フォーシーズン さん プロフィール

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フォーシーズンさん: フォーシーズン 〜ぱん日和〜
ハンドル名フォーシーズン さん
ブログタイトルフォーシーズン 〜ぱん日和〜
ブログURLhttp://fourseason28.blog83.fc2.com/
サイト紹介文ホームメイドクッキング指定校として香川県さぬき市の自宅にてパン、パスタのレッスンを開催しております。
自由文安心安全に配慮して、国産小麦を使っております。ホームメイドクッキングのカリキュラムに基づいたパンやパスタのレッスンの他に、講師オリジナルの手捏ねパン&パスタのレッスン。気軽に作っていただける天然酵母パンレッスンや、お菓子レッスン、お料理のレッスンもさせていただいております。「美味しい・楽しい」をモットーにしております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供30回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2016/03/29 18:48

フォーシーズン さんのブログ記事

  • レッスン日程に空きが出来ました
  •   今月5月のレッスン枠の空きが早い段階から無い状況でしたが、  レッスン日程に空きが出来ました。             5月26日(金)午前のみのレッスン枠でのお申し込み可能となりました。  ご都合の良い方、何か作ってみたい方  どうぞ遠慮なくお問い合わせからでも結構です。  お待ちしております。 [続きを読む]
  • ふわふわプレミアム食パン
  •   最近、巷で話題の(香川県だけかも?)  乃が美の「生」食パン  先日、購入する事が出来て食べたところ  ふわふわで、とってもクリーミー  こんなパン作ってみたい!!と思い  作ってみました       材料は有る程度解ったので  配合は食べた時の食感を思い出して自分なりに調整  水分量も、いつも作っている山食よりグンと増やしてみました  なかなかのフワフワ感  ただ、生クリームの重たさが感じら [続きを読む]
  • 3月レッスン内容のお知らせです♪
  •   3月レッスンスケジュールはこちら →  ★             お申し込み・お問い合わせに関する事はこちら → ★ 【入会金必要レッスン】  入会金 ¥1,080(いずれかのレッスンで初回にいただきます)   ホームメイドクッキングの各レッスン    ただし、パン体験ミニレッスンと和菓子体験ミニレッスンでは不要です   * ホームメイドクッキング・パンベーシック    お1人様でのレッスン可能で [続きを読む]
  • 滋味深い味わいを
  •   先日、美味しいものをたくさん御存知のレッスン生さんからいただいた  可愛い干し椎茸ちゃん  ゆっくりじっくり戻すと  ふっくらとなって良い香りも    この可愛い椎茸ちゃんを使って  根菜たっぷりと共にストーブの上でコトコトしようと思います         [続きを読む]
  • 『パンとお料理の会』レッスン
  •   今朝方の強風も日中は収まって穏やかなお天気となりました  でも、夕方からは小雨が降ったり気温が下がったりと  慌ただしい空模様  室内に居ながら、暖かい日差しが入り込む当教室で  今日は『パンとお料理の会』でした          手捏ねでお作りいただいた「クランベリーチーズパン」  チーズは贅沢にも3種類  せっかくなので、レッスンでは贅沢にしちゃいます  お料理の方は、スープとお野菜たっぷ [続きを読む]
  • バレンタインに向けて
  • お正月三が日が過ぎて本当に間もないのですが来月にはバレンタインデーがひかえていますそこで、当教室では早めに「バレンタインに向けて」という事で 『うちのおやつ』レッスンとして  『ムース・ショコラ』レッスンを今月レッスン内容に加えますね2月14日まで御受講いただけます                  とっても口溶けのいいチョコレートを使って見た目、凄く難しそうですがとても以外と簡単!!大切な方への [続きを読む]
  • 新年早々に和菓子のお勉強
  • 新年が明けてから、少し体調の悪い部分があったのですがそれでも毎日、自宅教室のレシピの試作やクオカ高松店様でさせていただいているレッスンの試作今月のレッスンの準備などなどと、楽しみながら日々忙しくしていましたそして今日、今年初めてのお勉強に行って来ました和菓子講師向けのセミナーレッスンでした       焼き菓子の「コーヒーまんじゅう」と雪見大福のような「アプリコット・シンフォニー」「アプリコット・ [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます♪
