フードクリエイター・料理家 平川広代 さん プロフィール

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フードクリエイター・料理家 平川広代さん: 料理の仕事で独立・平川広代のMyカフェ&Myレシピ
ハンドル名フードクリエイター・料理家 平川広代 さん
ブログタイトル料理の仕事で独立・平川広代のMyカフェ&Myレシピ
ブログURLhttp://ameblo.jp/delicafeh/
サイト紹介文フードクリエイター・平川広代の活動内容をご紹介!お役立ちレシピも配信中!
自由文フードクリエイター・料理家
一般社団法人ジャパン・ホームカフェリナ協会代表理事
辻学園日本調理技術専門学校卒。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供255回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2016/03/31 14:50

フードクリエイター・料理家 平川広代 さんのブログ記事

  • 今日の生放送レシピ
  • 私はそうめんが大好きです!そうめんそのものが好きなので、1番好きな食べ方は、つゆのみ!笑わないでね…(>_のどごし最高なんですよ…つゆだけだと。そうめん料理のレパートリーもちゃんとありますが、今日は担々麺風にしてみました。食欲ない日も復活する風味です、ぜひお試し下さい!レシピはこちら↓http://www.htv.jp/tv-ha/uchigohan/index.html [続きを読む]
  • 東京到着
  • 今日から東京です!広島は電車が止まってたり、ざわざわしておりましたが無事に到着できました(^^)今回もスタジオ近くの新宿に宿泊。東京、めっちゃ面白い!すっごく面白い出会いがありました(^^)最近、歩けば何かに出会う??東京での活動がまたまた面白くなりそうです??明日も楽しみです!1か月限定のコーヒーショップ。なんとコーヒーはミカフェートだそう。呉にもあって馴染みもあるからお話も盛り上がってしまいました!ホ [続きを読む]
  • 雨にもマケズ
  • 実家の畑…ひまわりが3メートルくらいに育ってます(>_不思議…雨で増水してますが、このひと作業のおかげで水が上手く流れるんですね(^^)すごい!茄子の花、可愛い??採れたてのトウモロコシをいただきます! [続きを読む]
  • 1DAYカフェごはん東京講座について
  • 私の性格…けっこう暑苦しいのでご了承の上お読み下さい(^^)私は今、料理家として広島を中心に活動していますが、今年から、東京、大阪でも活動を始めています??実は東京での活動をスタートしたのは、料理家としての全国版メディアデビューの夢を叶えたいからなんです??キューピー3分クッキング、NHKの朝イチの料理コーナーの出演をねらっています‼???広島ローカルではもう4年ほどレギュラーをもたせて頂いていますが、更 [続きを読む]
  • メディア紹介レシピ
  • 時々日曜日、再放送さるてるみたいですね。1つ1つ掲載するのは難しい(>_スイーツ男子過去レシピはこちらhttp://www.htv.jp/tv-ha/sweets/backnum.htmlケンケンプロジェクト、ケンケンごはんレシピ↓http://www.htv.jp/tv-ha/kenken/index.htmlウチごはんレシピ↓http://www.htv.jp/tv-ha/uchigohan/index.htmlフレスタ・カフェごはんレシピ↓http://www.fresta.co.jp/sp/recipe/index/list/いつの間にかレシピが増殖(^^)していま [続きを読む]
  • 今日も全力投球の1日でした(^^)たくさんお話をしたり、聞いたりしたり後で、無性に小林カツ代さんに会いたくなり、レクトの本屋さんにGO。(小林カツ代さんは既に亡くなられてますので)コーヒー講座が始まり、味覚について真剣に語る機会が増えてから、よく思っていることを書きます。私は自分のレシピを見て作って下さる方がいるとしたら、とにかくストレスを感じず、いかにスムーズに作れるかを最重要視しています。人の手で作っ [続きを読む]
  • 食欲…
  • いきなり始まりますが、自分に食欲がないと、レシピにも迷いが生じます(>_梅雨の体調不良が元で、久々に産みの苦しみを味わい…ちょっとオーバーですけど(笑笑)この頑張っとるのは金曜日、生放送の「テレビ派」ウチごはんのレシピです。テレビ用のレシピは、調理時間、作業効率、ビジュアルなどをバランスを取りながら決めていきます。手の込んだものはあまり出来ないのが現状ですが、結果、お手軽、時短メニューになるのです。結 [続きを読む]
  • 苦手な季節
  • 梅雨時は1番苦手な季節です(>_ほとんどの方がそうだと思われますが…私はここ2.3日、寝起きの頭痛が酷くて困りました(>_明らかに水分の摂り過ぎ、それからどこに行ってもエアコンがかかっており、想像以上の冷えも原因と思われます。今日は久々、今(12:28)の時間までゴロゴロ(^^)やっとすっきりしてきたのでそろそろレシピを作らなくては。こんな時って実は、①時短②お手軽③美味しい!の3大要素レシピを閃くことが多いのです(^^ [続きを読む]
  • 明日は…
  • 明日は1DAYカフェごはん講座in広島。です(^^)レモンケーキが楽しみで仕方ありません??他のメニューも湿度の高くなる今の季節にぴったりです。パクチーは皆さん好きかな…たっぷり食べて元気になって頂きたい(^^)楽しみです(^^) [続きを読む]
  • ごきげん(^^)
  • 今日もごきげんです(^^)食べたい!ものを作って食べたから??身体のリズムが狂いやすい季節だと思います…皆さんの食べたいものは何ですか⁇昨日は今季初、冷製パスタにしました(^^)世羅のアスパラがいい味と食感をプラスしてくれています。トマトソースは市販の愛用品に、角切りトマト、チリパウダーをプラスして、本格スパイシーソースに格上げ!細めパスタも今の時期はたくさん並ぶのですぐに作れます(^^)また食べたいので今 [続きを読む]
  • 「1DAYカフェごはん」講座in広島。6月25日(日)10:30〜12:30に決まりまし...
  • 「1DAYカフェごはん」講座in広島。 6月25日(日)10:30〜12:30に決まりました! 場所:ガストピア安芸 広島市安芸区船越南 3丁目1-14 受講料:6000円(お振込にてお願い致します) お申し込み&お問い合わせ coney55jp@yahoo.co.jpまで 受講申し込みの方は下記をコピペしてご記入下さい! 申し込みフォーム お名前: ご住所: お電話番号: メッセージ確認後、お持ち物詳細、お振込先、受講の注意事項等をご返信致します。 ※2日に以内 [続きを読む]