ume さん プロフィール

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umeさん: ume*BENTO
ハンドル名ume さん
ブログタイトルume*BENTO
ブログURLhttp://ameblo.jp/ume-mono-tsubaki/
サイト紹介文男子高校生の弁当作り生活を楽しみたいと思ってます。 サッカー部/身体作り
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供212回 / 365日(平均4.1回/週) - 参加 2016/04/24 11:03

ume さんのブログ記事

  • 塩麹唐揚げ弁当 木曜日
  • こんばんは 昨日は息子はん学食で食べる約束してたようでお弁当お休みでした高校に入ってから2回目の学食は、日替わり定食(酢豚)とサンドイッチをチョイスしたよう。 野球部やラグビー部の子はお弁当プラス毎日の様に学食。って子もいるみたいで、立派な身体が学食で作られてるワケね 学食を作られてる方も、励みになってるんだろうな〜〜 さて本日のお弁当は、息子の好きそうなもの中心に&nbs [続きを読む]
  • ぶりチリ弁当 火曜日
  • こんんばんは 爽やかな朝からどんどん暑くなってきて、、昼過ぎには通り雨 焼けたアスファルトの匂いがもわっと立ち込んで一瞬、夏感覚になった今日でした。ほんで夜からは降ったり止んだり。 本日のお弁当は、■ぶりのチリソースたまたま見つけたレシピで、エビチリ好きな息子が喜ぶかな〜〜と思って(*^^*)■砂肝とニラのオイスターソース炒め実家の畑で、ニラがやっと収穫出来るくらいに成長ニラはいくら [続きを読む]
  • 筍とあさりご飯弁当 月曜日
  • こんばんは今朝は、日差しはびっくりする程強いけど少し肌寒いくらいの朝でした昼間は暑くなって、、おひる休みに自宅で衣装替え そんな本日のお弁当は。■筍とあさりの炊き込みご飯赤米をいつもより多めに混ぜて、もっちりしたおこわ風。筍は主に穂先部分を ■豚巻厚揚げmeeeさんちで見た、男子好みの間違い無いおかず味の決めてはトンテキだれ ■白ハヤトウリとヤーコンのキムチ炒めもうひと味!ってな思 [続きを読む]
  • 上海風五目焼そば弁当 金曜日
  • こんばんは 今朝は始発組。ぼやけた曇り空でした。 本日のお弁当。ちょっとアジアンな春弁当■上海風五目焼そばオイスター味ホタテ、牡蠣のニンニクオイル漬け、春きゃべつに新玉ねぎ、筍、ピーマン、パプリカ、豚肉牡蠣のオイル漬けが美味ぃ 後のおかずはほぼ夕ごはんと一緒。■五目春巻き高菜を入れたからか、春雨が若干紫になっていました。■青椒肉絲■卵焼き仕切りにしたトレビスの紫がアジアな [続きを読む]
  • サイコロステーキ弁当 木曜日
  • こんばんは 木曜日。もう完全に息切れ状態けれども始発で出るというので早起き。1ヶ月前はこの時間だと真っ暗だったのに季節は移ろいますな 本日のお弁当は■サイコロステーキ焼いた後にサイコロに。焼き肉のタレとネギ山葵。 ■菜花の辛子醤油和え■アスパラハム巻■キムチ■もやし、山菜のマヨ胡麻和えナムルを作った際に茹でただけにして取り置いた食材を全部混ぜ。■卵焼き■のどぐろの唐揚げここのと [続きを読む]
  • 筍の五目炊き込みご飯 水曜日
  • こんばんは〜今朝は息子のコトちょい問題なコトで家族3人、ヤイヤイ話し合い朝の時間ってホントあっと言う間に過ぎる話し合いに参加しながら口出ししながらお味噌汁に豆腐を雑に放り込んではんぺんとチーズをザクザクカット作り置きを投げ入れるように詰めてなんとか持たせましたそんな本日のお弁当は??筍の五目炊き込みご飯男子ウケを狙って、筍以外にも具を投入。鶏胸肉、あさり、人参、椎茸。木の芽を散らしたかったけど余裕 [続きを読む]
  • 春のピビンパ弁当 火曜日
  • こんばんは 昨年より遅れて、やっと竹の子収穫。叔母から分けてもらった蕨。実家の畑で採れた菜花。旬のアサリ、椎茸など春の食材を使ってナムルを作ってみました メインは豚肉のエゴマ葉巻。いつも拝見しているブロガーさんに作り方を教えてもらったので早く作ってみたかった一品 ■豚肉のエゴマ葉巻摂りたい栄養素がたくさんのえごまの葉。でも息子は、たとえお肉と一緒でもなかなか食べません。 tam [続きを読む]
  • 四川麻婆豆腐弁当 月曜日
