利き酒師としぴー さん プロフィール

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利き酒師としぴーさん: 國酒の薦め?『一献』女きき酒師の花SAKE lover
ハンドル名利き酒師としぴー さん
ブログタイトル國酒の薦め?『一献』女きき酒師の花SAKE lover
ブログURLhttps://s.ameblo.jp/kikisaketoshipy/
サイト紹介文ssi きき酒師/日本酒学講師 新潟酒道部女子会
自由文日本酒サービス研究会・酒匠研究連合会認定 (SSI)
利き酒師/日本酒学講師
日本酒品質鑑定士
フード&ビバレッジ ナビゲーター
日本酒ナビゲーター

旅程管理主任者
華道師範
新潟酒道部女子会主宰
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供82回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2016/02/29 08:54

利き酒師としぴー さんのブログ記事

  • in 会津若松
  • 宇都宮から日本酒北上ツアー二日目会津若松に到着です。会津若松の郷土料理『こずゆ』温かいと美味しさ倍ですそして地酒飛路喜会津娘奈良満どれも、個性を主張しているお酒でした?やはり、福島も日本酒処お水とお米が美味しいです??????Love fukushima?10月1日は日本酒で一斉乾杯 [続きを読む]
  • 秋田駅で乾杯
  • さて!秋田駅に到着です。秋田駅二階の酒屋さんに立呑バーができていました!呑み比べセットでさっそく!秋田の地酒をお勉強させていただきました。お酒の種類もかなりの充実さ???大満足な品揃えです?現地限定酒もありましたよ!ここでしか呑めない?アテはもちろん『ガッコ』ほろ酔い気分で『いなほ??』に乗車して帰路中です?????美しい日本海を眺めながら國酒を楽しんでいます。日本酒で乾杯?? [続きを読む]
  • 宮城から秋田の酒ロード
  • JRポスターの『行くぜ?東北』まずは、仙台駅徒歩2分の牡蠣小山へ炭火焼きの牡蠣がぷっくりとシューシーに?宮城の日本酒『伯楽星』をいただきました。『日本酒で乾杯』それから、仙台駅ナカに今年4月にオープンしたばかりの『ぷらっと居酒屋』ここでは、OLさんが1人できき酒セットを晩酌していたり、会社帰りのサラリーマン達が、きき酒セットを囲み、日本酒談義していたり、皆さん楽しんでいました。私はきき酒セットの後に [続きを読む]
  • 限定記事
  • いつもブログをご覧になって頂いている皆様へいつもありがとうございます。今後、日記記事や日常記事につきましては、アメンバー限定とさせていただくことになりました。どうぞご理解のほどを宜しくお願い申し上げます。 [続きを読む]
  • ワイン酵母仕込みの日本酒
  • 今日は日本酒の元旦!いわゆる新年度ですワイン酵母仕込み純米酒本当に日本酒じゃないみたいな味わいなので、今夜はスペイン風にアヒージョを作りました。日本酒が苦手な方はワイン酵母仕込みの日本酒をお試ししてみては?*今夜の日本酒は埼玉県の純米酒です [続きを読む]
  • 四季島と福島酒蔵巡り
  • 会津若松駅で今話題の『四季島』に遭遇しました?やっぱり立派な列車です。これから、郡山に行って上野に戻るそうです。さて!いよいよ酒蔵へ一見目は『宮泉酒造』さんここで軽く試飲をさせて頂きました?写真撮るの忘れました(^^;二件目会津杜氏の酒蔵『鶴乃江酒造』さん全国新酒鑑評会で6年連続金賞受賞???さてさて、試飲を…今回は『会津中将純米酒』をうっすら黄色香りは穏やかしかし、一口含むと香りだち、爽やかなフルー [続きを読む]
  • まったりと試飲
