まっさら さん プロフィール

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まっさらさん: a 生活力
ハンドル名まっさら さん
ブログタイトルa 生活力
ブログURLhttp://ameblo.jp/a-seikaturyoku/
サイト紹介文”今あるもの” を大切に 暮らしの、献立の、引き出しをつくる
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供79回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2016/02/07 13:10

まっさら さんのブログ記事

  • 大徳寺納豆
  • ずっと食べたいと思っていた、京都の大徳寺納豆。 糸引き納豆とは違うけれどこちらも発酵食品です。 600年以上も前から作られていて 大豆をゆでて大麦と発酵させて数ヶ月間も天日で干すというとても手間をかけて作られたものです。 ひと粒でもすごくしょっぱい。そのままつまんでも栄養がありますが 私は刻んで料理に使うことが多いです。 豆鼓代わりに・・・ 麻婆豆腐、 え [続きを読む]
  • 見切り品 菜の花
  • 菜の花の見切り品。 見切り品なだけあって元気のない姿。。。 でも下の方を2ミリくらい切って水につけておくと 1時間後には蘇りました。 見た目だけでなくつかんでみても蘇り具合を感じられます。 菜の花だけでなくどの青菜もしなびてしまっていたら水につけるようにしています。 いつのまにか元気になっているのをみると料理するのも楽しくなります。 [続きを読む]
  • 松の力、の力
  • 家のいろいろなところで「松の力」という洗剤を使っています。 松の樹液に含まれる脂肪酸を使用した界面活性剤とお水から生まれた洗剤。 洗浄力も高くて除菌・消臭効果も。 使用後の排水の生分解性も高く濃縮タイプなのでうすめ方によって多用途に使えて容器のゴミも少なくなる・・ 昨年の5月から試しに 500ml を買って2L、 4L と量を増やしながら 先日ついに 18L を購入。  [続きを読む]
  • 2冊目のレシピファイル
  • 料理のレシピはB5サイズのバインダーファイルにまとめていますが 最近、2冊目のファイルをつくりました。 B5のルーズリーフを半分より小さめに切って手書きしたり、切り抜きを貼って綴じています。 このファイルの上部は春/夏/秋/冬 の季節別、 『冬』 は おでんやぶり大根、鍋もの『春』 は たけのこご飯や新玉ネギを使ったものなど その季節につくるごはんのレシピ [続きを読む]
  • まごにわやさしい献立 −鍋−
  • カムジャタンの晩ごはん。 ・カムジャタン (豚スペアリブ、エリンギ、じゃがいも、えごまの葉、青ネギ、みそ) ・・・「に」「し」「い」「や」「ま」 (きなこ+ごま、えごま粉) ・・・「ま」「ご」  器によそって、きなこ か えごま粉をかけます ・ひじき和え (ひじき、パプリカ、紫玉ネギ) ・・・「わ」「や」 本のレシピに エリンギを足してあとは冷凍 [続きを読む]
  • 副副菜の和え型 <<献立ノート
  • 一汁三菜の中の副副菜。 ・・・小鉢に盛りつけることも多く副菜より軽めの副菜。サラダや和え物など。 うちではサラダも和えものとして味つけして和えてから器に盛ることが多いです 献立ノートに「副副菜 和え型」 というページをつくってよく作る味つけをリストアップしています オリーブオイルを使うドレッシングや塩昆布和え、ごま和え、ナムルなど十数個。ほんと簡単なものばか [続きを読む]
  • ごはんの炊き方を変えてみる
  • ごはんを炊くときはふだん土鍋を使いますが 最近は ちがった炊き方を試しています 【 直火に使える琺瑯容器で炊く 】 使っているのは野田琺瑯の容器 野田琺瑯 スクウェアM ホワイトシリーズ WS-M1,836円Amazon 容量0.8LのMサイズのものでお米 1〜1.5合炊いています 炊き方は土鍋のときと同じ方法です まずフタをせず火にかけて強火(容器からはみ出さない程度まで)沸騰してきたら全 [続きを読む]
  • 針金を使って③④
