nasu-sodatekata さん プロフィール

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nasu-sodatekataさん: ナスの育て方.com
ハンドル名nasu-sodatekata さん
ブログタイトルナスの育て方.com
ブログURLhttp://nasu-sodatekata.com/
サイト紹介文ナスの育て方。摘芯、支柱立て、収穫のコツ! 秋ナスも簡単に育てられます♪
自由文地植え、プランター栽培もわかりやすくご紹介。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供86回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2016/01/21 13:28

nasu-sodatekata さんのブログ記事

  • ナスとポテトのラザニア
  • 夏野菜と餃子の皮で熱々の美味しいラザニア(lasagna)が作れます。 ■ナスとポテトのラザニア ナスは一年中スーパーに並ぶ野菜ですが、やはり旬の夏〜秋が美味です。旬の時期になると値段は安くなるのに、栄養価が高くなります。 ナスには体を冷やす効果があるので、食べ過ぎると体を冷やし過ぎてしまうことがあります。 そんな時は、熱々のラザニアにしてみましょう。 熱々の状態で食べれば、自然と体が温まります。 今回はラザ [続きを読む]
  • 黒紫大長茄子
  • 黒紫大長茄子 黒紫大長茄子(こくしおおながなす)は、ナカハラのたねのF1品種です。プロの農家の方はもちろん、家庭菜園での栽培にも適し、中早生種に区分されます。 同じナカハラのたねから、新長崎長茄子と黒びかり博多長茄子という、2つの大長ナスが販売されていますが、黒紫大長茄子はこの2品種と比べ、10日〜14日ほど早く収穫することができます。 種まき、定植から収穫までの日数は、栽培難易度に直結する部分があります。 [続きを読む]
  • ナス 空洞果
  • とっても良いナスだと思ったのに…… ナスを切ってみると、中に小さな空洞があいていることがあります。こういった空洞のある実を、空洞果と呼びます。 ナスが空洞果になる原因を探っていきます。 [ナス 空洞果] ■ナス 空洞果の原因 市販されるナスも、家庭菜園で育てたナスも、空洞果になる可能性はあります。ナスが空洞果になる原因はいくつかあり、空洞果になった時の原因が1つとは限りません。 いずれにせよ、育てているナ [続きを読む]
  • ナスの辛マヨオーブン焼き
  • ナスの辛マヨ、マイルドなのにピリッと刺激的なおいしさ! ■ナスの辛マヨオーブン焼き ナスは油との相性が良いので、マヨネーズともよく合います。マヨネーズといえば、マイルドな味わいで、日本人にとても愛されている調味料の1つです。 そんなマヨネーズに豆板醤を加えることで、ちょっと刺激的な風味にして、ナスと合わせました。 チーズを乗せて焼くので、辛みがソフトになって食べやすいです。 ●材料ナス……大2本長ネギ… [続きを読む]
  • ナスの焼き浸し
  • 冷たいナスは、暑い日でも美味でたくさん食べられます! ■ナスの焼き浸し ナスの旬は、夏から秋にかけてです。スーパーでも良いナスが安くなるので、購入することも多いでしょう。ナスを使った料理は色々ありますが、 まずは出汁のきいた焼き浸しを作って楽しんでみましょう。 出来上がってすぐよりも冷蔵庫で冷やしてから食べた方が、出汁がナスにじゅわっと染みておいしくなります。 ●材料ナス……3本〜5本油……大さじ2〜大 [続きを読む]
  • ナスの焼き浸し
  • 冷たいナスは、暑い日でも美味でたくさん食べられます! ■ナスの焼き浸し ナスの旬は、夏から秋にかけてです。スーパーでも良いナスが安くなるので、購入することも多いでしょう。ナスを使った料理は色々ありますが、 まずは出汁のきいた焼き浸しを作って楽しんでみましょう。 出来上がってすぐよりも冷蔵庫で冷やしてから食べた方が、出汁がナスにじゅわっと染みておいしくなります。 ●材料ナス……3本〜5本油……大さじ2〜大 [続きを読む]
  • ナス 枝透かしとは?
