ごはんBLOG さん プロフィール

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ごはんBLOGさん: おかもとまさこのごはんBLOG
ハンドル名ごはんBLOG さん
ブログタイトルおかもとまさこのごはんBLOG
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/siawasegohan_2009
サイト紹介文管理栄養士・国際薬膳師 岡本正子 美味しく食べて健康・幸せに。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供395回 / 365日(平均7.6回/週) - 参加 2016/02/07 14:59

ごはんBLOG さんのブログ記事

  • 爽やか助産院の昼ごはん
  • ほんとうに気持ちのいい季節です。助産院はお産が続き、今日も大忙し。活気に満ちています。久しぶりの助産院で、ごはん作りが楽しくてなりません。   栗をいただいたので、ごはんに使いました。・栗とシメジのご飯・豆腐のざっくりポタージュ  ベースは、昆布と鰹節のだしです。  ねぎを煮て、豆腐は手でつぶして入れました。  コーンを加え、塩としょうゆで味をととのえ、片栗粉でとろみ。  豆乳を最後に投入して、す [続きを読む]
  • 赤DELLさんから白DELLさんへのお引越し続行
  • 今回、新しいPCが来てくれて、ファイルや使い慣れたアプリケーションのインストール、赤DELLさんのファイルの移動(正しくはコピー)など慎重に行っています。   前回の買い替えの時は、パソコンの動作に慣れていなくて、ファイル移動が大変でした。複数の階層ができたり、移動とコピーをどちらもしてしまい、整頓できなくなった経験があります。ファイルはドキュメントだけ白DELLさんに入れて、写真はすっきり整理を心がけて、 [続きを読む]
  • ぐるっとパス 最後の美術館
  • 2ヶ月間楽しんできた「ぐるっとパス」。ホントに色々楽しんできました。期限も明日まで。最後に行くのは、三井記念美術館。どうしても行きたかったのです。今日はフリー。雨ですが、昨日からの企画展がとても興味深い内容ですので、行ってきます。これ!芸術性が高いだけではなく、技巧の凄さ!2点だけ撮影可。こちらは現代作家。雨の日曜の銀座は人出も多くなく、ゆったり鑑賞できました。初めて行った、三井記念美術館は建物も [続きを読む]
  • こともなし
  • 食材が乏しくなった朝ごはん。ジャコと焼き油揚げをのせた丼。所用あり、1日出ていました。昨日の晩ごはん。かつおのたたきサラダ風。キャベツソテー。そしてカレー。作り方を変えてみました。心身あらら疲れて帰りましたら、友人からのプレゼント。故郷の在来種の芋で作られたこんにゃく、まあ沢山。刺身こんにゃくいただきました。ありがたや有難や。 [続きを読む]
  • 地味な休日
  • 特に急ぎの仕事もなく、今日は新しい白DELLをお相手に色々手仕事しています。メールソフトは、Sylpheedをインストールしまして、これまでのメールは移動せず、最初から設定、登録などをしています。朝ごはんは地味。    10年以上使ったガステーブルがいよいよもって、大不調になりました。ので、以前にキッチンリフォームを頼んだエネスタさんに来てもらい、新しいガステーブルを注文することにしました。よく働いてくれた。 [続きを読む]
  • 反省 家ごはん
  • 昨日借りてきた「草を褥に 小説牧野富太郎」が、あまりに面白く、夏の暑さがやわらいでようやく2階の部屋で過ごせるようになったこともあり、ソファーで読書。そのままで眠って、起きてすぐに読書し、朝ごはん前に読了。朝ごはん   読後の感激さめぬまま、ちょっと熱意ないごはんです。困ったことに腰痛勃発。毎夜欠かさないストレッチをさぼり、パソコン操作がソファーで、高さと姿勢が適正でなかったのが原因です。毎日の積 [続きを読む]
