なかや さん プロフィール

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なかやさん: 日見 こむぎダイニングなかや
ハンドル名なかや さん
ブログタイトル日見 こむぎダイニングなかや
ブログURLhttp://ameblo.jp/hosi-nakaya/
サイト紹介文早期退職しUターンした夫婦で大島日見で営んでいる民宿&ダイニング&ベーカリーのことをどうぞ
自由文50代半ばの私と還暦を迎えた夫とオープンから2年が経過しました。

晴れていれば夕日が美しく、夜はプラネタリウムの様な星空を眺めることができます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供778回 / 365日(平均14.9回/週) - 参加 2016/02/06 17:17

なかや さんのブログ記事

  • ラクレットチーズで!
  • こんばんは 義姉が一泊旅行から帰って店に来てくれて、少し楽になった今日でした 「お土産を楽しみにしてるで」と、冗談を含め言ったのですが、忙しいかもと、思っていた義姉は、たくさんのお土産を買ってきてくれました 私が好きそうな、スイーツやお酒に、そのつまみになるものをね まだ試食していませんが、注文していた原木の生ハムが届きました 明日にでも、夫にスライスしてもらってお味見したいと思います 今夜はご予約もあ [続きを読む]
  • アスパラの牛肉巻きフライ
  • こんばんは 昨日、今日と、義姉は一泊旅行に行っていませんでした 店は忙しい日々が続いているので、きっと忙しいだろうと思っていましたら、やっぱり忙しゅうございましたわ ランチタイムはご予約を頂いていまして、4名様とお聞きしていましたが6名様にとってもありがたいことです そして、他のお客さん方がいらっして下さったり、お電話を頂いていたAさんが病院へ行かれるご都合で遅くなられたことで、ひと段落着いた後だった [続きを読む]
  • 失敗は成功の基(^^;
  • こんにちは 昨日は、オードブルを作るのにバタバタでしたわ 昨日のオードブルは、この様な感じでした 夜、仕入れたタコを塩もみし、ふとタコを圧力鍋で蒸したら柔らかくていいのではと、思いついてやってみることに なぜタコを柔らかくする必要があるのかと言いますと、西長寺さんでは毎月28日に大護摩の日で、できる限りお接待で何かをお持ちしているのですが、今回はタコ飯をお持ちしたらどうと、夫と話してましたら「タコは食 [続きを読む]
  • タコとしめじのオムライス
  • こんばんは 昨夜、ディナーコースでお越しのMさんに7名様ありがとうございましたまたのご来店お待ち致しております 本日は、お初のお客さんが多い日でしたなかやをご利用下さった皆様、ありがとうございました ランチタイム後の賄いは、最近メニューに上げているタコとしめじのオムライスを作りました 噛むとタコの旨みと歯ごたえが良くて、玉子のふわふわ感が美味しいオムライスです ウマ〜 と、こんな顔になる一品です 明日 [続きを読む]
  • 行きたかった、いきなりステーキへ
  • こんばんは 広島で泊まった朝食は、オリエンタルホテルでのバイキングでした。 左が旦さんがチョイスしたもので、なかなかバランスが取れています 右の私のは、いつもこんな感じですバランス悪っ 自分が食べるものはどうでもいいって感じですわ 朝食を済ませた後、チェックアウトをして、もう一つの目的のコストコに向かいました で、コストコに到着〜なかやの駐車場が広いので、バーベキューが出来たり季節の良い時には座って焼 [続きを読む]
  • ひろしま旬彩 鶴乃や&中々屋さん
  • こんばんは 昨日、ランチタイム終了後に2年弱ぶりに広島に行ってきました コストコに行きたかったのと、ブログのコメントでやり取りをさせて頂いていて、すごく気になっていたママのお店に行くためにね 残念ながら、彼女はある会社の創立パーティーに行かれ9時ごろに店に戻られるということで、それでは、と一軒寄ってからお邪魔することに すると、大阪の難波にあった中々屋さんというお店が閉店され、5月に彼女の店の近くで店を [続きを読む]
  • リンゴのカップケーキ
  • おはようございます 本日は勝手ではございますが、ランチタイムまでの営業とさせて頂きます。 都合によりサンドイッチの販売はできませんのでご了承くださいませ ある方へのお土産と、ランチタイムのご予約のお客様用にリンゴのカップケーキを焼きました ランチタイムが終わったら、楽しみにしていたある所に向かいます 帰りましたらしますね では、 [続きを読む]
  • チキンピカタ
