reiko さん プロフィール

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reikoさん: everydayれこねこ
ハンドル名reiko さん
ブログタイトルeverydayれこねこ
ブログURLhttp://rekoneko05.exblog.jp/
サイト紹介文お料理・パン・ケーキの手作りが大好きです♪ 日々作ったものを大好きな写真で残していきます♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供33回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2016/01/22 21:54

reiko さんのブログ記事

  • <モニターレシピ>チリ産レモンでマーマレード
  • 最近、いろいろありまして、おやつや料理をしたり、写真を撮ったり・・・そんな時間がとれておりませんでした。なので、久しぶりの更新です!ブログにお越しいただき、ありがとうございます♪今日はレシピブログさんのモニター企画、今が旬!”チリ産レモンでさわやか夏レシピ”に参加させていただいたのでレモンのマーマレードのレシピをご紹介します^ ^レモンのマーマレード、レモンの季節にはよ... [続きを読む]
  • 桃のシャルロット
  • ブログにお越しいただき、ありがとうございます *^ ^*今日は、この週末に作ったホールケーキのお話です^^とっても大好きなお友達の結婚が決まり、お祝いしたい!ということで、久しぶりに大学時代の仲間で集合してホームパーティーをすることに♪せっかくのお祝いだし、大切な親友だったで、ここはケーキをつくりたい!と思い、桃のシャルロットを作りました♪何か、ケーキを作ろう!と思い、まず何をつくるのか、... [続きを読む]
  • <モニターレシピ>GABANチリペパーで、かたまり肉のチリコンカン
  • 本日も、ブログにお越しいただき、ありがとうございます♪今日は、夏ならでは!ピリッと辛いレシピのご紹介です!レシピブログの「スパイスでおいしさ広がる!かんたん夏レシピ」レシピモニターに参加させてただくことになりました♪GABANあらびきチリペパーを使ったお料理!チリペパーというと、最初に浮かぶのがチリコンカン!安易?と思いつつも(笑)せっかくだから、夏だし、ガツンと!かたまり肉を使ってみま... [続きを読む]
  • <marimo cafe>7月 オレンジのグラスデザート
  • 本日もブログにお越しいただき、ありがとうございます♪7月のmarimo cafeお菓子教室は、グラスデザートでした!先月からmarimoさんがパフェにしようかな〜と思っていると聞いて、とっても楽しみにしていました〜!作ったのは、オレンジとレアチーズのグラスデザート♪一番底の部分にクランブル、真ん中の層はアングレーズソースとクリームチーズ、バニラビーンズが入ったまったり濃厚なババロアそして... [続きを読む]
  • Summer afternoon tea♪
  • 今日のお休み!定期的に我が家でお料理会をしているメンバーで、たくさん作りました〜♪テーマはアフタヌーンティー!アフタヌーンティーって何だろう?と、これを機に色々調べてみたのですがひっくるめると、お茶とともに軽食を楽しむ会ということで(雑すぎ笑)粉ものばっかりになっちゃいましたが、いろいろつくってみました!みんな作りなれてるスコーンチョコチップと紅茶&オレンジピール... [続きを読む]
  • <レシピ>タコのトマトソースパスタ
  • 今日もブログにお越しいただきありがとうございます*^ ^*今日は、最近のお気に入りレシピのご紹介です!タコのトマトソースパスタ!一度行ったら、とってもおいしかったイタリアンが銀座にあるんですが、そこにまた行きたいな〜と思い、この間の休日にgoogleマップを片手にひとりでお店に向かったのですがたどり着いたお店が違う店!!!!!!!笑なんか周りの雰囲気が違うな〜って... [続きを読む]
