てげ さん プロフィール

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てげさん: 名物料理のお取り寄せガイド
ハンドル名てげ さん
ブログタイトル名物料理のお取り寄せガイド
ブログURLhttp://rakuten-plass.hateblo.jp/
サイト紹介文全国各地の有名な名物料理をご紹介します。
自由文全国のB-1グランプリや日本名物料理百選などに選ばれる全国各地の名物料理の歴史や食べ方・作り方・レシピをご紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供107回 / 168日(平均4.5回/週) - 参加 2016/04/07 10:37

てげ さんのブログ記事

  • 愛媛県今治市名物料理【鉄板焼鳥】絶品のお店は五味鳥(ごみどり)
  • 自慢の名物料理一品、紹介させて頂きます。私が紹介するのは愛媛県今治市の「鉄板焼鳥」です!……え、普通の焼き鳥じゃないの?とんでもない!まず1番の違いは、『串にささってない』焼鳥なんです!串にささってないけど、焼鳥なんです!元々、愛媛県今治市(旧名:立花村・日高村)で養鶏が盛んに行われてました。でも鶏肉メインの料理屋さんが、無かったんです。その時には「せんざんき」と呼ばれる鶏のから揚げが名物だっ [続きを読む]
  • 奄美大島の名物料理【鶏飯】人気のおすすめレシピと歴史の紹介
  • 鹿児島といえば!やはり鶏飯!!鹿児島の郷土料理といえば鶏飯です。私は鶏飯が大好きです!しかし、鶏飯は作るのが難しいのです…。無性に食べたくなる時があります。鶏飯というのは鹿児島県奄美大島の郷土料理です。ほぐした鶏肉、椎茸、卵、漬物などをお好みでのせ、丸鶏からとったスープをかけて食べる、お茶漬けのようなものです。この丸鶏からとるスープに時間がかかってしまい、自宅で鶏飯が出ることは滅多にないです… [続きを読む]
  • 白石うーめんは【きちみ製麺】がおすすめ!宮城県名物の温麺はもちもち!
  • 宮城県の隠れた名物料理は白石うーめんです。白石うー麺とは、宮城県の白石地方の名物料理で、油を使わずに作った素麺です。江戸時代に白石に住んでいた味衛門(みえもん)という青年が胃腸が弱い父親の為に何か消化が良く元気になる食べ物がないかと日頃から探し周っていました。ある日 旅の僧に油を使わずに作る麺を教わりました。それを、さっそく父親に食べさせたところ父親は食が進みしだいに全快したそうです。病床の父親 [続きを読む]
  • サクサク食感でメチャ美味い【する天】は新潟県上越市の名物料理!
  • 私がご紹介したいのは、新潟県の「するてん」です。「するてん」は主に、上越市の名物料理です。するてんは、スルメの天ぷらです。こう書くと「ただのイカの天ぷらじゃん!」と思われてしまうかもしれませんが、塩スルメの一夜干しを天ぷらにしたものなので、普通のイカの天ぷらとは、少し違います。天日に15時間〜20時間干した、塩スルメの一夜干しの天ぷらなので、塩味が良い塩梅についています。なので食べるときは、お醤油や [続きを読む]
  • 江戸前寿司とは?東京名物【江戸前寿司】の由来や歴史について
  • 東京の名物料理と言えば、必ず飛び出してくるのが、そう、江戸前寿司ですよね。ご存知のように江戸前寿司というのは、江戸前の新鮮で豊富な魚介類を食材にした江戸の郷土料理です。寿司というのは既に世界共通語にもなっておりますね。外国の方がsushiと言うときは、大概この江戸前寿司のことを言っています。外国からの観光客にまず何が食べたいかと訊ねれば、大抵の人が寿司と言います。ちなみに、江戸前というのは江戸城 [続きを読む]
  • 楽天グルメ大賞 2016でも話題に!博多名物水炊きの通販は【華味鶏】
  • 福岡県博多名物の水炊きです。まず、水炊き(みずたき)とは、鍋に水を張り、鶏肉、野菜などの食材を煮込んで調理する日本の鍋料理の一種です。主に九州地方と関西で食されてきた料理で、現在は日本全国で食されるため、地域差があります。博多を中心とする九州では、現在博多水炊きとも呼ばれる鶏肉とキャベツなどの野菜を使うものが主流で、関西では鶏肉と白菜、ネギなどを使い、ポン酢醤油を付けて食べます。現在、全国 [続きを読む]
  • 牛タン1kgが送料込みで2680円!?仙台で評判の通販 楽天1位!
  • 宮城県の名物料理は牛タン料理です。宮城県の特に仙台市を中心に牛タン料理は昔から食べられている名物料理です。宮城県の観光雑誌等を見ると、必ず載っているのが牛タン料理なんですよ。居酒屋やイタリアン料理店など、様々なジャンルのお店にそれぞれの牛タン料理があるのが特徴です。牛タンはご存知の通り牛の舌です。部分によって柔らかさが変わったり、お値段が代わったりもします。ヘルシーな部位なので女性にも人気で [続きを読む]