tommy さん プロフィール

  •  
tommyさん: 単身おっさんのずぼら飯
ハンドル名tommy さん
ブログタイトル単身おっさんのずぼら飯
ブログURLhttp://www.toshipon24.tokyo
サイト紹介文仕事の都合で家族と離れての単身生活です。予算不足で自炊生活をつづけてます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供157回 / 365日(平均3.0回/週) - 参加 2016/03/25 01:54

tommy さんのブログ記事

  • まずいさつまいも粥(-_-;)
  • 今日のさつまいも粥、見た目はまずまずですが超まずかったです。結局、さつまいもは全部食べましたがお粥は半分残りました。さつまいも切ってから灰汁抜きに水につけましたが時間が短かったのか、それとお粥を炊くのに水が少なかったのかまったく水分がなくなって全粥というよりべちゃべちゃしたご飯になってしまいました。べちゃべちゃご飯でも白ご飯ならましですが、さつまいもの灰汁の所為なのかちょっと紫色で変な味がしてはっ [続きを読む]
  • 毎度の質素な自炊です(^_^;)
  • 久々にまとめてのアップします。先々週週末は嫁子のところに戻っていて、自炊はお休みでした。と言っても大したものは食べてませんが....更に戻ってきてからも、日持ちする玉子と野菜を使った質素な自炊で過ごしました。戻って来た日は食材は何も無く米はありますので、ご飯を炊いてかつお節をかけての、おかかご飯です。何もない時はシンプルでこれはこれですごく美味です。翌日、必需品の玉子の調達と少々の野菜、そして豆腐を買 [続きを読む]
  • 野菜天ぷら焦げすぎ(-_-;)
  • 一昨日13日は、3日続けてさやえんどう、にんじんの消化にがんばってます。食べ方も炒める、煮るばかりで芸がないので、久しぶりに揚げてみました。玉ねぎも加えて、野菜天ぷら3種になります。野菜を切って、衣を作って準備完了!早速、揚げるのですが毎度の問題点は底の薄い鍋、油の後処理が面倒なのでできるだけ油は少なく、IHヒータで温度コントロールが難しいと言った条件下ですのでカラッと揚げようと思うと、パワーをちょっと [続きを読む]
  • 最近の自炊諸々〓
  • 先週は2回外食しましたが、週末も自炊を続けておりまとめてアップします。基本的に冷蔵庫がないので、玉子以外の生ものはその日のうちに、野菜も3日ぐらいで処理するので自炊が同じ食材になるので、違った食べ方を考えるのが大変です。さやえんどうの玉子とじ大根の炊きこみご飯■スポンサードリンク■ 土曜日、時間があり余っていたので、もち米に白米を混ぜてうるち餅を作ってみました。前回、現地のもち米を一所懸命潰しても、 [続きを読む]
  • 3色焼きめし作りました(^_^;)
  • 先週末から自炊を続けており、毎日 安く作れるものを考えるのに大変です。食材在庫はにんじん1本だけ、もう4日置きっぱなしで早く食べないと....それで、そのにんじんを使って焼きめしにすることに。具がにんじんだけじゃ寂しいので、橙のにんじんに加えてカラフルに緑のスナップエンドウを入手,そして黄色い玉子焼きを具に混ぜることに■スポンサードリンク■ 先茹でしてないので、野菜はもう少しを小さく切っておいたらよかっ [続きを読む]
  • ゴボウとにんじんの煮物
  • 週末にかやくご飯を作った時のゴボウとにんじんが残っていたのを忘れおり、昨晩はおかずに煮物を作って消化することにしました。まずは、皮をピラーで剥いて 適当な大きさにカットそれからさっと水でゴボウのあく抜きをしてから、先茹でしました。そこそこ柔らかくなったら一旦揚げて、油をひいた鍋でゴボウとにんじんを油で炒めます。十分表面に火が通ったら、調製しておいた出しつゆを浸かるぐらい入れ、ちょっと辛味が欲しかっ [続きを読む]
  • ボリューム満点焼肉丼〓
  • 本日、お米を買いにジャスコに行きました。ついでに今晩のおかずを買おうと肉売り場へ行ったら、手ごろな量(128g)の焼肉用牛肉がありました。値段もRm5.88(150円)と手ごろですが、添えで買ったキャベツRm3.72(95円)の方が高く思えます。一応、キャベツはオーガニックですので高目ですが、ローカルキャベツより葉が柔らかいので仕方がありませんね。それで、簡単にできてボリュームがある焼肉丼を晩ご飯にすることに!ご飯を炊いて [続きを読む]
  • 休みの日は定番のかやくご飯(^_^;)
  • 久しぶりのアップです!最近の一人晩ご飯ですが、ご飯は炊いているもののおかずが更に貧相で、食材の常備は玉子と味噌ぐらいしかありません。何か作るのならそスーパーへ寄らないと、毎晩がすまし汁か味噌汁に玉子焼きか目玉焼き、もう朝ごはんですね〓 ■スポンサードリンク■ そして昨日の夕方、週末土曜日は在宅でご飯がいつでも食べれるように、定番のかやくご飯を炊こうかと思い久しぶりにスーパーへ寄って、鶏肉(リブ)、ご [続きを読む]
  • 揚げ餅