  • <marimo cafe> 6月 クッキーシュー
  • 今日はmarimoさんのお教室でした♪今月はクッキーシュー!シュークリームって、うまく膨らむのかどうか、焼いている間もなんだか心配なお菓子ですが(笑)作っている間の温度のことや、搾り方など、きちんと教わることで、みんなきれいなシューが焼きあがりました♪今回はただのシュー生地ではなく、型で丸くぬいたクッキー生地をのせてさらにその上にスライスアーモンドや、アーモンドダイスを乗せて... [続きを読む]
  • <イルプルー>ムース・ココ/サブレ・ココ/サブレ・ショコラ
  • ブログをご覧いただき、ありがとうございます♪今日は、イルプルーレッスンの記録です!先日のイルプルーは、ココナッツのムースと、サブレのお勉強でした!まずは、ココナッツのムースから!ココナッツのムースってどんなだろ?すっごい甘いのかな〜と、思っていましたがビスキュイの中に、とっても口どけがよく、さわやかな味のムース!すごく気に入りました!ビスキュイは、今回、うねうね絞っ... [続きを読む]
  • チキンのトマト煮
  • ブログにご訪問ありがとうございます!今日は、先日作ったチキンのトマト煮のご紹介です〜♪我が家は(とはいっても二人暮らしですが笑)トマトを使った料理をしょっちゅうしています!なので私の得意料理もトマト料理ばかり・・・笑そんな中でもささっとできて、かつおいしく、ボリューム満点なメニューが、チキンのトマト煮。骨付きで作ると味わい深くなり、ご飯が進むヘビロテレシピです♪い... [続きを読む]
  • はちみつマドレーヌ
  • 今日はマドレーヌについて書きます^ ^こちらの写真は先日、職場のスタッフへプレゼントするために焼いたもの!最近マドレーヌにはまっています♪まぜるだけだし、お気に入りの千代田金属の型もきれいに焼けるし、何より形がかわいいから、癒されますよね^ ^*そもそも、マドレーヌってどんなお菓子?とふと思い、ネットをいろいろ調べてみました。【材料はパウンドケーキとほぼ同じで、主となる材料は薄力粉、卵、... [続きを読む]
  • おうちでも挑戦!ヌガーグラッセ!
  • 前回の投稿で、marimoさんのお教室でならったヌガーグラッセを、お家で挑戦したと書きましたがその成果物が、こちらです!笑同じ味で挑戦することにも興味があったのですが、なんだか生意気にもお教室で試食している間にあんな味で試してみたいな〜こんなフルーツを入れて試してみたいな〜と、妄想が広がってしまって(笑)一番最初にイメージが沸いたショコラ&フランボワーズに挑戦してみました!イ... [続きを読む]
  • <イルプルー>シャルロットゥ・ポワール/ブレズィリアン
  • インスタグラムの更新に必死で、ついついブログの更新がおろそかになってしまいました^ ^;数少ない読者の皆様、すみません^ ^;書きたいことはたくさんたまっていますので、頑張って更新します!まずは先月のお稽古のレポートから!どんどん更新していきます!こちらの写真はイルプルーで作ったシャルロットゥ・ポワール!(写真は先生のデモ作品です)1年半くらい前に体験レッスンで作った思い出深い1... [続きを読む]
  • サブレ研究隊♪
  • 最近なんだかサブレに凝っていて、一度、自分が好きな配合を見つけてみたいなーと、思い、サブレ研究をしてみることにしました^^いろいろなところでレシピを見ていて思ったのは、卵に対する粉とバターの量がかなり違うということ。今回は卵黄を使用したサブレを作ることにしたのですが、卵黄一つに対して粉とバターが50gずつ入るものと、同じく卵黄一つに対して粉とバターが100gずつ入るもの、この2種類で比較して... [続きを読む]
  • <marimo cafe> 4月 いちごのミルフィーユ
