ume さん プロフィール

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umeさん: ume*BENTO
ハンドル名ume さん
ブログタイトルume*BENTO
ブログURLhttp://ameblo.jp/ume-mono-tsubaki/
サイト紹介文男子高校生の弁当作り生活を楽しみたいと思ってます。 サッカー部/身体作り
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供212回 / 335日(平均4.4回/週) - 参加 2016/04/24 11:03

ume さんのブログ記事

  • 今期最後、アワビ炊き込みご飯弁当
  • こんばんは 今期ラストだというのにギリギリまでベッドの中で、決心がつかない朝でした 本日のお弁当は、頂き物のアワビとはしりのスズキがメイン。 ■アワビの炊き込みご飯 お肉の次に貝類が好きな息子にささぐ・・・一ヶ月程前に、会社のボスにお裾分けでもらったアワビ。箱一杯のもらいものを、出張前で消費出来ないからとスタッフに配ってくれた 2つほど残して、こっそり冷凍保存に [続きを読む]
  • 麻婆豆腐弁当 木曜日
  • こんばんわ〜 連休中、父さんおすすめの中華料理屋さん(四川料理)に連れて行ってもらって、(呑み屋街の片隅にあるお店なので私も息子も行ったことなかった) そこで食べた麻婆豆腐が忘れられず、近い味をめざして作ってみました。 そのお店は、女主人ひとりの小さいお店で磁器ではなく家庭的な陶器の食器で提供される四川家庭料理でした。 味も、とにかくあちらの家庭の味なんだろうな〜って素朴感 [続きを読む]
  • 春眠、天津飯弁当 水曜日
  • こんばんは家族全員寝坊の朝でした息子が出かける10分前起床スマホが鳴ったのかも覚えておらずドタバタで完成させ、それでも撮るんかーい息子に突っ込まれながら記録キロク??天津飯スープは用意してましたがまだトロミをつけておらず、火にかけて片栗粉を準備中華鍋を熱して卵をとき、一気に仕上げました後のおかずは作り置き。??酢豚豚こま切れ肉を使ってみました。??大根とカイワレの牛肉包み焼肉のタレで牛肉に下味。? [続きを読む]
  • 鶏の照り焼き弁当 火曜日
  • こんばんは 雨降りで肌寒い連休明けでした。 お休み中は台所仕事、ほとんどしませんでした 昨日の夕方から作り置きなどをちょこっと。 夜は父さんと一緒に遠征中だった息子を迎えに行った脚で外ご飯。 帰ってお風呂の準備&洗濯モノの山を片付け そして風呂上がりの息子の脚をマッサージ 相当おツカレの息子でした。 さあ、今週は今期ラストウィーク。 春休みは外食が増えたり [続きを読む]
  • ベトナム風鶏おこわ弁当 金曜日
  • こんばんは 今日は、これまで「カレーの日」にしてた金曜ですが、カレーはもう飽きたんだってサカレー、飽きちゃったかぁ ということで、献立計画を変更。と言ってもまだ残っていた大量生産したサンゲタン、半端に残っていた作り置きや昨夜の取り置きを活用出来たのでひとり満足な本日のお弁当でした■ソイ・ガーベトナム風の鶏おこわ南部風。 餅米は3割程度にしてインディカ米の餅米に近い軽さに。ハトムギ [続きを読む]
  • 豚キムチ弁当 水曜日
  • こんばんは朝練でいつもよりひとつ早い電車で出かけて行きました。朝6時。微妙にまだ暗い??豚キムチ今までは豚肉とキムチを炒め合わせるだけの豚キムチを作ってましたが今回は豚肉にコチュジャンなど下味をつけてから炒め合わせるってやり方を。レタスと一緒にモリモリどうぞ。??鶏肉の蓮根挟み焼鶏挽肉にはコチュジャン、味しめじ、ネギを混ぜ混ぜ。焼いてから焼肉のタレを絡ませました。??ナムル色々昨日からの残りを合わ [続きを読む]
  • ビビンパ弁当 水曜日
  • こんばんは父さん不在の今夜。雨模様だったので息子を駅まで迎えに行った帰りに中華料理屋さんで晩御飯済ませましたゆっくり色々な話しが出来て楽しいひとときでした今日のビビンパは、有名店のビビンパを参考に。??ビビンパナムルにはトラジ、チイナムル、白菜キムチ、もやし、にんじん、小松菜、山菜。食感はトラジ。香りはチイナムル。なんだっていずれも韓国食材店でお取り寄せ。プラス牛挽肉に自家製コチュジャン。ご飯は [続きを読む]
  • スパムおにぎり弁当 火曜日
