小春ちゃん さん プロフィール

  •  
小春ちゃんさん: ぽかぽかびより
ハンドル名小春ちゃん さん
ブログタイトルぽかぽかびより
ブログURLhttp://pokapokabiyori.net/
サイト紹介文作りやすくて簡単なレシピを工程写真と共に毎日更新。
自由文" 品数多く、バランス良く
丁寧な暮らしを目指す料理 "
をコンセプトに、簡単なレシピを、工程写真と共にUPしております。
毎日のごはん作りのお役に立てますように。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供441回 / 365日(平均8.5回/週) - 参加 2016/01/23 00:34

小春ちゃん さんのブログ記事

  • 鶏モツ煮 〜鶏内臓部位いくつ知ってる?
  • 鶏モツ煮を作りました。鶏の内臓の部位、いくつ知ってますか?サエズリ、ハツ、ヤゲン、レバー、丸肝(脾臓)、砂肝、ゲンコツ、セギモ、キンカン、たまひも・・・以前、親どり玉ひもと、砂肝、鶏肝でレシピをUPしています。→鶏もつ煮〜玉ひも・砂肝・レバーの甘辛煮〜 今回は、ハート(ハツ)、砂肝(すじなし)、親どりきんかんの3種類。しかも、砂肝は筋を取ってくれてあるし、ハツは半分に開いてきれいに血抜きもしてくれてい [続きを読む]
  • 良質なたんぱく質!ホワイトオムレツサンド
  • お肌の新陳代謝や、ターンオーバーを促すホワイトオムレツを、甘くないデニッシュパンクリスケットに合わせました。お料理ブログのチェックポータルサイトのレシピブログに参加させて頂いてます。特集・連載コーナーがあったり、登録している料理好きなブロガーさんのランキングがあったり、イベント・講習会があったり。特に モニタープレゼントなど、企業さんとのコラボ企画があり、登録したての頃は ほとんど全部に応募してま [続きを読む]
  • 雑草を増やさないコツ(記事一番下) &最近の庭
  • 今日は、レシピはお休みして、最近のガーデニングの写真の紹介。前回、ガーデニングの記事を、UPしたのは、3月5日。それと比べると、種まきした子も、挿し木した子も、苗も 大きくなりました。グリーンネックレス小さなボンボリみたいなお花が、あっちこっち咲いています。グリーンネックレスは、この丸い玉が 土に落ちると・・・また、そこから増えて行くんですよ。もっと簡単なのは、このぶらさがった先を土の上におくだけで [続きを読む]
  • 旨塩味!すじ肉とこんにゃくの煮物 &小学校卒業式
  • いつも、牛すじ肉とこんにゃくを煮込む時は、醤油ベースの味付けにしていたんですけど、今回は、旨塩味!すじ肉から旨みも出るので、シンプルに塩味にしようかなぁ〜と迷ったんですけど。それだと、こんにゃくの味があっさりしすぎるかなぁと、鶏ガラスープの素の力をちょっとだけ拝借。生姜やにんにくも効かせています。すじ肉を簡単に柔らかくするために、140キロパスカルの高圧力鍋を使用しています。内部の調理温度は、約126℃ [続きを読む]
  • 揚げ茄子の生姜だし浸し &冷蔵庫の中身
  • なすをさっと揚げたものをだしに漬けておくだけのレシピなんですけど、今回は 粗切り生しょうがを使って さっぱりとさせてみました。揚げた野菜って、なんでこんなにも美味しいんでしょ ^^;茄子がたっぷり油を吸って ものすごいカロリーになるってわかってるんです。でも、やっぱりこれが好きだわ    今回使用しているのは、こちら。ハウス【本きざみ粗切り生しょうが】原材料名:しょうが、でんぷん、食塩、醸造酢、ぶど [続きを読む]
  • 白菜とちくわのみそ煮 &白菜1玉を買ってきて、いつもどうしているか
  • 白菜とちくわを使った味がしっかりめの煮物の紹介。白菜を買ってきたら、その日のうちに外側の葉から 外していきます。美味しい白菜には虫さんがいるかもしれないし、その虫さんは外側の葉から順番に食べずに、内側へ内側へ食べ進めるでしょっ  って事で、結構な枚数をほどきつつ、ほどいた外葉は すぐに煮物にします。煮物にするとカサが減るし、2〜3日は作りおきおかずとして 冷蔵庫で保存可能ですから。頻繁に作って [続きを読む]
