くすりや さん プロフィール

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くすりやさん: 4コマ常備菜!
ハンドル名くすりや さん
ブログタイトル4コマ常備菜!
ブログURLhttp://jyoubisai.hatenablog.jp/
サイト紹介文スキマ時間で作れる簡単ヘルシーな常備菜・作り置きのレシピを4コマで紹介します
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供97回 / 356日(平均1.9回/週) - 参加 2016/02/11 21:35

くすりや さんのブログ記事

  • さつまいものココナッツ塩きんぴら
  • 15分で出来る、ココナッツの甘い香りが食欲をそそるさつまいものきんぴらを作りましょう。さつまいものココナッツ塩きんぴらのレシピ:冷蔵5日 冷凍可材料(作りやすい分量)さつまいも 大1本ココナッツオイル 大さじ2塩 小さじ1弱黒胡椒 少々作り方さつまいもは厚さ1センチの斜め薄切りにしてから、幅1センチの棒状に切り、水に5分さらして水気を切るフライパンにココナッツオイルを熱して、1のさつまいもを入れて [続きを読む]
  • 鶏肉と人参の煮物
  • 20分で出来る、簡単に出来てお弁当にもぴったりの鶏肉と人参の煮物を作りましょう。鶏肉と人参の煮物のレシピ:冷蔵5日 冷凍可材料(作りやすい分量)鶏もも肉 1枚人参 中1本小麦粉 適量太白ごま油 小さじ1醤油 大さじ1みりん 大さじ1酒 大さじ1作り方鶏肉は一口大に切り、表面に小麦粉を薄くまぶす鍋に油をひき、鶏肉の皮目を下にして入れ、両面にうっすら焼き色がつくまで焼いて取り出す2の鍋に乱切りにした人 [続きを読む]
  • 生ハムとれんこんのレモンマリネ
  • 10分で出来る、ねっとり生ハムとしゃきしゃきれんこんの食感の違いが楽しいレモンマリネを作りましょう。生ハムとれんこんのレモンマリネのレシピ:冷蔵4日材料(作りやすい分量)れんこん 100g生ハム 50gオリーブオイル 大さじ1レモン汁 大さじ1塩 小さじ2分の1粗びき黒胡椒 適量作り方レンコンは薄切りにしてさっと水にさらしてから、熱湯で1分くらい茹でてザルに上げるボウルにオリーブオイル、レモン汁、 [続きを読む]
  • ゴボウのナンプラーマリネ
  • 15分で出来る、ちょっとエスニックなゴボウマリネを作りましょう。ゴボウのナンプラーマリネのレシピ:冷蔵3日材料(作りやすい分量)ゴボウ 1本片栗粉 適量オリーブオイル 鍋底から5mmくらいナンプラー 大さじ1レモン汁 大さじ1キビ砂糖 小さじ1輪切り唐辛子 少々作り方ゴボウは5センチ長さに切って4つ割りにして5分水にさらすゴボウの水気を切って片栗粉をまぶし多めのオリーブオイルで火が通るまで揚げ焼きにす [続きを読む]
  • 小松菜のオイル煮
  • 10分で出来る、小松菜一袋がすぐに食べられる洋食の付け合わせにぴったりのオイル煮を作りましょう。小松菜のオイル煮のレシピ:冷蔵5日材料(作りやすい分量)小松菜 1束ニンニク ひとかけオリーブオイル 大さじ1塩 小さじ1黒胡椒 少々作り方小松菜は洗って4等分に切る。にんにくは薄切りにする鍋に小松菜の茎⇒葉の順に入れ、ニンニク、塩、オリーブオイルをかけ、ふたをして弱火で5分煮る仕上げに黒胡椒をふるポイ [続きを読む]
  • サワラの竜田揚げ
  • 30分で出来る、揚げ焼きで簡単カリッと香ばしい鰆の竜田揚げを作りましょう。鰆の竜田揚げのレシピ:冷蔵3日 冷凍可材料(作りやすい分量)さわら 2切れ醤油 大さじ2酒 大さじ1おろししょうが 小さじ1片栗粉 適量揚げ油 適量作り方さわらはペーパータオルで水気を拭いて1口大に切り醤油、酒、おろししょうがを混ぜたものに30分以上つける(この状態で1〜2日冷蔵保存可)1のさわらに片栗粉をまぶし、多めの油で中 [続きを読む]
