ごはんBLOG さん プロフィール

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ごはんBLOGさん: ごはんBLOG
ハンドル名ごはんBLOG さん
ブログタイトルごはんBLOG
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/siawasegohan_2009
サイト紹介文ごはん作りが大好き! 食べものと食べ方で人生は変ります。 おいしく食べて幸せになるお手伝いをしま
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供413回 / 365日(平均7.9回/週) - 参加 2016/02/07 14:59

ごはんBLOG さんのブログ記事

  • これだけ---家ごはん
  • 今日は助産院勤務日でしたが、入院ゼロになり、休みになりました。ラッキーです。実は絶不調。遊び過ぎたせいですので、天罰ってことでしょうね。朝ごはん。ご飯を温めて、焼いてあった鮭を混ぜて。具合が悪いからといって、食欲がなくなることはありません。。でも、これだけ。29日は仕事帰りにお刺身と握り寿司購入。白菜浅漬けも買ったもの。ラクはできるが、お金がかかる。28日。焼き鯖、なす焼き、サラダは既製品のパリパ [続きを読む]
  • おだやかな休日の助産院
  • 藤の花が咲き出したのは、都心よりもやや遅めです。花穂の向こうに朝のお日さま。卯の花もたわわに花を付けています。休日の助産院、今日はとても静かです。ゆったり気分でごはん作り。順々と下ごしらえが進みます。これは、りんごジュースの寒天ゼリー。黒豆は茹でて冷凍してありました。出来上がり。・黒豆と梅干しのお寿司かぶの葉元を刻んで、混ぜました。・長芋とかぼちゃフレークのポタージュベースのだしは、かつお節と昆布 [続きを読む]
  • 『薬膳を楽しむ会』発酵食
  • 今年度初めての『薬膳を楽しむ会』でした。新しい会員さんも何人かいらして、ますます活気に満ちた講座となりました。今回はリクエストのあった「発酵食品」をたっぷり使ったメニューです。高栄養で脾胃を養い、免疫力アップが期待される献立。作ったものです。・テンペと味噌の炊き込みご飯・そら豆よグリンピースのスープ・春キャベツと塩麹焼売の重ね蒸し・ミニトマトのマリネ・ヨーグルトレモンゼリー・高山茶玫瑰花入り材料に [続きを読む]
  • 目黒睦郎さん個展と星福(シンフウ)のディナー
  • 4月25日。矢島助産院の仕事を大急ぎで終えて、銀座へ。昔、神田神保町の編集プロダクション『尚企画』にいたときの同僚の個展に行きました。   絵をずっと描き続けている先輩です。前回もテーマがとても個性的でした。今回は、フェンスごしの都会の姿を町の雑草などで現していました。1月から12月を植物に街の風景をからませて表現しています。友人たちのお気に入りは、この2月の絵。   私が好きなのは、9月のやぶが [続きを読む]
  • 春の定番助産院ごはん
  • 朝、助産院に着くと、まずは食材チェック。そして、献立を考えます。常備している乾物やたっぷりの野菜で作ったお昼ごはんです。・黒米入りの梅干しご飯梅干し、茗荷、ごま、大根葉で。・トマト野菜スープ玉ねぎ、にんじん、にんにく、なす、かぼちゃとトマトホール缶。・大根の塩昆布柚子こしょうあえにんじん、きゅうりも入れました。・春キャベツで、高野豆腐のロールキャベツ花にんじん、絹さや。・じゃがいもカレーキンピラ・ [続きを読む]
  • 華晶賓館ホテル
