トリナクリア さん プロフィール

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トリナクリアさん: トリナクリアの食日記
ハンドル名トリナクリア さん
ブログタイトルトリナクリアの食日記
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/trinacria0215/
サイト紹介文神戸・大阪・日本全国・海外を食べ歩き。食の三代目、生まれる前から食いしん坊のグルメブログです。
自由文某老舗料亭料理人を祖父に持ち「財は一代、衣は二代、食は三代」の三代目として、生まれる前から日々食いしん坊道に勤しみ続けています。神戸を中心に大阪など関西一円、時には海外を食べ歩いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供118回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2016/02/19 15:20

トリナクリア さんのブログ記事

  • 皆で叩いて割りましょう〜「老虎菜」でファイヤー乞食鶏!!
  • 神戸市東灘区にある、「老虎菜」さんにおじゃましました。月例女子会で、今回も特別料理をお願いしています。(2016年12月の出来事です。)カヴァで乾杯!アスパラ、帆立貝柱干し肉干し牡蠣トマト焼売麻辣口水鷄龍髭麺烏賊と海老の餡スープこれをかけて頂きます。お願いしていた「乞食鶏」が登場!富貴鶏、叫化鶏とも呼ばれます。皆で一人ずつ叩いて割りましょう。ある程度割れたら・・・度数の高いお酒をかけて火が付けられました [続きを読む]
  • 讃岐うどんで大阪うどんすき!!服部天神「銭形」
  • 阪急「服部天神」駅の近くにある、「銭形」さんにおじゃましました。讃岐出身のご主人が打つ讃岐うどんで、大阪名物のうどんすきが頂けるお店です。(2017年3月の出来事です。)幹事さんが二階のお座敷を予約して下さいました。お付き出しは讃岐名物の醤油豆と練りもの。瓶ビールで乾杯!まずはご自慢の讃岐うどんを生醤油で。お鍋は具材が豊富です。ピカピカの讃岐うどんで、大阪名物のうどんすきが出来ます。瓶ビールを頂いた後 [続きを読む]
  • 豊中「酒と蕎麦 こなから」さんに初訪問!!
  • 阪急豊中駅近くにある、「酒と蕎麦 こなから」さんにおじゃましました。(2016年2月の出来事です。)ビールで乾杯!お付き出し日本酒を色々と頂きましょう。酒肴は本日のお品書きよりオーダーします。あおりイカひっさげ(本鮪)鰆貝柱とうるいの酢みそ和えれんこん饅頭日本酒はお燗もして頂きます。ふきのとう天ぷらあん肝〆はお蕎麦辛味大根で濃厚な蕎麦湯を頂いて・・・ご馳走様でした。酒と蕎麦 こなからhttps://tabelog.com [続きを読む]
  • 二次会は北新地「蜆食堂」で乾杯!!
  • 北新地「福の根別館」さんの後は、すぐ近くの「蜆食堂」さんにおじゃましました。お友達がオーナーのお店です。グラスワインとビールで乾杯!お食事も色々あります。オーナーが同じく経営している「八屋」さんのメニューも頂けるようです。ちなみにすぐ上の「ボンヌシャンス」さんも同経営。ご馳走様でした。蜆(しじみ)食堂https://www.facebook.com/蜆食堂しじみしょくどう-1825118941091847/※当ブログに掲載している全ての写 [続きを読む]
  • 北新地「福の根別館」で鉄人料理を!!
  • 北新地にある、「福の根別館」さんにおじゃましました。ご常連様にお連れ頂いての初訪問です。料理長のお仕事をお伺いできるカウンターの特等席に予約をして頂きました。生ビールで乾杯!お付き出しご常連様が色々とお勧めを頼んで下さいました。お造り盛り合わせ「福」箱の中には生雲丹日本酒を頂きます。新鮮な鱈白子鱈白子と山菜 天ぷら盛り合わせ石焼き台が登場生蛍烏賊と新鮮な烏賊・蛸や貝類を少しずつ焼きながら頂きます。 [続きを読む]
  • 創業70年の老舗「一富士」の福島店で創作串焼き!!
  • 創業70年にもなる天満「一富士」さんの、福島店へおじゃましました。(2016年2月の出来事です。)2階のお座敷へ。幹事さんが飲み放題付きのコースを頼んで下さいました。それぞれに工夫された創作串が次々と供されます。最後に焼きそばとお好み焼きが出るのが大阪らしいです。ご馳走様でした。皆様ありがとうございました!!一富士本店、福島店http://ichifuji-tenma.jp/about/※当ブログに掲載している全ての写真・文の転載及び [続きを読む]
  • 「トラットリア・サッサ」で急遽のワイン会!!
