enkitchen さん プロフィール

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enkitchenさん: 料理家chiakiのアクティブライフ
ハンドル名enkitchen さん
ブログタイトル料理家chiakiのアクティブライフ
ブログURLhttp://ameblo.jp/enkitchen/
サイト紹介文料理家chiakiです。 料理、旅行、海外、仕事のこと更新していきます。
自由文画家になりたい!からはじまった将来の夢。
アートなこと大好きで、いつのまにか料理に没頭!
イタリアに行くことを夢抱き、なぜか行ったのがカナダ!自然にふれ、NYやオーストラリアを旅して2010年から東京にて料理家として活動をはじめます。
人とのご縁を大事に「en−kitchen」を設立しました!
料理に関する様々なことをしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供256回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2016/02/17 16:19

enkitchen さんのブログ記事

  • 【新デザート】夏限定で登場!
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 更新しようとしたブログが、突然ネットが繋がらなくなり全て消去…と、朝を迎えたので結局今になってしまいましたそんな失態を多々してしまう私ですが最近は新幹線を逆方向に乗り間違えて [続きを読む]
  • 田植えをして想うこと。
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** なんと・・・本日 筋肉痛なんです それも、昨日の田植えにて短時間だったのにも関わらず運動不足により太もも筋肉痛です(笑) 動きが少々鈍くて重い ですが、昨日の田植えはと〜〜っても楽 [続きを読む]
  • 【新メニュー】グルテンフリー&ベジタリアンパスタメニュー
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 今日は朝から良い天気 朝は田植えを少しました〜その様子は明日にまた… カフェでは、新メニューが登場しました メニューにのせるまでに何度も、何度も試作を繰り返してやっと製品化です [続きを読む]
  • 人気のタルトメニュー?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 名古屋に出張も終盤になってきました。 ここぞとばかりに、いろんな方にお会いしたり夕食をスタッフと食べにいったり今日は、そんな疲れからか、休憩中に深く眠ってしまいました。 寝起き [続きを読む]
  • 【幼児食講座】夏イベントが決定?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** こんにちは! 毎日バタバタといろんなお仕事をしています。本日は、幼児食講座のマスタークラスの実習打ち合わせでした。 実際に、皆さまに作っていただくもの [続きを読む]
  • イベントが目白押しの夏
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 今日は久々に外でモーニング名古屋らしい事しています(笑)さすがに15年ほど離れると、地元といっても、観光客です。そんな今日は、スーツケースを引き連れて朝からメ [続きを読む]
  • 夏野菜さん
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 名古屋入りしました〜名古屋出張は、月に一回なのでお仕事や約束でスケジュール一杯にしてしまいます。今回の滞在はいつもより短いので、真っ黒です。このごろは(いや、こ [続きを読む]
  • カフェ新店舗のメニュー提案
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 今日は、大阪時代に一緒にお仕事していた仲間からの新しいお仕事についてのミーティング先日、大阪出張で会いましたがやっぱり料理仲間なので話すとワクワクすることばか [続きを読む]
  • 【本日締め切り】カタカナ英語レッスン?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 名古屋長期出張前の追い込み〜〜〜 今朝はちょっと早起きで終わらない仕事をコツコツやっています。 コーヒーチャージして今日は、ギラギラ(笑) リラッ [続きを読む]
  • 【出演ラジオ公開】ご縁に恵まれたこと。
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************今日は、調理器具の展示会に来ています?久しぶりにお会いするメーカーさまもいらっしゃったりと、新商品を見るのとまた、プラスの楽しみがありました〜〜今朝は来月、上海で行 [続きを読む]
  • en-kitchenカフェ・スタッフ募集!
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 【正社員・アルバイト同時募集!】事業拡大に伴い、en-kitchenカフェにてスタッフを募集しております。私たちと一緒に新たな食の幅を広げてみませんか?①【正社員登用あ [続きを読む]
  • 【ラジオ出演】ホンマルラジオ-東京
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** おはようございます〜 今日も良い天気ですね!先日、カフェのローフードメニューも初夏に変わりました本日は、en-kitchenカフェお休みですが私は一日、料理撮影にな [続きを読む]
  • やっぱりフランス料理に!
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 一昨日は、誕生日でしたー 30歳を超えてから、歳をとる・・・ではなく歳を重ねると呼んでいます。 SNSからや、メール、電話などで皆様に誕生日おめでとう!と [続きを読む]
  • 夏、恒例の展示会?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** おはようございます 昨日、お向かいさんにロールケーキを差し入れに行ったところ、と〜〜〜っても楽しい方たちと話を始めて、差し入れして帰るところお話しが面白く [続きを読む]
  • 取材していただきました?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 今日は、メーカーさんと一日中、新商品を使った試作を一日中していました その様子は長くなるのでまた次回にするとして・・・ 先日、名古屋のen-kitchen cafeに [続きを読む]
  • 待ち遠しい、夏?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** アウトドアな友人がいつもキャンプに出掛けているのを見て、うらやましい〜〜〜〜と彼とやっぱり今年こそは行きたいねと話をしていました。 彼も大自然カナダ・ビク [続きを読む]
  • ベジタリアン料理教室 in伊勢丹新宿店
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 昨夜は友人のバースデーパーティーで夜遅くまで赤坂でパーティーでした最近、サルサを踊りに行けないので久しぶりに〜〜と思っていたのですが体力がついて行かず、眠気に [続きを読む]
  • ワイプケース作り講座×ヴィーガンサンド
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************今日は久しぶりの雨ですね??雨の日は世界がガラッと変わってしまうような気がします。特に高層ビルなどからみると全く違った雰囲気です。気分が上がる音楽なんかも良いですが [続きを読む]
  • 【上海出張決定?】料理教室in上海
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 先日、友人と・・・話している言語が分からなくてウズウズする時ってあるよね〜 と、英語を勉強する前に思ったこの感情。相手の言葉が分からなくて、通訳してもらう [続きを読む]
  • 会員誌GoRoNeのレシピ監修
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 最近は割と早起きで仕事をするようになりました会社経営している友人も多く、昨日は組織について話をしたり、最近の傾向だとか話しが尽きず夜中まで熱く語り合ったせいか [続きを読む]
  • 【東京・赤坂】新店オープンに向けてメニュー提案?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** おはようございます 今日も、良い天気!夏のような毎日が続いていますね。 毎日色々な仕事内容でなかなかブログでUP出来ずにいました。基本的には、家で撮影を [続きを読む]
  • 驚き、感動、トキメキ!
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** おはようございます!って時間ではなくなってしまいました朝から、洗濯や部屋掃除などで気持ちの良い朝を迎えたのでよく行っている自宅の近くのカフェへたまに、こうして1 [続きを読む]
  • 研究者くんたち。
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 昨日東京へ戻りました? 戻ってくる新幹線の中でディナーのお誘いがありました。 しょっちゅう会っているお友達ですが世界各国へ最近飛び回っているらしく最近 [続きを読む]
  • 【新商品】紫黒米の甘酒
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 天気が良い朝の始まりですね本日まで名古屋です今回は、本当に早かった〜と思える忙しさでした書きたいことも沢山あったのになかなかその時にはブログ更新も出来ずもう、 [続きを読む]
  • 【祝1周年】en-kitchenカフェが1歳になりました?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** こんにちは! 今朝は爽やかな天気になりましたね? 東京からすぐまた名古屋にてカフェメニュー提案のお仕事でしたカフェも建方工事がはじまり、いよいよ本格始 [続きを読む]