燻製
  • 卵祭り〜煮玉子の燻製と黄身の醤油漬けの燻製黄身の醤油漬け卵の黄身の醤油漬け中毒者!天井知らずの勢いで増殖中 - NAVER まとめ短めで5分燻したよ〜ちなみに煮玉子と醤油漬けは1日漬けました。ほんとは3日間位しないとなんだけど待てなかった〜煮玉子の色付き的に漬ける時間も燻す時間ももう少し長い方がよかったかな〜と醤油漬けは逆に少し溶けちゃいましたその前に燻製にする場合、醤油漬けは乾燥させたり水気拭いたりしなき [続きを読む]
  • チーズと柿ピー
  • 今回は貰い物で燻製チャレンジチーズと柿ピー。 結構前にお父さんが職場のお土産でいただいた北海道チーズを冷蔵庫から発掘&職場でいただいた柿ピーです柿ピーはいい感じにチーズは少し溶けちゃいました チーズに関しては普段自分達では手の出せないお高めチーズ「がっつり味わいたい〜」と大きく切る私と「たくさん食べたい〜」と小さく切る旦那さん。性格がでますな〜今回は15分燻してみました〜何分燻すのが正解なのか全く分 [続きを読む]
  • 鶏ササミの燻製
  • 鶏ササミでも燻製してみましたほんとは数日塩漬けしたり乾燥させたり,,,とのことなのですが、買いたての新鮮なササミではなかったのと早く試してみたかったので色々ネットで調べてみながら,,,ササミの筋と薄皮を取り、ジップロックで塩漬け1時間?軽く水で塩を流してキッチンペーパーでふきふき。黒胡椒ふりふり。?桜チップで燻し20分の余熱で放置20分完成〜中まで火もちゃんと通ってパサパサにもならずできてました黒胡椒がよく [続きを読む]
  • 初燻製 餃子
  • 早速初燻製チルド餃子でチャレンジ旦那さんと試行錯誤しながらも燻製自体は想像以上に簡単にできましたマンガの【いぶり暮らし】を読み返してお勉強しながら作りました「解凍するの〜?そのまま燻すの〜?ザラメ入れたら色付きが良くなるみたいだけどザラメあるの〜?何分燻すの〜???」とクエスチョン状態(笑) ウッドチップ用プレートの使い方に関しては、蓋ではなくチップ置き場にしちゃって「煙がでない〜」と勘違いしちゃっ [続きを読む]
  • 今年も大吉
  • 旦那さんと滝宮神社へおみくじを引きに行きました。2年連続で大吉〜(≧∇≦)ありがたいことに相変わらず引きは強い私おみくじの番号をふってる棒が自ら勢いよく飛び出てきてくれたので、福から舞い込んできてくれた〜!とルンルン旦那さんは吉でしたoh,,,新年の挨拶まわりもなんとかまわり終えました〜(*^▽^*)皆様本年もよろしくお願い致しますそして今年の弟君たちのお年玉は折ってみた家政婦はみた一葉さん&インディアン諭吉さ [続きを読む]
  • 2016
  • 明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します(*^o^*)ちゃんりおメーカー旦那さんはお友達と初日の出を見に山登りに行ったまま、まだ帰ってきませ〜ん綺麗〜(≧∇≦)!!めっちゃ綺麗な初日の出おすそわけしてもらったからいいのだ〜寝正月から抜け出してそろそろ動くぞ〜 [続きを読む]
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