∞まみりん∞ さん プロフィール

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∞まみりん∞さん: 管理栄養士∞鈴木真美∞「食の力は無限大∞」
ハンドル名∞まみりん∞ さん
ブログタイトル管理栄養士∞鈴木真美∞「食の力は無限大∞」
ブログURLhttp://s.ameblo.jp/sukiki-08/
サイト紹介文摂食障害経験のある管理栄養士が、回復に至った経緯や、オススメレシピを紹介します。
自由文mamirin.jimdo.com
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供81回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2016/03/03 22:29

∞まみりん∞ さんのブログ記事

  • 6月4日世界摂食障害アクションディ
  • 6月4日世界摂食障害アクションディが開催されます。摂食障害で苦しむ方やその家族、専門家や研究者、サポーターらが国境を越えて団結し、摂食障害の啓発と支援活動を世界中で同時に行うイベントです。https://www.jafed.jp/world-eating-disorders-action-day/このようなワークショップなども開催されるので、興味のある方、お時間のある方はぜひ行ってみて下さいね。私も参加します [続きを読む]
  • 自然に食べる〜こども編〜
  • こんにちは あっついですね〜 これからどんどん、ムシムシジメジメしてくるんですよね・・・ ヤだな・・・ さて、前回の記事の続きのような内容で うちの娘について書きます。 娘は、一言でいうと・・・チビです 現在9歳(小学4年)ですが 身長120cm弱、体重19kgです。 だいたいの人に、未熟児だったと思われますが 生まれた時は、2920gでし [続きを読む]
  • 自然に食べる
  • 最近、食べるものを選ぶときに今何を食べたいか、どんな気分かを意識して選ぶようにしています。ちょっと前までは、管理栄養士だし、栄養素とかバランスを考えて…ということが頭にあったけど今はそれを無視…というか、ちょっと横に置いといてます。よーく自分の心と身体に意識を傾けてると食べたいものがすごく具体的な形になって現れてきました「新玉ねぎを大きめの櫛形に切った味噌汁が飲みたい」とか「いつもより肉多めの餃子 [続きを読む]
  • 舞台観に行った話
  • こんばんは最近、薄っぺらい内容のブログばっか書いてますが今日も、食事とか摂食関係ありません(笑)週末の楽しかったことを書きたいだけです。すでにたくさんのお友達に話してるので、お腹いっぱいの方、失礼。お暇な方だけどーぞ金曜日、久しぶりに(2年ぶり?)舞台を観に行ってきましたコチラ!タイトルがどうしても覚えられなくて。「上に下に…?」「上を下に…?」という感じで(笑)上を下へのジレッタでした。30分くらい前に [続きを読む]
  • 打ち合わせと美味しいものたち
  • 今日は厚味会(食生活改善推進委員会)の打ち合わせ&会食でした。なかなか行くことのない日本料理屋さんでお上品にいただきましたあっという間に食べ終わったけど(笑)年間計画を立て、担当を決めました。一回目から学校行事とかぶって、参加出来ませんが(笑)出られるときには頑張ってやっていこうと思います。GW中はほぼ実家にいたのですがずーーーっと行きたかったお店に行ってこちらを購入マカロンと〜(ストロベリー、ローズ、り [続きを読む]
  • カラダづくり
  • おはようございます今朝はちょっと涼しいですが最近暑かったですねでも寒いよりは暑い方が好きです。服選びが楽だから。←重ね着ワカラナイそして動きやすくなるから。冬の間は、寒過ぎてお風呂上がりのストレッチも全くやらなくなっていて以前より硬くなっていたカラダが、どんどん硬くなり開脚も、Y字バランスも出来なくなってました。体重も増えて、プヨプヨしてきてさすがに、ちゃんとしよう!と思いまして1ヶ月ほど前から、 [続きを読む]
  • 5月の講座
  • もう5月ですねー 早い…あっという間に夏が来て、運動会が来て、笑ってはいけないが来て… また歳をとってしまう 日々、老いを感じる今日この頃ですが… 5月の予定が決まりましたのでお知らせします 保存袋でできるお味噌作り 16日(火) 11時〜13時 4名17日(水) 11時〜13時 4名18日(木) 11時〜13時 4名お申し込みはコチラ 三種の出汁 23日(火) 11時〜13 [続きを読む]
  • 自宅教室について
  • 自宅教室「Mamii's Table」「食卓から家族をつくる」というFromKitchenの理念のもと、家庭の食の在り方を伝える料理教室や勉強会を行います。●保存袋で1ヶ月でできるお味噌作り「お味噌作りって大変そう・・」そんな方に。手軽にチャレンジできる、保存袋でのお味噌作りをお教えします。お手軽ですが、素材にこだわった本格的なお味噌です。保存袋なので、毎日発酵の様子を見ながら育てていくと・・1ヶ月後には麹の風味が活きた [続きを読む]
  • 『三種の出汁』講座開催しました!
