Ryotan さん プロフィール

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Ryotanさん: RYO ☆love staub and haqqy life☆
ハンドル名Ryotan さん
ブログタイトルRYO ☆love staub and haqqy life☆
ブログURLhttp://ameblo.jp/ryotan1977/
サイト紹介文ハワイとイタリア大好き!ストウブとバーミキュラ… 時々ルクルーゼ。 大好きな鍋に囲まれてお料理☆
自由文楽しいこと 素敵なこと 美味しいこと きれいなこと そんなことを書いていきます organic、healthy、beautyを意識して⭐ ハワイとイタリア大好き⭐ ちなみに、ストウブとバーミキュラ… 時々ルクルーゼ。 大好きな鍋に囲まれてお料理楽しんでます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供242回 / 365日(平均4.6回/週) - 参加 2016/02/10 22:23

Ryotan さんのブログ記事

  • ストウブで☆新タマスープ
  • コダマの無添加ベーコンが買えたので無農薬の新タマと一緒にストウブでクツクツ18cmに、新タマ4個入れてお水は200cc位しか足してないのにこんな感じでしっかり旨味いっぱいのスープが出来ました味付けはお塩とコショウのみストウブマジック先日作った試作品の梅味噌で炒め物がマイブームとなりまして男前鍋で豚肉→もやし→キノコ→豚肉…と重ねて蓋が閉まらないまでモリモリにして(もやしとキノコ2パックづつ)ゆっくりじっくり [続きを読む]
  • ストウブ好きの遺伝子?
  • 届いた新入りちゃん?シャイニーブラック10cmココットとトリベットホワイトやリネンと相性が絶対だからめちゃ嬉しい☆箱から出して鑑賞?し、写真撮ろうとしたらベビが興味津々ですそうよあなたのご飯もこの鍋で作ってるのよ〜と話していたらストウブ好きの遺伝子…持ってるようです [続きを読む]
  • ツヴィリング286周年!
  • ツヴィリング286周年の記念イベントに伺ってきましたメニューは本社のあるドイツにちなんでドイツ料理でした馴染みの無いお料理で新鮮!全体はこんな感じ〜1つ1つ、丁寧にお料理のお話もして頂きました●ケーニヒスベルガー クロプセ (肉団子クリームソースがけ)ケッパーが入ってたりするのでクリームソースが重く無くて爽やかでした●キャベツのサラダこれ、マーマレードを使ってるんですが甘さとか気にならずすんごい美味し [続きを読む]
  • ブルーボトル@品川に行ってみました
  • ずっと気になっていたブルーボトル品川にも出来たと随分前に愛読してるブロガーさんの記事で知ってたのですがベビがいるとなかなかね…友人とお茶することになりやっと行けました〜ブラックは飲めない私でもモカをチョイスして美味しいコーヒーを堪能しましたお隣のクイーンズ伊勢丹はオーガニック野菜も多くて楽しみいっぱいベビ連れの新たな開拓でしたー [続きを読む]
  • 作り置き?梅味噌使いました
  • 男前鍋で…せっかく作ったのに写真はこれしか撮れなかった。涙早速、梅味噌を使ってみたくて作り置き※梅味噌についてはこちらの記事を☆豚肉とキャベツ、玉ねぎ、キノコをごま油で炒めたら梅味噌と豆板醤入れて混ぜ混ぜこれが驚くほど(自己満)美味しくてしばらくハマりそう作り置きは、今夜母のお腹に入るそうです [続きを読む]
  • 手仕事?梅味
  • 恩師から教わった梅味噌おうちに伺った際に頂いてめちゃ美味しかったのでこりゃ作らないと!と…こんな感じで男前鍋で弱火でクツクツ2時間…梅はかなり立派なものを…和歌山の南高梅試作で700g買ってみましたそれでもいっぱいできましたー(これでも半分の量)レシピは簡単!梅と同量のお味噌とお砂糖で煮るだけー※今回きび砂糖と信州味噌使いましたお野菜にディップしても良いしお豆腐に乗せたり炒め物に使ったり万能です☆今無 [続きを読む]
  • ストウブで☆鳥の炊き込み御飯
  • 久々に、ストウブで炊き込みご飯 鶏肉を醤油麹で2日漬けておきましたアワアワしてて…きのこも入れる予定だったのに忘れて鶏肉と人参だけになっちゃいました味付けはシンプルにお塩、お醤油、味の母(お酒)手仕事、企んで 青梅ゲット!和歌山産の南高梅楽しみ???????? 楽しみ????????最後まで読んで下さってありがとうございました。↓ポチっとして頂けたら幸いですp(´∇`)qeat better, live bet [続きを読む]