  • 花香る 花開く 助産院は秋ごはん
  • 今朝、彼岸花が咲いたのを見ました。   町を歩くと、ほのかに金木犀の香り。花の姿は見えませんが、どこかで花開いたのでしょう。助産院は、ウィメンズサロンのサークルの企画が大人気で、大いににぎわっています。材料の下ごしらえをして。  わくわくとごはん作りをしました。  ・キビ入りのイエロースプリッツ(黄色エンドウ豆)ご飯  豆の甘味がやさしいです。・えのきとわかめのお汁  ねぎ、にんじん・紫キャベツの [続きを読む]
  • ぐるっとパス 星空の旅
  • 9月8日、ぐるっとパスで、多摩六都科学館へ。   こちらのプラネタリウム、直径27.5mの大型ドームスクリーンに高輝度LED光源で映し出す星空は、「最も先進的なプラネタリウム」として世界一に認定されたそうです。初めて行きました。昔、渋谷にあった五島プラネタリウムに数回行ってから、早30数年。プラネタリウムも趣きがたいそう変わっています。投影スケジュールを読み間違えて、2時間早く到着。じっくり、一般展示室を [続きを読む]
  • 秋空晴れて助産院ごはん
  • 爽やかです。楽しい助産院は、本日、一カ月健診。定番ごはんを作りました。・枝豆菜飯・豆腐ポタージュ  だしに木綿豆腐を入れて加熱。  今日はフォークでつぶして。塩で味をととのえ、とろみをつけました。  豆乳を加え、すりごまとインゲンを散らしました。・大根の塩昆布あえ  定番。とても簡単です。東都生協の塩昆布がお気に入り。  きゅうりと。・ポテトサラダボール  圧力鍋でじゃがいも、さつまいも、にんじん [続きを読む]
  • 赤DELLさんから白DELLさんへ 今日も終活
  • 昨日、やって来ました。白DELLさん。これまで、もう7年使っていた赤DELLさん。2010年の9月に手元に来たのです。なんと年月のたつことが早いのでしょうか。このところ、遅い、反応がなくなる、ディスクの音が大きいなど、不具合がでてきました。前回のDELLも選んでくれて、購入してくれたのは家人でしたが、今回も。ありがたや。赤DELLさん、よく頑張ってくれました。前回は、IBMのThinkPadからの買い替えでした。今、IBMはな [続きを読む]
  • 秋 曇り空 さくらの園の昼ごはん
  • 雨粒が珠のようなさくらの庭の小さな草。今年は残暑も厳しくなく、穏やかな秋です。さくらの昼ごはん。鮭散らし寿司具沢山みそ汁五目煮栗水ようかん手作り水ようかんが大好評でした。パソコンに向かって仕事をしていますが、ちょくちょく、給食室を覗きに行きます。里芋の煮物はみそ仕立て。給食職員さん、お疲れさまです。午後には、給食会議があります。 [続きを読む]
  • 爽やかな秋の日 助産院はにぎやか
  • 今日も可愛い赤ちゃんが2人お誕生しました。研修生も複数で、にぎやかな助産院です。食数が多いので、品数を少なくして、一品にボリュームを持たせました。   ・小豆とさつまいものご飯・かぼちゃとごぼうのお汁  玉ねぎ、にんじんと。根菜がたっぷりのお汁です。・大根にんじんの塩昆布あえ  忙しいときのお助けメニューです。  大根のせん切りに塩昆布をあえて、しばらくおいて味をなじませるだけ。  塩昆布は東都生 [続きを読む]
  • 日曜日の助産院ごはん
  • 日曜日は、スタッフもお少なく、忙しいけれど、ちょっといつもと趣きが違うごはん作りを楽しめます。・おにぎらず卵焼きと大葉、ツナで。・粒々スープ大麦、きびと野菜。・玉ねぎとカラーピーマンのマリネ・冬瓜煮付け 塩味であっさりと。・にんじん白あえ豆腐の代わりに高野豆腐で。・梨と白きくらげのシロップ煮帰り道。9月に咲く朝顔は小ぶりになりました。今日は、フランスからのお客様がみえます。帰ってからの料理に張り切 [続きを読む]
