halu さん プロフィール

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haluさん: 長久手の自宅パン教室 *Studio halu*
ハンドル名halu さん
ブログタイトル長久手の自宅パン教室 *Studio halu*
ブログURLhttp://ameblo.jp/studio-halu/
サイト紹介文鳥がさえずる閑静な住宅街の片隅で、主に初心者向けのパン教室をやっています。
自由文パン時々お菓子と布小物、季節により梅仕事や味噌など。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供150回 / 365日(平均2.9回/週) - 参加 2016/04/04 14:55

halu さんのブログ記事

  • 「夏休み小学生レッスンのご案内」
  • 夏休み恒例小学生限定レッスンのご案内です今年は「サークルちぎりパン」チョコペンで自由にお絵描き(絵心のない絵でホント申し訳ない)ペンの色はおまかせになります料金 1人1000円日程 下記参照時間 10:00〜13:001レッスン4名まで承りますお誘い合わせの上、必ず保護者の方がまとめてご予約ください人数が少ない場合は相席もあります日程8/2(水) ??8/4(金) ??8/7(月) ??8/9(水) ??8/18(金) [続きを読む]
  • イングリッシュマフィン
  • ?? ご 案 内 ??7月末までパン教室はお休みをいただいております。8月は小学生向けレッスンを開催予定です。日程のご案内までしばらくお待ちくださいませ。 ■□ ■□ ■□ ■□ ■□ ■□イングリッシュマフィン久しぶりに焼いてみた全粒粉入りハード用の粉が出払ってしまいプレーンなパンばかり 粉、注文しなきゃ 自宅パン教室HPこちらです。Studiohalu ☆★☆★☆★☆ [続きを読む]
  • 試行錯誤のバタール
  • 今日は1.5斤で角食自家製ヨーグルト40%配合でフワフワに焼きあがってます自家製ヨーグルト、暖かいところに置き過ぎたのか?うっかりしてる間に分離しかけてまして 慌てて冷蔵庫へGo! 使った容器もダメみたい 自家製酵母を仕込んでも変にとろみが出る…もちろんこのヨーグルトもなんかとろ〜っと。カスピ海ヨーグルト作ったわけではないのに再チャレンジしてみますよーそれと 週の初めはハードパン上手くいきそうで、、、案の定 [続きを読む]
  • カンパーニュ その④
  • 今日はお友達のrumちゃん、初めての方isaさんはお子さん2人連れてのご参加です。カンパーニュ生地は最初から最後まで少しベタつき気味です。なるべく手数をかけないように、優しく扱って。お2人にはプレーンなカンパーニュを、私のはアレンジカンパーニュ。今日はブラックココアを少量入れた生地に小倉あんとバナナチップス、チョコチップを加えてみました。試食のタルティーヌはアンチョビにキャロットラペとブロッコリーのガーリ [続きを読む]
  • カンパーニュ その③
  • カンパーニュレッスン3回目ですカンパーニュは手数が少なく待ち時間が多いので…たくさんお話ができます話そびれてることとか、パン屋さんの話とか。発酵途中のパンを見ていたら可愛くなってきちゃって、発酵の変化を撮ってましたayakさん 見目麗しゅうカンパーニュ今日のアレンジカンパーニュはココア生地にクランベリーとチョコチップをたっぷり〜丸なのに葉脈模様まだ温かいうちにcutすると中のチョコチップがとろ〜っと、パン [続きを読む]
  • カンパーニュ その2
  • カンパーニュレッスン2回目です。今日も良いお天気。今日はお久しぶりのmakさん。作りたいと思いつつ、なかなか手を出せなかったパンということで、カンパーニュmakさん作ゴツゴツが私今日はお一人だったのでmakさんに発酵カゴを使っていただいて、私はゴツゴツのアレンジカンパーニュアレンジは柚子ピール+クルミ+ホワイトチョコチップ昨日焼いておいたカンパーニュでタルティーヌ。バジルソース、チキンのハニーマスタードグリ [続きを読む]
  • カンパーニュ その①
  • 5月のレッスンは今日が初日。yumちゃんchizちゃんとのレッスンです。が、私がぼーっとしてて写真撮り忘れてました焼き上がりの写真のみです。クープが少々浅かったかな?今日の試食はタルティーヌ。・鶏モモ肉のハニーマスタードソテー・バジルソース・パプリカ・新玉ねぎ・ピザチーズこれらを乗せて焼きました。美味いっす〜で、もう一つはアレンジカンパーニュコーヒーキャラメルシンプルなカンパーニュとデザートの様なカンパー [続きを読む]