  • 地下鉄海岸線・御崎公園駅のすぐ上にある、「トラットリア・サッサ」さんにおじゃましました。(2016年1月の出来事です。)事情で急遽の予約を受けて頂き、ワイン会を開かせて頂きました。シェフにお料理ごとにワインを合わせて頂くアッビナメントコースです。ロゼスプマンテでサルーテ!鮮魚のカルパッチョ、ロマネスコ、紅芯大根サルシッチャ、レンズ豆、タスマニアマスタード雲丹と葱のタリアテッレラヴィオリ、カリフラワーボ [続きを読む]
  • 「新明石鮓」で鮪と雲丹を食べ比べ!!
  • 東心斎橋にある、「新明石鮓」さんにおじゃましました。(2016年12月の出来事です。)お友達が主催する宴会にお招き頂きました。広い店内をほぼ貸し切り状態です。ケースには鮪が色々とあります。足赤海老玉子あら煮大分 関鰤淡路島・由良 すずき足赤海老鰻雲丹 食べ比べ鮪 食べ比べお酒も色々と頂きました。ご馳走様でした。皆様ありがとうございました!!新明石鮓https://www.facebook.com/%E6%96%B0%E6%98%8E%E7%9F%B3%E9% [続きを読む]
  • 通天閣を見上げる「原軒」で焼肉宴会!!
  • 新世界にある、焼肉「原軒」さんにおじゃましました。通天閣のお膝元です。(2016年12月の出来事です。)二階を借り切っての宴会に呼んで頂きました。店主様がお勧めのお肉を次々と出して下さいます。生センマイタン、ハツなど丸腸ハラミ、ミノなど冷麺美味しいお酒も色々と頂きました。琥泉 おりがらみ鍋島 New Moonクレマン・ド・ブルゴーニュジュヴレ・シャンベルタンデエーサ・ラ・グランハ 2007マンサニージャ(シェリー) [続きを読む]
  • 本町「ヴィヴァッカス」個室でペアリングコース!!
  • 本町にある、「ヴィヴァッカス」さんにおじゃましました。(2016年12月の出来事です。)アニバーサリーなので個室を予約しました。お料理とワインを合わせて頂けるアッビナメントコース(ペアリングコース)をお願いしました。http://vivacchus.co.jp/menu/#t01スプマンテでサルーテ!根菜、オリーブオイルホタテ、ブロッコリー烏賊、カリフラワーパッパルデッレ、丹後地鶏鹿、根セロリスパゲッティーニ、マッシュルームキンカン、 [続きを読む]
  • 都島「ナンタラ」で南インド料理とカレー鍋!!
  • 地下鉄都島駅近くにある、「インド料理 ナンタラ」さんにおじゃましました。お友達が良くご存知とのことで誘って頂きました。(2016年12月の出来事です。)南インド料理を中心にオーダーします。白ワインで乾杯!前菜の三種盛りメドゥワダとマサラワダチャナマサラ(ひよこ豆)サダドーサミーンポリチャットゥ(白身魚のバナナ葉包み)南インドのベジミールスタンドリー海老新メニューの「黒胡椒チキンのスープカレー鍋」最後はリ [続きを読む]
  • 「たじま屋 青木店」で焼肉三昧!!
  • 阪神青木(おうぎ)駅近くにある、神戸焼肉「たじま屋 青木店」さんにおじゃましました。地元の方々に長年愛されている老舗です。芸能人がよく訪れていることでも有名。(2017年2月の出来事です。)お友達に誘って頂いて久しぶりの訪問です。生ビールで乾杯!塩タンナムルとキムチオススメの部位を色々と頼んで頂きます。それぞれに美味しいので何度もおかわりした部位もあり。白ご飯のおかわりをされる方も。ご馳走様でした!! [続きを読む]
  • 北新地「鮨処 多田」で貸し切り会!!
  • 北新地にある、「鮨処 多田」さんにおじゃましました。(2016年11月の出来事です。)ご常連の方が主催の貸し切り会にお招き頂きました。通常は写真撮影が禁止ですが、貸し切りの場合のみ撮影が許されます。シャンパーニュで乾杯!生蝦蛄など鮪鰹香箱蟹クエの内蔵アナ雪他にも色々と頂くことが出来ました。ご馳走様でした。流石の素晴らしさでした。皆様ありがとうございました!!鮨処 多田https://tabelog.com/osaka/A2701/A270 [続きを読む]
  • 熊本出身のよか男、西天満「割烹くぼた」で日本料理を!!
