fuman-mama さん プロフィール

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fuman-mamaさん: ♪〜毎日ストウブ〜♪
ハンドル名fuman-mama さん
ブログタイトル♪〜毎日ストウブ〜♪
ブログURLhttps://s.ameblo.jp/fuman-mama/
サイト紹介文毎日のごはんにストウブで愛情を‥‥
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供42回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2016/04/29 00:11

fuman-mama さんのブログ記事

  • ストウブde麻婆春雨
  • 今夜は‥‥春雨が大量にあるので!麻婆春雨作りました〜作り方は、春雨をお湯で戻しておく間に、野菜をカット。よく熱したストウブに、ひき肉とにんにく少し入れて炒める。玉ねぎ→ニンニクの芽、人参、エリンギと火のとおりにくい順に投入。ある程度炒めたら軽くカットして、水を切った春雨を入れて、お醤油、みりん、味噌、お砂糖、お酒、お水で味を整える。ニラは火が通りやすいので最後に混ぜればOKごま油を回し入れて‥‥完 [続きを読む]
  • ストウブde筑前煮
  • 体の変化か‥‥野菜が食べたい。あっさりした、パサついた?お肉が食べたい筑前煮だー!ストウブ ピコ24cmでタップリと。鶏もも肉を大きめの1口にカットし、よく熱したストウブで焼き目をつけます。いい色になったら、一旦取り出してねカットしておいた野菜たちをお鍋に入れて、油をなじませます。そこへ、焼いておいたお肉を投入し、みりん、お酒、お砂糖、だし、水を入れて煮込みます。コトコト煮込んで、冷まして、また煮込ん [続きを読む]
  • ストウブde豚の角煮
  • 娘の通院のため、本日はお仕事おやすみ。豚のブロック肉があったから、豚の角煮つくりましたよ大根は先に下茹でしました豚肉も大きめに切って、今回は下茹でしました。低温で軽く。そして、鍋に煮込み用のみりん、お砂糖、お醤油、お酒、はちみつ、しょうが、水を入れてひと煮立ち。そこへ豚肉投入。アクを丁寧にすくい、出なくなってきたら、大根も入れます。味を見て、お醤油とお砂糖足してきます。濃いめの方がいいですね。別 [続きを読む]
  • 3歳8ヶ月② ことばの遅れ
  • 行ってきました。病院へ。先生の診察室で、その後の変化がないかヒアリング ↓言語聴覚士さんとトレーニング ↓先生とトレーニング後の様子確認という流れ大体1時間ちょっとでしょうか?言語聴覚士さんとは、発達検査のようなことをします。特に変わったことは無いです。言語聴覚士さんの腕次第と感じました。いかに子供に自分関わらて、言葉を引き出すか。親は同行しても信頼して、部屋の隅っこでじっと待つの [続きを読む]
  • 3歳8ヶ月① ことばの遅れ
  • ‥‥。持病のある子がいる親、障害や発達の遅れてる子がいる親、いろいろ大変なんだろうな‥‥と分かってるつもりでいた。分からないよね、そんなの。実際、わが子がそうなるかもしれない。そうなって初めて、少し気持ちがわかる。少し‥‥ね。べつに何ができなくてもいい、普通で子供らしければいい。それでいい。「うちの子ヘラヘラでうるさくて〜」いいじゃないか。そんなのー!うらやましいー!うちもヘラヘラしてもらいたい [続きを読む]
  • ストウブdeゆで塩豚
  • 最近あっさりしてる食べ物が好き。お肉も茹でて、タレをつけて食べたい??と思い立ち‥‥大好きなコストコの三元豚肩ロースを買ってきました。1.8?で1,500円未満だったかな?とにかく美味しいのです。残念ながらゆでてる時の写真撮り忘れ。作り方は、ストウブ24cmにローリエ、胡椒粒8~お好きな数、にんにくを入れて水を沸騰させる。火を止めて、ちょっと落ち着かせたら、塩漬けし置いた豚肉をお鍋に入れる。蓋をしたまま20分~30 [続きを読む]
  • ストウブdeイカ大根
  • イカ大根。大根を面取り、まずは下茹で。お湯を一旦捨てて、お酒、みりん、お醤油、お味噌、いかの肝、お砂糖、いかの輪切りを入れて煮込む。味が染みたら完成ストウブで煮込むとほっくり。見た目も萌え〜いかの肝いい味出してますにほんブログ村 [続きを読む]
  • ストウブde豚肉のギネス煮込
