ちづう さん プロフィール

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ちづうさん: 働く女子の台所
ハンドル名ちづう さん
ブログタイトル働く女子の台所
ブログURLhttp://weekendchef.hateblo.jp/
サイト紹介文仕事が忙しい働く女子のつくれぽ日記です。クックパッドのめちゃくちゃおいしいレシピを発掘しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供182回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2016/04/14 23:02

ちづう さんのブログ記事

  • じわ〜っとジューシーな青梗菜と油揚げの煮物
  • 青梗菜と言えば、原産が中国なのでどうしてもフライパンでごま油とかを使って炒める印象が強いですよね。しかしながら、和風の味付けでもこんなにおいしいということに気づかせてもらいました。青梗菜の和風の煮物レシピって探すと沢山出てきます。この煮物も優しい味でおいしかったです?↑青梗菜、しいたけを適当な大きさに切ります。↑あまり工程写真が撮れなかったのですが、油揚げは油抜きをして、フライパンに材料と調味 [続きを読む]
  • 簡単!激うま!パクチー入りタイ風海老チャーハン
  • 休みの日に作るチャーハン。たまには一風変わった味付けにしてみたくて。パクチーもあったし、タイ風にしてみました。パクチー、流行っていますが嫌いな人も多いですね。実は私も全く食べられなかった人です。いつの間にか食べられるようになっていました。タイに旅行に行ったときに食べられなかったのが人生最大の後悔です。パクチーには豊富なビタミンが含まれているので、アンチエイジング効果があり、デトックスにも効果がある [続きを読む]
  • お弁当の彩に!冷凍で便利?人参しらす梅和え
  • 今日も冷凍おかずです。お弁当をきれいに見せるコツとして、「白、赤、緑、黄色を使う」と何かで読みました。確かにそうです。茶色いおかずばかりでは実際おいしいのですが、何だかさえませんよね。赤に何を使うか…。人参、ミニトマト、さくらんぼう、いちご…でしょうか。そう、人参って意外に映えます。そして、このレシピ、簡単で冷凍もでき、そしておいしい。材料も3つしか使わないので、冷蔵庫にあるものでちゃちゃっとでき [続きを読む]
  • 冷凍おかずで楽々弁当!ピーマンとウィンナーの金平風
  • 女子力の高い友達が毎日お弁当を持っていくために、週末おかずを作って冷凍しているというのを聞き、私もやってみることに。やってみると…なんとも楽ちんで、また楽しい♪まとめて数種類作っておけば、週中はもう何もしなくていいのです。お弁当はやっぱり経済的だし、何と言ってもちゃんと栄養が摂れるので毎日持っていきたいですね。頑張って冷凍おかずをうまく利用してお弁当作りを続けていきたいです。さて、このおかずは彩も [続きを読む]
  • オイマヨ旨し!鶏肉と青梗菜のオイマヨ炒め
  • 最近はまっているのが、オイマヨ!!おいし過ぎて、ついつい食べ過ぎてしまうのであります。食いしん坊のみなさまはもうご存知だと思いますが、一応…。オイスターソースとマヨネーズを混ぜて作るソースがオイマヨです。クックパッドではオイマヨと検索すると、なんと…1600品以上ものレシピが出てくるではありませんか。ご飯との相性抜群ですが、ご察しの通りソースとマヨネーズなのでカロリーは高そうです。食べ過ぎには注意し [続きを読む]
  • 材料たったの3つ!つくれぽ3000人のツナピーマン
  • ピーマンの大量消費、どうしていますか?探すと結構おいしいレシピ、あるんですね〜。ちょっと苦みがあって癖のあるピーマンですが、意外にツナと相性がよくてびっくりしました!!ピーマンは、トマトの4倍のビタミンCが含まれます。これから夏になると旬の季節なので、ますますおいしくなりますので、どんどん摂取したいですね?↑ピーマンを細切りします。↑ツナから入れて、ピーマンをどっさり炒め、味付けをして出来上がり! [続きを読む]
  • 手抜き弁当?しっかり味のナポリタンつくれぽ1500人
