みつき さん プロフィール

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みつきさん: 畑のレシピ帖
ハンドル名みつき さん
ブログタイトル畑のレシピ帖
ブログURLhttp://hatakersp.exblog.jp/
サイト紹介文長野のおいしい野菜やフルーツを使った料理を日々研究中です。インテリアと猫も好きです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供55回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2016/03/03 13:47

みつき さんのブログ記事

  • 新玉ねぎの肉詰めスープとお知らせ。
  • こんばんは(^^)お久しぶりになってしまいましがが、今日は保存用の肉団子も同時に作れる新玉ねぎのスープです。スーパーに新玉ねぎが並び始めたのでぜひお試しくださいね。それとお知らせですが、これから農繁期になったりでなかなかブログの更新が出来そうもなく、数日前からsnap dishでお料理の写真を保存したりして楽しんでいます。またレシピは今まで通りレシピブログさん... [続きを読む]
  • 新じゃがと豚ひき肉の味噌煮
  • こんばんは(^-^)今日、明日は久しぶりに仕事がお休みなので次女と高校に持っていくリュックやローファーなどを買いに行きました。受験でずっと出かけられなかったので最近は一緒に買い物に行くのが楽しいけどリュックで散々迷って私まで疲れ気味です(^^;ここのところスーパーでは新じゃがや新玉ねぎが売っててちょっと高めだけど嬉しくなって買っちゃいますね〜。今日は新じ... [続きを読む]
  • おから入り丸パン。
  • こんにちは(^^)今日はごはんやパンなど炭水化物取りすぎの夫のために作ったおから入り丸パンです。おからを入れ過ぎても膨らまないので難しいところですが、これくらいならいいかなぁ〜?という配合で焼いてみました。捏ねは手捏ね、機械捏ね、ホームベーカリーなどお好きな方法でどうぞ♪【材料】強力粉    250gおから    100g砂糖    10g塩... [続きを読む]
  • 春キャベツのグラタン。
  • 今日は久しぶりの雨なので午後からは家の片づけ。次女の受験も終わったので中学で使っていたもののほとんどを処分しました!これから高校で使う辞書や教科書、制服などが増えることを考えたらすっきりさせておかないとまた部屋が大変なことになるので(^^;そして今日のレシピは春キャベツのグラタンです♪柔らかい春キャベツはあまり火を通さずにサッと作るとおいしいです(^-^)... [続きを読む]
  • 春キャベツとササミのヘルシーからしじょうゆ和え。
  • こんばんは♪今日は春キャベツとササミのからしじょうゆ和えです(^-^)とっても簡単でヘルシーです。短時間で出来るので是非お試しくださいね。【材料】4人分キャベツ 4〜5枚鶏のササミ 4〜5本酒、塩 適宜●しょうゆ 大さじ2●酢 大さじ1●練りからし 小さじ1【作り方】ササミは塩、酒をふりかけてしばらくおく。キャベツは少しし... [続きを読む]
  • 作り置きにも♪春キャベツのカレー甘酢漬け。
  • おはようございます!次女の受験が終わり、結果をドキドキしながら毎日過ごしていますが、春は近くにやってきてるのかな(^^;だんだんと春野菜も出てきてスーパーに行くと少し嬉しい(*^^*)で、今日は春キャベツの甘酢漬けです。職場の漬物部の新製品なんですが、レシピを教えてもらえなかったので(企業秘密)自分なりに作ってみました。たくさん作って作り置きにも向きそ... [続きを読む]
  • 雛祭りの白玉フルーツポンチ。
  • こんばんは。明日はお雛祭りですね(^-^)今年は受験生がいるのであまり盛大にはできませんが(いつも盛大にやってないけど(^^;)せっかく女の子が3人いるので今日は前夜祭?ってことでフルーツポンチを作ってみました。今晩は夫が仕事の飲み会で外食をしてくるので女4人で少しだけデザートを楽しもうかと(笑)白玉だけ作ればあとはお好みのフルーツやナタデココ、杏仁豆腐、... [続きを読む]
  • 市販のミートソースで大根のラザニア。
  • こんにちは!3月に入り、少しずつ暖かくなってきた長野です。今シーズンはもう雪、降らないで欲しいなぁ。。。昼間はだいぶ寒さも和らぎましたがやっぱり朝晩は寒いのでまだまだ温かいお料理が嬉しい。今日は大根とホワイトソース、ミートソースを重ねて焼いたラザニアです。地味になりがちな大根料理が子供たちも喜ぶ一品になりました。ミートソースやホワイトソースが余ってしまった時にも作れますが市販品... [続きを読む]
  • パリパリに焼いた鶏皮がおいしいサラダ。
  • こんこんにちは(^^)ようやく確定申告も終わりましたが、あとは次女の受験(-"-)なんだか落ち着かない毎日です。。。早く終わらないかなぁ。。。今日は前にも一度、投稿したことがあるサラダですが、今回は簡単なレシピを載せますね♪鶏むね肉の皮をはいで冷凍庫で保存し、3~4枚、たまったら解凍して作ってます。【材料】2~3人分お好みの野菜   適宜鶏の皮 2〜3枚塩 少々お好みのド... [続きを読む]