  • ナス 枝透かしとは? ナスの育て方を見ていると「枝透かし」という言葉が出てくることがあります。 この枝透かしとは、どういったものなのでしょうか? また、ナスを育てる時に、何故必要な作業なのでしょうか。 [ナス 枝透かしとは?] ■ナス 枝透かしとは? 枝透かしとは、剪定方法の一つで枝や葉の数を減らす作業のことです。剪定とよく似ていますが、剪定は枝を切る作業全般を指すことが多いのに対し、枝透かしは不要な枝 [続きを読む]
  • 京まんじゅう
  • 京まんじゅう 京まんじゅうは、珍しいまんじゅう型のナスです。見た目は、色は違えど、まるでトマトのようです。 大きくまるまるっとしたそのナスは、宇治交配 丸種種苗株式会社の品種で、 ユニークな形の美味なナスとして注目されています。 ■京まんじゅうの特徴 ・トマトのようなナスまんじゅう型の「京まんじゅう」は、形はトマトでも、れっきとしたナスで、 色もツヤのある黒紫色をしています。 暑い真夏に色ボケしてしまう [続きを読む]
  • ひもなす 味むらさき
  • ひもなす 味むらさき 味むらさきは、宇治交配 丸種種苗株式会社のひもなすの品種です。ひもなすとは、名前の通り、細く長いのが特徴で、その長さは、約25〜30センチにもなります。 スーパーにも良く並んでいる長卵形のナスの長さは約12〜15センチなので、 ひもなすは、その2倍もの長さにまで成長します。 ■ひもなす 味むらさきの特徴 ・細長い鮮やかな紫色味むらさきは、細く長いですが、長さだけでなく、果実の色に特徴があり [続きを読む]
  • 久留米長
  • 久留米長 久留米長(くるめなが)は、九州地方で多く栽培されているナスです。主に九州で栽培されているナスは、大長ナスといって、長さが約40センチを超えるものが多いです。 久留米長は、その大長ナスを小さく改良してつくられた長ナスタイプで、 約15〜20センチが収穫適期です。 ■久留米長の特徴 ・加熱調理に適したナス久留米長は、肉質がとても柔らかく、皮がしっかりしているので、漬物などの生食には不向きです。煮崩れ [続きを読む]
  • 両国
  • 両国 両国は、露地栽培・早熟栽培に適した米ナスで、八江農芸株式会社の品種です。米ナスは300グラムを超える大きなものもたくさんありますが、両国は、米ナスの中では小さく、約250グラム〜300グラムが収穫の適期です。 その分、栽培開始から収穫までに必要な日数が短く、米ナスの中でも「早生種」に区分されます。 両国の特徴と栽培のコツをご紹介します。 ■両国の特徴 ・米ナスとは?米ナスは、「べいなす」と読みます。「こ [続きを読む]
  • 夢ライブ
  • 夢ライブ 夢ライブは、八江農芸株式会社の米ナスの品種で、ヘタが緑色をしています。露地栽培の他、ハウス促成栽培など幅広い作型に適し、とても育てやすいです。 夢ライブの特徴と栽培のコツをご紹介します。*また、同じ八江農芸株式会社のナスの品種に、「夢日記」と「夢曜日」がありますが、こちらの2つは米ナスではありません。 ■夢ライブの特徴 着果は2葉に1花で、従来の米ナスの品種と比べるとやや早生種です。 草勢は [続きを読む]
  • 長緑
  • 長緑 長緑(ちょうりょく)は、大長ナスの中では珍しい青ナスの品種です。宇治交配 丸種株式会社より出ているこの品種は、果実が約30センチにもなる大長ナスです。 見た目から想像のつかない柔らかさと甘みがあり、 加熱調理に適したおいしいナスです。 ■長緑の特徴 ・青ナス、緑ナス?丸種種苗会社の品種紹介ページによると、こちらの長緑は、緑ナスと明記されています。 ナスの区分には明確な基準がないため、青ナスは、青ナス [続きを読む]
  • 水の匠
  • 水の匠 水の匠(みずのたくみ)は、宇治交配 丸種株式会社より出ているナスのF1品種です。水の匠は水ナスの1つで、果実の皮がとても柔らかく、 果肉にたくさんの水分が含まれていて、生食に適したおいしい品種です。 ■水の匠の特徴 ・水ナスとナスの違い一般的なナスと水ナスは、まず、皮の厚みが違います。水ナスは皮が非常に薄く、剥かずとも食べた時に皮が気にならず、 灰汁が少ないので、生のまま食べることができます。 浅 [続きを読む]
  • 長紫
  • 長紫 長紫(ちょうし)は、宇治交配 丸種株式会社の大長ナスの品種です。宇治交配 丸種株式会社の「早生長紫」も同じ大長ナスですが、 長紫の方がやや果実が短く、中早生種の豊産種です。 ■長紫の特徴 ・栽培容易な豊産種草姿は半立性で草勢が強く、暑さにも強いので、真夏にも良く着果し、育てやすい品種です。 早生長紫よりも栽培は容易なので、家庭菜園では、こちらがおすすめです。 ・綺麗な果実が収穫できるナスの果実の変 [続きを読む]
  • ナス 茎が折れたら