  • ちょっと今仕事が忙しいですね〜。いいのか悪いのか…。ナポリタンとやらをお弁当に持っていきました。ちょっと箸だと食べるのが大変だったので、フォークを入れて差し上げるとよいです。ところで、ナポリタンスパゲッティってイタリア語ではございませんので、ご注意を。そしてイタリアではケチャップは使わないそうですね〜。よく洋食屋にありがちなナポリタンは、まさに和風にアレンジしたもの。おいしければ何だっていいので [続きを読む]
  • ほうれん草大量消費に!ほうれん草のひき肉和え
  • これも人気レシピです!現在つくれぽ678人!!クックパッドでつくれぽ100人超えればかなり優良レシピだと思っています。もちろん発掘されていないものも数々あるので、私はそういう埋もれているおいしいレシピを発掘するのが大好きですが…。やっぱりつくれぽの数が多ければ多いほどリピしている人はたくさんいるわけで。やっぱりごま油を使うレシピは何をやってもおいしいという結論に至るわけであります。↑にんじんは刻んでレ [続きを読む]
  • ほっぺた落ちる?春菊の豆腐サラダ
  • 鍋ものに春菊を入れておいしいと思う人には、絶対おいしいと思ってもらえるサラダです。私はレシピを見た瞬間から、これは絶対においしいと確信していました。豆腐も春菊も鍋に入れて食べるのが大好き!そして味付けがぽん酢とかつお節だから。実はお酢には食欲増進効果があるようで、注意が必要です。だから水炊きをすると止まらないのか〜!いや、これは好みの問題かもしれませんが、実際どうなんでしょうね?↑春菊の硬い茎の [続きを読む]
  • レシピ本にも載った?挽肉と豆腐のすき焼き風煮込み
  • 何を血迷ったのか、豚挽肉と牛挽肉を間違えて購入。冷蔵庫にあるものだけで、たまたま発見した話題入りレシピにチャレンジすることに。これ、yahooトップやCookpadの料理本にも掲載されているほどの傑作。癖になるおいしさで、本当にお箸が止まらず一気に平らげました。作り方も簡単ですが途中30分寝かします。そうすると、水分を吸ってくれていい感じになるのです。気になる味は、すき焼きに片栗粉のとろみがついた何と絶妙な。私 [続きを読む]
  • 色鮮やか!小松菜としめじの炒め煮
  • 野菜だけの色鮮やかな副菜。お弁当にちょこっと入れても映えますね。会社の野菜の配給でほうれん草と小松菜がよく出てくるのですが、表示が何もついていないので、たまに間違えるのです。冷蔵庫から出したときも間違えませんか?根が赤いのがほうれん草ですからね!小松菜とほうれん草、若干似ていますが全くの別物なんですよね。栄養成分も全く違います。そんなうんちくはどうでもよくて、早速作ってみましょう。↑ほうれん草を [続きを読む]
  • 手軽でおいしい牛肉と春菊の炒め物
  • 連休も今日で終わりですが、みなさまはどこかへ出かけましたか?明日から仕事なので、作り置きに精を出しています。最近春菊をよく頂くので、色々なレシピにチャレンジしています。牛肉を使うすき焼きによく春菊を入れますが、春菊と牛肉の相性はばっちりなんですねー。お弁当に入れても緑色が鮮やかですので映えますよね。↑牛肉と春菊を食べやすい大きさに切ります。↑牛肉を炒めます。本来、しょうが、にんにくを刻んだものを [続きを読む]
  • 5年も恋した居酒屋の大根サラダ♪つくれぽ6000人
  • これ、私5年前に同じものを作って、やばいくらいおいしかったのを今日思い出して作ってみました。もうクックパッドも5年も経てば、レシピもどんどん増えていって、探せないと思ったのでしたが、「居酒屋 大根サラダ」で検索したら出てきました?もうつくれぽが6000人にもなっていたのでびっくり!!当初は数十だった気がします。確か。居酒屋というキーワードは、ちょうどその頃居酒屋レシピにはまっていたからです。おいしさは健 [続きを読む]
  • アボカド好きにはたまらない?高たんぱく質グラタン
  • アボカドは世界一栄養価の高い果物って知ってました?ギネスブックにも記録されているそうです。ビタミンEが豊富に含まれているので、老化防止に効果があるのです!食べないと。このアボカド、普段私はパスタに入れたり、ディップにしたり、タコスに使ったり…どちらかというと、メキシカンやアメリカ系または和の料理に使うのですが、今回初アボカドグラタンに挑戦してみました。しかも具はお豆腐と卵。めちゃめちゃ高たんぱくで [続きを読む]
  • 中華屋さんの味!にら肉炒め?
