geosmin さん プロフィール

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geosminさん: 手のひらより
ハンドル名geosmin さん
ブログタイトル手のひらより
ブログURLhttp://geosmin2.exblog.jp/
サイト紹介文自家製酵母でパン作り。子育て中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供311回 / 365日(平均6.0回/週) - 参加 2016/03/11 15:44

geosmin さんのブログ記事

  • あんこと酒粕の酵母スコーンとダッチブレッド
  • 自家製あんこと酒粕の酵母スコーン(ホップ種)塩麹も入っています。甘さ控えめでついつい食べちゃうスコーン。スコーンをあまり食べない家族もこれは食べてくれました(・∀・)ダッチブレッド(ホップ種)あんことクリチとうもろこしとチーズ2種焼き上がりの写真を紛失ガ━━(゚ω゚;)━━ン!どうやら主人はダッチブレッドが好きらしい…パン焼き初心... [続きを読む]
  • Zopfお取り寄せ
  • Zopfのパンだよーヽ(・∀・)ノ先日の自分の誕生日プレゼントに。ささやかですが(´ε`;)ツオップの通販は初めてです。予約定数に入れた後は、手持ちの本を片手にメニュー選び。冷凍庫事情もあり、すぐに食べきれる量を注文しました。Z酵母バゲット酵母仕込みなのにとーっても軽い!ロールパンパン・コンプレ(オレンジとカレンツ)こしあんぱん... [続きを読む]
  • タタンのチーズケーキと塩バターパン
  • アトリエタタンのチーズケーキ幼稚園のお友達のお家に遊びに行く時の手土産として焼きました。端っこ味見したけど、滑らかでこの味〜って感じでした。←どんなんセントル角食の余り生地の塩バターパンもあったのでついでに持って行きました。他所様に差し上げられるレベルのものが少ない事に気づく_(┐「ε:)_手土産のレパートリー、もっと増やさなきゃダメだな(´... [続きを読む]
  • フランクベーグル、チョコペカンベーグル
  • フランクベーグル・チョコペカンベーグル(ルヴァンリキッド・ホップ種)どうやって成形するの?って質問をお受けする事が多いのですが、↑こんな感じです。←ざっくり暑くてダレちゃってちょっと残念な出来(;_;)そしてウインナーの好みによって味が左右されるパンです。ダイレクトにウインナーだからねwベーグルは娘のリクエストでチョコとペカンナッツ。... [続きを読む]
  • ロールパンと惣菜パン
  • ロールパン(ホップ種・生イースト)翌日もふんわり。焼きむらむら_(┐「ε:)_もっと練習しなきゃなー(´ε`;)パンが足りなくて夜焼き、惣菜パン。(ホップ種・生イースト)ナスミートチーズマヨコーンチーズハムマヨケチャチーズ歯切れ良く、口溶け良く、この時期にぴったりの食べやすさ。具材はしっかり味なので、ちゃんと食べごたえ... [続きを読む]
  • 黒糖コーヒーパヴェとカンパーニュ
  • 黒糖コーヒーパヴェ(ホップ種・生イースト)トランブルーのレシピを参考にしました。コーヒーと黒糖のザクザクのビス生地、低温で発酵を抑えた3×4の生地です。もう少し早くオーブンに入れたかった〜(;_;)焼成はあと1分短くて良さそう。手軽につまめる、リッチなメロンパンな感じです。子供も食べやすいサイズだし(´∀`)美味しかったです。... [続きを読む]
  • 珈琲ラムレーズンベーグルときのこ型の黒糖パン
  • コーヒーラムレーズンベーグル(ルヴァンリキッド・ホップ種)見た目はあらら…だけど、歯切れが良くて美味しかった〜(´〜`)モグモグきのこ型の黒糖パン(ホップ種・生イースト)この冷めシワ、見れば見る程入れ歯を外した口元に見えて仕方がないです。爆(実際リアルすぎて引くくらいw)そんな妄想をしながら食べたけど、普通に美味しかったで... [続きを読む]
  • スコーンとプラムジャム、三島village
  • 熟したプラムを母からもらったので早速ジャムにしました。ときたら、スコーンです('∀')ンフプラムジャムを作ったら絶対スコーン!!この為にスコーン焼きました。←力説w本当にこの組み合わせが好きなんです(*´∪`*)ジャムと添えるクロテッドクリーム、マスカルポーネ、ヨーグルト…サイドはいろいろ変わるけど、プラムジャムは指定席ヽ(・∀・)ノ今... [続きを読む]
  • フロマージュと角食
  • フロマージュ(ホップ種)すっごーーーく良い香り。2種類のチーズを包み、仕上げに削ったパルミジャーノをまぶしています。まんまるん。パン屋さんにありそうなパンだよね('∀')ンフチーズのパンはみんな好きかなーと思って。暑くて食が進まないけど(なのに痩せないけどw)チーズのパンなら結構食べちゃいますよね(*´∪`*)続きまして... [続きを読む]