∞まみりん∞ さん プロフィール

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∞まみりん∞さん: 管理栄養士∞鈴木真美∞「食の力は無限大∞」
ハンドル名∞まみりん∞ さん
ブログタイトル管理栄養士∞鈴木真美∞「食の力は無限大∞」
ブログURLhttp://s.ameblo.jp/sukiki-08/
サイト紹介文摂食障害経験のある管理栄養士が、回復に至った経緯や、オススメレシピを紹介します。
自由文mamirin.jimdo.com
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供62回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2016/03/03 22:29

∞まみりん∞ さんのブログ記事

  • 薬膳ベーグル作り
  • 先日、みせすこと金子浩子さんの「いただきます」の教室〜薬膳ベーグル編〜へ行ってきました!(なぜか私が「特別ゲスト」という扱いになっていましたが、何もしていません)これは、ただのパン教室ではなく「摂食障害を考える」というテーマで行われています。食べられなくてもいい、過食嘔吐してもいい。パンを一から作ることで、食べ物を敵と思わず、いとおしい、大切だと思ってほしい。みせすの、そんな願いが込められたもので [続きを読む]
  • 7/7 NEWSな2人
  • またまたご無沙汰です。先週末からあっちこっち行ってバタバタでやっと落ち着きましたお知らせしてましたが、7月7日 NEWSな2人無事にOAされましたテーマは摂食障害。チラッと映るくらいだと思っていましたがガッツリ出てました(笑)私の紹介の時だけ、年齢を言われたのは気のせいでしょうか?(笑)「ダイエット至上主義が生まれるのは、やせすぎモデルが悪い」という訴え。(↑裏に書いとけば良かった…と後悔した瞬間w)モデルさん [続きを読む]
  • 【テレビ出演のお知らせ】
  • 7月7日(金) 24時50分〜7月14日(金)25時05分〜(2週にわたっての放送です)TBS 「NEWSな2人」に出演しますNEWSの小山くん、加藤くんと座談会をしてきました今回のテーマは「摂食障害」私を含め6人の女性が、自身の経験や克服に至った経緯などを話します。摂食障害の経験者や当事者の方はもちろん、辛い食事制限をしている方、また、摂食障害を知らない方にも知っていただけるきっかけになるかもしれません。興味のある方はぜひご [続きを読む]
  • 鯵をおろそう&味噌づくり
  • こんにちは管理栄養士 鈴木真美です。火曜日、久々のFromKitchenへ。お料理教室のアシスタントでした。今回は「鯵をおろそう」ということで…基本の三枚おろしを教わりおろした鯵は南蛮漬けに。残ったアラを使っての潮汁と、人参と油揚げの炊き込みご飯を作りました。生徒さんは、1人2尾ずつおろし(この日の鯵が大きくて立派でした)私も生徒さんに混じって1尾やらせていただきました。なんとかおろせたものの、やはり回数こ [続きを読む]
  • テレビとツイッター
  • ご無沙汰してます。決して忙しかったわけではありませんが…なんだか気持ちが落ち着かずブログを書く気も起きませんでしたが少し落ち着いたので近況報告を。先日、初めてテレビの収録に参加させていただきました!私以外の方は、若くて、メディア出演に慣れてるような方ばかりで、なんで田舎の素人BBA(笑)が一緒に混ざったのかという謎の出来事でしたが貴重な経験をさせていただきましたあの場にいられただけで感謝カンゲキ詳細は [続きを読む]
  • 気楽に話せるお教室
  • 先日、ママ友とランチをしていてこんな話になりました。「子供の食に悩んでるママ多いんだよね〜」「支援センターも保健センターもちょっと遠いし、気軽に相談できるところがあると良いよね」「じゃあ、うちでやろっか?」と、その場で決め、ママ友がお友達に声をかけ…翌日に満席に(自宅なので定員大人4名)そして昨日、開催しました日々、家事に育児に忙しいママにとって、誰かが作ったご飯を食べられるって嬉しいんですよね。 [続きを読む]
  • 摂食障害アクションディ
  • 6月4日(日) 摂食障害アクションディに参加してきました!会場はコチラ。一応、ボランティアスタッフとしての参加だったのですが…着いたのが昼過ぎで、やることがほとんど無かったようで、普通に見学してきました(笑)私が来れなかった午前中の様子摂食障害の認識調査の結果や、ジャーナリスト江川紹子さんの講演、経験者の方による講演があったようです。聞きたかったのホールの外では、摂食障害の自助グループや、摂食障害の経験 [続きを読む]
