じゅん。 さん プロフィール

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じゅん。さん: にわかどさんこねこ*北海道移住記。
ハンドル名じゅん。 さん
ブログタイトルにわかどさんこねこ*北海道移住記。
ブログURLhttp://maruyaneko.blog.fc2.com/
サイト紹介文東京から札幌移住後の、北海道あるある日記。天然酵母パン、道産食材料理、円山散歩、エゾリス、温泉ラブ!
自由文2015年4月東京は四谷から、北海道は札幌に移住した、にわかどさんこ夫婦の記録。円山公園&円山原始林での、エゾリス、シマリス、野鳥の写真撮影にハマってます。天然温泉とソフトクリームが大好物、道産食材にこだわった料理と、自家製天然酵母パンも。北海道あるある!にニヤリとしちゃう新鮮な毎日を記録中。ある意味海外ね。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供270回 / 365日(平均5.2回/週) - 参加 2016/02/29 17:28

じゅん。 さんのブログ記事

  • かなさん便?
  • ブログめいと気ままなパン作りでもinstagramでも仲良く貰ってる一番のパンヲタ仲間(笑)のかなさんから、パン便頂いちゃいましたー?開けたら、かなさんの仕事の丁寧さ、繊細さが現れた、キレイな成型でふんわり可愛いパンたちに、もう興奮?ミニ食パン型ってこんな小さいんだ!可愛いー!ってその日一日テンションあがりっぱなし! [続きを読む]
  • 人生初の筍狩り?(根曲がり筍)
  • 1週間ほど前なのですが、念願の筍取り、行ってきましたよ〜!最近秋田でも、熊に襲われて死者が出たり(合掌)道内もこの時期、行方不明者の報道が連発する、ある意味命懸け、危険極まりない大人の遠足です。筍3.4?、青ウドと青フキは0.7kg。シャチョ友人のキンキンが連れてってくれました?北海道の筍狩りは、装備など必ず経験者に教えてもらって先導して頂くべし。でないと、死ぬど。 [続きを読む]
  • 北海道神宮例大祭神輿渡御。都心の駐輦祭。
  • 毎年6月16日の北海道神宮例大祭の神輿渡御。色鮮やかな平安装束などに身を包んだ市民1300人、4基の神輿と9基の山車、人力車や道産子が行列します。神宮の近くなので、いつも近所で御帰輦を見ていたのですが神宮には来ない山車があるのを知り、今年は都心の駐輦祭りを見にゆきました。シャチョは決算で多忙のためひとりだけど見に行って良かった!美しい衣装や神輿や山車に、大興奮だったわ〜北海道の神様って、なんまらすごい。愛 [続きを読む]
  • 札幌まつり 中島公園出店。
  • 都心に用事ついでに、道内ニュースで北海道じゃ滅多に見ない大混雑っぷりがこぞって中継される、札幌まつり@中島公園へ初偵察です。400店を超える出店が、地下鉄中島公園駅〜幌平橋駅までみっちりと並びます。見切れないってか、これだけの出店って今まで見たことあったかな。 [続きを読む]
  • 北海道神宮例大祭宵宮。北響太鼓。
  • 毎年6月15日が北海道神宮例大祭と定められており14日は宵宮、16日は神輿渡御として、道内最大のお祭りが開催されます。今年は夕飯後、宵宮開催中の北海道神宮へぶらり。境内では3日間に渡って、猿回しやかっぽれ、相撲などの奉納行事が行われます。この日の目的は北響太鼓の演奏。以前、開拓神社のお祭りで、お神輿の後ろのトラックに乗ってて目をつけてたの。 [続きを読む]
  • 白ビール酵母のポーリッシュバゲット(白ビール酵母)
  • *白ビール酵母のポーリッシュバゲット(白ビール酵母/加水78%)??*Baguette(Weiß/weizenbier yeast , white/wheat beer yeast , 78%hydration)北海道産準強力粉ラリュンヌ(はるきらり)、白ビール酵母液種(小樽ビールのヴァイス)、オホーツクの塩。今回は捏ね回数上げずに(ニーダー無いので手ごねです)グルテン強化するため、ポーリッシュ法で。ポーリッシュ種、本によって、常温で2時間〜種落ちするまで48時間置くっ [続きを読む]
  • バゲット(ライ麦ルヴァン種)
  • 前回2012年版から5年ぶり。ミシュランガイド北海道2017が5月19日に発売だってー。北海道が活性化するのは良きかな?*バゲット(ライ麦ルヴァン種/加水78%)100+??*Baguette(rye sourdough/levain naturel au seigle/78%hydration)北海道産準強力粉ラリュンヌ(はるきらり)、道産ライ麦ルヴァン種、微とかち野酵母ドライ、オホーツクの塩。 [続きを読む]