  • カンパーニュ その⑤
  • カンパーニュレッスン 5回目になりました。今日はママ友のkeiさん、naoさん、mieさんの3人です。立派なカンパーニュ 焼けました。今日のタルティーヌはアンチョビにキャロットラペ、ベーコンとブロッコリー最初にカリッと焼いておくと食感が楽しいです。アレンジカンパーニュは「ホワイトチョコとクランベリー」タルティーヌが塩系なのでアレンジは甘系にしてますが、、、ホワイトチョコが全部溶けてしまって姿が見えないのにホワ [続きを読む]
  • 5月は「パン・ド・カンパーニュ」
  • 5月のレッスン詳細が消えてしまったので改めてご案内です。6月と7月のお休みを考慮して日程も追加してあります。フランスパン専用粉(リスドォル)とライ麦粉、全粒粉の3種類の粉を使ったベーシックなカンパーニュです。お家でも作りやすいように専用発酵カゴを使わずに作ります。なので、あの模様は出ません。初心者の方でもお作りいただけます。ちょっとベタベタしますけど。スケジュールのご案内5/19(金) 残1席5/23(火) &nb [続きを読む]
  • スティック桜あんぱん 4
  • 昨日は4月最後のレッスンでした。ご近所のママ友さん3人。Mamちゃん今回お久しぶり〜忙しくてなかなか来れなかったね。柔らかい桜あんを包むのは結構難しい〜 yokoさん手荒れしてるのに一生懸命こねてくれました慣れないから浅い飾りクープが難しいyumさん太さを均一にして長さを出すのが難しかったかな。でもフランスパンぽく焼きあがってます熱々の桜あんぱんみんなで美味しくいただきました今月もみなさん、ありがとうござ [続きを読む]
  • スティック桜あんぱん 3
  • 昨日に引き続き、木曜日ですが臨時で桜あんぱんレッスンです。maさん育休明けまであと少し、貴重なお時間をやりくりして息子ちゃんと来てくださいました。ayaさん今日はお母様と息子ちゃん連れて来てくださいましたよ〜ベーグル、バターロールと着々と作れるものが増えてます。ayaさんママさん初めてのパン作りでしたが、こねを頑張ってくださいました。生地温度がちょっと低かったので、叩きごねを少なくしました。丸パンと違って [続きを読む]
  • スティック桜あんぱん 2
  • 昨日のレッスンです。スティック桜あんぱん2回目。keiさん太さを均一にするのがちょっと難しいですね。でもいい感じに仕上がってますnaoさんクープの深いところはあんが顔だしました。ご愛嬌ですmieさん潔しクープ入れ?? 潔く入れると生地への抵抗感が少なくていいですね。温かいあんぱん、美味しいですよね冷めたらトースターで焼いていただくとパン生地がカリッとして、これまた美味です今回もありがとうございました。5月のレ [続きを読む]
  • 5月のレッスン
  • ベーシックなカンパーニュのレッスンです。フランスパン専用粉(リスドォル)とライ麦粉、全粒粉の3種類の粉を使った基本のカンパーニュ。カンパーニュといえば表面に模様がついているのが一般的ですが、あれは専用の発酵カゴを使って発酵させるからつくのです。レッスンではご自宅でも復習しやすいように発酵カゴを使わずにボウルと布巾で代用します。レッスンスケジュールはスケジュールのページまたはブログにてご確認ください。v [続きを読む]
  • 日程の追加とお休みのお知らせ
  • お休みのお知らせとそれに伴う日程追加のご案内です。誠に勝手ながら6月と7月はお休みさせていただきます。ただし6月の前半のみレッスンが可能なので5月メニューのカンパーニュを継続させていただきます。 追加スケジュール 6/2(金)6/6(火)6/9(金)フランスパン専用粉(リスドォル)とライ麦粉、全粒粉の3種類の粉を使ったベーシックなカンパーニュです。専用発酵カゴを使わずに作ります。5月のレッスン詳細こちら をご覧ください。 [続きを読む]
  • スティック桜あんぱん 1
  • 4/21 新年度の教室スタートです。ご案内が遅くなった関係で教室のスタートも遅くなってしまいましたが、ご予約くださった方、どうもありがとうございます。本日のレッスン、私も作る方に気持ちが乗ってしまい写真どころではありませんでした なので写真少なめrumちゃんあんこを端まで均等に詰めて、パンの形も整えるって、難しいね。yumちゃんポコポコっと桜あんが飛び出しちゃいましたけど、ご愛嬌chizちゃん桜あんが苦手と [続きを読む]