  • 買ってよかったもの
  • 半年が経ち、離乳食が始まって色々試行錯誤の末買ってよかったものをご紹介しますイスイングリッシーナ(画像はお借りしています)テーブルに取り付けるタイプです宙に浮いてるのでお掃除も楽だししっかりしてるのでとても便利ですビブmake my dayのシリコンビブ正直、4枚目の正直ビニール?タイプのものや固めのものも使ってみましたが浮いてしまったり…小さい頃はしなやかなこのシリコンビブが1番良いです最近はこんな感じで [続きを読む]
  • ミッドタウン満喫
  • 明日は旦那くんの誕生日という事もあり横浜ステイした後、本日はミッドタウンへ遅めのランチは酢重その後は…6/1にオープンしたというル・パン・コンティディアン(もともとスタバがあった場所)伺った時間は4時近かったのでパンは少なめでした大きなクッキーが目に止まりついつい買ってしまいましたイートインや、テイクアウトもありこりゃ、便利ですね☆カフェラテも、美味しかったです [続きを読む]
  • ストウブで☆鯛飯炊いたよ
  • 旦那さんが以前釣ってきた金目鯛冷凍庫に最後の一匹が眠ってたので炊いてみました分かってます…18cmじゃ小さいの…本当は20cmの方がいいのは分かっていたのですが出てたのが、18cmでして…ベビがイライラしてたもんで(言い訳です!)お米もツヤツヤ、いい感じになりましたよ金目鯛のポテンシャルに期待してお酒(味の母)大さじ2とお塩だけ優しいお味になりましたココハンSでは、新じゃがですこちらも旦那さん作ローズマリー、 [続きを読む]
  • 意外なサンドイッチ
  • 先日買ったソース…サンドイッチに使ったんです意外ですよねしかも、見た目も…でも。これメチャ美味しかったんです恩師のお家にお邪魔した時に出てきたこちらのサンドイッチ余りにも美味しいので、作り方聞いたらとっても簡単牛肉と玉ねぎ炒めて麺つゆとウスターソースで味付けてパンは挟むだけ(しかも、普通ご飯に乗せたくなるお味)コツ?はパンに塗るバター多め、味濃いめと、作ってみて気がつきました※私は麺つゆなかった [続きを読む]
  • 記念の日☆
  • 今日はベビが誕生してから半年ハーフバースデー7.48kgでした頑張って、離乳食でアート試みるけどセンスの無さに撃沈途中で挫折…本当はニャンコにしたかったんだけどユルユルの離乳食じゃ、難しいとやり始めてから気がつく…情けなさ記念に写真撮りに行きましたプロが撮ってる横でパパママもカシャカシャそれと、ずっと欲しかったガーランドも買ってもらいましたこの色かわいい(お値段は可愛くない)でも、数字やマークも入って [続きを読む]
  • ストウブで☆熟成どりのスープ
  • 昨日発見した熟成どりストウブブレイザーでスープになりましたびっくり!な位、プリプリ‼?そして、アクが全然出ない…こんなに違うと思わなかったです(以前、ハーブ豚未来を育ててる方にお会いした時に、自然に育てればアクはあまり出ないんだよ!とおっしゃってて本当にしゃぶしゃぶしても出なかったのを思い出しました)ベジスープと塩麹漬けチキンのおかげで味付け不要の優しいスープが出来ました普段全く使わないソースち [続きを読む]
  • 言い訳です…口実です…
  • ちょっと出掛けたら…見つけてしまった…プルートのベビー服イタリアのブランド?セレクトらしく、一点物と言われて…そ言うのに弱い… でも、これはどう見ても可愛い過ぎます何が可愛いってよぉく見ると…ラインストーンとかお花がレースだったりして… でも、ブリブリしてなくておしゃれな感じが、ママたまらんですよ奮発して?週末迎えるハーフバースデーのプレゼントということで買っちゃいました完全なる言い訳 [続きを読む]
  • ストウブて☆新玉ねぎのスープ
  • 旦那さんの畑で採れた無農薬のエネルギッシュな新玉ねぎこりゃ、スープにしなくっちゃブレイザーでコトコト煮ましたよ新玉3個、ベーコン5枚、かやのやの野菜だし以上!(塩胡椒は、最後に少し…)シンプルな味付けで玉ねぎを楽しむことにしたくてということで、玉ねぎ半分に切っただけのも作ってみました食べ応え十分春ならではの楽しみであり、醍醐味?それと新鮮さを保つためやお肉の臭み取りにも使えるので上に伸びたみどりの [続きを読む]
  • いろいろ…