  • 6月4日世界摂食障害アクションディ
  • 6月4日世界摂食障害アクションディが開催されます。摂食障害で苦しむ方やその家族、専門家や研究者、サポーターらが国境を越えて団結し、摂食障害の啓発と支援活動を世界中で同時に行うイベントです。https://www.jafed.jp/world-eating-disorders-action-day/このようなワークショップなども開催されるので、興味のある方、お時間のある方はぜひ行ってみて下さいね。私も参加します [続きを読む]
  • 自然に食べる〜こども編〜
  • こんにちは あっついですね〜 これからどんどん、ムシムシジメジメしてくるんですよね・・・ ヤだな・・・ さて、前回の記事の続きのような内容で うちの娘について書きます。 娘は、一言でいうと・・・チビです 現在9歳(小学4年)ですが 身長120cm弱、体重19kgです。 だいたいの人に、未熟児だったと思われますが 生まれた時は、2920gでした。 母乳もよく飲み、離乳食もよく食べていましたが 3〜4ヶ月検診 [続きを読む]
  • 自然に食べる
  • 最近、食べるものを選ぶときに今何を食べたいか、どんな気分かを意識して選ぶようにしています。ちょっと前までは、管理栄養士だし、栄養素とかバランスを考えて…ということが頭にあったけど今はそれを無視…というか、ちょっと横に置いといてます。よーく自分の心と身体に意識を傾けてると食べたいものがすごく具体的な形になって現れてきました「新玉ねぎを大きめの櫛形に切った味噌汁が飲みたい」とか「いつもより肉多めの餃子 [続きを読む]
  • 舞台観に行った話
  • こんばんは最近、薄っぺらい内容のブログばっか書いてますが今日も、食事とか摂食関係ありません(笑)週末の楽しかったことを書きたいだけです。すでにたくさんのお友達に話してるので、お腹いっぱいの方、失礼。お暇な方だけどーぞ金曜日、久しぶりに(2年ぶり?)舞台を観に行ってきましたコチラ!タイトルがどうしても覚えられなくて。「上に下に…?」「上を下に…?」という感じで(笑)上を下へのジレッタでした。30分くらい前に [続きを読む]
  • 打ち合わせと美味しいものたち
  • 今日は厚味会(食生活改善推進委員会)の打ち合わせ&会食でした。なかなか行くことのない日本料理屋さんでお上品にいただきましたあっという間に食べ終わったけど(笑)年間計画を立て、担当を決めました。一回目から学校行事とかぶって、参加出来ませんが(笑)出られるときには頑張ってやっていこうと思います。GW中はほぼ実家にいたのですがずーーーっと行きたかったお店に行ってこちらを購入マカロンと〜(ストロベリー、ローズ、り [続きを読む]
  • カラダづくり
  • おはようございます今朝はちょっと涼しいですが最近暑かったですねでも寒いよりは暑い方が好きです。服選びが楽だから。←重ね着ワカラナイそして動きやすくなるから。冬の間は、寒過ぎてお風呂上がりのストレッチも全くやらなくなっていて以前より硬くなっていたカラダが、どんどん硬くなり開脚も、Y字バランスも出来なくなってました。体重も増えて、プヨプヨしてきてさすがに、ちゃんとしよう!と思いまして1ヶ月ほど前から、 [続きを読む]
  • 5月の講座
  • もう5月ですねー 早い…あっという間に夏が来て、運動会が来て、笑ってはいけないが来て… また歳をとってしまう 日々、老いを感じる今日この頃ですが… 5月の予定が決まりましたのでお知らせします 保存袋でできるお味噌作り 16日(火) 11時〜13時 4名17日(水) 11時〜13時 4名18日(木) 11時〜13時 4名お申し込みはコチラ 三種の出汁 23日(火) 11時〜13時半 4名24日(水) 11時〜13時半 4名25日(木) 11時〜13時半 4 [続きを読む]
  • 自宅教室について
  • 自宅教室「Mamii's Table」「食卓から家族をつくる」というFromKitchenの理念のもと、家庭の食の在り方を伝える料理教室や勉強会を行います。●保存袋で1ヶ月でできるお味噌作り「お味噌作りって大変そう・・」そんな方に。手軽にチャレンジできる、保存袋でのお味噌作りをお教えします。お手軽ですが、素材にこだわった本格的なお味噌です。保存袋なので、毎日発酵の様子を見ながら育てていくと・・1ヶ月後には麹の風味が活きた [続きを読む]
  • 『三種の出汁』講座開催しました!
