はるこま さん プロフィール

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はるこまさん: 四季うつろい
ハンドル名はるこま さん
ブログタイトル四季うつろい
ブログURLhttp://harukoma68.blog.fc2.com/
サイト紹介文四季の移り変わりと共に お料理お花など日々つれずれを 語っていきたいと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供39回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2016/02/20 10:41

はるこま さんのブログ記事

  • 干菓子の写真撮り
  • だいぶご無沙汰しました。集中豪雨に悩まされた夏も過ぎ去りお彼岸になりました。台風一過でさわやかな秋晴れが続きます。ありがたいことです。京都土産の干菓子で写真撮りをしました。器を変えたり敷き盆を買えたり、ちょっと遊んでみました。蛍光灯の真下でちょっとひかってしまいましたが久々のブログアップでした。 [続きを読む]
  • 暑中お見舞い申し上げます
  • 暑中お見舞い申し上げます。暑くて湿気の多い日が続きなんとなくばて気味になっていますが皆様いかがお過ごしでしょうか?新潟はまだ梅雨が空けていないので蝉の鳴き声もな〜んとなく不揃いですっきり感がないんですよ。八月はありがたいことに孫が来たり冷蔵庫の搬入があったりでちょっとばたばたです。なのでブログの更新は9月くらいまでお休みにします。皆様お元気で〜お体ご自愛下さいね。どうぞ宜しくお願いします。 [続きを読む]
  • ガラスの器で涼を味わう
  • 豪雨の後は強烈な暑さです。新潟市も被害が出るほどの極度の雨量に悩まされまれどうなることかと心配でしたが我が家のあたりはたいしたこともなくほっとしていますが、床上浸水、床下浸水で被害を被った方々には心からお見舞い申し上げます。また我が家へもご心配のお言葉をくださった方々にお礼申し上げます。大丈夫でした。ありがとうございました。今日も34度、明日も34度の予報で、たとえば外に長い時間いると少し気持ち悪 [続きを読む]
  • 土佐揚げ豆腐
  • 豪雨と猛暑が交互にやってくるのが今年の夏の特徴でしょうか?ちょっと極端すぎて体がついていかないですよね。やっぱ、少しばて気味です^^適度に水分を、そして良質のタンパク質を積極的にとって暑さを乗り切りたいところです。きょうは土佐揚げ豆腐を。我が家の定番料理になっています。献立に悩んだときの強い味方〜。***お豆腐は二時間くらい水切りします。***玉子をつなぎに鰹節をころもにして油で揚げた物です。お豆腐が水 [続きを読む]
  • 牛肉ときゅうりのササッと炒め
  • 日本列島を横切る梅雨前線が途切れたところから夏の高気圧が入り込んできて超気温の高い日が続いています。途切れたところが関東甲信越地方になっているので新潟県も35度を超えるところもあるようで熱中症予防注意地域に入っているのです。7月の初旬だというのにですよね。皆様も水分をこまめにとって暑さに負けないようご自愛下さいね。お知り合いの農家の方から曲がったきゅうりや形のそろわないキャベツを頂いたりします。下 [続きを読む]
  • 夏野菜のピザ風
  • とろけるチーズにはまっています(^^)ニコ糖質制限ゆるゆる実行派のわたしたち夫婦のある日の夕食です。実は私チーズが大の苦手だったのです。今もプロセスチーズはやっぱりだめですが(あの食感がどうも苦手)粉チーズやとろけるチーズは大好きになりました。オーブンで焼いて器にくっついたカリカリチーズが特に好きです。MEC食、ゆるゆるですが体のためにいつも意識しています。ちょっと刺激あるピザなどが食べたくなったりしたとき [続きを読む]
  • お礼状
  • ときどき思い出して、硯箱を出してみます。当店をご利用下さったお客様へ季節のご挨拶やお礼状を出す為です。以前は筆ペンやボールペンが主流(管理が楽なので)だったのですが最近は墨をすって心を落ち着け筆を使うこともなかなか良いものだな〜なんて思っています。パソコンやタブレットでのタイピングが生活の大半を占めていますが(便利さ故)ふっと昔ならではの生活が懐かしくなったりしています。筆遣いはあまり上手とは言え [続きを読む]
  • 巻茶会の点心
  • 6月も中盤になったというのに北陸地方には低温注意報が出ていて朝晩寒いんですよ。なのでまだストーブか片付けられません。信じられないですよね〜今もストーブつけてます。5月の終わりには巻茶会がありまして沢山の点心をお出ししました。毎年の事ながらいつもご指名くださる先生方に感謝です。ありがとうございました。そして6月は地域の夏祭りが控えていまして明日くらいからその仕込みに入ります。毎年、季節の行事にあわせ [続きを読む]
  • ライフワーク天目展
  • 「ライフワーク天目展」田中青磁遺作展に出かけてきました。生前はうちのお店の器なども手がけて下さった田中さんの遺作展です。麦藁手や青磁なども。。麦藁手の赤(オレンジ色)は絶妙です。ライフワークにされていた黒天目の数々。。 [続きを読む]
  • 雨上がりにピンクの大輪!