  • 隠し味はジャム!お店の酢豚をおうちで
  • ちゃんとした酢豚(←下味つけたり、揚げたり)を作りました。下に敷くランチョンマット 失敗したわ・・・(あとから気付く ←あるある ) 酢豚風の炒め物などは、よく作るんです。例えばこんな↓ストックおかずの【ポークボール】で作る酢豚風野菜炒め ぽかぽかびより (料理ブログ)冷凍も可能なポークボールのストックおかずをアレンジして、酢豚風の炒め物を作りました。炒めただけです。豚肉に下味をつけたり 材料を揚げたり [続きを読む]
  • 鶏なんこつのコーンバーグ &今日の手作りおやつは生チョコオレオ
  • 鶏ひざ軟骨を、唐揚げにしよう〜〜〜と思って買ってきていたんですけど、1パックだけだと 4人家族には足りない気がして(買い物するときに、2パック買えばよかったものの・・・笑)コーンでかさまししたおかずにしました。ボリュームUP。コーン万歳´∀`)ノ    鶏の軟骨には2種類あります。むね軟骨 --- 「やげん」←ささみを支える剣状突起ひざ軟骨 --- 「げんこつ」  今回使っているのは、げんこつの方。近所のス [続きを読む]
  • 鶏なんこつのコーンバーグ &今日の手作りおやつは生チョコオレオ
  • 鶏ひざ軟骨を、唐揚げにしよう〜〜〜と思って買ってきていたんですけど、1パックだけだと 4人家族には足りない気がして(買い物するときに、2パック買えばよかったものの・・・笑)コーンでかさまししたおかずにしました。ボリュームUP。コーン万歳´∀`)ノ    鶏の軟骨には2種類あります。むね軟骨 --- 「やげん」←ささみを支える剣状突起ひざ軟骨 --- 「げんこつ」  今回使っているのは、げんこつの方。近所のス [続きを読む]
  • 1分で万能!手作りドレッシング【ツナ胡麻ドレッシング】
  • 家にある材料 ごま・マヨネーズ・砂糖・しょうゆ・酢で作る、胡麻ドレッシングに、ツナを加えてみました。ツナ缶が少し残った時に、おすすめです。全部を同時に混ぜても構いませんが【A】だけを混ぜたら、胡麻ドレッシングになります。↓ツナ胡麻ドレッシング材料:4人分(作りやすい分量)調理時間:1分【A】マヨネーズ --- 大さじ3【A】白すりごま --- 大さじ2【A】さとう --- 小さじ2【A】酢、しょうゆ --- 各大さじ1 [続きを読む]
  • すし酢で作る簡単!【赤かぶのお漬物】〜バラの形に
  • すし酢を使って、赤かぶを 簡単なお漬物にしました。 綺麗に色づいた赤かぶ。くるくる巻いただけで、バラの形に´∀`)ノ 赤かぶを塩もみして、水分を出してから漬けていますし、ちょっと酸っぱいです。が、焼き魚や揚げ物の時の副菜にぴったり。酸っぱいものはあんまり好きじゃないわ〜と言う方は、レシピの後のリンクをご覧になってくださいね。 それでは簡単レシピです↓すし酢で作る簡単!【赤かぶのお漬物】材料:作りやすい [続きを読む]
  • ウィンナーとブロッコリーのくるくるパイ
  • ドアップ!で写真をとってるので わかりにくいのですが、これ、ひと口サイズ。おかずにも、おつまみにも、パーティにもぴったり。中に入れている具は舞茸とブロッコリーをバターで炒めたもの。粗びきウィンナーを使いましたが、ベーコンでも美味しいですよ。  粗びきウィンナーみなさん、どこのがおすすめですか?商品はたくさんあるので、きっと それぞれお気に入りも違うと思うんですが、我が家はこれ。えびの高原ウィンナー [続きを読む]
  • 新品種【ネモフィラ・プラチナスカイ】 &野良猫戦争に終止符が!
  • 今日は、レシピはお休みして 最近のお庭の様子をUPします。少しずつ撮っている庭の写真が、どんどん増えてきておりまして。 春めいてくると、ガーデニング熱がピークに!そして、夏にかけて少しずつ下がっていきます。(真夏=水やり大変)  毎年春になると植えている、大好きなお花ネモフィラ。今年は、2017年新品種で、シルバーリーフが美しいネモフィラ "プラチナスカイ"を植えました。お花は、インシグニスブルーと同じ青 [続きを読む]