  • こんにちは今日は三種の出汁講座初開催でした!こんなお部屋で行ってます。お客様は、味噌作りにも来てくれた2名のママさんとお子ちゃま●昆布とかつおの出汁●中華出汁●洋風出汁FromKitchen定番の、この三種の作り方をお伝えしました。それぞれのお出汁に具をいれてスープを作り、出汁をとったあとの食材を使って副菜も作りみんなでランチセッティング途中の写真ですが(笑)「かまどさん」で炊いたご飯と、無添加で、素材のうま味 [続きを読む]
  • ブレッツェルと器たち
  • こんばんは今日は久々にお友達と会いました私の「行きたい?」というワガママを聞いてもらってまず向かったのは、恵比寿にあるFRAU KRUMM(フラウクルム)伊達公子さんのお店です。私の目的は伊達さんではありませんが。お店の外観撮るの忘れましたが…ブレッツェル(プレッツェルじゃないよ)とクルムブレンドコーヒーを注文コーヒーはもちろんブラックで同じ席に座って、同じものを頼んで、嬉しすぎてニヤニヤが漏れ出る変態アラフォ [続きを読む]
  • 三種のだし講座(訂正・追記)
  • おはようございます最近…ブルゾンちえみが、35億が。頭から離れなくて年齢を聞かれて、35歳!と言ってしまいました。一歳サバ読みました。そんな(どんな?)管理栄養士がお届けする、料理教室のご案内です。急なので、あまり時間がなくて申し訳ないですが********************************●三種のだし講座●「昆布とかつおの基本の和風出汁」「鶏手羽と香味野菜でとる中華出汁」「たっぷりの野菜を煮込んでとる洋風出汁」FromKi [続きを読む]
  • 厚味会
  • こんにちは晴れましたねー!暖かいし、洗濯物がよく乾く!昨日は嵐でしたね。どしゃ降りの上、風も強くて傘さしてても足元びっしょり。そして寒いそんな天気の中、行ってきたのはこちら。今年度より、厚木市食生活改善推進団体(厚味会)のメンバーとして活動します。この団体は、トップに全国食生活改善推進団体があって、その下に神奈川県食生活改善推進団体があります。さらにその下に各市町村の団体があります。支部みたいなもの [続きを読む]
  • 春休みの思い出
  • ご無沙汰してます。新学期が始まりうちの娘も4年生になりました。娘の目標は「4年生が終わるまでに、24?になる!」だそうです。5?近く増やさなければなりません。キビシーな(笑)春休みは遠出はせずに近場で過ごしました。ぐでたまカフェに行ったり(これは春休み前だった)チキンドリア。顔がチョコペン(笑)プリケツマシュマロ(笑)フレンチトースト。実家に帰って二宮の吾妻山公園に菜の花畑を見に行きました。入り口から300段の [続きを読む]
  • 我が家の冷蔵庫と私なりの工夫
  • なかなか恥ずかしいと思いましたが(笑)うちの冷蔵庫です。すっからかんでもこれ、今日たまたま…という訳ではなく。ほぼ、毎日こんな感じです。納豆、塩麹、ジャム…上の方にあるタッパーは空です(笑)野菜室には、野菜数種類冷凍室には肉や魚がいくつか入ってますが。この状態ですが、ちゃんと毎日食事を作ってますよ。足りないってことはないです。旦那も。テレビとかインスタで、色とりどりの作りおきおかずが紹介されていて「す [続きを読む]
  • かまどさん
  • 我が家の炊飯はこの土鍋。「かまどさん」長谷園という、伊賀焼の窯元で作られている土鍋です。結構有名なので、使われてる方多いかも。前は普通の鍋で炊いてました。沸騰したら火を弱めて…とかして。これはこれで良いおこげが出来て美味しいのですが「かまどさん」の良いところは火力の調節がいらないことなんです。火にかけて、勢いよく蒸気が出たら火を止める。あとは蒸らすだけ。これだけで、ふっくらもっちり冷めても美味しい [続きを読む]
  • 「摂食障害克服体験談」掲載していただきました
  • こんにちはチワワ?以前書いたかもしれませんが摂食障害に関するブログを書いている学生さんから「インタビューをしたい」と連絡がありまして先日会ってお話してきました。都内からはるばる、私の住む方まで来てくださり素敵なカフェまで調べて下さいました。ありがとうございました美味しいランチを食べながら、じっくりとたくさんお話しました。その後も何度もやり取りをしてとても丁寧にまとめて下さいました。今悩んでいる誰か [続きを読む]
  • 「過食症・むちゃ食いの栄養指導」講習会
  • こんにちは目が…かゆいです(´pωq`)まだ耐えられるレベルだけどこれからもっとひどくなるのかしら…さて、先週末ですが2回目の摂食障害講習会に行ってきました。(1回目についてはコチラ第一回摂食障害講習会)今回は、「過食症とむちゃ食いの栄養指導」でした。この講習会に参加する中で、すごく楽しみなことがありまして。憧れの管理栄養士コーゲヨーコさんにお会い出来るということ以前からずっとブログを読ませていただい [続きを読む]
  • *3月3日*
  • ひなまつりそして我が家は娘の9歳の誕生日でしたインフルによる外出禁止が明けてダッシュで買い物行って仕上げました。ぐでたまひなまつり&バースデーケーキ初めてドーム型?のケーキにしましたがちゃんと形になるものですね。ちなみに味噌汁椀を使いました。中はチョコレートクリームとをサンド。3段になってます。手前のは見えにくいけどバラ今年のテーマはお花ってことで。ちっちゃいお花にしたかった肉巻き。さやいんげんだと [続きを読む]