  • こんにちは今日は三種の出汁講座初開催でした!こんなお部屋で行ってます。お客様は、味噌作りにも来てくれた2名のママさんとお子ちゃま●昆布とかつおの出汁●中華出汁●洋風出汁FromKitchen定番の、この三種の作り方をお伝えしました。それぞれのお出汁に具をいれてスープを作り、出汁をとったあとの食材を使って副菜も作りみんなでランチセッティング途中の写真ですが(笑)「かまどさん」で炊いたご飯と、無添加で、素材のうま味 [続きを読む]
  • ブレッツェルと器たち
  • こんばんは今日は久々にお友達と会いました私の「行きたい?」というワガママを聞いてもらってまず向かったのは、恵比寿にあるFRAU KRUMM(フラウクルム)伊達公子さんのお店です。私の目的は伊達さんではありませんが。お店の外観撮るの忘れましたが…ブレッツェル(プレッツェルじゃないよ)とクルムブレンドコーヒーを注文コーヒーはもちろんブラックで同じ席に座って、同じものを頼んで、嬉しすぎてニヤニヤが漏れ出る変態アラフォ [続きを読む]
  • 三種のだし講座(訂正・追記)
  • おはようございます最近…ブルゾンちえみが、35億が。頭から離れなくて年齢を聞かれて、35歳!と言ってしまいました。一歳サバ読みました。そんな(どんな?)管理栄養士がお届けする、料理教室のご案内です。急なので、あまり時間がなくて申し訳ないですが********************************●三種のだし講座●「昆布とかつおの基本の和風出汁」「鶏手羽と香味野菜でとる中華出汁」「たっぷりの野菜を煮込んでとる洋風出汁」FromKi [続きを読む]
  • 厚味会
  • こんにちは晴れましたねー!暖かいし、洗濯物がよく乾く!昨日は嵐でしたね。どしゃ降りの上、風も強くて傘さしてても足元びっしょり。そして寒いそんな天気の中、行ってきたのはこちら。今年度より、厚木市食生活改善推進団体(厚味会)のメンバーとして活動します。この団体は、トップに全国食生活改善推進団体があって、その下に神奈川県食生活改善推進団体があります。さらにその下に各市町村の団体があります。支部みたいなもの [続きを読む]
  • 春休みの思い出
  • ご無沙汰してます。新学期が始まりうちの娘も4年生になりました。娘の目標は「4年生が終わるまでに、24?になる!」だそうです。5?近く増やさなければなりません。キビシーな(笑)春休みは遠出はせずに近場で過ごしました。ぐでたまカフェに行ったり(これは春休み前だった)チキンドリア。顔がチョコペン(笑)プリケツマシュマロ(笑)フレンチトースト。実家に帰って二宮の吾妻山公園に菜の花畑を見に行きました。入り口から300段の [続きを読む]
  • 我が家の冷蔵庫と私なりの工夫
  • なかなか恥ずかしいと思いましたが(笑)うちの冷蔵庫です。すっからかんでもこれ、今日たまたま…という訳ではなく。ほぼ、毎日こんな感じです。納豆、塩麹、ジャム…上の方にあるタッパーは空です(笑)野菜室には、野菜数種類冷凍室には肉や魚がいくつか入ってますが。この状態ですが、ちゃんと毎日食事を作ってますよ。足りないってことはないです。旦那も。テレビとかインスタで、色とりどりの作りおきおかずが紹介されていて「す [続きを読む]
  • かまどさん
  • 我が家の炊飯はこの土鍋。「かまどさん」長谷園という、伊賀焼の窯元で作られている土鍋です。結構有名なので、使われてる方多いかも。前は普通の鍋で炊いてました。沸騰したら火を弱めて…とかして。これはこれで良いおこげが出来て美味しいのですが「かまどさん」の良いところは火力の調節がいらないことなんです。火にかけて、勢いよく蒸気が出たら火を止める。あとは蒸らすだけ。これだけで、ふっくらもっちり冷めても美味しい [続きを読む]
  • 「摂食障害克服体験談」掲載していただきました
  • こんにちはチワワ?以前書いたかもしれませんが摂食障害に関するブログを書いている学生さんから「インタビューをしたい」と連絡がありまして先日会ってお話してきました。都内からはるばる、私の住む方まで来てくださり素敵なカフェまで調べて下さいました。ありがとうございました美味しいランチを食べながら、じっくりとたくさんお話しました。その後も何度もやり取りをしてとても丁寧にまとめて下さいました。今悩んでいる誰か [続きを読む]
  • 「過食症・むちゃ食いの栄養指導」講習会