  • こんばんは 午後からは雨。と覚悟していたのに仕事に出かけるときにはもう降り出していました。 暑かったり寒かったりで、、着るものに気を使います 本日のお弁当は、 ■四川麻婆豆腐美味しい四川家庭料理が食べられるお店に、春休み、家族で2度目の来店。やっぱり旨い〜 そこで食べる麻婆豆腐の味に近づけるよう頑張ってます甘くて辛いのん。 仕上げのラー油入れ忘れ ■春巻き [続きを読む]
  • ステーキ弁当 金曜日
  • こんばんは〜 今週ラスト弁当は。 いつものように割引シールが貼られていたお肉で■ステーキ生山葵が手に入ったのでいつもの焼き肉たれではなくネギ山葵ソースにしました お肉焼き過ぎ、、 葉山葵の醤油漬けも添えて。ご飯は、ハトムギ緑米赤米混ぜ ■蕎麦サラダ昨夜のお蕎麦の余らせものでサラダ。 ■トマトの蜂蜜マリネ■絹さやと菜花の明太マヨ■新じゃがマッシュポテト、アンチョビ入り [続きを読む]
  • ホウボウのムニエル弁当 木曜日
  • こんばんは〜 雨上がりの快晴強い光が射し込んでコントラストがすごい ■ホウボウのムニエル週末の内におろしたホウボウ。塩をふってキッチンペーパーで水分をとり冷凍保存。 自然解凍して塩こしょう。皮目に薄力粉。オリーブオイルで焼いてひっくり返したらちょびっと追いバター。 仕上げにレモンペッパー 付け合わせはホウボウのあらで取った出汁で炒め煮した■人参、玉ねぎ、アスパラの豚肉巻 [続きを読む]
  • 四日市風トンテキ弁当 水曜日
  • こんにちは〜昨夜は、息子の提出書類を書いたり家のことで投稿する時間がなくなり。。昨日のお弁当、本日投稿■トンテキとんかつの予定にしていた水曜日。meeeさんとこで見たトンテキに変更トンテキっていつも適当で、ちゃんとレシピ通り作ったこと無かったオイスターソースが◎お弁当用に四日市トンテキ風(グローブ型)にしてみました一枚肉のボリューム感も残るし食べやすくて良いかも揚げモノしなくて済んだ付け合わせは春キ [続きを読む]
  • イトヨリの天ぷら弁当 火曜日
  • こんばんは〜今日もおつかれさまでした 雨降りだった本日のお弁当は。メイン以外は作り置き。 イトヨリの天ぷらイトヨリって本当に綺麗なお魚ですよねぇお刺身はもとより丸ごとアクアパッツァにも捌かなくてイイお料理がナイス 鮮魚が豊富でしかも安く提供してくれるスーパーで小振りなイトヨリを選んで1尾150円程度で購入お弁当用には小振りなくらいが&捌きやすいし良い良い。 週末の間に、塩をふっ [続きを読む]
  • 男のロマン鶏の山椒焼き弁当 月曜日
  • こんばんは長ーく、楽しかった春休みもついに、春の訪れと共に終了ー 本日始業式。男子高校生弁当2年目スタート。 春休みの間もお弁当作りしてらしたブログの向こうに居られる皆様を尊敬のまなざしで遠く見つめながら さて自らの来期のお弁当作りはどんなテーマで遂行していこうかとおぼろに考えてました さも重大任務的な書き方しましたが結局お魚の日を増やしたいな〜とか金曜カレーが拒否されたので金曜 [続きを読む]
  • 今期最後、アワビ炊き込みご飯弁当
  • こんばんは 今期ラストだというのにギリギリまでベッドの中で、決心がつかない朝でした 本日のお弁当は、頂き物のアワビとはしりのスズキがメイン。 ■アワビの炊き込みご飯 お肉の次に貝類が好きな息子にささぐ・・・一ヶ月程前に、会社のボスにお裾分けでもらったアワビ。箱一杯のもらいものを、出張前で消費出来ないからとスタッフに配ってくれた 2つほど残して、こっそり冷凍保存に [続きを読む]
  • 麻婆豆腐弁当 木曜日
  • こんばんわ〜 連休中、父さんおすすめの中華料理屋さん(四川料理)に連れて行ってもらって、(呑み屋街の片隅にあるお店なので私も息子も行ったことなかった) そこで食べた麻婆豆腐が忘れられず、近い味をめざして作ってみました。 そのお店は、女主人ひとりの小さいお店で磁器ではなく家庭的な陶器の食器で提供される四川家庭料理でした。 味も、とにかくあちらの家庭の味なんだろうな〜って素朴感 [続きを読む]
  • 春眠、天津飯弁当 水曜日
  • こんばんは家族全員寝坊の朝でした息子が出かける10分前起床スマホが鳴ったのかも覚えておらずドタバタで完成させ、それでも撮るんかーい息子に突っ込まれながら記録キロク??天津飯スープは用意してましたがまだトロミをつけておらず、火にかけて片栗粉を準備中華鍋を熱して卵をとき、一気に仕上げました後のおかずは作り置き。??酢豚豚こま切れ肉を使ってみました。??大根とカイワレの牛肉包み焼肉のタレで牛肉に下味。? [続きを読む]
  • 鶏の照り焼き弁当 火曜日