  • おとといまでは蕾だった牡丹が一雨上がった庭に大きな大輪を咲かせていました。花の王と呼ばれ、華やかさの象徴と言われるだけあって雫をあびた姿もおもむきがありますね〜。一雨ごとに緑が色濃くなっていきます。葉っぱに乗っかった水晶玉は自然界からの贈り物〜? [続きを読む]
  • 初夏の花
  • 大型連休もやっと終わり今日から普通バージョン。今年は特に長かったので、連休明けの今日はな〜んとなくほっとしたような気分です。良かった〜〜みたいな(笑)その間、庭の花たちも春から初夏へとバトンタッチです。白のひょうたんぼくや薄ピンクの苧環が緑濃い葉っぱの中で健気にたたずんでいるんですよ〜。心惹かれますね〜いそがしく流れる時間もここだけスローになっているような気がしてなにか忘れていたことを思い出させて [続きを読む]
  • 薫風吹き渡る季節
  • 薫風吹き渡る良い季節になりました。木々の緑が日ごとに濃くなっている様を目で感じ、誰もが心ウキウキしてしまう季節ですよね〜。前菜物にはそら豆が初夏を香りを告げています。最近は季節を問わず冷酒ばやりですが、やはり季候が良くなるこれからが最も美味しい季節なのでは。冷酒好きの方にはたまりませんね(笑)そして最近の宴会では生活習慣病予防やダイエット目的で糖質制限がかなり浸透してきています。とても良いことです [続きを読む]
  • 上堰潟公園
  • もう10日前のことになってしまいましたが・・・・・・・4月13日、春というのに風が強くて超寒い日に妹と二人で上堰潟公園(うわぜきがたこうえん)の黄色の絨毯と梅の花のコラボを見に出かけてきました。二人の休みが一緒だったのでこの日にしたのですがそれにしても寒い^^息をするのもやっとという感じでぶるぶる震えながらのお花見でした。平日のこの寒い日にもかかわらず駐車場はほぼ満杯状態、さくらは三分咲きと云ったと [続きを読む]
  • 雪割草2017
  • さくらの開花宣言があったと思ってのんびりしているうちに数日間であっという間に葉桜に〜。時間の過ぎるの早すぎですよ〜(笑)我が家の庭でもついこの間まで主役だった雪割りそうも初夏の花へとバトンタッチ、今では緑濃い葉っぱがこんもりと生い茂っている状態です。例によってマイピクチャに埋もれてしまわないよう今年の雪割草ちょっと変わった表情のものです、見て下さいね。 [続きを読む]
  • 春の献立
  • お花見シーズンたけなわ。新潟県も桜の開花宣言が出たとたんあれよあれよと開き初めあちらこちらで見頃を迎えています。明日あたり出かけてみようと思っていますが午前中は雨の予報なんですよ〜。なんとかお昼からの回復に期待したいです。春の食材を使っての新しい献立です。季節の食材を上手く組み合わせて彩り豊かな盛り付けが出来るよう常にセンスを磨いていたいものですね。*あいなめ揚げ含め煮*あいなめ揚げ含め煮と蕗、菜花 [続きを読む]
  • 雪割草
  • 東京では桜が満開とのこと。新潟では開花宣言を今か今かと首を長くして待っている状態なのですがま、楽しみは後に伸ばした方がより楽しめるからね〜などと独りごちているしだいです。そしてそして我が家の庭では雪割草、今が見頃と云わんばかりに色とりどりの小さな花弁が日射しをふんだんに浴びてきらきらと輝いていますよ。毎年撮っている雪割草、お花を撮るのって曇っている日には美しさがいまいちだし、晴れている日には日射し [続きを読む]
  • 雪割草
  • 水芭蕉の次はーーーーーーー雪割草の里、販売も行っている">花工房本間さんに立ち寄ってみることに。今の季節、雪割草が可愛い花弁を広げて春を告げてくれています。雪割草の種類はものすごく多くってどれもこれもかわいらしくみんなほしくなってしまいます。品種の掛け合わせで花弁の形色、様々ですが今回この花弁ごとに違う色を配しての見事なグラデーション、素晴らしいですよ〜。紫、白の掛け合わせに、中央に緑が入っているん [続きを読む]
