シカゴのお菓子教室 さん プロフィール

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シカゴのお菓子教室さん: Maison du Gateau
ハンドル名シカゴのお菓子教室 さん
ブログタイトルMaison du Gateau
ブログURLhttps://maisondugateau.amebaownd.com/
サイト紹介文シカゴのお菓子教室”メゾン・ド・ガトー”です。美味しいお菓子を手作りしてみませんか。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供96回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2016/05/03 19:04

シカゴのお菓子教室 さんのブログ記事

  • <Mousse au Matcha レッスン>
  •         スターバックスJAPANの新作メニューだそうです。             チョコレートスポンジと抹茶の組み合わせ。      「意外な組み合わせ〜。」と評判になっているそうですけれど。。。   うちでは、8年前からの定番メニューの Mousse au Matcha: 抹茶のムースケーキ。         8年ぶりに、レシピをUpda [続きを読む]
  • <Macaron!Macron!>
  •          フランス議会選挙の投票が始まりました。Cafeで政治談議に花を咲かせるFrench People。お菓子工房もオーダーで大忙しです。       冗談で  「毎週末選挙ならいいね。」なんてことも。      映画公開に合わせて、ミニョン・マカロン絶賛発売中です。              Lavender Maraconsも人気です。 [続きを読む]
  • <Mille Crapes レッスン>
  • 月曜日は、ミル・クレープを作りました。さかえ様、ちえこ様、ゆみ様、お暑い中、どうもありがとうございました。さかえ様は、こちらに来るまでにサマーキャンプ、お稽古事のピックアップなどなど3カ所を巡られてのレッスンでした。”スペシャル・ゲスト”のお弁当まで作られて凄ママ!です。お写真も!ありがとうございました。みんなで、合唱団のような立ち位置が可笑しい。ちえこ様は、大好きなご主人様が今週末ご出 [続きを読む]
  • <Gateau Cristallinレッスン>
  • ブリ~ズ!!Breeze!! 爽やかな月曜日に、涼やかなお菓子を作りました。         クリスタルのような。。。紫陽花のような。。。 さなえさま、みきさま、どうもありがとうございました。さなえさんは、CUBSのナイターを控えてご参加くださいました。イチロー&上原対決を楽しみに、お手製の焼き立てパンでサンドイッチを作ってお出掛けされたそう。           こ [続きを読む]
  • <おひとりさま劇場>
  •         月曜日。。。BGMもなく。。。 静か。。。どこ、座ろ。。。                     いい天気。。。                  「どれにしようかな。。。」            「これ、ください。。。ひやで。。。」(Here)       [続きを読む]
  • <6月のご案内>
  • 6月です。夏らしくなってきました。いよいよ!お子様たちは、長〜い!長〜い!夏休み。そして、皆さま、ゴルフに、一時帰国、ご旅行にとお忙しくなられますね。それでも、召し上がりたいお菓子がありましたら、どうぞいらしてください。 Menu1: Gateau Christallin ガトー・クリスタラン (冷凍保存可能)6月にピッタリ!クリスタルのようなグラサージュが紫陽花のようなお菓子 [続きを読む]
  • <Gateau Operaレッスン>
  • 月曜日、パリのオペラ座をイメージして作られた歴史菓子、ガトー・オペラを作りました。 7層からなるお菓子です。Topのグラサージュ、名の如く鏡のようで青空を映します。       かおりさま、まきさま、ご参加ありがとうございました。かおりさん、今日は作業工程が多くても、”かおりさんち”のお話色々うかがえました。話しながら、混ぜながら、のせながら。。。していると [続きを読む]
  • <ちょっとお出掛けのBigランチ。>
  • 店名もFatty'sだったかな。。。太っちょさんの為の、太っちょさんになる為のレストラン。メニュー選びに困ったら、店名の入ったものが”ウリ”なんだろうなぁと。。。                ”Fatty's バーガー” こんなポテサラ、初めて! 今度、作ってみよう! そして、ガッツリ完食!やっぱり、外食:”お外でのご飯”は、美味しいね。 [続きを読む]