  • ガトーインビジブル。バレンタイン仕様♪
  • おはようございます!昨日、我が家の新入り猫、ミルちゃんの避妊手術が無事終わりました・・・。が、まだ食欲はなく、人間不信?に陥っているらしく、ずっとベッドの下(:_;)早く元気になって欲しいな。ごはん!ごはん!の要求がないのが寂しすぎる・・・。今日は先日に引き続き、ガトーインビジブルですが、終わってしまったけど(^^;バレンタイン仕様。生のリンゴがた... [続きを読む]
  • バレンタインにも♪話題のガトーインビジブル初試作。
  • こんにちは!2月に入り、友達からいただいた売り物にならないリンゴが倉庫にまだ置いてあってどうしようかな?煮リンゴにしちゃおうかな?と思っていたところだったのですが・・・。先日、たまたまネットで知ったガトーインビジブルというスイーツ。リンゴを使うし、簡単そう!とさっそく作ってみることに。写真で見つけた2層のものが気に入ったのでレシピを探して少しアレンジしてみました... [続きを読む]
  • バレンタインに♪3色チョコだんご。
  • こんばんは(^^)今日はだんだん近づいてきたバレンタインに向けて和風にチョコだんごを作ってみました。中に入れたのはMelty Kissです。最初は包むのに苦労したけど終わりころにはだいぶ上達しました!とはいってもだいたい最後に慣れるけど、しばらくしたらコツを忘れちゃうんですよね〜(^^;【材料】8個分白玉粉 65g砂糖 25g水 80g片... [続きを読む]
  • 白菜とベーコンのクリームスープ。
  • こんにちは〜。今日も白菜レシピです。明日は本当に久しぶりに誰もお弁当なし&私の仕事が休み!ってことで、朝ごはんはホットケーキと、この白菜のクリームスープにしようかと思ってます。【材料】4人分白菜 4枚ベーコン 1〜2枚牛乳(豆乳) 300ml水 300mlサラダ油 大さじ1コンソメ 2個塩・胡椒あれば、にんじんの細切りを入れる... [続きを読む]
  • オイル蒸し焼き白菜の麻婆のせ。
  • こんにちは!次女のクラスでは今週、受験する子が何人かいるのにインフルエンザが流行って来てしまい、昨日から学級閉鎖となりました(-_-;)次女も受けるのでうつっていないか心配です。。。おいしいものを食べて体力つけて何とかインフルエンザにかからずに乗り切ってほしいです!今日はまだたくさんある白菜の消費シリーズで麻婆豆腐のお豆腐を白菜に変えたものです(笑)我が家... [続きを読む]
  • 唐揚げと大根の中華風煮物。
  • こんにちは!もう寒い!という言葉しか出てこないくらい寒い長野です。今日もお味噌の仕事だったのですが、帰ってきた家の暖かさと安ど感で昼ご飯を食べすぎてしまいいまだにお腹いっぱいです(^^;でも家族はもっと寒くなってから帰ってくるのだから温かいもので迎えたい・・・と思って作った今日の煮物。唐揚げのおいしさが大根にしみ込んだ中華風の煮物です。【材料】3〜4人分... [続きを読む]
  • お弁当に♪タルタルゆで卵。
  • こんにちは(^-^)今日は日曜日だけどお弁当を作りました。たまごは良く使うけれど子供たちが一番好きなのがゆで卵の黄身をマヨネーズで和えて塩で味付けしたタルタル茹でたまご。お好みでパセリを散らしたりブラックペッパーをかけたりしてます。うちのコの中では普通の茹で卵の黄身部分がパサパサしてあまり好きでないという意見もあり。。。でもこれはみんな大好きです♪... [続きを読む]
  • 大根のみぞれサラダ。
  • 今日はお昼までずっと雪でした。外の真っ白い雪を見ていたら作りたくなった大根のみぞれサラダ(笑)だいぶ安くなってきたレタスをしいてツナ、わかめ、にんじんを大根おろしで和えました。しょうゆ系のドレッシングが良く合います♪今日はごま油、ダシしょうゆ、レモン汁を合わせたドレッシングでいただきました(^-^)ミルが我が家に来てから一週間。薪ストーブを挟んで... [続きを読む]
  • 寒い日にぴったり♪大根と豚肉のクッパ。
  • こんにちは!相変わらず寒いです〜。日陰にはまだ雪も残っているので車の運転も緊張するせいか家に帰ってくると安心感でお腹がペコペコです(笑)本当のクッパは牛肉やコチュジャンを使うと思うのですが、冷蔵庫にあるもので出来るクッパをご紹介します♪【材料4人分】長ねぎ  白いところ半分しょうが 1かけごま油 大さじ1豚小間肉 200g大根 1/4本... [続きを読む]
  • 風邪予防に♪ニンジンとりんごのサラダ。
  • 寒いですねーーー(*_*;昨日から長野はホントに寒いです(泣)今年は次女が受験生なので風邪をひかせないように気を付けないといけないのですが、姉妹の中では一番好き嫌いが多いので苦労してます。ここ数日、気に入って作っているのはりんごで甘みをつけたにんじんサラダ。デザート感覚で食べられます♪【材料】ニンジン  1本りんご  1個サラダ油 小さじ1... [続きを読む]