enkitchen さん プロフィール

  •  
enkitchenさん: 料理家chiakiのアクティブライフ
ハンドル名enkitchen さん
ブログタイトル料理家chiakiのアクティブライフ
ブログURLhttp://ameblo.jp/enkitchen/
サイト紹介文料理家chiakiです。 料理、旅行、海外、仕事のこと更新していきます。
自由文画家になりたい!からはじまった将来の夢。
アートなこと大好きで、いつのまにか料理に没頭!
イタリアに行くことを夢抱き、なぜか行ったのがカナダ!自然にふれ、NYやオーストラリアを旅して2010年から東京にて料理家として活動をはじめます。
人とのご縁を大事に「en−kitchen」を設立しました!
料理に関する様々なことをしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供226回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2016/02/17 16:19

enkitchen さんのブログ記事

  • 名古屋モーニング
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 名古屋と言えば、モーニング と、主人が同僚に言われたらしく名古屋人の嫁を持つ夫として名古屋のモーニングは食べて置かないと と、彼が今、名古屋に来ているため『名古屋モーニング』に [続きを読む]
  • 卵・乳・小麦不使用の爽やかレモンケーキ
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************この夏の私の流行りは爽やかなレモンケーキ??毎年、畑のレモンの収穫といえば冬にありますが、夏はさっぱりとした柑橘系が欲しくなります。(いや、年中かもしれませんね)夏始まりにレモ [続きを読む]
  • 食欲の夏?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 昨日より名古屋入りしました ですが・・・さすがに夏の名古屋はて、照り返しが強くとにかく暑いです〜 そんな中、あちこち行けなければいけなくて汗だくになりながらスーツケースを持って [続きを読む]
  • 夏季休暇のおしらせ
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 最近、納豆にハマってきました。 納豆、ずーっと大嫌いだったんです。 好き嫌いの多い外国人である彼がなぜか納豆を食べられるので何だか悔しくて。私も納豆食べるから、頑張って他も食べ [続きを読む]
  • アートな夏の景色?食育授業
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 本当に全然更新できていなかったブログですが皆さま、お元気ですか? 目の使い過ぎと肩こりが酷かったのでゆっくりとする時間を作ってSNS断ちを数日間していました 自分の時間を作ると、 [続きを読む]
  • おひとりさま
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 名古屋出張も終わり、東京へ戻っております。 いつもながら名古屋出張はとにかく目まぐるしくてあっという間に一日が過ぎていきます。 最近は、疲れで目の焦点が合わなくなったり肩こりか [続きを読む]
  • 野菜カフェ
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************暑い毎日が続きますが、本日も早朝からかなりバタバタとしております!例年そうですが、私は夏バテをしている暇がありませんですが、冷房からの猛暑はさすがに体調を崩しそうなので最近は [続きを読む]
  • mama cafeさんに出店します?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 名古屋のお友達と話していたら・・・ ○○って店知ってる〜? と。 そのお店が辻調理専門学校へ行っていた時に同期だった方のお店でした 最近になって、他の方からも聞くようになったお店 [続きを読む]
  • 【夏休み?企画】食育体験イベント&親子ランチ
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 皆さま、毎日暑い日が続きますがいかがお過ごしですか? 名古屋のカフェでは3連休、通常通りの営業をしていたので土日はバタバタとしていましたが月曜日のお休みは買い物に行ってきました [続きを読む]
  • 夏のイベント第三弾!
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** こんにちは!朝から日差しがきつくて冷房をかけてしまうと起きたくない朝を迎えました そんな眠気と戦いながら今日もお店におります とても人気の紫黒米の甘酒も残りまた少なくなってきま [続きを読む]
  • 目まぐるしい夏!
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** なかなか更新が出来ないほど目まぐるしい毎日が続いている名古屋出張です。 夏ボケでしょうか。昨日は携帯電話をお店に忘れてきてしまい時間が間に合わなかったのでそのまま打ち合わせに [続きを読む]
  • 日本の夏がやってきた〜