  • 水芭蕉
  • 今年の春は気温の低い日が多いですね。寒の戻りふうな朝晩の冷え込みに悩まされます。お花の咲き具合も何時もの年より遅いような気がします。水芭蕉が咲き始めたとの情報がローカル版ニュースから盛んに流れ始めてきたので息子親子とともに近くの水芭蕉生息地に足を運んでみました。この日もなかなか寒い日でしたが8ヶ月の孫といっしょに出かけてきました。人の手で作られた群生ではなく自然界のなす技によって作られた群生はやっ [続きを読む]
  • 蕗の卵黄ソースかけ
  • 春の食材が目白押しです。蕗ってなんていうか春の香りがほんのり感じられて優しいお味で大好きな食材です。この季節にしか味わえない山菜、卵黄ソースをかけて葉っぱの器の珍味入れに盛り付けてみました。蚕豆豆腐と蛤、蛤のソースかけ違う器に盛り付けてみると又違う一品にかんじられます。器えらびも日本料理においては大事なお料理の行程です。楽しみながら〜。 [続きを読む]
  • 雪割草
  • 春のお彼岸も過ぎて朝晩の冷え込みはあるものの暖かで穏やかなお天気が続きます。甥や姪の中では一番の年少の甥っ子がこの春、前期でめでたく希望の国立大学に受かり引っ越しやら入学式やらを控えて緊張の中にも希望に満ちた気持ちで過ごしているようです。約10年位前には我が家でも同じだったな〜〜なんて懐かしく思い返したりしています。春は別れと出会いの季節です。あたらな友を沢山作り夢と希望を胸に大学生活を謳歌しても [続きを読む]
  • 蚕豆豆腐(そらまめどうふ)と蛤のお通し。
  • 3月にはいりだいぶ春めいてきました。春野菜の目に優しい彩りが季節を運んできてくれるかのようです。冬の間閉じこもりだったきもちも暖かさと共に一気に外に向けられて人々は自然と行動的になったりもします。3月の献立から〜そら豆豆腐と蛤のお通しです。蛤を酒塩蒸しにしました。そのお出汁に葛をかいて冷やしたものをかけてあります。とろりとのどごしの良い春の逸品です。春のお料理、つまり被写体と背後の備品の立ち位置、 [続きを読む]
  • アカガレイの博多蒸し早筍餡かけ
  • 2月の2日から二日間、孫が来ていました。冬型の気圧配置に覆われて強風、積雪もある日と重なってしまったので飛行機も大丈夫かな〜なんて心配でしたが予定通りに到着できました。今回はママが新潟に用があっての滞在になったのですが、やはり孫の顔を見るとほほが緩みます(^^)ニコおかげさまでわたしたち夫婦は楽しい時間を過ごすことが出来ました。こちらは今の季節お勧めのアカガレイの博多蒸し早筍の餡かけです。白菜とアカガレ [続きを読む]
  • MEC食について
  • お肉って、良〜〜く噛んで食べると本当に美味しいですね。玉子もしかり、そしてチーズ、ひと口30回よく噛んで食べることで、1日に必要な栄養素を可能なかぎりコンプリートしようとする作用が働くそうですよ。最近お友達の影響もあって食生活について考えるようになりました。今までの間違った食に関する常識を覆す情報に目を見張るばかりです。お友達のブログはこちらです→私の暮らし〜MECで健康美♪〜もっとも皆さんもうすでに実 [続きを読む]
  • 苦手を得意に
  • 電化製品の寿命はどんなにがんばっても月日の経過には逆らえません。今使っているキャノンの一眼も時々シャッターが落ちなかったり思うように使えないことが度々あるようになってきています。付属品もしかり。パソコンにつなぐUSBケーブルもこのところ作用しなくなってきました。使っているうちに接続不可能になってきたのでしょう。早速家電量販店に行って新しいケーブルを買うことに。ここでです。数年前だったらカメラへの差し [続きを読む]