  • 切り干し大根の白ワイン煮
  • 20分で出来る、白ワインとオリーブオイルが香る切り干し大根煮を作りましょう。切り干し大根の白ワイン煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可材料(作りやすい分量)切り干し大根 1袋(30g)長ねぎ 1本白ワイン 大さじ3オリーブオイル 大さじ2顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1塩 小さじ1黒胡椒 少々作り方切り干し大根は水で10分戻し、軽く水気をきる。長ねぎは4センチ長さの千切りにする鍋に切り干し大根⇒長ねぎの順で半 [続きを読む]
  • ピーマンの塩おかか煮
  • 5分で出来る、鰹節の風味が優しいピーマンのおかか煮を作りましょう。ピーマンの塩おかか煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可材料(作りやすい分量)ピーマン 3個かつおぶし 3gみりん 大さじ2分の1塩 小さじ4分の1醤油 少々作り方ピーマンは縦半分に切って種を取り、横に細切りにする鍋にピーマン、みりん、塩、醤油を入れ炒め煮にするピーマンがしんなりしたら鰹節を入れて混ぜるポイントピーマンは汁気がなくなるまでしっ [続きを読む]
  • ブライン液で鶏むね肉のしっとり茹で鶏
  • 作業時間15分で出来る、塩水で下ごしらえすることで鶏むね肉が驚くほど柔らかな茹で鶏を作りましょう。鶏胸肉のしっとり茹で鶏のレシピ:冷蔵5日材料(作りやすい分量)鶏胸肉 1枚水 100ml(A)塩 小さじ1(A)砂糖 小さじ1(A)水 200ml酒 50mlしょうがの薄切り 5枚長ねぎの青いところ 1本分作り方ビニール袋に(A)の水、砂糖、塩を入れて混ぜる(ブライン液)1に皮を取ってフォークで数か所穴を開けた鶏 [続きを読む]
  • ゴボウの梅きんぴら
  • 15分で出来る、ゴボウの歯ごたえが楽しい梅風味のきんぴらを作りましょう。ゴボウの梅きんぴらのレシピ:冷蔵5日 冷凍可材料(作りやすい分量)ゴボウ 1本梅干 2個ごま油 大さじ1醤油 大さじ2分の1みりん 大さじ2分の1酒 大さじ2分の1白ごま 適量作り方ゴボウは皮をこそげ取り、斜め薄切りにして水に5分さらす。梅干は種を取ってたたく鍋にごま油を熱してゴボウに火が通るまで炒める醤油、みりん、酒で味付け [続きを読む]
  • しめじの南蛮煮
  • 5分で出来る、甘酸っぱくて箸休めにぴったりのしめじのさっと煮を作りましょう。しめじの南蛮煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可材料(作りやすい分量)しめじ 2パック醤油 大さじ1米酢 大さじ1酒 大さじ1きび砂糖 小さじ1唐辛子の輪切り 少々ごま油 小さじ1作り方しめじを食べやすい大きさにほぐす鍋にしめじ、醤油、米酢、酒、キビ砂糖、唐辛子、ごま油を入れて軽く混ぜる蓋をして弱火で5分加熱するポイントしめじ以外 [続きを読む]
  • キャベツのコールスロー
  • 30分で出来る、野菜がたっぷり食べられる定番のキャベツのコールスローを作りましょう。キャベツのコールスローのレシピ:冷蔵3日材料(作りやすい分量)キャベツ 4分の1個玉ねぎ  2分の1個にんじん 2分の1本塩 小さじ2米酢  大さじ1レモン汁 大さじ1砂糖 小さじ1オリーブオイル 大さじ2マヨネーズ 大さじ3黒胡椒 少々作り方キャベツは千切りにして塩小さじ1を振る。人参は千切りにして塩小さじ2分の1 [続きを読む]