  • こんばんは昨日、お越し下さったRieruさんが、リプログして下さっていますので、どうぞ〜〜〜 さて、本日もたくさんのお客さんがお越しくださいました ロードバイクご一行さんが二組お越しくださり、一組のご一行さんは、一度来て頂いてから大島にお越しの折には、必ずなかやにお越しくださりありがたいことです もうお一組さんは、和室にお入り頂き、私はカウンター内で戦争状態で動き回っておりまして、皆さんのお顔を拝見でき [続きを読む]
  • 嬉しいことと焼きビーフン
  • こんばんは 今日のランチタイムは、忙しくさせて頂きました その前に、ある方からお越しくださるというお電話を義姉が受けました なんとそれは、ブログ友ともいうのでしょうかブログを通じて仲良くして頂いているRieruさんでした  お久しぶりでございます なんとわざわざお土産を下さいました嬉しいのでですラスク大好きです〜ランチをご注文下さった上にお土産までRieruさん、ありがとうございました 大変嬉しいのですが、これ [続きを読む]
  • 自殺と自死
  • こんばんは 今夜は、重い話を書きたいと思います。 タイトルをご覧になって、無理と思われる方はここで閉じて下さいね。 自分勝手、好き勝手に生きていた私の兄が自殺して約、20年弱の月日が経とうとしています。 くしくも7月7日は兄の誕生日でした。 何年前から自死という言葉が出てきましたが、私はその言葉が大嫌いです。 ただ、自分勝手に死んだ人を自死なんて、一見するときれいな言葉で語るのは違和 [続きを読む]
  • リラックスの後はハード(>_<)
  • こんばんは 昨夜のディナーコースの、Oさんご一行様、ありがとうございましたOさんには、いつもお世話になっております Oさんによりますと、前回お連れ下さったお客さんのお一人さんが、なかやのブログを楽しみに拝読頂いているとのことで、これまたありがたいことです 更新していない時もかなりの方がご覧下さっているようで、ありがとうございますそれが励みになって、更新しているのですが さて、今日は調味料系の仕入れに岩 [続きを読む]
  • たっぷり野菜の生姜焼き〜
  • こんにちは お昼前、母屋で録画した海外ドラマを見ていたら、夫がリビングに入ってきました。 「バケツからね、水が漏れるからどうしてだろうと、思ってたら穴が開いてたよ」と それ以外に漏れることってあるんですかねぇ 「また落としたんと違うん」「そっそんなことはないよ」と、応急処置のためのガムテを手に出て行きましたわ フライパンを落として歪にしたり、あっと、何かを落として割ったりすることが結構ある夫 今日、眼鏡 [続きを読む]
  • 冷めるの待ち〜
  • こんばんは 明日は定休日なのですが、夜にディナーコースのご予約を承っています 何度もディナーコースを召し上がって下さっているお客さんなので、今回はタコを使ったお料理を何品かお出ししようと思っています 本日、タコ焼き用やランチ用も兼ねまして、生ダコを仕入れて塩もみをして茹でて、ただいま冷めるのを待っているとことです うちで仕入れるタコは、いつも生きているのを仕入れていますのでめっちゃ美味しいですよ〜 自 [続きを読む]
  • ガーリック醤油のステーキ丼
  • こんばんは なかやをすごくお気に召してくれてたKさん(女性)が、ここ1,2か月お顔を見せてくれなくてすごく心配で電話をしてみようかとずっと頭に引っかかっていました どうして心配していたかと言いうと、彼女はある病気を患われ復帰したという経緯があったもので、まさか、また何かあったという思いが消えなかったからです 今朝も今日こそ電話してみようと、思っていた矢先、少し母屋に行っている間にKさんから電話を頂いてお [続きを読む]
  • カウンターの中は灼熱地獄(>_<)
  • こんばんは 本日のなかや、忙しくさせて頂きました お越し下さった皆様、ありがとうございました 店はダイニングとキッチンがカウンターで仕切られているのだけなのですが、夏はカウンターの中は、サウナ状態です カウンターの中にも私用のエアコンは設置しているのですが、火が飛ぶのとフライパンや鍋の表面温度が下がるので極力つけません その上かなり強力な業務用のレンジフードがありますので、ダイニングのエアコンの涼しさ [続きを読む]
  • それは、ダメでしょ?
  • こんばんは 今夜はディナーのお客さんのご予約を頂いていました そして、皆さんに喜んで頂けるよう頑張りました結果、ご満足頂きお帰り下さいました Nさん、皆さん、そして、本日お越し下さった皆さん、ありがとうございました 今日の夫の夕飯は牛丼で、私は適当 「ウマ〜」と、食べておりましたわ 昨日のランチは、久しぶりに柳井の大阪王将さんへ行きました最近来来亭さん率高いですからね ふと、張り紙を見ると5月から、諸事 [続きを読む]