  •  明けましておめでとうございます 本年も、当教室を宜しくお願いいたします 今日はもう既に正月三が日が終わり、 今日から仕事初めの方々もいらっしゃるかと思います 珍しく暖かで穏やかな三が日でしたね 年末年始は、夫がお仕事の為 普段と同じく5時起床でお弁当作りと朝食作りを並行 その後、ワンコ達のお散歩に夫と共に そして朝食を2人でとって、夫は7時前にお仕事へ・・という何も変わらない日々でした この変わ [続きを読む]
  • 今年1年本当に有り難うございました♪
  •   今年も暮れようとしています。          世の中は、自然災害や悲しい出来事の耐えない一年でした。  穏やかでゆっくりとした年となるよう  そして皆様の健康・幸せが守られます様にお祈り申し上げます。  当教室は、開講してかれこれ4年が過ぎました。  この小さな教室に心寄せてくださる皆様があってこそ。  本当に感謝いたします。  今年は、本当に沢山の方々との繋がり・出会いがありました。  初 [続きを読む]
  • 1月レッスンの内容のお知らせです♪
  •   1年というものは、あっという間にすぎてしまいますね。  明日からは2017年となります。  1月レッスン内容のお届けです。  レッスンの一部では、内容・レッスン料・レッスン時間帯を改訂しております  また、パンベーシックと和菓子バーシック、パスタコース以外では    月のレッスン内容については翌月以降に持ち越さないものとなりました  ご案内させていただいております内容が、その月のみの内容となり [続きを読む]
  • 『パンとお料理の会』レッスン
  •   今日で年内のレッスン終了となりました  昨日今日と二日連続で『パンとお料理の会』  パンを手捏ねでお作りいただき、お料理数品をご紹介させていただく内容です  勿論、パンは気軽に作れて失敗の無い美味しいもの  お料理も手に入りやすい材料で簡単・美味しいもの  ここが大事♪  そんな二日続きのレッスンでしたが  昨日は初めてさんのお二人様  そして今日は、先日以外な場所で再開して久しぶりにお越しに [続きを読む]
  • サンタさんとトナカイさん
  •   クリスマスイブイブとクリスマスイブの両日に  親子レッスンをさせていただきました  イブイブの日は、みんな学年の近い女の子さんたち  この日は、初めてさんも来られて「初めまして」とちょっぴり緊張気味でしたが  手捏ねで捏ねこねと頑張られました♪  とっても可愛いサンタさんやトナカイさんの出来上がりです                          丁度、お家でクリスマスパーティーをされるそ [続きを読む]
  • ワタナベマキさんのお料理レッスンに行って来ました
  •   とっても有名なお料理研究家のワタナベマキさん  マキさんのレッスンが、まちのシューレ963でありました  昔からとっても馴染みのあるイリコ  新しい今風の使い方お料理の仕方、そして最も大事な良いイリコの見分け方などを  しっかりとお勉強してきました  お出汁の取り方も簡単です  教えていただいたお料理の数々もお洒落なんだけど簡単  これは早速、お家で作らなくては!!  ワインなんかにピッタリく [続きを読む]
  • 今年のハロウィンのパンたち
  •   今月の単発パンメニューのお勉強に行って来ました  ハロウィン迄あとわずかなのですが  それがテーマになった可愛いパンたちです          黒猫ちゃんは、ココアを配合したパン生地  中には、黄色のカスタードクリーム  黒と黄色の組み合わせ、まさしくハロウィンカラーですね  可愛いカボチャの形のパン  立体的に作るポイントをお伝えします  以前は、スケッパーやドレッジを使って筋目を入れていま [続きを読む]
  • 9月レッスン内容のお知らせです♪
  •     とっても暑い日々が続いていた7月・8月でしたね    9月になりましたが秋らしくなるのでしょうか・・・    秋のお野菜や果物などが店頭に並びつつありますね    食欲の秋!!到来です    そして、 涼しくなるとパンやお菓子などが作りやすくなりますね        当教室では、11月からお待ちかねの「和菓子レッスン」開講の運びとなります    それに先駆けて、9月・10月では「和菓子体験 [続きを読む]
  • お勉強に行ってきました♪