  • 針金でつくったもの、①、②を書いてからかなり久しぶりの続きです 針金を使って③【W字フック】 両側にかけられるフックです 浴室で片側にアクリルたわしをもう片側に水滴取りワイパーとスクイージーをかけています 手前の方だけケガしないように先端を丸めました ステンレスなので水回りに重宝します 以前はどれも洗面所にしまっていましたが寒くなって水滴がふえてワイ [続きを読む]
  • お気に入りのアクセサリー
  • 持っているアクセサリーのほとんどはアクセサリー作家の友人が作っている、akiri accessory のもの。 少し動くだけでキラッとしたり つけているとただ うれしいアクセサリー。 全然飽きないな、といつも思います 本当に繊細なところにデザインがあって そのことが私にとって飽きないポイントです このたび、おめでたく 4周年!! 4年たった今では百貨店 [続きを読む]
  • 兼用する寝具
  • 冬用のシーツを買い替えました いろいろ探して最終的に選んだものは7重ガーゼの毛布です松並木 無添加 7重ガーゼ 綿毛布*セミダブルサイズ170×210cm肌ケア★『日本製』 7重...9,720円楽天 今使っている寝具の多くはひとり暮らしのときのもの。 劣化が気になるものが少しずつ出てきて 夏用の綿毛布も買い替えたいと思っていたので兼用するためにガーゼ毛布を選びました ガーゼの [続きを読む]
  • まごにわやさしい献立
  • 昨日の晩ごはんはお米屋さんで買ってきた精米したてのお米と 実家からもらってきたごはんのおとも、鮭・明太子・梅干しがメインのまごにわやさしい献立 でした 焼き鮭 ・・・「さ」 れんこんとさつまいもの練りごま炒め ・・・「や」「い」「ご」 ひじき和え(ひじき、ブロッコリースプラウト、パプリカ、金柑) ・・・「わ」「や」 けんちん汁(豆腐、にんじん、かぶ、きのこ、ネギ [続きを読む]
  • 人生フルーツ
  • 今年は早くも心ひかれる映画が何本かあります そのうちのひとつ、 『人生フルーツ』 を観に行きました 津端修一さん90歳、英子さん 87歳のご夫婦のドキュメンタリー 映画館は大きくないとはいえ立ち見も出るほどでした年齢層が高めだったのがなんだかすごく好印象でした 東海テレビが2010年からいろんなドキュメンタリー映画をつくっていて 『人生フルーツ』はその第10弾の作品だそうで [続きを読む]
  • そうじ表の更新
  • 新年を迎えて今年もそうじ表を更新しました。 ここ数年 そうじ表※をつくって水曜日をメインにやるようにしています。 昨年は一度にやることをもっと減らしたいと思うようになって ガスコンロ、浴槽まわり※、玄関、トイレ のそうじを徐々に水曜からはずして 気づいたときなどにやるようにしてみました。 その結果、網戸と窓のそうじ と一度に2つずつしていた家電のそうじ※ を別日 [続きを読む]
  • 今冬の酒粕
  • この冬も酒粕を買いました。どーんと 1kg。 今年の春先、通りかかった酒屋さんの「酒粕あります」の貼り紙につられて買ってみた酒粕です。 冬になって再び買いに行きました。 私が酒粕を選ぶポイントはお酒の銘柄はあまり気にしていなくて値段と原材料です。 この酒粕も1kg 1,000円だったのでとってもお得。 原材料は米と米麹のみのもので砂糖や醸造アルコールなどが入っていないも [続きを読む]
  • クリスマスの準備
  • 今週末はクリスマス。 今年はめずらしくクリスマスらしい飾りができました。 いつもはクリスマスの飾りをほとんどしません。 何か飾りたいとは思っていてもいいなと思うものが見つからないまま 今年はたまたまいただいた花束にバラが入っていたのでここに緑を足そうと思って ブルーアイスだけを1本買って合わせてみたらお手頃に気に入った飾りができました。 そしてクリスマスま [続きを読む]
  • 干し柿
  • 干し柿をつくりました。 あたご柿という渋柿を10個。 とても大ぶりの柿です。皮をむくだけで包丁をもつ手が痛くなりました。。。 2個ずつひもで結んで 傷みにくくするために熱湯につけてから焼酎につけて 物干しにかけてベランダに干したのが3週間前。 1週間後にはだいぶ小さくなりました。ここで種離れをよくするためにビニール袋をはめてもんでおきます。 さらに2週 [続きを読む]
  • 毎日のメモ
