小春ちゃん さん プロフィール

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小春ちゃんさん: ぽかぽかびより
ハンドル名小春ちゃん さん
ブログタイトルぽかぽかびより
ブログURLhttp://pokapokabiyori.net/
サイト紹介文作りやすくて簡単なレシピを工程写真と共に毎日更新。
自由文" 品数多く、バランス良く
丁寧な暮らしを目指す料理 "
をコンセプトに、簡単なレシピを、工程写真と共にUPしております。
毎日のごはん作りのお役に立てますように。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供431回 / 365日(平均8.3回/週) - 参加 2016/01/23 00:34

小春ちゃん さんのブログ記事

  • 肉の炊き込みご飯 &テンパッた今朝の事件
  • 炊き込みご飯と言うか、混ぜご飯と言うか、炊き込みピラフと言うか。材料を炊飯器に入れてスイッチONすると出来上がってくれるので、なんだか時間がない日とか、やる気が夕日と共にお山の向こうに落ちた日に、おすすめ。炊いている間にサラダとお味噌汁とか添えたりね。こういうの、簡単で楽ちんよね。(って言う今日は、こんな感じで、ケチャップ味のピラフを炊いて、ふわふわ卵をのっけた なんちゃってオムライスでした。これは [続きを読む]
  • きゅうりで作る簡単な1品 &サブブログ立ち上げました
  • みなさん、昨日はアンケートに答えてくださって有難うございました。いつもFacebookで絡んでいる、同じ料理ブログ界のみんなも投票してくれたことを考えると、実は少ないと言う事実が発覚!そして 意外に 「こんなアンケートがあるの?」って言う声が多かったです。私も全然知らなかったんですけど、あったらいいなぁ〜と思って検索したら、行きつきまして。いろいろ参考になりました、ありがとうございます!昨日の献立写真にも [続きを読む]
  • 淡竹でメンマ風の炒め物 &今日の作り置きおかずたち
  • ご近所のおじさんから、淡竹(ハチク)をいただきました。バター醤油で食べようか・・・煮物にしようか・・・迷ったんですけど、今回はメンマのような味付けにしてみました。鷹の爪を入れて、ちょっとピリ辛にしています。ビールにも めっちゃ合う!!新鮮だと生で食べれます。 ・採りたてじゃない場合・成長して青くなっているもの・数日間冷蔵庫で保存したい場合は、下茹でする方が良いかな。淡竹を切った時の端っこを味見してみて、 [続きを読む]
  • 【ジンジャーチキン】シンガポールの大人気レシピを家庭で再現
  • シンガポール料理の ジンジャーチキンを作ってみました。蒸し鶏を、生姜のたれと一緒に レタスに包んで食べる料理です。あっさりしているしこの 生姜のたれが 何にでも合うんですよね。  この前、旅番組で見て、懐かしく思い久しぶりに作ってみました。Suntec Cityのショッピングセンターにある Fountain of Wealthの前の『Soup Restrant』の看板メニューです。私が行った時は、上の子が幼稚園に入る前or年少の頃でした。( [続きを読む]
  • きゅうりの塩昆布和え &白緑グラデーションが美しい薔薇が咲きました
  • おはようございます〜。昨日の常備菜に写り込んでいたきゅうりの1品を 紹介します。塩昆布と和えただけの1品なんですけど、塩の代わりに、液体塩こうじを使ってみました。スーパーの醤油コーナーの並びに、1種類だけあると思います。 一般的な調味料は、開けても使い切れなかったりするしなくても料理は作れる!って思うんですけど、この液体塩こうじは 馴染みやすくて使い勝手も良いので、ちょっとマイブーム。 液体塩こう [続きを読む]
  • お店を超えた!家で作る絶品唐揚げ3種と後がけのタレ3種【保存版】
  • いつも 家族に、「何が食べたい?」って聞くと、結構な確率で「からあげーヽ(´∀`。)」と返ってきます。 いやいやいやいや、先週作ったやん!?なんで週1なん飽きひんの? コンロ周り掃除たいへんや〜〜〜んって思いながらも、せっせと作る。そんな感じで、我が家で一番搭乗率が高い売れっ子おかずです。下味をつけた鶏肉を揚げるだけなので、簡単と言えば簡単。ただ、毎回同じなのは 私が嫌なので、いろいろな唐揚げを作って [続きを読む]
  • 玉ねぎの甘酸っぱいお漬物