  • 今回は東京へお仕事で仕事が終わったのが21時でした。それから、日本酒呑みに総勢10名で移動?お邪魔したのは同じ日本酒学講師の資格を持っている方のお店です。全国の豊富な日本酒が揃っていました。ついついご近所の山形県と秋田県のお酒をお願いしました(笑)そして、今日は午前中に日本酒造組合の一階にある、きき酒のお店へほろ酔いかげんで新潟へ帰ります〜? [続きを読む]
  • 妙高酒造
  • 昨夜は新潟県上越にある妙高酒造さんのイベント酒蔵を囲む会に、参加させて頂きました?日本酒の瓶を撮影しわすれ(^^;てな訳で、妙高酒造さんのハッピーを撮影?イケメン営業マン??ちなみに、『八十八』って立てに書くと『米』になりますね。ちょっとだけ角度を変えると??ゲームしました。二人ペアーになり、1人はお酒の名前が書かれているカードをおでこにあてて(何が書かれているかは知らない)ペアーに3つまで質問します [続きを読む]
  • 全国酒蔵イケメン社長
  • 昨夜は京都からのお客様と新潟の銘酒を堪能いたしました。新潟の珍味酒蔵の社長がイケメンな『想天坊』?※全国イケメン酒蔵社長談義に花が咲き、あ!っと云うまの3時間でした(笑)佐渡沖の刺身堪能した3時間でした?? [続きを読む]
  • 風強し
  • 今日の新潟市は風が強いです。とは言え、ベンチがひっくり返るほどではありません。スッキリ青い空も見えていたのですが、通り雨てきな感じで、凄い雨が降ってみたり…今夜は、京都からのお客様と一献です。 [続きを読む]
  • 豚の角煮
  • 今夜は純米酒と豚の角煮圧力鍋で『あ!』っと云うまに完成でした。あとは、お酒を呑まれる方には必見!血液サラサラにしてくれはるアボカドサラダ?海老とサーモンで一味工夫?本日も純米酒を美味しく頂きました?? [続きを読む]
  • 日本酒をワイングラスで飲む
  • 最近、日本酒をワイングラスで提供しているお店も増えています。確かに、ワイングラスだと手で持つ部分がグラス部分ではないのて、温度も上がるのも緩やかとなります。そして、ワインのようにグラスを揺らして、香りを楽しむこともできます。私は、テーブルにおいたままクルクルと回しています。特に香りの高い吟醸酒系のお酒の時にはワイングラスでお試しください。同じ日本酒でも飲む酒器により、色々な味と香りを楽しむことが [続きを読む]
  • 新潟県の『へぎ蕎麦』と日本酒
  • このお蕎麦、『へぎ蕎麦』って云います。新潟県は中越地方のお蕎麦です。元祖布乃利(ふのり)を使ったお蕎麦ですがなぜ、『へぎ』が付くのか…日本酒を造る工程で麹米を造る時に蒸した米に麹をふるい『へぎ』という長方形の木枠に入れます。その『へぎ』と同じなんです。お蕎麦のつなぎがふのりを使っているからツル!っとしたのど越しです。 [続きを読む]
  • GW最終は北陸酒で
  • 皆様今年のGWは、はどのような日本酒を呑まれましたか?私は昨日福井県、福島県とお酒を頂きました。福井県のお酒は舞美人右は福島県の奈良萬今回は北陸遠征した気分で山廃造りの舞美人を紹介します。香りは濁酒の様なお米の香りと酸味感癖になりそうです。含み香は酸味とフルーティーのコラボグレープフルーツの様な香りそして甘さもあり??益々、癖になりそうです。日本酒と云うより、白ワインのようなフルーティーアテにはタ [続きを読む]
  • 阿賀町の日本酒
  • 今日からGWですね〜??連休初日はこの麒麟山酒造さんの『ぽたりぽたり』しっかりとした吟醸香のある純米吟醸生原酒です。比較的柑橘系のサラダや白身魚のカルパッチョ等のお料理との相性は抜群です。それでは、『一献』うるっとくる旨さ〜??? [続きを読む]
  • 花より団子ランチ
  • 今日はお外でランチタイムでした。手作りのヨモギ団子???お手製の漬物??女性9人も集まればワイワイガヤガヤ??楽しい時間は『あ!』っと云うまに過ぎ去ります(笑)今日のランチはダイエットを忘れました(^^;ちなみに、酒より団子の日でしたね〜?? [続きを読む]