  • こんにちは目が…かゆいです(´pωq`)まだ耐えられるレベルだけどこれからもっとひどくなるのかしら…さて、先週末ですが2回目の摂食障害講習会に行ってきました。(1回目についてはコチラ第一回摂食障害講習会)今回は、「過食症とむちゃ食いの栄養指導」でした。この講習会に参加する中で、すごく楽しみなことがありまして。憧れの管理栄養士コーゲヨーコさんにお会い出来るということ以前からずっとブログを読ませていただい [続きを読む]
  • *3月3日*
  • ひなまつりそして我が家は娘の9歳の誕生日でしたインフルによる外出禁止が明けてダッシュで買い物行って仕上げました。ぐでたまひなまつり&バースデーケーキ初めてドーム型?のケーキにしましたがちゃんと形になるものですね。ちなみに味噌汁椀を使いました。中はチョコレートクリームとをサンド。3段になってます。手前のは見えにくいけどバラ今年のテーマはお花ってことで。ちっちゃいお花にしたかった肉巻き。さやいんげんだと [続きを読む]
  • 命日でインフルで引きこもりで
  • お久しぶりです2月19日は、父の命日でした。お墓参りに行くので、前日から実家に帰ったのですが娘、インフル発症私も母もインフルにかかったことがなく前に娘が実家で発症したときももちろんうつらなかったのであまり気にしてなかったのですがなんと今回私も母もうつりました〜娘から遅れて4日ほど…夜中に38℃を超えたものの、朝には37℃日中には36℃になり、油断してたとこに40℃の大波が!(笑)さすがに起き上がれませんでしたが [続きを読む]
  • 拒食時代を思い出す
  • こんばんはバレンタインも終わりましたね娘と友チョコ作りしてやりきった感でいっぱいになって旦那に渡す分をすっかり忘れていました慌てて買いに行って「ワンランク上の柿の種」というものを買いました。チョコより喜んでもらえました。娘にも、ぐでたまのマスコットつきチョコを。←1000円もした(笑)お友達からもらったチョコや、旦那がもらってきた義理チョコがいっぱいで当分おやつには困りません無理矢理、話をつなげますが( [続きを読む]
  • 今日のおうちごはん。
  • 昨日、岩手県二戸産の野菜をたくさん買ってせっかくなので、同じ店で南部かやきせんべいも購入久々のせんべい汁ですせんべいがもちもちして美味しい旦那子供も大好きです。具だくさんの汁物はいつも大量に作って2〜3日かけて食べます。夕飯の仕度が楽(笑)赤大根の甘酢漬けは、1本丸々使って作りましたがこちらは家族は食べません(笑)酢の物苦手。なので私が独り占めオシャレなランチも好きだけどやっぱりこういうのが落ち着きます [続きを読む]
  • *摂食障害*管理栄養士向け講習会へ。
  • 土曜日一般社団法人 日本摂食障害協会主催の管理栄養士向け講習会へ行ってきました。六本木にあるこちらまで。奇跡的にたどり着きました(笑)その前に新宿でプチ迷子。迷った素振りは見せません。100名限定の開催でしたが、満席だったようです。この講習会は、全三回。第一回のテーマは「やせすぎの若い女性や拒食症の栄養指導」前半は、摂食障害協会理事であり医学博士の鈴木眞理先生による、「若い女性のやせの弊害・拒食症概論 [続きを読む]
  • 誕生日と酒粕トースト
  • 今日、節分の日10歳になりましたうちの長男が。人間にしたらかなりいい歳ですがシワもないので(笑)若く見えますね顔は白っぽくなってきたけど、元々白っぽいからあんまりわからない。羨ましい。プレゼントはこれ↓オモチャ大好きなので、あげたら二時間くらい一人で噛みまくって遊んでたのですでにくたびれておりますまだまだ元気で長生きしてねさて、今日の朝食ですが酒粕トースト昨日のうちに、酒粕とはちみつを混ぜておいて朝、 [続きを読む]
  • 続・粕汁&ご飯のお供
  • 昨日、酒粕のことを書いたらお友達もちょうど粕汁を作ったらしくそれが安納芋入りの粕汁でめちゃめちゃ美味しそうだったので早速私も作りました。安納芋ではありません。紅はるか?ん〜違うかも。あとはキャベツと玉ねぎ。人参入れなくて、しかも酒粕と白味噌だから見た目ぼやっとしてますね(笑)でも味は美味しいさつま芋と酒粕、アウアウーーーーハマりそうだわ最近のご飯のお供。自家製塩麹で和えた大根とだしがらの佃煮手作りの [続きを読む]
  • 酒粕を欲す
  • 最近酒粕が食べたくて。(酒粕食べたいって何か変ですけど)甘酒はずっと米麹で手作りしてたけど酒粕の甘酒が飲みたい!粕汁が食べたい!という衝動にかられ早速↓昨夜の残りの味噌汁に酒粕を入れました。ちなみに鮭は入ってません。野菜のみ。味噌汁はだしも取ってません。玉ねぎ、人参、キャベツを少な目のお水でぐつぐつ煮て麹たっぷりのお味噌を溶けば、だし無しでも充分美味しい野菜の甘味と麹の香りが最高です。そこに酒粕足 [続きを読む]