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** THE 日本の夏 がやってきましたね! とにかく、これから更に暑くなるのか〜と考えるとどこかに逃げたい気持ちでいっぱいです(笑)毎年、夏はカナダへ行っているのですが今年は、断念日 [続きを読む]
  • キッチンエクスポ
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************連日の雨で、洗濯が気持ちよく出来ませんでしたが、今日は晴れいつも天気予報を確認しないので昨日も雨でずぶ濡れになって帰りましたそんな中、毎年恒例となるお仕事で東京ビッグサイトの [続きを読む]
  • あ〜消えちゃった…
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************朝から書いたブログが消えてしまい曇り空な気持ちです今日からは毎年恒例の東京ビッグサイトのお仕事。キッチンメーカ様のお仕事で毎年この暑くなって来た時期にあります。汗だくになりな [続きを読む]
  • 【夏イベント第二弾】幼児食相談会&プチ講座×ランチ会
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** おはようございます。湿気の多さが、梅雨を感じさせます。このジメジメした毎日なので、より楽しい事がしたいな〜〜と日々悶々と考えております。 昨日は、カナダデーで(カナダの建国記 [続きを読む]
  • サマーリース作りの講座?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** ここ最近は、本格的に梅雨!!って感じですね。お洗濯が乾きが悪くて・・・ 上海から帰ってきてその日に仕上なければいけないレシピがあり、すぐさま仕事に戻りました。次の日からも撮影 [続きを読む]
  • 【上海出張】Part3〜上海観光〜
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** Part1をご覧になられていない方はコチラから? 授業が終わり、写真撮影が終わったらすぐ『先生!食事に行きますよ〜』とすぐさま車に乗って、食事に夜の会食に行きました 前日から、何が [続きを読む]
  • 【上海出張】Part2〜料理教室の続き〜
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 【上海出張】ブログPart2です。Part1はコチラから? 今回は料理教室をする為に上海へ来ましたPart1からの授業の続きで、ランチ後は2回目の授業で豆腐チーズケーキを作ります。 焼く時 [続きを読む]
  • 【上海出張】Part1 〜初の上海〜
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** こんにちは??さて、なかなかブログが更新できず。とっても忙しい出張。ただいま、上海に来ておりまーす?私が行く先は上海から車で2時間の杭州と言う場所です。今回は、通訳さんが隣に [続きを読む]
  • 最近の色々
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************何だか色々でブログが更新できていませんでしたこの蒸し暑さと一緒にいろんなお仕事が降ってきています。さて、先日は秋用冊子の料理撮影がありました。秋のフルーツ、食材が並びテーブル [続きを読む]
  • 【新デザート】夏限定で登場!
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 更新しようとしたブログが、突然ネットが繋がらなくなり全て消去…と、朝を迎えたので結局今になってしまいましたそんな失態を多々してしまう私ですが最近は新幹線を逆方向に乗り間違えて [続きを読む]
  • 田植えをして想うこと。
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** なんと・・・本日 筋肉痛なんです それも、昨日の田植えにて短時間だったのにも関わらず運動不足により太もも筋肉痛です(笑) 動きが少々鈍くて重い ですが、昨日の田植えはと〜〜っても楽 [続きを読む]
  • 【新メニュー】グルテンフリー&ベジタリアンパスタメニュー
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 今日は朝から良い天気 朝は田植えを少しました〜その様子は明日にまた… カフェでは、新メニューが登場しました メニューにのせるまでに何度も、何度も試作を繰り返してやっと製品化です [続きを読む]
  • 人気のタルトメニュー?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** 名古屋に出張も終盤になってきました。 ここぞとばかりに、いろんな方にお会いしたり夕食をスタッフと食べにいったり今日は、そんな疲れからか、休憩中に深く眠ってしまいました。 寝起き [続きを読む]
  • 【幼児食講座】夏イベントが決定?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ******************** こんにちは! 毎日バタバタといろんなお仕事をしています。本日は、幼児食講座のマスタークラスの実習打ち合わせでした。 実際に、皆さまに作っていただくもの [続きを読む]