食安生活 さん プロフィール

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食安生活さん: 1週間1万円食安生活
ハンドル名食安生活 さん
ブログタイトル1週間1万円食安生活
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/syokuseikatsu/
サイト紹介文1週間の食費を1万円以内に抑え安全食材(無添加・有機)を取込み楽しい毎日を過ごしたい(*'-'*)
自由文数年前から、食の安全が脅かされているニュースを至るところで見かけます。
食品添加物に農薬汚染、そして残念ながらまだまだ深刻な放射能汚染など・・・
無添加、有機栽培、そして放射能汚染の全くない食材を揃えることができれば一番良いのですが、値段のことを考えると難しいものです。
なるべく安くて身体に良いもの、そして身体が喜ぶものを取り入れたいものですね(*'-'*)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供94回 / 361日(平均1.8回/週) - 参加 2016/03/13 08:37

食安生活 さんのブログ記事

  • 焼きそば
  • 夜ごはんです。今日の献立焼きそば豚汁人参とトマトのサラダ豆腐納豆我が家では焼きそばと、焼きうどんの調理が多いので、作り方も日々改善して行ってます。今回の焼きうどんの野菜は、一番火力を弱めた状態で火が鍋に当たるか当たらないか位の、弱火で調理しました。弱火で調理すると、野菜の水が出なくてしゃきっとした触感になって、とても美味しく炒められるんです。ここまでは今まで通りですが、最近は麺の袋に包丁で穴を開け [続きを読む]
  • レアチーズケーキ
  • デザートです。今日のデザートレアチーズケーキを作ってみました。玉子を使ったり、オーブンで焼いたりしないので、とっても簡単でした。生クリームとクリームチーズを、ゼラチンで固めるケーキです。下のビスケット生地は、市販のお好みのビスケットを、ボールに入れて砕きます。そこに溶かした無塩バターを加えて、更に馴染む様に砕きながら混ぜます。あとは、順番に型に敷き詰めるだけです。自分で作ると、コストパフォーマンス [続きを読む]
  • 煮込みハンバーグ
  • 夜ごはんです。今日の献立玄米と白米をミックスしたご飯ネギとわかめのお味噌汁煮込みハンバーグポテトサラダレタスとトマトと赤かぶのサラダ枝豆豆腐納豆ビールハンバーグは、中心が生焼けになってしまう事が、よくあるので、煮込みハンバーグにしました。これなら、安心して食べられます。味がしみて美味しくなるので、次回も煮込みハンバーグが良いと、好評でした。お豆腐は、ちょっと奮発して、枝豆豆腐にしました。枝豆の美味 [続きを読む]
  • アジのみりん干し
  • 夜ごはんです。今日の献立玄米ご飯アジのみりん干しにらのお味噌汁ペンネのトマトソース(さやえんどう乗せ)肉じゃが(残り物)レタスとトマトとカブのサラダ豆もやし枝豆豆腐納豆ビール我が家では、みりん干しが人気なので、今回はサバではなくて、アジにしてみました。アジのみりん干しも、美味しいですが、みりん干しはサバの方が、合っている気がします。(笑)ペンネのトマトソースは茹でたペンネに、トマトソースと、塩、コショ [続きを読む]
  • 豚生姜焼き