  • 豚ひき肉のピリ辛炒め
  • 15分で出来る、少ない材料で出来てアレンジの効くピリ辛そぼろを作りましょう。豚ひき肉のピリ辛炒めのレシピ:冷蔵5日 冷凍可材料(作りやすい分量)豚ひき肉 200g長ねぎ 2分の1本太白ごま油 小さじ1醤油 大さじ2豆板醤 小さじ1ごま油 小さじ2作り方長ねぎをみじん切りにするフライパンに太白ごま油を熱し豚ひき肉を入れる。しばらく動かさずに加熱し、豚肉から脂が出て自然にほぐれ始めたらひっくり返す豆板醤 [続きを読む]
  • かぼちゃのニンニク炒め
  • 10分で出来る、ニンニクのきいたごはんのおかずになるかぼちゃ炒めを作りましょう。かぼちゃのニンニク炒めのレシピ:冷蔵5日 冷凍可材料(作りやすい分量)かぼちゃ 4分の1個ニンニク 1かけ一味唐辛子 少々ごま油 大さじ2塩 ひとつまみ酢 大さじ1作り方かぼちゃは3センチ角に切ってラップに包み電子レンジで3分加熱し柔らかくする。にんにくは薄切りにするフライパンにごま油とニンニクを入れて炒めいい香りがして来た [続きを読む]
  • ナスキャビア
  • 30分で出来る、茄子の種のつぶつぶをキャビアに見立てた、なすのペーストを作りましょう。ナスキャビアのレシピ:冷蔵5日材料(作りやすい分量)茄子 4本玉ねぎ 4分の1個にんにく ひとかけアンチョビ 4枚オリーブオイル 大さじ1塩 適量胡椒 適量作り方なすは魚焼きグリルで20分焼き、皮をとりのぞいてみじん切りにするみじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、アンチョビをオリーブオイルで炒める1のなすを加えてねっとりす [続きを読む]
  • 山形のだし
  • 10分で出来る、夏野菜と薬味が夏にぴったりの郷土料理・山形のだしを作りましょう。山形のだしのレシピ:冷蔵5日材料(作りやすい分量)なす 大1本きゅうり 1本おくら 3本ミョウガ 2個しそ 5枚 納豆昆布 ひとつまみめんつゆ 大さじ1塩こうじ 大さじ1作り方茄子は5ミリ角にに切り水にさらす。5分置いたら水を切る。きゅうり、おくらは5ミリ角に切る。ミョウガ、しそはみじん切りにする1、2と納豆昆布、めんゆ、塩こ [続きを読む]
  • 油揚げとしいたけの甘辛煮
  • 15分で出来る、おいなりさんみたいな味わいの油揚げの煮ものを作りましょう。油揚げとシイタケの甘辛煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可材料(作りやすい分量)油揚げ 2枚シイタケ 3枚醤油 大さじ2みりん 大さじ2砂糖 大さじ1水 1カップ作り方油揚げはザルに乗せて両面に熱湯をかけて油抜きしてから6等分に切る。シイタケは薄切りにする鍋に水、醤油、みりん、砂糖を入れて煮立たせる切った油揚げとシイタケを入れて蓋をして時々 [続きを読む]
  • トマトの出汁びたし
  • 10分で出来る、丸ごとトマトで作る出汁びたしを作りましょう。のレシピ:冷蔵3日材料(作りやすい分量トマト 3〜4個だし汁 150mlみりん 小さじ1塩 小さじ2分の1醤油 少々作り方トマトは十字に切れ目を入れ、沸騰したお湯に20秒ほどつけたら冷水にとり皮をむく。鍋にだし汁、みりん、塩、しょうゆを入れ沸騰させたら火を止めて保存容器に入れたトマトに注ぎ入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。ポイントトマト [続きを読む]
  • 梅しそ牛しぐれ煮