  • 連休ですね!いかがお過ごしでしょうか。暦通り休みの私ですが、どこへ行っても混んでいるし…。何をするにも金がかかるし…とネガティブですみません(._.)やっぱりたまに(でもないけど)は家でおいしいもの作って食べてごろごろして。DVDで映画を観たり、ネットサーフィンしたり、温かいコーヒーを飲みながら読書をする。溜めていた通信教育を一気に片付ける( ;∀;)とかね。どこかへ行ってSNS映えする写真を撮ることだけがリア充 [続きを読む]
  • 適当分量でも失敗なし!にんにく薫るツナなすパスタ
  • 夜間や休日、お腹が空いたとき、コンビニに走らずちょっとの時間台所に向かってみませんか?料理って面倒なときもあるけど、おいしい発見が楽しい♪最近女性ですら自炊をする人が少なくなっているそうですね。それだけ便利な世の中になっているということ。確かにデパ地下のお惣菜にはかなわないって思うこともありますが、不器用な私にとっては、自分で作った料理がおいしくできたときの方が感動は大きいのです。だから自炊がやめ [続きを読む]
  • おいし過ぎ!がんもどきとかぶの煮物
  • 久々に登場しました!おいし過ぎて載せずにいられなかったがんもどきとかぶの煮物。練り物の煮物ってどれも本当においしい?中でもがんもどきっておでんでしか使うことがなかったので、これを煮物にしたときの感動ったらないです。がんもどきって精進料理から生まれているんですよね。肉が禁止されていたので、豆などを使って肉や魚の代用品に作られたもの。肉よりおいしいわ!って思いますけど。さて、↑今日のかぶちゃん。こん [続きを読む]
  • 大根の煮物はやっぱりほっとする
  • こちらも日曜に作り置きをし、平日にレンチンして食べています。大根の煮物と言えば、ツナやぶり、いかや豚肉なども定番ですが、今回は厚揚げ。私、この味大好きです。濃過ぎず、薄過ぎず、やさしい味です。そして作り置きをすると、味が染みてちょうどよくなるのです。↑大根と厚揚げを同じくらいの大きさに切ります。↑しょう油以外の調味料を入れてぐつぐつ煮て、大根が透き通ってからしょう油を投入!汁がなくなるまで煮る [続きを読む]
  • 休日の朝にぱぱっと作れる?ベーコンレタスの胡麻スープ
  • レタスシャキシャキ、ほわほわ卵と一緒に食べれるスープです。レタスを沢山頂く機会があったので、大量消費系のレシピを模索中。実はレタスの栄養は、種類によって違うって知っていました?今回頂いたのは、サニーレタス。まさにサニーレタスって、栄養が多いそうです。緑黄色野菜に分類されるのですが、通常のレタスに比べて、ビタミンE、ビタミンCは4倍、カロテンは9倍。リーフレタスも同様だそう。食物繊維もなんと2倍。いいで [続きを読む]
  • クックパッドで発掘した人気レシピ5選
  • クックパッド大好きな私は、いつもクックパッドからおいしいものを探しています。何だか得した気分になるんです♪おいしいものを家でお金をかけずに食べれて、周りの人にも喜ばれ、料理の腕にも磨きががかる。いいことだらけです。これまで作ってきた中で、やっぱりクックパッド上位にくるレシピはどれもおいしい。なぜなら、リピーターが何度もリピートでつくれぽを送るからですね。当然、つくれぽが多いレシピ=リピーターが多い [続きを読む]
  • 春菊変わりレシピ?春菊ハンバーグ
  • またまた春菊を沢山頂きました。というわけで、色々変わりレシピを試しています。春菊にはぽん酢がとてもよく合いますね。今回作ったハンバーグは絶対ぽん酢です。ソースはきっとダメですね。春菊1束使ってしまえるレシピです。↑玉ねぎはみじん切りにして炒め、春菊はざく切り。太い根っこの部分はなるべく取ってしまいます。ひき肉などすべて一つのボールに入れます。↑混ぜるとこうなる。↑形を作って焼くだけ。ちょっと [続きを読む]
  • 意外と手軽にできるおふくろの味まとめ
  • 家庭によって記憶に残る味は違いますよね?私の場合、母が作ってくれた肉じゃが、白菜の煮物の味は今も記憶に残っています。母は今も健在ですが、5〜6年前、突然料理ができなくなりました。そこからアルツハイマーを発症していることがわかったのです。料理がうまかった人が突然料理の仕方を忘れる…って想像つきませんが、これはサインなので気を付けるべきです。今となっては、母よりも私の方が料理をすることが多いとは思います [続きを読む]
  • レタス大量消費!牛肉とレタスのプルコギ風炒め
  • おいしくないものを無理して食べる必要はない。苦手な食べ物があれば、おいしいものに変えてしまえばいい。いつもそう思いながら、料理を作っています。子どもの頃、レタスが苦手でした。母の時代はクックパッドなんてなかったので、家で出てくるレタスはいつも生のサラダか、レタスのスープ。正直なところ、あまりおいしいとは思えませんでした。小学生の頃、生のレタスが給食で出て、どうしても食べたくなくて、ハエがレタスに止 [続きを読む]
  • 休日のブランチに!春雨青梗菜卵炒め
  • 本日のブランチ。働く女子のみなさん、この時期って太りませんかー?え?なぜ?って?ホワイトデーの後だからですよ。ありがたいことにお返したんまりもらいまして…。私ってモテモテ〜?っていうのは勘違いで、その分超あげているんですよね。こんな制度なくなればいいのにって内心いつも思うのであります。で、春雨だったらダイエットかも〜なんて思って手にとってみましたが、春雨って実は全然ダイエット食じゃないって知ってま [続きを読む]