  • 夜ごはんです。今日の献立玄米豚の生姜焼きわかめとシイタケの味噌汁きゅうりとトマトとパセリにアーモンドをのせたサラダ茶碗蒸し納豆豆腐(大葉のせ)ビール茶碗蒸しは自家製です。卵1個で4皿できるので経済的です。火加減に気を付ければ意外と簡単ですよ。我が家は銀杏好きなので、1皿に3〜4つも入れます。銀杏は食べすぎると良くないと聞くので、もっと入れたいのですが、抑えています。銀杏って美味しいですよね! [続きを読む]
  • 肉じゃが
  • 夜ごはんです。 今日の献立玄米と白米をミックスしたご飯肉じゃがわかめとねぎの味噌汁のりとマイタケの天ぷら(昨日の残り物)手作りシュウマイ(昨日の残り物)レタスとトマトと赤カブのサラダほうれん草のおひたし納豆冷奴ジャガイモが沢山有ったので、肉じゃがにしてみました。我が家では、オリゴ糖をなるべく摂取したいので、ミリンの代わりにオリゴ糖で、甘みを出しました。オリゴ糖は、大腸の善玉菌のエサになるそうな [続きを読む]
  • へぎ蕎麦と手作りシュウマイと天ぷら盛り沢山
  • 夜ごはんです。 今日の献立へぎ蕎麦まいたけ、コーン、海苔、大葉、ナスの天ぷら手作りシュウマイレタスとトマトと赤かぶのサラダ豆もやしビールへぎ蕎麦は、新潟の名物料理でふのりが入っていて、少しぬめりが有ってとても美味しい蕎麦です。我が家では、へぎ蕎麦が大人気です。シュウマイは昨日の、残り物です。コーンの天ぷらは、最後に小麦の生地が余ったら、冷凍コーンを入れてただ上げるだけなんですが、絶品ななんです [続きを読む]
  • サバみりんと沢山のおかず達
  • 夜ごはんです。 今日の献立玄米ご飯自家製みそ汁サバみりん干しと大根おろし手作りシュウマイ豆乳入りしっとりおからマッシュポテト大根ときゅうりの塩昆布和え豆もやし枝豆ビール手作りシュウマイは、はんぺんと海老を刻んで、片栗粉をつなぎに入れ、グリーンピースの代わりに枝豆をのせてみました。意外と簡単でした。大根ときゅうりの塩昆布和えは、材料に塩昆布とごま油を和えて混ぜるだけの、こちらも簡単に作れる料理で [続きを読む]
  • 煮込みハンバーグ
  • 夜ごはんです。 今日の献立玄米煮込みハンバーグとハッシュドポテトマカロニの黒ごま和えレタスとトマトのサラダきゅうりと大根のおひたし枝豆豆腐納豆フルーツカクテルハンバーグは煮込みにして味を染み込ませてみました。我が家では煮込みハンバーグはごちそうです。時々しか作らないのですが、大人気です!ハッシュドポテトはジャガイモを茹でて、すりこぎ棒で潰します。その後に温めた牛乳を少しづつ加えて、固さを調節し [続きを読む]
  • 焼きそば
  • 夜ごはんです。今日の献立焼きそば豆乳入りしっとりおから豆もやしサニーレタスとトマトとちくわのサラダ枝豆納豆冷奴焼きそばは、野菜をたくさん入れて、特にキャベツを盛りだくさんにしています。コストパフォーマンスの良いキャベツは、一玉の1/4か1/3位沢山入れます。3人前の焼きそばが、5人前から6人前位になります。それでも粉末ソースは、2袋しか使わず、かなりの薄味にしています。塩分の採りすぎは、腎臓を壊すそうなので [続きを読む]
  • サバのみりん干し
  • 夜ごはんです。今日の献立玄米と白米をミックスしたご飯(十六穀米入り)ネギとわかめの味噌汁サバのみりん干し(大根おろし添え)ポテトサラダきゅうりの塩昆布和え味噌こんにゃくきゅうりと大根のお浸しミニトマト納豆冷奴ビール我が家ではサバのみりん干しは、大人気の一品です。サバは煮るよりも、焼いた方が脂がのって、美味しいと好評です。一匹だと多いので、半分の量にしました。キャベツの塩昆布和えは、刻んだキャベツに [続きを読む]
  • 豚のしょうが焼き
