珈琲工房まつざわ さん プロフィール

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珈琲工房まつざわさん: 珈琲工房まつざわ「コーヒーとオペラと・・・」
ハンドル名珈琲工房まつざわ さん
ブログタイトル珈琲工房まつざわ「コーヒーとオペラと・・・」
ブログURLhttp://coffee-matsuzawa.com/%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0
サイト紹介文コーヒーの焙煎、抽出、麻袋を使ったバッグ、ラテ・アートなどコーヒーに関する様々な情報満載です。
自由文埼玉県東松山市にある「珈琲工房まつざわ」では豆を購入なさるお客様対象に低価格で17種類の豆の飲み比べが出来るコーヒードリンクバーをご用意しています。コーヒー教室やイベントもあります。コーヒーに興味のある方は是非覗いてみて下さい。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供269回 / 365日(平均5.2回/週) - 参加 2016/03/20 19:19

珈琲工房まつざわ さんのブログ記事

  • 今日の音楽はコレッリです。
  • アルカンジェロ・コレッリ(Arcangelo Corelli, 1653年2月17日〜1713年1月8日) はイタリアの作曲家、ヴァイオリニストです。職業的な作曲家の登場はずっと後の話で、この当時はヴァイオリニストやチェリストなどが自分が演奏するために作曲することが多かったようです。コレッリの曲も当然ヴァイオリンの曲がほとんどです。トリオ・ソナタなどを聴いているとのんびりした気持ちになるので新年開始の営業日はこの作曲家から始めま [続きを読む]
  • 今日から営業を再開します。
  • 今日1月5日から営業を再開します。今年もよろしくお願いします。ご住所をいただいているお客様には年賀状をお出ししています。この年賀状には割引券がついていますので、ご来店の際に必ずお持ち下さい。なお特典の有効期限は1月いっぱいとなります。また数枚の年賀状が戻ってきています。お引っ越しをされた方は新しいご住所をお知らせ下さい。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 今朝の一杯はチーズケーキとモカ・イリガチェフェです。
  • 明日の開店を控えて準備に追われています。若葉のマミーマートで、前に買ったチーズケーキがおいしかったのでまた買ってきました。チーズケーキは高校生の頃からよく作っていましたが、自宅で作ると乳化剤とか入れないので市販の物よりおいしく作れます。ただこのチーズケーキは余分な物が入っていないで手づくりの物に近い感じがします。合わせたのは少しだけ残っていたモカ・イリガチェフェ。一息ついたら作業再開です。にほんブ [続きを読む]
  • 今朝の一杯は「まねきねこの子」とクプラ農園ワイニーです。
  • 新年あけましておめでとうございます。今年も毎朝コーヒーを飲んでいきます。丸広で葵の倉の「まねきねこの子」を買ってきました。お正月にぴったりのパッケージでよく売れているようでした。合わせたのは期間限定のクプラ農園ワイニー。売り尽くしセールで残った100g以下の端数の豆です。焼いてからまだ10日くらい、冷蔵保存してあるので香りも熟成されて良い感じです。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 羽生在来大豆、届きました。
  • 羽生在来大豆、赤い大豆は全国的に見ても珍しいです。1月の第1回埼玉県在来大豆フェスティバルには登場しませんが、この色は捨てがたい。炒り豆にしたらどんな色と味と色になるかを確認し、良かったら、どこかで作ってもらおうかな?にほんブログ村 [続きを読む]
  • 七福豆イベント用袋の使い方
  • 珈琲貴族先生に書いていただいたイラストを使ったイベント用「七福豆」の袋。かわいい袋の使い方を考えてみました。袋の中身を食べ終えたら軽く洗って乾かして筆箱として使うのはどうでしょうか?大きさもちょうど良いと思います。袋止めにはエニーロックを使ってみました。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 今朝の一杯はクリスタルマウンテンです。
  • 熊谷の八木橋でUCCのクリスタルマウンテンを買ってきました。クリスタルマウンテンはキューバの最高級豆で、ティピカ種です。味は悪くはないのですが、賞味期限を見ると2017年4月20日。コーヒーは製造後1年が賞味期限ですので、半年以上前に焙煎された物です。うちでは袋詰めする前は冷蔵庫で保管していますが、こちらでは室温で保管されています。半額セールで買ってきましたが、うちでは1週間前の豆は売りたくないので売り尽くし [続きを読む]
  • 昨夜の一杯は花扇さんの「花いちご」とダテーラ農園リザーブです。
  • 店でお売りするコーヒーはすでに完売になっていますが、100g以下の豆は少量残っています。花扇さんで先日買ってきた「花いちご」を食べてみました。苺大福もありますが、こちらは苺が顔を覗かせていてかわいいです。合わせたコーヒーはダテーラ農園リザーブ。甘すぎないスイーツにぴったりです。ちなみに花扇さんでは様々な創作和菓子も発表していてこちらも眺めているだけで楽しくなります。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 今日は売り尽くしセール初日です。
  • 今日から売り尽くしセールが始まりました。初日は量り売りの豆20%引き・粉15%引きです。完売になり次第、冬期休業になりますので、今日売り切れれば今日で休みとなります。開店30分で早くも残り少ない豆が出てきています。お正月前にコーヒーが切れそうな方は是非お早めにお越し下さい。なおセール期間中はスタンプカードの捺印と交換は出来ません。また喫茶と発送業務は昨日で終了しております。新年は5日からの営業となります [続きを読む]
  • 今日の音楽はスカルラッティのソナタです。
  • 今日はスコット・ロスの演奏でスカルラッティのソナタを流していきます。Wikipediaによれば、「スコット・ロス(Scott Stonebreaker Ross、1951年3月1日〜1989年6月13日)は、チェンバロ・オルガン奏者。アメリカ・ピッツバーグ生まれでフランスおよびカナダを中心に活躍した。数々の優れた録音を残したが、38歳の若さでエイズのために夭折した。」そうです。チェンバロはピアノと比べると音量の小さな楽器ですが、独特の味わいが [続きを読む]
  • 今日の音楽は決まっていません。
  • 今日は新しいプロジェクターが届くので、その音響チェックのために流す音楽を決めずに行きます。音響の方の機器はすでに届いていて、今はブルーレイのヴェルディ・オペラ全集のドン・カルロを流しています。映画を見ることを中心にドルビーで立体的に音が聞こえるようになっています。にほんブログ村 [続きを読む]