  • ブロック肉が食べたくて‥‥コストコで買ってきましたよ。作り方は簡単。玉ねぎ、セロリ、人参を好みの大きさに切り、炒める。一旦取り出して、タコ糸で縛った豚肉または、牛肉の塊肉をよく熱したストウブで全面焼き目を付ける。野菜を戻し、ビール1缶、水100~200cc、ワインビネガー・みりん・醤油大さじ1~2、砂糖大きし3~4、ローリエを入れて1時間程弱火で煮込む。アクが出るので、綺麗にとる。お肉を取り出して、カットして盛り [続きを読む]
  • ストウブdeスンドゥブとビーフシチュー
  • 今夜は、何作ろう?子供はシチュー食べたいって‥‥クリームシチューはなくて‥‥ビーフシチューはあった!しかも牛肉もたまたまある!決定!でもなぁ、豆腐食べたい‥‥うーんん?キムチ鍋の素が‥‥あるね!アサリも!きまったー!シチューは‥‥わからんが‥‥スンドゥブ、うまーい!味噌バタースンドゥブとワカメスンドゥブにしました作り方は適当ストウブに、大根を桂剥きにして、短冊切りより幅広めにカット1.5cm位かな?人 [続きを読む]
  • 3歳7か月 ことばの遅れ
  • 文章にするには勇気がなくて先日、市に相談し、児童相談所の発達検査をしてきました検査結果は、運動 年齢相応知能 年齢より若干下ことば 1歳8か月現在、3歳7か月なので、この結果を点数にしたら‥‥検査結果は基準値より、下回りますことばの月齢があまりに低すぎて、点数にしても意味がないと児相の先生もいいました。でも、実際話せないのだから、結果は想定内■第3者へのコミュニケーション力が低い■マイペース■人への関心 [続きを読む]
  • ストウブde日常
  • キャンプ行ったり‥‥ストウブピコ20cmで白米。ストウブブレイザーでハンバーグ作ったり‥‥ダイエットトマトスープ作ったり‥‥普通のこと‥‥のみ派手じゃないけど‥‥普通の日常。親と同居したら、あまり料理しなくなった。なんか‥‥な。頑張ろう、自分頑張ろうね〜さ、切り替えて!今日は月曜日。行ってらっしゃーいにほんブログ村 [続きを読む]
  • ストウブdeチキンスティックの甘辛煮
  • 休日に作るお料理楽しい今夜は‥‥ストウブでチキンスティックの甘辛煮と新玉ねぎソースのなす揚げ浸しそして、作り方は、チキンスティック鶏胸肉を筋に沿って半分に切って、均等になるようにスティック型に切っていく。お酒とお塩、お砂糖で下味をつけて‥‥1時間〜2時間くらい置く。こんな感じ?↓レンジでほんの数分、火が通らない位チンする。すると、強火でカラリとあげても、中まで火が通りますよーチンしたら、天ぷら粉と [続きを読む]
  • 3歳4ヶ月 ことばの遅れ
  • 長文です。ことばの遅れに興味のない方はスルーしてくださいね。-----娘の現在の状況です。↓私:「保健師さん、娘ですが‥‥ことばを話せないというのは置いておいて、その他は年相応かと思っているんですが…どうですかね?」保健師:「‥‥。そうですね。もう少しできてもいいかもしれませんね」?!母として、ショックを隠せず。発達障害という可能性があるの???でもなにが?話を聞いていると、「保健師が幼稚園に訪問する [続きを読む]
  • ストウブde豚汁?
  • 暑い週末でした‥‥隣で寝てる息子。寝ながらのぼせて、今も横で鼻血を出してますとりあえず押さえましたが‥‥明るくなったら真っ赤なのかしら‥‥月曜の朝から‥‥とほほ天気のいい日はお庭で豚汁なんて‥‥作ってみたり具は、冷蔵庫の余り物タコスや仙台牛などなど、ストウブ レクタンギュラーディッシュに盛り合わせて‥‥お庭で!ディナー炭はお片付けめんどいから、普段はこれ↑ねビールも美味しく頂きました明日も頑張りす [続きを読む]
  • ストウブ、日常、ことばの遅れについて
  • 昨年末引っ越して、親との同居何故か忙しい(笑)それなりに。軌道に乗るまで‥‥実の親とはいえ、家を出てから長くなると、うまく折り合いをつけるのは難しい大人がたくさんいると‥‥片付け一つだけでも違う。新居新居だからこそ、そこら辺が我慢ならん。難しいですよね〜そんな中、キャンプに行く前に‥‥ストウブをコールマンのツーバーナーで炊いてみました晴れた日の週末お庭で朝ごはん昨晩の残りのカレーも一緒に‥‥じゃ [続きを読む]
  • ストウブde再び丸ごと玉ねぎ
  • デブが止まらないなんだこれ。大して食べてないはず!太るいっぽうだよーそんな昨晩は、またまた、これ。新玉ねぎでつくりましたよめっちゃ沸騰したところだ(笑)沸騰したら、すぐ弱火にしコトコト煮るんですが‥‥時短の為‥‥煮立ってますさて、今夜もストウブて脂肪燃焼野菜スープ作ります。のちほど‥‥はぁ、デブいにほんブログ村 [続きを読む]