  • 旦那さんが長野に戻った際に見つけて買ってきてくれた八播屋の柚子塩麹自家製塩麹でつけるだけでも美味しいお野菜これならさらに美味しいかな?とトライしてみました明日のお楽しみ〜大好きなお姉さんにやっと会えた天使さすがお姉さん。お仕事柄?と言いますが、絶対なんかオーラ出てるんだと思います初めて会うのに、信頼しきって母の膝の上並みに、直ぐくつろぎ始めた…お腹の中にいるときからずっと支えてくれていたのよーお [続きを読む]
  • ストウブで☆たけのこご飯
  • 人に愛される母のお陰で最近は私も頂き物のおこぼれ頂戴状態先日のワラビに続き今度はたけのこ!旬のもの、去年より沢山有りつけてる幸せ立派なたけのこしかも下処理までしてくださって有り難い限りです早速、ストウブ様の登場ラウンド18で2.5合炊きましたお醤油と味の母を各大さじ2に、お塩小さじ1お揚げも刻んで入れてますお焦げもほんのりとせっかくなので、たけのこは大きめに!お米もピカピカ〜おいしかったー!最近マイブー [続きを読む]
  • ユニオンランチと…
  • 今日は切迫で入院してた時にお友達になった月齢も同じベビちゃんのいるママさんとミッドタウンランチユニオンスクエアはバギーで入れるエリアがあるから、ママには助かります今日はパスタランチにしました牛とヤングコーンのオイルベースそして、これは最近の作り置き相変わらず…スペアリブに頼ってます塩麹で漬けておくと本当に味付けも楽基本お野菜のお味て充分今回は、春キャベツ、マッシュルーム玉ねぎ、しめじにまだベビに [続きを読む]
  • ワラビと煎り酒
  • 母がご近所の方からワラビを頂き私も頂きましたとっても立派なワラビ!茎も太い〜しかもアク抜きまでしてから下さったので洗って食べるだけ!笑助かります先日、かやのやさんで見つけた煎り酒使ってみたら相性バッチリ明日もこの組み合わせで頂きます〜母に自慢げにこんなのあったよ!と見せたら…ママは昔作ってたよー!と。すごーい日持ちがしないので、家族が減るとね…と今度教わってみようかな [続きを読む]
  • 今日はブロッコリーデビュー
  • 先週から始めた離乳食1週間経ち…今日はブロッコリーデビューココハンSがとっても便利こんな感じで準備したんだけど何となく…味が嫌なのではなく朝起きて2時間全く寝ずに居るからその間に疲れと睡魔がたまってしまい離乳食の時間にはイライラが強くなって食べるの途中で嫌になってる気がする…うーん悩みは尽きない無理強いして、ご飯嫌いになるのも嫌だから難しい…です(^^;; [続きを読む]
  • 男前なべで☆パスタソース
  • スーパーでイタリアントマト(加熱用)とやらを、発見!4個で298円そりゃ、試さなきゃ(トマト缶ホールとどっちが美味しいか)男前なべが登場ですオリーブオイルにニンニクつぶして入れて玉ねぎ入れて、火が半分通ったらきのこ投入少ししたら赤ワインチョビっと入れてローリエと、カットしたトマトとツナ缶入れて煮るだけ最後にお塩とコショウで完成※ペンネにしようと思ったので具材の切り方は写真の通りです結果はこのトマトな [続きを読む]
  • ストウブで☆シンプルにネギ焼きました
  • ストウブで調理した写真も撮り忘れなので…わざわざアップするほどでもないのですが…ココハンで無農薬の長ネギを蒸し焼きオリーブオイル入れてネギ投入して5分加熱して、5分放置食べる前にお塩振っていい感じ〜素材の旨みを楽しみました悩んだ挙句、壊れかけのオーブンだったのでやっと買いに行きましたなんか色々機能ありすぎて…使いこなさない自信満々ですが(母はレンチン、私はオーブンだけと想定)容量がまぁまぁ有るのが [続きを読む]
  • LBのパンと、離乳食と…
  • 横浜ルミネにle bihanというパン屋さんがオープングリュイエールチーズのパンとマカダミアナッツとレーズンのパンを買ってみましたチーズパンは、白ワインが欲しくなります笑ナッツは、今日食べまーすそして、離乳食デビューしましたードキドキのスタート無事嫌がる事なく、食べてくれて新米ママはホッそれと、それと、バギーのマキシコシは卒業(涙)対面ではなくなって、ママが寂しいです週末代官山のエアバギーでマットを新調 [続きを読む]
  • ストウブで☆スープとおいも
  • ストウブブレイザーで相変わらず⁈スペアリブのスープキャベツ半分入れてくつくつ煮ました〜今回はベジストックがなかったのでかやのや減塩だし入れて和風にしましたよ無農薬の小芋をお安くゲット(横浜そごうとベイクォーターの間でたまにお野菜売ってて、オイシックスにも卸してる方も出してて…お話してたら少し割引してくれました)旦那さんの畑仲間からローズマリーを頂いたのでお家で乾燥させて、ココハンにインおいもとロ [続きを読む]