  • 夜ごはんです。今日の献立玄米と白米をミックスしたご飯(十六穀米入り)玉ねぎの味噌汁豚のしょうが焼きレタスとトマトときゅうりのサラダきゅうりと大根の浅漬け茶碗蒸し納豆冷奴ビール味噌汁の味噌は実家の母の手作りの味噌です。我が家で食の、素材にこだわるのは、母の食材にこだわる所からが、始まりです。なるべく国産で、無添加の少ないものを、食べるようにとの、思いからが始まりです。身体によいものを、との教えから始 [続きを読む]
  • アボカドとゆでだこのサラダうどん
  • 夜ごはんです。今日の献立サラダうどん(ゆでだこ、アボカド、レタス、プチトマト、のり)みそ汁刺身こんにゃく(酢味噌だれ)茶碗蒸し冷奴納豆ビールさっぱりしたものが食べたかったので、今日はサラダうどんにしました。サラダうどんには何といってもアボカドが合いますよね!我が家では何と、アボカドを育てているんですよ。種に十字の切れ目をいれ、はじめは水耕栽培、育ってきたところで、土に植え替えました。今度その写真をアッ [続きを読む]
  • 煮込みハンバーグ
  • 夜ごはんです。今日の献立十六穀米と玄米と白米をミックスしたご飯煮込みハンバーグみそ汁明太子クリームスパゲティーポテトサラダと枝豆のさつま揚げとキャベツの塩昆布の和え物鳥のささみ肉としめじとゴマの炒め物玄米茶今回、ハンバーグは煮込んで見ました。味が染みて美味しかったです。今日は、昨日の残り物が、沢山有ったので料理が楽でした。キャベツの塩昆布の和え物は、刻んだキャベツに、塩昆布を入れて、ごま油を入れて [続きを読む]
  • 明太子クリームスパゲッティー
  • 夜ごはんです。今日の献立明太子クリームスパゲッティー(いか、海老、あさり入り)鳥ささみ肉としめじとゴマの炒め物ポテトサラダレタスと玉ねぎと赤かぶのサラダ冷奴フルーツカクテル明太子クリームスパゲティーは、魚介類を炒めておいたらボールに入れて、タラコの皮を取った物を入れます。そこに、生クリーム糸と、塩コショウをした物に、熱々のパスタを入れて混ぜるだけの簡単料理です。有ったら、粉チーズを少量入れても、更 [続きを読む]
  • 十六穀米とカレーライス
  • 夜ごはんです。今日の献立玄米と白米をミックスしたご飯と十六穀米レタスとトマトときゅうりに鳥モモ肉のサラダさつま揚げ枝豆のかまぼこ納豆冷奴コーヒー牛乳カレーの玉ねぎは、鍋で炒めるよりも、レンチん調理してから料理すると、玉ねぎの甘みが凄く出ると聞きました。玉ねぎは、一気に熱を加えると、甘みが増すそうなので、実践してみました。鍋で調理すると、鍋にに熱が伝わって、その後玉ねぎに熱が伝わりますよね。だけど、 [続きを読む]
  • サバ缶でうなぎのかば焼き風丼ぶり
  • 夜ごはんです。今日の献立サバ缶のうなぎの蒲焼き風丼ぶりマカロニの黒ごま和えレタスとトマトのサラダ枝豆納豆フルーツカクテル最近のうなぎは、値段が高騰していて、国外の物だと生臭くて、美味しく無いので、サバ缶でうなぎ風かば焼きを、作ってみました。サバ缶のうなぎのかば焼き風は、ボールにサバ缶と味噌を入れて、ホイッパーで潰します。サバと味噌が馴染んだら、小麦粉を少量入れて、更に混ぜ合わせます。後は海苔の上に [続きを読む]
  • スフレパンケーキ
  • デザートです。 今日のデザート スフレパンケーキホットケーキミックス     一袋(小袋)豆腐             一丁玉子             一個牛乳             大さじ一バター            仕上げに少々通常のパンケーキを作る材料で、ふわふわのスフレパンケーキを作りました。ホットケーキミックス一袋と、玉子一個と、牛乳の代わりに、豆腐を一丁入れて、牛乳は大さ [続きを読む]