  • こんばんは 本日のお弁当は、 ご覧の通り■スパムおにぎりスタンダードに卵焼きをサンド ■まるご(ブリの小さいのん)のピカタ塩締めして臭みを抜いた後に小麦粉。ニンニクやパセリ、エストラゴン、胡椒などを混ぜた卵液(少しのお酢も)にくぐらせてオリーブオイルで焼いてルッコラを添えました。 身がしっかりしているので男子ウケしそう。シンプルトマトソース別添え。 ■間引きラッキ [続きを読む]
  • 森のハンバーグ弁当 月曜日
  • こんばんは 息子作ハンバーグですが冷凍していたキノコ類を無理矢理入れさせたキノコ入りだから森のハンバーグね ■ハンバーグブラウンマッシュルームと舞茸、味しめじをみじん切りして種に加えました。キノコは私がみじん切り。 息子は、シェフ直伝・・・とかなんとかの料理動画を見てからスタート。ポイントは挽き肉だけをまず良くこねるコト、なんだって。たまねぎ(時短でレンチン)と牛乳で浸しておい [続きを読む]
  • 赤貝の炊き込みご飯弁当
  • こんばんは 今朝は朝練、始発組だったので暗い朝。赤貝の姿はどこに・・・な画像になってしまいましたが卵焼きの下に居りますル ■赤貝ご飯冬から春にかけて旬の赤貝。今シーズンはもうすぐ終わりかな。 父さんは赤貝料理、最初は苦手でしたが、最近では好物のひとつになりました父さんの実家では食べないけどこちらでは名物料理と言ってイイくらい良く食べるからね^^ 人間の味覚や好みって性格なん [続きを読む]
  • 鰯明太焼き弁当 木曜日
  • おつかれさまです 先々週、たくさん買った鰯。干してみたり蒲焼きにしたり揚げてみたりしたけれど我が家の一番人気は明太子詰めでした。 明太子えらい 次点は蒲焼き。 ■鰯明太焼きよく見たら、最後尾だけ裏表逆に詰めていた 裏面を上にカットしたから、最後そのままスライドでのせていたみたい。 間違い探しみたいだね もちろん息子は気づく訳も無く。 梅干しは、父さんの実家か [続きを読む]
  • 鶏の唐揚げ丼弁当 月曜日
  • こんばんは 今朝は息子、朝練があり始発で行くというので早起きお弁当。暗い中でぱちり。室内灯と外の少しの明かりが混じる朝でした。 庭の梅もどんどん開いて、少し部屋にも飾っています。 ■鶏の唐揚げスイチリを添えました。 ■鯖の一夜干し■卵焼き■蕾み菜の胡麻和え■ちぢみ小松菜と油揚げのポン酢炒め海苔も混ぜました■ブロッコリーと水菜のサラダ昨夜の余らせもの紫玉ねぎと鶏胸肉も。胡麻と [続きを読む]
  • キーマカレー弁当 金曜日
  • こんばんは〜今週は、自治会内での問題勃発に振り回されのお仕事もガンガンで長くて疲れた1週間でしただからってコトもないけど忘れてた雛祭り。みなさんの雛祭りお弁当画で気づきましたとはいえ我が家は雛祭りとは無縁な男子カレー弁当■ひよこ豆入りキーマカレー■緑の野菜3種法蓮草、さやえんどう、ブロッコリー出汁醤油和え。■ゆで卵塩麹漬け■紫玉ねぎのアチャール■お肉とキノコのバタポンソテー豚肩、牛ハツ [続きを読む]
  • カワハギのバタポンムニエル弁当 木曜日
  • こんばんは 早速本日のお弁当 ■カワハギのムニエルバターポン酢味、仕上げにレモンペッパー ■葉わさびのしょうゆ漬け春ですねいくらでも食べられてしまう美味しさ ■ナムル法蓮草、もやし ■菜の花の辛し醤油和え辛子酢味噌にしたかったけど白味噌仕込み中 ■スナップえんどう明太マヨ和え ■プルコギ ■卵焼き 今週は色々と長かった〜疲れた〜〜まだ木曜日だけどね [続きを読む]
  • 2017/03/01
  • こんばんは今日も1日、お疲れでした〜〜今までは朝投稿でしたが、夜投稿組に移ってみようかとお弁当の感想なども記録出来るかな^^ 本日のお弁当は 日曜日にせっせと作ったナムルを活用週間でビビンパ☆の予定でしたが、 ミニ焼き鶏弁当に変更試験終了した息子が昨夜気まぐれで作ったお弁当のおかず 試験期間中に自分で作った焼き鳥が美味しかったんだって ■焼き鳥息子が作っているのを見学。見てたら [続きを読む]
  • キンパ弁当 火曜日
  • こんばんは今日は期末試験最終日でした。お弁当再開最近、流行りのキンパを皮切りに韓国料理に興味津々なウメ吉です韓国には学生バックパッカー時代に1度。結婚後、韓流ブームにのったお義母さんに誘われて息子と義妹と一緒に1度いずれもあんまりゆっくりとした滞在ではなかったから、そこまでお料理には目が向いてなかった。のが悔やまれる今日この頃次に機会があれば現地で料理教室とか参加してみたいなで久しぶりのお弁当は■ [続きを読む]
  • 本当に美味しい天津丼弁当 水曜日
