muriermurier さん プロフィール

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muriermurierさん: *Dan ma cuisine* 〜お菓子で綴る12か月〜
ハンドル名muriermurier さん
ブログタイトル*Dan ma cuisine* 〜お菓子で綴る12か月〜
ブログURLhttp://ameblo.jp/muriermurier/
サイト紹介文中国在住、季節を彩る楽しく美味しいお菓子作りと中国最新スイーツ情報♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供94回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2016/03/10 19:38

muriermurier さんのブログ記事

  • 自家製あんこを使って、、、♪ヽ(´▽`)/
  • 中国産有機小豆を圧力鍋で煮た自家製あんこで、、、 どらやきを作ってみました!! どらやきの皮の生地もひとつのボールで材料を混ぜるだけ。簡単です。卵、砂糖、はちみつ、重曹、薄力粉、シンプルです。 焼きはちょっと気合を入れて、、、形はまんまるで、きれいでムラのないこげ茶色に焼けるように。 焼き立てのほんのり温かい皮であん [続きを読む]
  • もち米から自家製お餅作り!??。???。??
  • 今日もぐずついたお天気でした。一日曇り空で、雨もぱらついたり、4月はこんなお天気が続きそうです。 さて、海外に住んでいると、手に入りずらい日本食品、売っていても高価だったり、、、 そんなときは手作りしましょう!で、もち米からお餅作りをしてみました。 もち米を炊飯器で炊いて、ニーダーでこねるというもの。ホームベーカリーでもできるようです。 &nb [続きを読む]
  • ?中日友好的?梁〜日中友好のかけ橋に(*˘?˘*).。.:*?
  • 先日、中国の小学校で私と娘、娘のお友達親子の4人で日中交流イベントを行うという貴重な機会に恵まれました。 子どもたちはコップを鳴らしながら歌を歌うCUPSという遊びを披露しました。 そして、わたしは中国語で日本文化を紹介するという大役を頼まれたのですが、、、 最初、わたしの中国語の能力では引き受けがたいと躊躇しましたが日中友好のため、お役に立てるならと引き受けさせて頂きま [続きを読む]
  • 本場点心を習う***ヾ(≧∇≦)ノ"***
  • 今日は暑い日になりそうです。すでに室温25℃超えています。。。 先日飲茶の点心をいくつか習う機会がありました。とても興味深く、楽しいレッスンでした。 甘い点心用に整形した発酵生地で蓮の実あんを包んだ桃型まんじゅう。肉まんの生地とは整形方法が違うため、できあがりの生地の様子も異なってきます! 中華風な独特の材料と作り方(!)で作ったカスタードあんを包んだ [続きを読む]
  • まきまき〜〜??(?´?`?)?
  • 気付いたらもう4月でした。こちらは今とても過ごしやすい毎日です。家の中や木陰は涼しく、日向に出るとちょっと暑いくらい。 もう先月の話ですが、お雛祭りの日にロールケーキを作りました。 いちごの赤、キウイのグリーン、生クリームの白でひな祭り3色カラーです。 卵の別立て生地の、ビスキュイ・ア・ラ・キューエールを天板1枚に絞って焼き、クリー [続きを読む]
  • ショートケーキの会?(*´∀`*)
  • こんにちは!今日は暑い一日でした。今年初めてクーラーのスイッチをいれました。 さて今日は、こちらでは今が旬のいちごを使って、ショートケーキの会を我が家で行いました。 準備はこんなかんじで。ジェノワーズは焼成と冷ます時間を考慮して、事前に焼いておいた生地を用意しておき、実際に作った生地はお持ち帰りという、差し替えバージョンです。 みんなでわいわい [続きを読む]
  • 続きは、、、
  • こんにちは。久しぶりの投稿です。深せんは秋らしい涼しい日が続いたと思ったら、またここ数日夏の蒸し暑さが戻ってきました。携帯を変えてから、アメブロのアプリをインストールすることができなくなってしまったのでアメブロの更新はしばらく中止します。続きは、Instagramで更新していきます。IDはmurierです?https://www.instagram.com/murier/ [続きを読む]