  • このように育っていて、茎が折れたら泣けます! ナスを育てていると、大事に育てていたのに、茎が折れることがあります。ナスの茎は実をつけるための大切な場所です。 茎が折れると、とても残念に感じつつ再生方法がないのかと思います。ナスは茎が折れてしまったら、それで終わりなのでしょうか。ナスの再生方法や、何かできることはないのでしょうか。 [ナス 茎が折れたら] ■茎が折れる原因 ナスの茎が折れる時の原因の大半 [続きを読む]
  • 墨染長
  • 墨染長 墨染長(すみぞめなが)は、大長ナスで、種苗メーカーは、丸種・宇治交配の品種です。 名前の通り、墨のように黒っぽくツヤのある紫色をしていて、約30センチもある大きい長ナスです。 見た目もボリューミーですが、食べても満足感の得られるジューシーさがあり、 とてもおいしいナスの品種です。 墨染長の特徴と育て方のコツをご紹介します。 ■墨染長の特徴 ・特性早生種の区分される墨染長は、着果安定性があり、収穫初 [続きを読む]
  • ふわとろ長
  • ふわとろ長 ふわとろ長(なが)は、宇治交配 丸種株式会社から出ている、ジャンボ長ナスの品種(MEX-415)です。 同じ丸種株式会社の長ナスの「黒滝」は、果実の長さが約25センチですが、この「ふわとろ長」は、それよりも約10センチ大きい、 長さ約35センチ、太さも約5センチのジャンボ長ナスです。 ■ふわとろ長の特徴 ・大きく、しっかりとした味わい果皮はやや厚めですが、大きくて太い分、果肉にボリュームがあり、とても [続きを読む]
  • 黒滝
  • 黒滝 黒滝(くろたき)は、宇治交配 丸種株式会社の長ナスの品種(MEX-112)です。 形の良い早生種のナスで、栽培は容易で、家庭菜園におすすめの品種です。 ■黒滝の特徴 ・生育が良く育てやすい草姿は半立性で草勢が強く、側枝の発生も良い丈夫な品種です。早生種なので、露地栽培の場合、3月にまき、 6月にはもう収穫することができるようになります。 栽培期間が短ければ短いほど、管理の手間も省けますし、病気などの栽培ト [続きを読む]
  • くろすけ
  • くろすけ くろすけは、その名前の通り、真っ黒の果実が特徴の米ナスの品種です。丸種株式会社から出ているこの一代交配(F1)品種は、米ナスの決定版と言われるほど、品質が良く、食味にも優れた多収種です。 ■くろすけの特徴 ・家庭菜園向きくろすけは、家庭菜園向きの米ナスです。家庭菜園では、夏の高温による乾燥が原因で栽培トラブルが多いですが、くろすけは、高温・乾燥に強く、病気にも強い品種なので育てやすいです。 [続きを読む]
  • 極早生大丸
  • 極早生大丸 極早生大丸は、品質の良い丸ナスで、宇治交配 丸種株式会社の品種です。丸ナスは、東北地方〜関西地方で主に栽培されているナスで、丸い形が特徴です。中でも京野菜としても有名な京都府の「賀茂ナス」がとても人気がありますが、この極早生大丸も品質が良く、おすすめの品種です。 ■極早生大丸の特徴 ・品質が良い丸ナスにもいろいろな品種がありますが、その中でも極早生大丸は最高品質を誇る品種で、形が良く味も [続きを読む]
  • ナス生育不良
  • 元気そうに見えますが、うどんこ病にかかっているのを治療中です ナス栽培をしているけれど、うまく育たなかったり、最初は順調だったのに、しだいに育ちが悪くなり、大きくならないことがあります。 ナスが生育不良になるのには、いくつか原因があります。 原因を特定して解消することで、生育不良が治ることもありますし、もし治らなかったとしても、次のナス栽培に生かすことができます。 生育不良に悩まされてもすぐに諦めず [続きを読む]
  • 味しらかわ
  • 味しらかわ 味しらかわは、宇治交配 丸種株式会社のナスの品種です。このナスは、一般的なナスとは色も形も異なり、とても珍しいナスとして知られています。 カブや大根のように白く、キュウリのように細長い、ちょっと面白い外観をしているので、珍しいナスを育てたい方にとてもおすすめです。 味しらかわの特徴と育て方のコツをご紹介します。 ■味しらかわの特徴 ・白長ナス形はやや細長い長ナスで、果実の長さは約27センチに [続きを読む]
  • 黒の匠
  • 黒の匠 黒の匠(くろのたくみ)は、丸種株式会社「宇治交配」の太長ナスの品種です。お漬物の他、炒め物、煮物、さまざまな調理に適しています。 首までしっかりと太く、ボリューミーなナスなので、メインのおかずにするのにピッタリな品種です。 麻婆茄子や天ぷら、ナスのステーキ、田楽、 いろいろな料理に活躍します。 ■黒の匠の特徴 ・着果性に優れている草姿は半立性で生育が良く、良く実がなる品種です。ボケ果が少ないの [続きを読む]
  • 縞むらさき
  • 縞むらさき 縞むらさきは、紫色の地に薄い白っぽい紫色の縦縞が入る珍しいナスです。 この品種は一代交配でつくられたもので、ゼブラなすと呼ばれる種類のナスです。 ゼブラなすは、イタリアを原産とするナスに多いタイプで、カプリスやフェアリー・テイルなどの品種が有名です。 生食には向きませんが、油との相性がとても良く、天ぷらやフリッター、素揚げなどにおすすめです。 ■縞むらさきの特徴 ・長卵型にゼブラ模様縞むら [続きを読む]