  • 上海地下鉄12号、寧国路ニングルオー駅から5分というアクセスのいい場所にホテルはあります。ネットで調べると、高評価ではありませんが、満足でした。ホテル情報は役に立つので、記事を空港からの帰りの電車でしたためます。上海は地下鉄網が張り巡らされていて、慣れればとても便利です。しかも安価だし、新しくきれい。その地下鉄駅に近いので帰りが遅くても心配がありません。H.I.Sの格安ツアーですので、ホテルには期待し [続きを読む]
  • 上海の空に登ってみる
  • 上海は大都会。その人の多さにはただ驚くばかりです。スケールも大きい。上海で一番空に近い所に行って来ました。これは上海ワールド・フィナンシャル・センター。474メートルの展望台から夜景を楽しんで。下の川向こうから、こちら側を昨日の夜に眺めました。上海初心者は、豫園、田子坊、新天地、浦東、外灘、南京東路と昨日の夕方から巡っています。ホテルのWi-Fi環境は思ったより良かったのですが、1日めは飛行機が遅れてホテ [続きを読む]
  • 小平の美味しい店
  • 16日、17日、二日連続の外ごはんでした。16日は矢島助産院の30周年のお祝いの会が終わって、家人と地元のイタリアンへ。「アルカディア」はお気に入りのお店です。料理も美味しいのですが、ワインの品揃えがよく、しかもリーズナブル。小さなお店ですが、歩いて行ける大好きなレストランです。17日は仕事から帰ったら、家人より「寿司屋に行こう」とお誘い。小平の鈴木町にある「信濃屋」。ずっと通っていた「しま藤」が [続きを読む]
  • 高円寺ヴィオロンの演奏会
  • 4月19日阿佐ヶ谷 ヴィオロンUn croquis dans le ciel 『中空のデッサン Vol.128』   Hui-Chun Lin(cello) from BerlinKenny Warren (tp) from USHideki Hashimoto 橋本英樹 (trumpet)Junji Mori 森順治 (alto sax, bass clarinette, flute)Tobio Akagi 赤木飛夫 (as)Maresuke(contrabass)Shuichi Chino 千野秀一(piano)これはまたとなく豪華な顔ぶれです!7人の演奏家が次々とデュオやトリオで、最後は全員で。素敵な演奏を [続きを読む]
  • 簡単炊きおこわ
  • 炊飯器で作れる炊きおこわ。冷蔵庫のありもので作ってみました。我が家は羽釜で直火炊きです。【材料】今日作った分量もち米 3カップ(炊飯器なら付属計量カップで3合)ひき肉 100g干し椎茸スライス 少しえのき 1/2パック酒、しょうゆ 各大さじ2〜3あれば胡桃、松の実など【作り方】1.もち米は洗って30分、水に漬ける。2.干し椎茸は水に戻し、やわらくなった [続きを読む]
  • ちょっとお家ごはん
  • 朝ごはん食べて、元気に。 初夏を思わせる陽気です。自治会の組長(班長さんのこと)当番になって、班回覧のフォーマット作ったり。何しろ今時、一太郎ユーザーでして。エクセルで作り変えたのですが、お恥ずかしく時間かかりました。昨年早春に仕込んだみそを、初めて本日開けました。   ていねいにだしをとって、手作りみそでみそ汁を作る。ささやかだけれども、穏やかな生活です。仕事のお返事いくつかと講座レシピひとつ。 [続きを読む]
  • 春キャベツご飯
  • 最近、ねりじょはうすLunaの料理教室で作った新作のご飯もの。今日は矢島助産院で。・発芽玄米の春キャベツご飯発芽玄米は半量です。コーンを炊き込みました。キャベツはみじん切りにして、塩昆布を混ぜてなじませます。炊き上がったご飯に混ぜるだけですが、シンプルで美味しいご飯です。・春雨スープ・炒り卯の花乾燥おからがあったので。今回はごぼう、にんじんを大きめに切って煮ました。ネギ、油揚げ、さんま蒲焼き缶を入れま [続きを読む]
  • さくらの人気メニュー信田丼