  • 週末の土曜日、先月買ったもち米がまだあるので昼ごはんに揚げ餅を作ろうと、まずは餅つくりから.....前回は柔らかくて腰がない餅だったので、今回は水量少ない目に、米粒を頑張って叩き潰しました。出来栄えは、前回と同じで腰のない餅です。一応丸餅になってますが、丸めるのにネバネバで往生しました。そのあと少しでも堅くなるかなと、2時間ほど天日に放置してみました。■スポンサードリンク■ 早速、フライパンで揚げてみる [続きを読む]
  • お雑煮というより、餅スープですね(^_^;)(味噌汁追加)
  • 切り餅が売ってなく買えず、自ら餅つきした餅でお雑煮を作ろうと...http://www.toshipon24.com/article/446173914.html今晩は最初に突いた失敗作の餅を使いました。持ち駒の野菜の具は白ネギ、にんじん、大根です。キャベツを入れるはやめました。まずは野菜を切って、大根は葉っぱと茎も使いました。餅は見たからに柔らか過ぎでした。もち米を炊くときに水が少し多かったようでした(-_-;)箸では掴めません〓水500CCに白だしで味付 [続きを読む]
  • ちょっと贅沢に肉を焼きました(^_^;)
  • 仕事帰り、今晩の食材を探しにスーパーへ何しようかと、いつものように野菜売り場から、日本の野菜を売ってますがやっぱり高くて、ごくたまにしか買いません。白ネギ1本がRm19(500円)もするし、ローカルの白ネギならRm4(100円ほど)です。好物のとろろ芋にしても小さいものでも300円しますし、大根・ゴボウと煮物に使うにしてもローカル野菜の3倍以上しますので数品種買うとなると結構な食材費になりますので、結局ローカル野菜にし [続きを読む]
  • さつまいも
  • 金曜日にスーパーへ寄った時に土曜日に天ぷらでもしようと思ってさつまいもも買っておきました。金曜の晩に食べたオクラも少し残っていたので、「野菜天ぷら」 玉ねぎ、オクラ、さつまいもの3種類を揚げました。仕上がりは毎度のように、油の温度が安定できずに焦げ気味の天ぷらの出来上がりです。まあ、ローカル日本食とどっこいどっこいといったところですか....(^_^;)だしつゆで食べて、一応満足はしました。■スポンサードリ [続きを読む]
  • おくら丼
  • 玉子が切れたので、仕事帰りにスーパーへ寄りました。私の自炊料理では一番使用頻度の高い食材ですので、玉子がないとご飯だけになってしまうかもしれません....逆に言えば、玉子があれば他になくても晩ご飯のおかずになります。実際のところ1人分なら食材を買って自炊するより、外の屋台でビールが飲めて600円程の方が割安ですが、毎日ローカル食というのもつらいものはあります、そして自炊の主旨は日本式のご飯を家でのんびり食 [続きを読む]
  • 野菜天ぷらとかき揚げ(^_^;)
  • 週末のかやくご飯のゴボウ・ニンジンが残っていたので、午前中にスーパーでさやえんどうとえのきを追加で買ってきて、お昼ご飯に天ぷらを揚げて、ビールで一杯をすることに....ピラーでゴボウとニンジンの皮をむき、そしてささがきにしました。さやえんどうは筋をとって、素材の準備完了!小さな鍋ですので、油温の調整が難しく、低温だとカラッと上がらず、高温だとすぐに焦げてしまいました。大皿一杯揚げましたが、まだささがき [続きを読む]
  • かやくご飯で2日分〓
  • 明日の休みはどこにも行く予定がないので、昨夜はかやくご飯を3合炊きました。これで、お腹が減ったらいつでも食べれますということで、食材を買いに仕事の帰りにスーパーへ......今回は鶏肉を忘れないように買って、あとはゴボウとニンジンがあれば十分です。ゴボウを1本買いましたが、結構太くて長いので、かやくご飯だけでは使い切れません。それで今回は半分だけ使って、残り半分は日曜日でも天ぷらに使ってみようかと思ってま [続きを読む]
  • 今年最初の自炊です(^_^;)
  • 明けましておめでとうございます!昨日、本年最初の自炊をしました。何を作ろうかと考えたところ、作るのが手っ取り早くてご飯のおかずらしいものとなると、先月の自炊で唯一おかずらしかったキャベツ炒めにすることに.....今回の具はターキーハムです。そう言う事で、まずは手ごろな大きさのキャベツを探したところ、大きさはいい感じなのですが、小粒なので見た目は葉っぱが堅そうなのですがそれ以外は結構大きなものばかり....し [続きを読む]
  • 今年最後の自炊、在庫整理〓
  • 週明け戻ってきましたが年末年始また週末に家族の所へ戻りますので、食材は全く買っておらず先週、自炊した「クリームシチュー」のルゥが半分とだいぶん前に買ったコーンの缶詰があったので、今回は「コーンシチュー」を作ることに、これが今年最後の自炊になります。作り方は前回と同じ要領でコーンを油でさっと炒めて、あとは煮るだけ.....コーンが柔らかくなった頃にルゥを入れて、そして牛乳を加えたあととろ火で煮込めば調理 [続きを読む]
  • またしばらくお休みです!