  • こんばんは 雨降りで肌寒い連休明けでした。 お休み中は台所仕事、ほとんどしませんでした 昨日の夕方から作り置きなどをちょこっと。 夜は父さんと一緒に遠征中だった息子を迎えに行った脚で外ご飯。 帰ってお風呂の準備&洗濯モノの山を片付け そして風呂上がりの息子の脚をマッサージ 相当おツカレの息子でした。 さあ、今週は今期ラストウィーク。 春休みは外食が増えたり [続きを読む]
  • ベトナム風鶏おこわ弁当 金曜日
  • こんばんは 今日は、これまで「カレーの日」にしてた金曜ですが、カレーはもう飽きたんだってサカレー、飽きちゃったかぁ ということで、献立計画を変更。と言ってもまだ残っていた大量生産したサンゲタン、半端に残っていた作り置きや昨夜の取り置きを活用出来たのでひとり満足な本日のお弁当でした■ソイ・ガーベトナム風の鶏おこわ南部風。 餅米は3割程度にしてインディカ米の餅米に近い軽さに。ハトムギ [続きを読む]
  • 豚キムチ弁当 水曜日
  • こんばんは朝練でいつもよりひとつ早い電車で出かけて行きました。朝6時。微妙にまだ暗い??豚キムチ今までは豚肉とキムチを炒め合わせるだけの豚キムチを作ってましたが今回は豚肉にコチュジャンなど下味をつけてから炒め合わせるってやり方を。レタスと一緒にモリモリどうぞ。??鶏肉の蓮根挟み焼鶏挽肉にはコチュジャン、味しめじ、ネギを混ぜ混ぜ。焼いてから焼肉のタレを絡ませました。??ナムル色々昨日からの残りを合わ [続きを読む]
  • ビビンパ弁当 水曜日
  • こんばんは父さん不在の今夜。雨模様だったので息子を駅まで迎えに行った帰りに中華料理屋さんで晩御飯済ませましたゆっくり色々な話しが出来て楽しいひとときでした今日のビビンパは、有名店のビビンパを参考に。??ビビンパナムルにはトラジ、チイナムル、白菜キムチ、もやし、にんじん、小松菜、山菜。食感はトラジ。香りはチイナムル。なんだっていずれも韓国食材店でお取り寄せ。プラス牛挽肉に自家製コチュジャン。ご飯は [続きを読む]
  • スパムおにぎり弁当 火曜日
  • こんばんは 本日のお弁当は、 ご覧の通り■スパムおにぎりスタンダードに卵焼きをサンド ■まるご(ブリの小さいのん)のピカタ塩締めして臭みを抜いた後に小麦粉。ニンニクやパセリ、エストラゴン、胡椒などを混ぜた卵液(少しのお酢も)にくぐらせてオリーブオイルで焼いてルッコラを添えました。 身がしっかりしているので男子ウケしそう。シンプルトマトソース別添え。 ■間引きラッキ [続きを読む]
  • 森のハンバーグ弁当 月曜日
  • こんばんは 息子作ハンバーグですが冷凍していたキノコ類を無理矢理入れさせたキノコ入りだから森のハンバーグね ■ハンバーグブラウンマッシュルームと舞茸、味しめじをみじん切りして種に加えました。キノコは私がみじん切り。 息子は、シェフ直伝・・・とかなんとかの料理動画を見てからスタート。ポイントは挽き肉だけをまず良くこねるコト、なんだって。たまねぎ(時短でレンチン)と牛乳で浸しておい [続きを読む]
  • 赤貝の炊き込みご飯弁当
  • こんばんは 今朝は朝練、始発組だったので暗い朝。赤貝の姿はどこに・・・な画像になってしまいましたが卵焼きの下に居りますル ■赤貝ご飯冬から春にかけて旬の赤貝。今シーズンはもうすぐ終わりかな。 父さんは赤貝料理、最初は苦手でしたが、最近では好物のひとつになりました父さんの実家では食べないけどこちらでは名物料理と言ってイイくらい良く食べるからね^^ 人間の味覚や好みって性格なん [続きを読む]
  • 鰯明太焼き弁当 木曜日
  • おつかれさまです 先々週、たくさん買った鰯。干してみたり蒲焼きにしたり揚げてみたりしたけれど我が家の一番人気は明太子詰めでした。 明太子えらい 次点は蒲焼き。 ■鰯明太焼きよく見たら、最後尾だけ裏表逆に詰めていた 裏面を上にカットしたから、最後そのままスライドでのせていたみたい。 間違い探しみたいだね もちろん息子は気づく訳も無く。 梅干しは、父さんの実家か [続きを読む]
  • 鶏の唐揚げ丼弁当 月曜日
  • こんばんは 今朝は息子、朝練があり始発で行くというので早起きお弁当。暗い中でぱちり。室内灯と外の少しの明かりが混じる朝でした。 庭の梅もどんどん開いて、少し部屋にも飾っています。 ■鶏の唐揚げスイチリを添えました。 ■鯖の一夜干し■卵焼き■蕾み菜の胡麻和え■ちぢみ小松菜と油揚げのポン酢炒め海苔も混ぜました■ブロッコリーと水菜のサラダ昨夜の余らせもの紫玉ねぎと鶏胸肉も。胡麻と [続きを読む]