  • 今までの職員さんが退職されて、新メンバーで作る信田丼です。信田丼 油揚げは地元のお豆腐屋さんから。具沢山みそ汁白菜ひじきのあえものライチゼリー鉄分、カルシウム、ビタミンAがたっぷりの自慢の丼です。昼休み。野球やサッカーに興じる利用生さんたちと職員さん。花壇に水やりしてくれる利用生さん。皆さん楽しそうです。月に一度の利用生さん向けのマンツーマン料理教室。豆腐ハンバーグを作りました。きれいに焼き [続きを読む]
  • 矢島助産院30周年を祝う会
  • 今日は、矢島助産院の30周年を祝う会です。助産院でのごはん作り、急ぎました。人数が少ないので、珍しく麺類。・きのこうどん・鮭と塩昆布の焼おにぎり・にんじんサラダ・信田巾着煮油揚げの中は、高野豆腐、ネギ、すりおろした長芋。こんにゃく、インゲンと。・甘夏みかん国分寺の農家、清水さんからいただきました。ジューシーで爽やかな酸味。途中、ウィメンズサロンの様子を見に行きました。若い助産師さんたちが、お祝いの [続きを読む]
  • 地場産レモンで爽やかごはん
  • 助産院に着いたら、きれいなレモンと夏みかんがテーブルに。国分寺の農家清水さんから頂いたそうです。嬉しい。。。さて、このレモンを何に使いましょうか。大きくて立派です。ひとつ丸ごと全部使いました。・黒米のピンク寿司茗荷を漬け込んだ合わせ酢にレモン果汁を絞って。・かぼちゃの和風ポタージュ新玉ねぎを油なしでじっくり炒め、にんじん、かぼちゃを入れて、圧力鍋で加熱。だしはいつも通りのかつお節と昆布で。塩で味を [続きを読む]
  • 記念日
  • 4月11日。結婚記念日です。33回め。よく続いたものです。夫の母がメールをくれて思い出しました。夫は記念日やら誕生日には関心がないので、自分でちょっとご馳走作って。   取り立てていうほどの料理ではないけれど。白ワインと赤ワインを添えて。鶏もものオーブン焼きアボカドサラダれんこんアヒージョ風、パン10日。記念日前夜。ただ毎日夫婦でごはん食べているだけなのですが。。  奮発して、お刺身を買ってきまし [続きを読む]
  • 雨の1日 助産院のまかないごはん
  • 肌寒い雨が1日中降っています。助産院は入院がなく、研修生とスタッフのまかないごはんを作りました。自宅からかぼちゃフレークとココナッツミルクを持参して。早く使いたい食材もすっかり使い切ります。チャーハン2種。だしはいつも通りに鰹節と昆布です。研修生のお食事。・卵チャーハン・水餃子スープ 生キクラゲ、玉ねぎ、にんじん。・おから入りポテトサラダ・柿菜ほうれん草の磯あえ にんじん、えのきと。・かぼちゃ [続きを読む]
  • Cafe & Bar Tiara カフェバー ティアラ
  • 4月8日。桜が満開です。子どもの高校時代のママ友と国立でお花見会食。雨が上がって、花曇りの国立の桜が、見事でした。  国立駅から谷保に向かって大学通りを15分ほど歩いた所にあるCafe & Bar Tiara カフェバー ティアラ。   通りに面していて、テーブルからは外の桜が見られます。  予約をとってくれた友人に大感謝です。夜桜にうっとりしました。オードブル。   生ハムサラダ。  真鯛のカルパッチョ。  な [続きを読む]
  • 助産院は1ヶ月健診 お疲れさまパーティーごはん
  • 矢島助産院、今日は1ヶ月健診があります。健診のあとは、お疲れ様パーティー。赤ちゃんとママさん、パパさん、ご家族みんなでいらっしゃいます。助産院のキッチンからもお料理を運びます。定番のお団子もの。・黒米入りコーン塩昆布ご飯切り落としのにんじんのみじん切りをさっと煮て混ぜました。・わかめのお汁にんじん、えのき、ネギ、絹さやと。・ポテトサラダの茶巾にんじん、玉ねぎ、ツナ缶と。1ヶ月健診の定番メニューです [続きを読む]