  • 今週、週中から外出してバタバタしており、昨晩から嫁子のところへ戻ってきていますのでまたも自炊は来週までお休みです。今週、最後に自炊した「クリームシチュー」をアップします。先日、DAISOで買い置きにクリームシチューのルゥを買っていたので、いつか作ろうと思いながら、今週初めに急に作りたくなったので、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎと牛乳を仕事帰りに買って帰りました。(肉は適当な量がなかったので省略)まずは食材 [続きを読む]
  • 牛肉とキャベツの炒め
  • 昨日、土曜日 DAISOに行きたくて、シャーラムのAEONに行ってきました。このAEONには、100g程度で肉パックを売っているので、独り者には使い勝手のいい量です。スライスではありませんが、5mm厚ぐらいの焼肉用の肉と小さなキャベツ半玉を買って帰ってきました。肉とキャベツを分けて食べるのがいいのですが、キャベツを生で食べるには少し固い部分が多いので、キャベツ炒めにすることに.....鍋に油を敷いて、まず肉を炒めます。味 [続きを読む]
  • 味噌煮込みうどん鶏肉入り
  • 半月ぶりにアップします。今月初めにジョホールに戻っていて、その後 日本へ行ってしまいましたので、今月はほとんど自炊できてませんでした。2日ぐらいは自炊をしましたが、残っていた玉子の使い切るのにごはんと目玉焼きぐらいです。そして、今週中頃に戻ってきてましたので、一昨日 久々に自炊をしました。仕事の帰りにスーパーへ寄って、食材を探していたらカット済みの日本産大根とカボチャの少量パックがありましたので買 [続きを読む]
  • 鴨ネギではありませんが、今日は鶏ネギです。
  • スーパへ今晩の食材を探しに行って手ごろなサイズも鶏肉パックがあったので買って、ネギと一緒に炊こうかと思い白ネギも買いました。まずは、鶏肉の準備です。私は鶏の皮はケンタッキーのフライドチキンか焼き鳥でしか食べません。煮た皮はふにゃふにゃして食感がどうもです。それで、皮、油の所、小骨の部分を取り除いて、身だけを確保しました。ネギは5センチぐらいに切りました。まずは鍋に油をしいて、鶏肉を炒め 次にネギを [続きを読む]
  • 単なるおでんになりました(-_-;)
  • 今晩のおかずにだいこんが残っていたので、ネットでなにかないかと探してたら...クックパッドでちょうど手持ちの大根と玉子3個でできる料理を見つけました。ただ、指定の調味料がないので、適当に味付けて見よう見まねで作ってみることに....まずはだいこんを切って、炊飯器で茹でました。(鍋より煮沸することなくで茹でれるので)だいこんを茹でてる間にゆで卵を作って、取り置きして、茹でただいこんをレシピの通りに、先に油で炒 [続きを読む]
  • 昨晩はターキーハムの玉子炒め!
  • 昨晩のおかずにターキーハムを買いました。調理は炒めるしかないのですが....それで、昨日は小さく切って、玉子と炒める事にしました。それと汁ものにだいこんの味噌汁を調理は丸いハムを角状に切って、塩とコショウで炒めて、最後に玉子を流し込んでしばらく炒って終了!!日本の玉子なら半熟レベルで止めたいのですが、やっぱりローカルの玉子ですと火を通してしまいます。ハムを炒める前に味噌汁の準備を先にしました。大根を切っ [続きを読む]
  • 昨夜はごはんにかつお節だけ(^-^;
  • 昨夜は仕事から帰ってから、先にごはんを炊く準備はしました。その後、4Dナンバーの当選発表を見て、ブログをアップしていたらもう10時になってました。今から、何かをつくるのも面倒になって、ごはんだけです...しかしいざという時のとっておきのかつお節パックがありますそして、かつお節をかければただのごはんが立派なおかかご飯になりました。おかかのおにぎり、おかかごはんは伝統的な日本の食べ物でありますし、その上なん [続きを読む]
  • フランクフルトを買ってみました。
  • おかずを探しにいつものスーパーへ行きましたが、相変わらず少量の肉パックはなかったので、昨日はフランクフルトを買ってきました。4本入りで1人では少し多いのでいつも買うのを躊躇してました、2本入りなら迷わず買うのですが...あとは添えのキャベツもできるだけ小さいのを探して調理は手間いらず、塩・コショウをふりかけてフライパンで炒めるだけ、定番の目玉焼きを作って終了!■スポンサードリンク■ 感想ですが、このフラ [続きを読む]