  • おはようございます我が家の息子、父さんは天津飯、天津丼⁉?が好物のひとつ。ならばお弁当に天津丼を!と思い先々週コレ間違いないねって自信満満初天津飯弁当を持たせましたがしかしあっけなく見事に玉砕。 餡を多めにというリクエストだったけどご飯が餡を吸い甘酢餡の味自体、さほど美味しくなかったみたいその後なんども夕ご飯、朝ごはんにも登場させて施策たとえ、今回はまずまずやね。と言われたとしても作りたてと [続きを読む]
  • 鰯の蒲焼弁当 火曜日
  • おはようございますイイ天気や〜息子、只今試験期間中。前回体調不良で最終日休んだので、、今回は風邪ひかんように!■鰯の蒲焼背中の青が綺麗■豚キムチ白菜たくさん。■卵焼き最近丁寧に作ろうと頑張ってるココからは作り置き■根菜の煮物■芽キャベツの肉巻き生姜ポン酢■菜の花の辛子酢味噌和えレモンの皮で爽やか■法蓮草の胡麻磯香和え■ゆる薬膳 麦味噌汁えのき茸、玉ねぎ、ネギ、お豆腐、黒キクラゲ、棗、枸杞の実、胡麻 [続きを読む]
  • 牛丼弁当 月曜日
  • おはようございます1週間、また始まりましたね■牛煮込み白ワインとニンニクを入れて、牛丼店の味。というレシピハトムギ混ごはんにのっけてどうぞ。■卵焼き■法蓮草とルッコラのお浸し■菜の花、辛子酢味噌和え■芽キャベツ、豚肉巻き生姜ポン酢焼きピーマンも一緒に焼き焼き■根菜と揚げの煮物今週も美味しく楽しくいきましょ〜〜 [続きを読む]
  • 焼き肉弁当 金曜日
  • こんにちは(*^^*)今朝は、寝坊したわけではないけれどむしろ5分早く起きた位なのに忙しい朝でした。なぜなら朝早くから隣のおじさん登場もう最後だからと朝採れの大根と白菜を持ってきてくれて、、世間話とか色々有難いわあ相変わらずマイペースな田舎のオジイちょっとは空気読んで欲しいがしかし、このオジイの作る野菜は正直、かなりなレベルで美味しいので結局なんも言えんお陰様で慌てふためいてほんまのほんまギリギリワンシ [続きを読む]
  • 父さん弁当 木曜日
  • おはようございます父さんの、完全に手抜きなおべんとさん。息子は今日調理実習だったらしくお弁当不要。予定では焼肉弁当でしたが父さんは質素で良いって途中、お茶タイムがあったり付き合いで急に外食したりする場合や忙しくてゆっくり食べられない時もあるから。だってさなもんで、■大雑把な卵焼きと、■昨夜の残りのすき焼きの具。■まだ残っていたナムル。■作り置き蓮根の煮物。■海苔に明太子。実は朝もすき焼きの残りを [続きを読む]
  • サバ弁 水曜日
  • おはようございます昨日のバレンタイン、息子)女子がうるさかった。と女の子は楽しそうやなあしかし中には友チョコとか大変、って子もおるやろな息子はお返しどーすっかな、、と早速これまたややこしい。気持ちだよ気持ち〜〜ぃあー、でもユーモアとかのセンス、欲しいネ頑張れで、本日のがっつり■鯖一夜干しお弁当用に骨抜き、、■大根菜といりこのふりかけハトムギ混ごはんに。■卵焼き今日は真面目に、3個の卵を3回巻きまし [続きを読む]
  • キンパ弁当 火曜日
  • おはようございます良い天気雪もすっかり溶けて、息子は久しぶりに駅まで自転車で。行ってらっしゃい。■コマキムパ麻薬、いえやみつきキンパ。タレがポイントなので忘れずにー■トッポッキトッポキ⁉?トッポギ⁉?上新粉で作ってみましたキャベツと厚揚げと一緒に。甘辛で美味し■チャプチェあるものを色々。春雨は、味付けしたスープを沸騰させたところに乾燥のまま放り込み、蓋をして蒸しておく。ってのをやってみました。炒 [続きを読む]
  • 親子丼弁当 月曜日
  • おはようございます晴昨日はわんさか雪が降っていたので、一歩も外に出ませんでしたあったかい部屋で、雪を見ながらダラダラと台所仕事。急かされる事もなく。ゆっくりした1日でしたよって買い出しも行かず、ある物で献立を。明日までは買い出し要らないという献立計画■親子丼人気ナンバーワンレシピで。緑、緑のおかず息子にとってはどーでも良いでしょうが作り置きほうれん草の胡麻和え入れ忘れで無念■おでんカレーなどの煮込 [続きを読む]
  • 平成版レトロカレー弁当 金曜日
  • おはようございます雪、降りましたがまだまだ序の口心配していた電車の遅れもなく息子も平和に登校本日のお弁当は■野菜ごろごろ昭和なカレーこちら3日目カレーです大鍋にいっぱい。朝カレー、夜のミニカレーに活躍。小麦粉とスパイスでルーを作って煮込みました。昆布にいりこ、ブイヨン(市販の固形ブイヨンで出汁を。具は人参、玉ねぎ、ジャガイモ、豚バラ。自分用に鶏胸肉も途中から( ^ω^ )混ぜ入れました。トマトケチャップ [続きを読む]