  • 玉ねぎを、ちょい干しにして ほどよく水分を飛ばして、甘酸っぱいタレに漬けました。干すの、はまってます。今回は、玉ねぎ。こういうのは、甘みの強い玉ねぎで作った方が美味しいです。家にあるカゴみたいなものを使って、軒下(日陰)で風遠しの良い所に、昼間4〜5時間ほど。水分がほどよく抜けているので、この後、浸かりやすくなります。こうやってポリ袋に入れて数時間。夜のうちに漬けておけば、翌日 ちょうど良い感じに [続きを読む]
  • 大葉を長持ちさせる方法&大葉がアクセント!おすすめレシピ5選
  • 梅雨入りしたのに、あまり雨が降ってませんが・・・来週あたりは、まとまった雨が降るのかしら!?春に適当に種まきした大葉が、良い感じで育ってます。今年は、買わなくていいかも!!!ヽ(´∀`。)ノスーパーなどで買ってきた場合は、少しでも長持ちするように保存袋(か、もしくはカップに)1cmほど水を入れて、茎が浸かるようにして冷蔵庫の野菜ボックスで保存しています。1,2日に1回。水をかえ、その時に茎の部分をほんの少し [続きを読む]
  • 最近食べたごはんの写真まとめ〜2017年6月①〜
  • ちょっと多めに作っておいた前日のおかずとか、隙間時間に作った常備菜とか、茹でただけの野菜、切っただけの野菜などを組み合わせて、こんな感じのご飯にしています。っていう、献立写真のまとめ記事です。今までの献立写真はこちらです →カテゴリ:献立写真写真を するとその日のブログ記事にこの色の蛍光ペンのリンクはレシピに飛びます。のマークがあるものが、前もって作っておいたものです。 ・サニーレタス・千 [続きを読む]
  • 星のきゅうりを収穫しました 〜いつかのお昼ごはん写真
  • 今年育てているきゅうり。デコきゅう(って言うプラスチックの型)で作った、星型のきゅうりが収穫できました。どんな様子で作っているかは、先月ブログ記事にしています。→星の形のキュウリをプランター(鉢)で作ろう!七夕に合わせて作りたいんですけど・・・とりあえず、2本目は、ハートの形で作っています。七夕までは どうにか枯らさずに、しっかり作ろう(笑  と言う事で、カットしただけなんですけど、食べました!と言 [続きを読む]
  • マルチスレートでおうちBBQ
  • 串にいろいろ挿して、グリルで焼きました。今日の晩御飯です。 レシピってほどでもないので、今日は、写真と 文字少しだけ。 佐賀県産のあまか玉ねぎ→薄切り肉→ピーマン→粗びきソーセージ→ちくわ→かぼちゃ→マッシュルームの順番に挿してます。これ持って、どこかキャンプへ行きたい気分になったわ。魂だけ どこか遠くへ飛ばしておこう。塩こしょうしてグリルで焼きました。食べる時に、少しスパイスをふりかけてます。 [続きを読む]
  • 玉ねぎさえあれば!お役立ち節約おかず6選
  • 冷蔵庫の野菜ボックスに買い置きしている野菜ナンバー1かしら。玉ねぎを使って作れる簡単おかずを集めてみました。付け合わせだけじゃなくて、おつまみにも、ボリュームのあるおかずにもぴったりです。 材料は玉ねぎのみ!オニオンステーキ濃い焼き色がついているんですけど、ちょっと弱めの中火(強めの弱火!?)でじっくり炒めた玉ねぎを、ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>で味付けしたレシピです。使う塩は、 [続きを読む]
  • スイカの皮で冷え性・むくみ改善おかず!【スイカ皮の胡麻和え】
  • スイカがお手軽な値段で出回るようになったので・・・早速買って、ナムルみたいな感じの、おかずにしてみました!買ったのは、うり坊(小玉すいか) 半分に切って(半分は冷蔵庫になおし)4等分。後は食べやすいようにカットして種を取り除いて、冷蔵庫へ。こうしてると、食べやすいからね。あとは、この皮の部分。外側を ピーラーで薄くそいで千切りにしたスイカをボウルに入れて計量するとこんな感じ。ちょうど小玉スイカ1/2玉分 [続きを読む]
  • ティースカッシュですっきりリフレッシュ!
  • 夏が近づくと、飲みたくなる飲み物です♪紅茶:炭酸を1:1で割った ティースカッシュ紅茶はちょっと濃いめに入れておきます。砂糖はお好みで、甘めにしていてもいいですし(炭酸で割るため)、ノンシュガーでフルーツティで作ってもいいですし。もちろん、レモンの輪切りや、ミントを加えると、もっと爽やかになります。 紅茶も、炭酸水も、冷蔵庫で冷やしておいてもいいですね。(今作った所なので、氷入れてます)  梅雨時 [続きを読む]