  • ストウブdeまるごと玉ねぎ
  • うぅーん思いつかない。何作ろう。んー玉ねぎ。そか。やってみたかったまるごと玉ねぎ!ストウブでまるごと玉ねぎのコンソメスープ煮切り込み入れて煮ますが‥‥切り込みは下にしてくださいね(笑)芯飛び出しちゃいますコツはなし!片方に十字のきりこみをいれ、切り込みした方を下にして、ヒタヒタのお水、コンソメ小さじ2、塩コショウ、ローリエ2枚、お砂糖小さじ1/2、ベーコンを入れて蓋をして弱火で30~40分トロトロです思い [続きを読む]
  • ストウブdeチリカンコン
  • 急に‥‥食べたくてストウブでチリカンコンピコラウンド24cmでたっぷりと作り方は‥‥適当ですが‥‥にんにく、たまねぎ、人参をみじん切りにして炒める。ひき肉を加えて炒め、脂が出たら軽く拭き取る。小麦粉をふりかけて、まぜあわせる。お好きなビーンズ、カットトマトと水を1:1、コンソメ、砂糖、はちみつ、醤油、トマトケチャップ、ソース、クミン、チリペッパー、パプリカパウダーを入れて煮込みます。汁気がなくなり、とろ [続きを読む]
  • ストウブ レクタンギュラーディッシュ
  • 昨晩は‥‥ストウブ鍋は使わず‥‥お皿のみえび入マッシュポテトの上にオニオンホワイトソースと頂き物のハム、チーズを乗せて‥‥オーブンでやきました。ストウブレクタンギュラーディッシュでポテトグラタンそして、わさび菜のサラダ味付けは、ごま油、塩、砂糖少し、いりごまのみ残り物のもつ鍋に豆板醤と味噌を追加して、辛味追加しましたよこの方が美味しい(笑)あ、なんか可愛いから購入した、一人分の鍋。500円↓おでんと [続きを読む]
  • ストウブdeモツ煮込み
  • こんにちは冷凍庫にモツの買い置きがあったので‥‥モツ煮込み寒い日が続くし‥‥そんな日にはもってこいストウブで野菜たっぷりモツ煮込みモツより、野菜の方が多いモツ煮込みこんにゃくとモツは下茹〜 モツはしっかりと洗いますストウブを熱して、にんにくしょうがで野菜を軽く炒めます。今回の野菜は玉ねぎ、大根、人参、ごぼう炒めたら、モツとこんにゃくを入れて、かぶるくらいのお水、お醤油鍋1回り、みりん鍋1回り、 [続きを読む]
  • ストウブde豚ブロックとキャベツのワイン蒸し
  • 今夜は、豚ブロックを使って‥‥ストウブで豚ブロックとキャベツのワイン蒸し豚ブロックに塩やスパイス、ハーブなどでしっかり味付け。寝かせた方がしみて美味しいと思う。私は作るのを待てず‥‥1時間のみ。フライパンでお肉の外側に焼き色をつける。ストウブを熱して、キャベツを敷き詰め、その上に焼き色をつけた豚肉を置く。白ワインを50CC程いれて、30分程蒸し、蓋を開けずにそのまま20分放置。完成〜引っ越して、はや2ヶ月 [続きを読む]
  • ストウブdeちぎりパン
  • あけましておめでとうございます今回のおやすみ、あっという間でした‥‥あっという間とか言いつつ、やることはやりきりました。結果、財布くたびれコールマン、ビンテージブルーのツーバーナー買っちゃった青とか好きじゃないんだけど‥‥すごい!惹かれた!そして、2段焼きできるオーブンも買ったし、固定電話買って、プリンター買って、IH卓上コンロ買った‥‥もう何も買えない散財で迎えた2017。何卒よろしくお願いします。さ [続きを読む]
  • ストウブde細切り野菜と豚肉のしゃぶしゃぶ
  • おはようございます今朝は福島にあました。今震度4の地震びっくりしました。子供たちガードしつつ、次来るかもしれない地震を想定するあの日以来身に付いた行動です。数日前の夕飯ストウブブレイザーで細切り野菜と豚肉のしゃぶしゃぶある野菜を細切りミックスにして‥‥鍋に敷き詰め‥‥それだけで萌えそして、かに!かにもおまけだ!そうそう。初めて、味ぽんのごまを買ってみた。美味しいですね付け合せにひじきのおにぎりごち [続きを読む]
  • ストウブdeバーニャカウダ
  • 三連休?いいですねもう、働きたくない(笑)クリスマスの夜は‥‥って言っても3日間クリスマスディナーしたんだけども‥‥ストウブでバーニャカウダしましたよバーニャカウダは、モランボンさんのソース使いましたモランボンさんはどれも外れないですよね〜そして、もう一つは、マヨネーズとゴマポン酢のディップお手製サラダチキン様に葱ダレも用意野菜モリモリチキンもヘルシーに‥‥大変満足でしたお手製サラダチキンとお野 [続きを読む]