  • アジの干物
  • 夜ごはんです。今日の献立玄米と白米をミックスしたご飯(五穀米も加えて)味噌汁アジの干物(大根おろし添え)煮玉子と大根としらたきの煮物レタスと玉子とトマトの炒め物インゲンのごま和え大根のなます枝豆冷奴チャーハンにレタスを入れて、炒めるとシャキシャキして、美味しいので、それからヒントを得て、レタス炒めにして見ました。冷奴は梅をたたいて、加えてみました。梅に塩分が多いいので、醤油を付けずに食べました。梅の [続きを読む]
  • ぶりの照り焼きと大根と豚の角煮
  • 夜ごはんです。今日の献立玄米と白米をミックスしたご飯ネギの味噌汁ブリの照り焼きと大根と豚の角煮納豆の白和えほうれん草としめじの和え物大根のなます豆もやしレタスとトマトとカイワレのサラダビール大根と豚の角煮は昨日の残り物で、ブリ大根を作って加えてみました。納豆の白和えは、豆腐を泡だて器で潰して、納豆と薬味を加えて、納豆のタレを入れて、あじつけするだけの、簡単レシピです。簡単なので、時間のない時に作る [続きを読む]
  • 大根と豚の角煮
  • 夜ごはんです。今日の献立玄米と白米をミックスしたご飯みそ汁大根と豚の角煮チンゲン菜としめじの炒め物納豆と豆腐の白和え豆もやしさつま揚げレタスとトマトときゅうりと赤かぶのサラダ冷奴ビール豚の角煮は、豚肉を通常よりも薄くして、煮込み時間が、短くなるようにしました。納豆と豆腐の白和えは、豆腐を泡だて器で混ぜた中に、納豆と刻んだ薬味を、入れるだけの簡単な一品です。あっという間に、出来上がるので、皆さん是非 [続きを読む]
  • ちからラーメン
  • 夜ごはんです。今日の献立ちからラーメン豆もやしメンマお餅が沢山有ったので、ちからラーメンにしてみました。メンマと豆もやしを買ってきて、入れました。真ん中の大葉は、家庭菜園で育てた大葉です。今日は、ラーメンで簡単に済ませました。 [続きを読む]
  • サーモンとアボカドのサラダうどん
  • 夜ごはんです。今日の献立サーモンとアボカドのサラダうどんチンゲン菜とツナの和え物にんじんと玉ねぎのさつま揚げ豆もやし我が家では、サラダうどんが大人気なので、このメニューはよく登場する料理です。サラダうどんのつゆは、つゆを作って残りの納豆のタレを使って、かさ増しして使いました。チンゲン菜とツナの和え物は、茹でたチンゲン菜にツナを入れて掛けポンで和えるだけの、簡単料理です。時間の無い時には、役立つ一品 [続きを読む]
  • タラコスパゲッティー
  • 夜ごはんです。今日の献立タラコスパゲッティー厚揚げと豚肉とキャベツとシイタケの炒め物肉じゃがトマトとレタスのサラダ枝豆冷奴(自家製大葉)ビールタラコスパゲッティーは、生クリーム一個分に、タラコ一パックをスプーンでかき出して混ぜておきます。茹でたパスタを、加えて混ぜるだけで、簡単で凄く美味しいパスタです。お好みで塩コショウを、加えて味の完成です。以前、牛乳でも作りましたが、生クリームの方が、美味しか [続きを読む]
  • 焼きそば
  • 夜ごはんです。今日の献立焼きそばはんぺんの醤油炒めレタスとトマトとカイワレ大根のサラダ冷奴納豆ビール冷奴の大葉は家庭菜園で取れた物です。今のところ、大葉には虫も付かなく、毎日取れるので、育てやすくとても重宝しています。今の所、大葉は無農薬で、育てています。我が家では、大葉とトマトと、茄子とかぼちゃと、ミョウガとレモンを育てています。茄子には、アブラムシが付いてしまったので、今度退治しなくてはいけま [続きを読む]