  • 雨のち晴れ 今日の助産院ごはん
  • 昨日からの雨で、朝は肌寒いくらいでした。秋めいてきたので、献立も季節に合わせ、温めごはんにしてみました。   ・にんじん生姜ご飯  いつもと違い、にんじん、生姜、油揚げを薄味に煮て炊きこみました。・わかめのお汁  玉ねぎをだしでじっくり煮て甘味を出して。  小松菜も加えました。・大根塩昆布あえ、青じそと・高野豆腐のきのこあんかけ煮  高野豆腐とにんじん、しめじ、舞茸、きくらげを煮て、とろみをつけま [続きを読む]
  • 9月1日
  • 9月1日。94年前に関東大震災のあった日です。母は東京葛飾生まれ。9人兄弟の8番目に生まれ、上の兄たちは、関東大震災で行方不明になった者、第2次世界大戦に従軍して戦死した者などもいました。私が幼かったころ、母の兄弟は兄2人、姉1人、弟1人の5人でした。いまではもう1人もいません。休みの朝は片付けから。マイブームは玄関とポーチの石タイルをみがくことです。庭のブルーベリーを摘んで。  久し振りの2人朝 [続きを読む]
  • 8月最後のさくらの園
  • 昨日と比べるとぐんと涼しくなりました。8月ももう終わり。今日の昼ごはん。洋風散らし寿司鯛つみれ汁ひじき煮付けヨーグルト栄養満点ごはんです。午後はスイカ割り。室内ですが、皆さん楽しそう。実習生さんからスタート。給食室、今年も頑張ってくれました。昨年は西瓜中玉が6個でした。今年は中玉4個に、大玉1個でした。バナナは3本でした。西瓜がお嫌いですとか、薬の関係で食べられない方のために用意しました。3本では少 [続きを読む]
  • ぐるっとパス 国立新美術館 ジャコメッティ展
  • 今日は旧友と、国立新美術館へ。ぐるっとパスの旅です。ジャコメッティ展へ。昨年、スイスのチューリッヒ美術館で大回顧展を観ました。スイスがジャコメッティの故国です。今回は多彩な展示作品を堪能しました。私たちがジャコメッティといえば思い起こすのは、これらです。女性立像が美しいです。いつもながら展示方法や説明のパネルに、学芸員さんたちの工夫と苦労を感じます。ゆっくり鑑賞して、ランチは白金台のルカンケへ。不 [続きを読む]
  • おめでたい助産院ごはん
  • 朝は涼しいけれど、日中の暑さは厳しいです。矢島助産院では、赤ちゃんがお誕生しています。今日は、育休中のMちゃんご出産の嬉しいお便りも届きました。ほんとうに明るくにぎやかな助産院です。今日のごはん  ・鮭中骨とごぼう、舞茸の炊き込みご飯・大豆と野菜のトマトスープ・にんじんのラペ・高野豆腐のあっさり煮・キャベツの甘酢・梨、キウイフルーツおめでとうございます!夕方の空。みんなみんな幸せでありますように。 [続きを読む]
  • 秋近し さくらの園の昼ごはん
  • 朝は涼しく、秋の気配が感じられます。今日のさくらの昼ごはん。ご飯具沢山豚汁サバの塩焼き白菜お浸しヨーグルト花丸給食です。今日見た花。晩夏に咲き出す、酔芙蓉。咲いた時は白いのですが、夕方しぼみ始めると紅色に変わります。それをほろ酔いの美女に例えた名前なのです。粋な花名ですね。 [続きを読む]
  • 『学びの食卓』薬膳のキホン第2回
  • 本日は『学びの食卓』プロデュースによる連続講座「薬膳のキホン」の2回め。秋の臓「肺を養う」がテーマ。ワークショップ形式で、参加の方々が主体的に楽しむことができます。「食べて 学んで 対話して」がコンセプトのとても充実した講座です。会場は椎名町駅前の金剛院。食事は付設のカフェ「なゆた」さんにお願いし、私もデモンストレーションで、汁とスイーツを作ります。スイーツとお茶のざいりょう。スープは長芋のポタ [続きを読む]