  • 日々のやることなどメモに書いています。 使う紙は不要になったコピーやチラシの裏。あらかじめA4の1/4の大きさに切って引き出しに入れてあります ちょっとメモしたり頭の整理したいときにも家族で便利に使います メモは1週間単位で平日分は曜日で区切ります やることは 終えたら線で消してその週が終わったらそのメモは捨てます その週にやらなかったらことがあるときは翌週の [続きを読む]
  • 朝のサイクリング
  • 5ヶ月ぶりに 京都に行きました。 前日に思い立って今回はホテルに一泊することに。 京都御苑の西にあるホテルでした。 泊まった翌朝、ホテルで自転車をレンタルして朝食をとらずにサイクリングへ。 カフェラインベックでパンケーキのモーニング ↓越後家多齢堂でカステラを買って ↓パワースポット 晴明神社でお参り ↓入山豆腐店でおぼろ豆腐と炭火焼き豆腐を買ってその場で豆乳をグイッとい [続きを読む]
  • ゆずを味わう
  • 小さいゆずが 6個で100円だったので思わず買ってみました。 まずは 一気に6個全部の果汁をしぼって ビンに保存100mlのビンにちょうどいいくらいしぼれました。 サラダにかけたりすし酢代わりに使ったりはちみつ加えてお湯を注いでホットドリンクもおいしいです。 注ぎ口のついたビンはほかにも甘酢、黒糖シロップや煎り酒などそのときどきに作ったものを入れて使い回しています。 し [続きを読む]
  • 無水エタノールの使いみち
  • 家のいろいろなところで無水エタノールを使っています。 無水エタノール(500mL)[便座 液体洗剤 カビ掃除]1,320円楽天 買い替えるタイミングで私のふだんの使い方を整理しました。 【無水エタノールの使いみち】 ● 原液で  ・ 容器の消臭 ・ 水が使えないパソコン、マウスなどの拭き掃除 ・ チークブラシの洗浄 ・ アロマディフューザーの洗浄 (説明書に明記されてあったので [続きを読む]
  • ワンピースを染め直す
  • 5年着たワンピースがだいぶ色あせてきたので染めなおしてみることにしました。 東急ハンズでダイロンのプレミアムダイという染料の黒と色止めを買いました。 資源ゴミを入れているゴミ箱を使ってそこにお湯と塩を混ぜて空きのペットボトルで染料をお湯で溶かしてゴミ箱に加え混ぜて染めていきます。 ダイロンのホームページ※にやり方が詳しく書かれてあるのでそれを参考にやってみたら&nb [続きを読む]
  • 『暮しの手帖』のバックナンバー
  • 図書館で『暮しの手帖』のバックナンバーを借りることが続いています。 ネットで図書館の蔵書検索を使って 探したい本のキーワード、「天然酵母」や「ピラティス」と入れて検索したら 両方の検索結果の中に『暮しの手帖〇年〇月-〇月号』とありました。 検索結果にはほかにも関連する本があったけれどきっと端的にわかりやすくまとまっているはず、と思って借りてみました。ピラティスについては [続きを読む]
  • 魚料理の分け方をもつ
  • ふだん自分が作る魚料理を分けてみると大きくこの7つ。① 焼いて→かける② 焼いてor揚げて→漬ける③ 漬けて→焼くor蒸す④ 煮る⑤ ホイル焼き⑥ 干物を焼く⑦ 刺身を和えるあとは炊き込みご飯やパスタも少し、とぶり大根やえびチリなど決まった魚介を使う料理がいくつか。魚料理を挙げてみると似た調理のものがあったりもともとは サバのレシピであっても鮭に変えて作れることもあるので調理法別に分けてみました。分け方を持っ [続きを読む]
  • 窓際にザル一枚
  • 暑さも落ち着いて春のようなポカポカとした陽気の日が増えてきたら 窓際に ざるを一枚。 野菜をいろいろ干します。 かぼちゃ、りんご、しいたけ ・・・玉ネギは丸ごと。 生の赤唐辛子も辛み成分が強くて触っただけで指がヒリヒリしたので乾燥させて使ってみようと思って干して1週間。 ざるを置いておくだけで”干し野菜を作ろう!”と思うより気軽にやりやすいです。 使う [続きを読む]
  • 奈良漬けの残り粕
  • 奈良漬けが好きで先日も友人に連れて行ってもらったお店で買いました。にんにくと玉ネギの奈良漬け。初めてでした!玉ネギの方には食べ終わったら残り粕があったので以前読んだ本を思い出しドライプルーンをしばらく漬けてみました。意外な組み合わせがそのままでもおいしく、さらに納豆とアボカドも加えてみたらおつまみのような一品になりました。プルーンを食べたあとに残った粕は鮭にからめてお弁当用に焼きました。焼くときに [続きを読む]