  •   来月10月の当教室向けのパンと和菓子のお勉強に行ってきました  秋らしい内容でしたよ〜  パンは「コーヒーのカンパーニュ マロン・エ・オランジュ」と  「味噌マヨきのこパン」          カンパーニュは、憧れの発酵籠を使って  コーヒー生地も使ってマーブル模様に  そして、秋らしいフィリングで  とっても美味しいパン  味噌マヨきのこパンは、味噌の香ばしい美味しさアップの総菜パン  どち [続きを読む]
  • 連日のパンレッスン
  •   昨日と今日、二日連続での自宅レッスン  ホームメイドクッキングのカリキュラムに基づいてのパンベーシックでした    昨日は、手捏ねでの「ジャーミーブレッド/胚芽のショートブレッド」  みんな憧れの発酵籠を使っての胚芽たっぷり香ばしいパン          捏ね機を使わなくっても、こんなに綺麗なパン  美味しいパンができあがります  合間で、胚芽を使ったショートブレッドも  ショートブレッドと言 [続きを読む]
  • 和菓子レッスンを始めます♪
  •   ここ香川県では、台風一過となって涼しくなりましたが  時々、強い吹き返しの風が吹いてます  台風の進路方向に近い所にお住まいの方  十分にお気をつけください  さて、お知らせです♪  この度、和菓子のレッスンを始める事となりました  和菓子のレッスンをされているお教室って珍しいと思います  レッスン内容は、和菓子講師のライセンスを取得いたしました  ホームメイドクッキングのカリキュラムに基づい [続きを読む]
  • 今日も親子レッスンで肉球カレーパン♪
  •   ご好評いただいております「肉球カレーパン」  お子さん向けに甘口カレーを使ってますが、大人の方にもなかなかイケてます♪  もちろん、ピリッと辛いスパイスの効いたフィリングへの応用も!  今日は、2組の親子さん  パンつくり2回目のお姉ちゃんと妹さん  そして、全く初めての女の子さん  みんなみんな、一生懸命「美味しくな〜れ」と念じながら?  作りました〜                  プリ [続きを読む]
  • まさかのキャンセルで・・
  •   今月8月のお料理教室の予約申し込み  出遅れで予約を取る事が出来ていませんでした  「まあ〜だめだろー」と思いつつもキャンセル待ちで申し込みをしておりました  ほとんどあきらめてて、「明日はゆっくりとしよ〜」なんて思ってたら  何と!! 「キャンセル出ました」のご連絡をいただきました〜  まさか、まさかのキャンセル有りで  速攻、「勿論、出席させていただきます!!」のお返事をさせていただいたの [続きを読む]
  • 親子レッスンで「肉球カレーパン」
  •   毎日毎日、尋常じゃない暑さが続いてますね  皆さん、体調には十分お気をつけくださいね  そんな中、昨日は親子レッスンでした  お作りいただいたのは「肉球カレーパン」          ワンちゃんや猫ちゃんの手の平を表しています  フィリングは、子供さん向けに甘めのカレー  もちろん手作りですよ     (フィリングは、前もって講師が準備させていただいております)  パン作り初めてさんばかりでし [続きを読む]
  • 7月レッスンメニューのお知らせ
  •   1年の半分、とうとう終わってしまいました  超特急の速さで日々が過ぎてるような・・・  7月のレッスンメニューをお知らせいたします  楽しくなるような色々なメニューを用意させていただきました        7月レッスンスケジュールはこちら → ★          お申し込み・お問い合わせに関する事はこちら →  ★    * ホームメイドクッキング・パンベーシック       お1人様でのレ [続きを読む]
  • ハイセミナーでお勉強
  •   今日は、私のお勉強日  パンのハイセミナーでした   今回は、ライ麦を使ったハード系のパン2種  パン生地もフィリングも間違いの無い美味しさ♪  成型もひと工夫も、ふた工夫もされています  試食時には、スパニッシュオムレツと共にいただきました                 [続きを読む]
  • お母様とお嬢様お二人で
  •   いつもレッスンにお越しくださっているレッスン生さん  今日は、お嬢様と御一緒でした  「手捏ねイーストパン&パスタ」のレッスンでした  お母様とお嬢様、ほんわかとした雰囲気をお持ちで  ゆったりとした時間が流れていきました  お嬢様は、パンを作られるのは初めてでしたが  責任を持ってお教えさせていただきました  初めてでも、いいできあがりでしたよ♪  捏ね上げ温度もバッチリ、発酵も成型もチョ [続きを読む]