  • 大阪市西天満は老松通りにある、「割烹くぼた」さんにおじゃましました。(2017年2月の出来事です。)お友達がカウンター席を予約して下さいました。熊本県ご出身の店主くぼたさんにお話を伺いながら、おまかせ料理と日本酒を。木の芽和えお椀とり貝のれそれ漬け八寸味噌漬け肉寿司銀餡青菜ちりめん御食事御菓子ご馳走様でした。とっても美味しく楽しいひとときでした。皆様ありがとうございました!!またお伺いしたいです。 [続きを読む]
  • 西天満「中國菜 月泉」でアニバーサリーな会!!
  • 大阪市西天満にある、「中國菜 月泉」さんへ久しぶりにお伺いしました。(2016年11月の出来事です。)お友達が主催するアニバーサリーな会にお招き頂きました。シャンパーニュで乾杯!!ヴーヴクリコ・ポンサルダンヴィンテージ・ロゼ 2004 幹事さんが事前に頼んでおいて下さったお料理が次々と供されます。おめでとうございました。皆様ありがとうございました!!またお伺いしたいです。※以上は個人主催の特別な会です。ご [続きを読む]
  • 友人イチオシ焼肉「かっぱ梶岡」へ初訪問!!
  • 阪急庄内駅と地下鉄江坂駅の間の住宅街にある、「かっぱ梶岡」さんに初めてお連れ頂きました。沢山のお店を知っているお友達がイチオシの焼肉店とのことで、貸し切り会を開いて下さいました。 上着類や大きな荷物は別のお部屋で預かって下さるので安心です。瓶ビールで乾杯!!新鮮な塩タンからスタート。赤ワインを頂きます。バロン・マキシム メルロー レゼルヴ 2015(フランス ラングトック)お勧めのお肉を色々と。時 [続きを読む]
  • 芦屋「串かつ あーぼん」で貸し切り会!!
  • 芦屋の住宅街にある、「串かつ あーぼん」さんでの貸し切り会にお招き頂きました。 予約の取りにくい名店です。(2016年11月の出来事です。)幹事様からのご挨拶の後、和やかにスタート。おまかせで次々と串が揚げられ、タイミング良く目の前に供して下さいます。 季節の食材が特に素晴らしいです。飲物はシャンパーニュと赤ワインを頂きました。G.H.マーテルポル・ジェス ブリュットルイ・ジャドブルゴーニュ ピノ・ノ [続きを読む]
  • 鈴蘭台の老舗「ビストロ ピエール」でスペシャルコース!!
  • 神戸電鉄「鈴蘭台」駅近くにある、「ビストロ ピエール」さんへ。急遽開催が決まったスペシャルな会にお招き頂きました。(2016年11月の出来事です。)シェフが考えて下さったスペシャルコース&ワインを皆様と。スモークサンマと梨のサラダポルチーニとモルタデッラのパイ鴨のポルペッタのタリアテッレ雲丹レッジャーノのリゾットホロホロ鳥のロースト ペヴェラーダソース鹿ロース肉のローストデザートエスプレッソお皿ごとのペ [続きを読む]
  • 祝二周年!!神戸三宮のフレンチバスク「シェ・シロ」
  • 諸事情でしばらくブログの更新が出来ませんでしたが、昨年11月から貯まり続けている記事が沢山ありますので少しずつアップしていきます。過去と現在が混在しますし以前のように多くの写真をご紹介できないかも知れませんが、ご容赦下さいませ。久しぶりに「シェ・シロ」さんへお伺いします。この2017年3月で開店からちょうど二周年を迎えられました。おめでとうございます!!今回も4名で訪問です。前菜+メインから一人一皿ずつ、 [続きを読む]
  • 世界遺産!!ボルドーからサンテミリオンへ@フランス
  • 旅行記の続きです。(以下、2016年6月の出来事です。)世界遺産 「月の港ボルドー」ボルドー(bordeaux)の街を観光します。カンコンス広場(ヨーロッパ最大の広場) ジロンド党記念碑の噴水街中をトラムが走っています。このカンコンス広場の中にも駅(停留所)がありました。サン・タンドレ大聖堂 Cathedrale St-Andreフランスのサンティアゴ・デ・コンポステーラの巡礼地サン・ミッシェル大聖堂 Basilique Saint-Michelボル [続きを読む]