  • 中国版キッザニアへ?
  • 先日、中国版キッザニア、麦魯小城(My rules World)に行ってみました。場所は??海岸?物中心2Fです。下の画像は借りたものです。入り口で入場券を購入します。子供は180元、大人は50元。営業時間は、平日は10時〜14時、土日は10時〜14時、14時半〜18時半。一度入場すると、子供は外に出られません。親が外に出てお昼ごはんをテイクアウトしてきて中で食べるということになるようです。中は、こじんまりとしていますが40近い体 [続きを読む]
  • 香港で素敵なタイ食器を?・; :*:・。,☆゚
  • 先日お友達が、香港食器ツアーに連れていってくれました以前行ったペニンシュラ食器に続く第2弾!楽しみで、やっぱり前日はよく眠れなかった!? マンションの一室にある予約制のお店に入ると、薄いグリーンの食器(セラドン焼き)と青い柄の食器の2種類のタイ食器がいっぱいありました。 バナナの葉やキャベツの葉、蓮の葉や花のモチーフなど素敵なものばかりです。 写真では [続きを読む]
  • 中国の合羽橋とシモジマ的なところへ!?
  • 今日は中国の合羽橋と言われている、湖?のキッチン用品ストリートに行ってきました先回行った記事はこちら☆。今回のお目当てはイワタニのカセットコンロ用ガスです。最近少し涼しさを感じる日もあり、お鍋の季節に備えて、早くも購入ですイワタニのカセットコンロや土鍋も種類がいっぱい売っていますこのガスについては最後にオチがありますそしてここで、ランチョンマットも購入しました。よく日本でも見かけるタイプのもの。こ [続きを読む]
  • お菓子作り日和
  • 今日は久しぶりにお出かけ予定もなく家でゆっくり過ごしました冷蔵庫を覗いて材料と相談しながら朝からお菓子作りを始めました。レモンとサワークリームがあったので、ガトーウィークエンドを作りました仕上げに、アプリコットジャムを塗り、レモンのグラスをかけましたそして、サワークリーム、レモンがあって、クリームチーズもたくさんあったので、NYチーズケーキ作りました!そして、ついでにロールケーキも焼いちゃおう35%の [続きを読む]
  • お豆腐マイスターに!
  • 先日、お豆腐マイスター講座に参加しました。かねてより興味のあったお豆腐作りですが、中国に来てさらに日本の美味しいお豆腐が恋しくなってしまいました2日間に渡り、お豆腐や豆乳、おから、油揚げの勉強をし、お豆腐やおから料理を教えて頂き、最後に手作り豆腐を作りました皆で作ったお豆腐はとっても甘く、大豆の味がストレートに感じられました。人生で一番美味しい豆腐でした大豆と水、凝固剤というシンプルな材料なのに高 [続きを読む]
  • 香港・お料理教室へ!+.d(・∀・*)♪゚+.゚
  • 先日、先々週のことですが、こちらに来て初めてお料理教室に参加する機会がありました 香港、銅鑼湾にある味十味(あじとみ)オーナーシェフにお店のキッチンで教えて頂きました 場所は少し遠いのですがレッスン時間の2時間前の早朝にイミグレを出発して行ってきました! お料理は、フレンチ風野菜カレー、ハーブミニカツ、いもいもポテトサラダ、自家製ピクルスの4品を教えて [続きを読む]
  • 日本からの友人とランチ?
  • 先日、日本から友人が遊びに来てくれました香港滞在から、一日こちらに足を延ばしてくれて、ランチ&お茶をしました友人は今回2回目の深圳で今回は蛇口で会いましたランチは、?拉糕のある飲茶レストランということで、春?园沿山路一号美?会所どれも上品な味で、美味しい卵白と松の実入りチャーハンもgoodお豆腐の唐揚げも中はフルフルで外側はサクッとした食感が美味しい香港、上海通の友人の話は楽しく、時間が過ぎるのもあっと [続きを読む]
  • 美味しい日本食レストラン?
  • 知り合いの方から美味しい!と聞いた新しい日本食レストランに行ってみました。とある日のランチ、かき揚げ丼。セットのサラダや煮物、漬物などすべて美味しかったです。そして、こちらはまたとある日のランチ、海鮮丼。この日の茶碗蒸しはあんかけで中身は超薄味?でしたがそれ以外は大満足でしたデザートには抹茶プリンがつきますが、これがとても柔らかくて上品な味なので皆さん大好評店内はゴージャス!日本料理TOKU南山区学府 [続きを読む]