  • すーんごく今更ですが!4月のmarimoさんのお菓子教室について!(もう5月半分終わってますけどw)こちらはいちごのミルフィーユ!パイ生地を作るのって、すっごく大変なのですが、今回は2時間でできちゃう!しかもザクザクでおいしい!という方法をお勉強しました!フードプロセッサーを使って作るブリゼ生地を折り込んでいくので、とってもらくちん♪そして、生地を折っていくときって、形が歪んでしまうのが... [続きを読む]
  • <レシピ>うまみたっぷり!サバとレモンのパスタ
  • ランチに、サバとレモンのパスタを作りました!我が家はツナやサバなど、お魚を使ったパスタが大人気です♪こちらもレストランで食べて、おいしかった記憶をもとに色々試しながら作ってみたのですがサバとレモンのうま味がぎゅっと凝縮して、そしてレモンの酸味がさわやかで、たくさん食べれちゃうレシピになりました!パスタの味付けがマンネリ化しているな〜という方は、ぜひ、お試しください♪レシピはこ... [続きを読む]
  • お休みの日に!手作りホットドック♪
  • この間のお休みの日のランチ!あいにくの雨でしたが、5月だし、気分はさわやかに!笑ホットドックを作りました〜♪そしてもう一つ理由がありまして・・・今月、日本コカ・コーラ様よりご提供いただき、#やっぱりコーク フォトコンテストにアンバサダーとして参加させていただくことになりました!初めてのアンバサダー!うれしい〜♪コーラに合うごはんって、なんだろ〜?と、日々考えていたのですがや... [続きを読む]
  • <イルプルー>シュークリーム/パリブレスト
  • 先週のイルプルーのレッスンは、シュー生地のお勉強!シュークリームとパリブレストを教わりました♪今となってはシュー生地って何でできているのか、一般的に言われている作り方のコツは何なのかが何となくわかりますが1年前まではシュークリームを作ったことが全くなかったです!そう思うと、私も成長したかも・・・?と、ひたってしまいます(笑)今日はとにかくシュー生地を何百回と木べらで混ぜて、... [続きを読む]
  • ブログのこと
  • まーたまた、久しぶりの更新になってしまいました・・・さぼり癖が多いのでなんとかしたい!><今年になってから始めたインスタグラムはなんとか続いているので、ブログもあらためて頑張りたいなーと、思っています。ただ写真を撮るのが好きで始めたこのブログも、だんだん好きなレストランの記録になり、そしていつの間にかスタイリングしたテーブルフォトや、お菓子教室の話へと、テーマが変わってきま... [続きを読む]
  • ハッピーバレンタイン!
  • ハッピーバレンタイン!一日おくれでしたが、旦那さんにプレゼント!月に3回のお菓子教室に、会社での研修、そして休日の趣味で作るお菓子やパンたち・・・我が家の旦那さんは、私の作り続けるお菓子を食べ続けてくれているのです(笑)そうすると、なんか、バレンタインにもお菓子って、ちょっとしつこいしイルプルーで二回もチョコ作ったし、もうバレンタインはおっけー!と、勝手に思っていました(笑)... [続きを読む]
  • チョコレートレッスンその②♪
  • この間のイルプルーのチョコレートレッスン第二弾♪今回も4種類、チョコレートを作りました!今回作ったのはキャラメル・ピエモンテ・宇治・ブルドゥネージュ。キャラメルとピエモンテは型抜きチョコレートに♪綺麗なつやが出るように、型をしっかり磨いて、本当に少しのサラダオイルを塗ります。テンパリングしたチョコレートを細い筆を使って型に塗っていく作業が新鮮だったー!そのあとにチョコレ... [続きを読む]
  • フレンチトースト
  • 先日、お友達が遊びに来てくれた時に、夕飯用に買ってきて〜!と、お願いしたバケット。残っていて、硬くなってしまっていたので、フレンチトーストにしました♪卵を二つも使って、前日の夜からしっかり漬け込みました。初めての試みでバニラビーンズも入れてみたら、とっても香りがよくて、フォークとナイフが進む〜♪フレンチトースト自体の甘さは控えめにして、ちょっと甘めのクレームシャンティと、ココアシュガーをま... [続きを読む]