  • 10分で出来る、夏にぴったり梅しそ風味の牛肉のしぐれ煮を作りましょう。梅しそ牛しぐれ煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可材料(作りやすい分量)牛切り落とし肉 100g梅干 2個しそ 10枚太白ごま油 大さじ1酒 大さじ1醤油 小さじ1.5きび砂糖 小さじ1作り方しそは太めの千切りに、梅干は叩いておく鍋に太白ごま油を熱し、牛肉を入れて炒め、色が変わり始めたらしそを加えるしそがしんなりしたら梅干し(種ごと)、酒、し [続きを読む]
  • ラタトゥイユ
  • 20分で出来る、夏野菜たっぷりのラタトゥイユを作りましょう。ラタトゥイユのレシピ:冷蔵5日 冷凍可材料(作りやすい分量)トマト 2個玉ねぎ 1個ズッキーニ 1本人参 1本エリンギ 1本ニンニク 1かけオリーブオイル 大さじ1酒(あれば白ワイン) 50ml顆粒鶏ガラスープ 小さじ1塩 ひとつまみ胡椒 少々作り方トマトはざく切りに、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、エリンギは賽の目切りにする。にんにくは薄 [続きを読む]
  • ゆで鶏
  • 15分で出来る、お肉もスープも美味しいゆで鶏を作りましょう。ゆで鶏のレシピ:冷蔵5日 冷凍可材料(作りやすい分量)鶏もも肉 1枚塩 小さじ1水 300ml酒 大さじ1生姜 半かけネギの青いところ 1本分作り方鶏もも肉の脂肪を取り除き、両面に塩をすり込む鍋に鶏肉、水、酒、薄切りにした生姜、ネギの青いところを入れて蓋をして弱火にかける沸騰したら茹で汁のアクを取り火を止めて、完全に冷めるまで蓋をしたまま放置するポイント [続きを読む]
  • きのこの塩煮
  • 5分で出来る、ぷりぷりとろとろのキノコが美味しい塩煮を作りましょう。きのこの塩煮のレシピ:冷蔵3日材料(作りやすい分量)しめじ 1パックえのきたけ 1パック塩 小さじ2分の1酒 大さじ1作り方しめじは食べやすく小房に分ける。えのきたけは根元を切り落とし、3等分に切りほぐす鍋にしめじ、えのきたけ、酒、塩を入れ、ふたをして中火にかけるブクブクと泡が出てきたら蓋を取り、汁けがなくなるまで混ぜながら煮詰める [続きを読む]
  • 牛コマ肉のオイスターソース炒め
  • 15分で出来る、アレンジ自在な牛コマ肉の炒め物を作りましょう。牛コマ肉のオイスターソース炒めのレシピ:冷蔵4日 冷凍可材料(作りやすい分量)牛コマ肉 200g酒 小さじ1片栗粉 小さじ1にんにくすりおろし 少々ごま油 小さじ1オイスターソース 大さじ2分の1醤油 こさじ1みりん 小さじ1黒胡椒 少々作り方牛肉に酒、にんにく、ごま油、片栗粉を揉みこむ熱したフライパンで1の牛肉を色が変わるまで炒めるオイスターソース、醤油、みり [続きを読む]
  • ちくわとパプリカのきんぴら
  • 5分で出来る、しゃきしゃきパプリカとプリプリちくわのきんぴらを作りましょう。ちくわとパプリカのレシピ:冷蔵4日 冷凍可材料(作りやすい分量)パプリカ 1個ちくわ 3本ごま油 小さじ2酒 小さじ1みりん 小さじ1醤油 小さじ1白ごま 適量作り方パプリカは長さを半分に切り太めの千切りにする。ちくわも長さを半分に切りパプリカと同じくらいの太さの千切りにする鍋にごま油を熱し、パプリカをしんなりするまで炒め [続きを読む]
  • こんにゃくのおかか味噌煮
  • 15分で出来る、お腹すっきりヘルシーなこんにゃくの煮ものを作りましょう。こんにゃくのおかか味噌煮のレシピ:冷蔵5日材料(作りやすい分量)こんにゃく 1枚だし汁 50ml味噌 大さじ1醤油 大さじ2分の1みりん 大さじ2分の1鰹節 2g作り方まな板にこんにゃくを叩き付けて柔らかくしてから、スプーンで一口大にちぎるこんにゃくを熱湯で2分茹でザルに上げる鍋でこんにゃくを表面が乾くまで乾煎りしてから、だし汁、 [続きを読む]