  • <祝!おふたりめ!>
  • 勘違いされたかしら。でも、嬉しいご報告です!ブログをご覧になっての”みかさん”に続いて、かおりさま!日本酒の試飲会でお声かけくださった”あの素敵な彼女”がいらしてくださいました。メキシコ&サルサ大好き!お友達のれいこさまも!この嬉しいご縁に感謝です。これからも、どうぞよろしくお願い致します。          ”滝澤軒のレーズン・ウイッチ”を作りました。香 [続きを読む]
  • <Mousse a l'Orangeレッスン>
  • 月曜日は、オレンジのムースケーキを作りました。さかえさま、さなえさま、ちえこさま、週明けからどうもありがとうございました。 ちえこさん、リクエスト!ありがとうございました。心配されたオレンジも、まだまだ大丈夫でしたね。黒ラベルのネーブル・オレンジ。実もこんなに大きくてお薦めです。お三方のように包丁捌きが冴えるとほら!”数の子”のようになります。 [続きを読む]
  • <5月のご案内 全編>
  • 学校は、ついこの間、春休みが終わったと思ったら、もう、長い長い夏休みが始まります。それまでの駆け込みご参加、お天気具合いでゴルフが、ドタバタ・キャンセルになった穴埋めご参加、大歓迎です。召し上がりたいお菓子がありましたら、どうぞお知らせください。 Menu1: Mousse a l’Orange オレンジのムースケーキ (冷凍保存可能)オレンジの果肉も、ジュースもタップリ。オ [続きを読む]
  • <マカロン・レッスン3&4>
  • 5月ですね。とうの昔に、他人事のような黄金週間。日本は、その話題で賑やかです。 5月のテーブルのテーマ・カラーは、青。。。。でこんな感じ。 まきさまは、日曜日に。ドイツご駐在からのシカゴで、お菓子についても、よ〜くご存知のまきさん。スイーツ女子のお嬢様のリクエストで、マカロン・レッスンご参加どうもありがとうございました。?? [続きを読む]
  • <Fraisier:フレジエ レッスン>
  • フランス版”苺のショートケーキ”、Fraisierフレジエ。キルシュ酒の香りが、苺を引き立ててくれます。アーモンド・ペーストからマジパンも作りました。薔薇のブーケも飾って完成! みわこさま&ゆみさま、一年越しのリクエスト・メニュー、こんなに綺麗に出来ました!。マジパン細工、これで初めて?の仕上がりです。ピンク加減が、個性です。みわこさんは、Wiltonのケーキ・デコレー [続きを読む]
  • <5月のご案内 Part1. >
  • そうなんです。。。4月も、もうおしまいですものね。             「ご案内、まだですか?」  いつも嬉しいプレッシャーをありがとうございます。 取り急ぎ、Part1.前編まで。 今のところ、生徒さんからのリクエスト合戦状態です。言ったもん勝ち!ですよ。 Menu: Macaron Parisien 2017 マカロン・パリジャン新しいレシピ2 [続きを読む]
  • <Happy Easter! Sunday Lesson>
  • マドレーヌとパンナコッタを作りました。きょうこさま、みゆきさま、いつも大事なお休みの日に、ご参加ありがとうございます。きょうこさん、ついに”キッチン・エイド"デビューされました!そういえば、さなえさんも。   「せんせい、キッチン・エイドに言ったらいいんじゃないですか?」そうね!いいね!そうだよね〜、みゆきさん。。。。って、言ってからどうする? 高い高い投 [続きを読む]
  • <早帰りのお楽しみ。>
  • 春めいてきましたね。今日も一日中雨降りかと思っていたら、午後からまぁ良い天気!        「も。。やめたやめた。。はよ、かえろ。。。。」 前の家には、ソメイヨシノを植えてました。今頃、満開かなぁ。      お散歩途中。。。近所に桜はないけど、きれい〜!! Sour Doughの焼きたて!をお土産に [続きを読む]
  • <Tarte au Citronレモン・タルトLesson>
  •   どこかの瓶詰のLemon Curdを召し上がっている?それなら、作りましょうよ。朝”一番絞り”のレモンを使って。甘酸っぱくて美味しくて”おヨダ”が止まらないLemonCurd。その上に、イタリアン・メレンゲをサント・ノーレ口金でモリモリしました。Pearl Sugarも飾りました。こんなの、どこかで買えますか?買えないでしょ。だから作るんです。日曜日は、まりなさま&ゆりこさま、お優しいご主人様の”愛のご送迎”あっ [続きを読む]
  • <新レシピのマカロン・レッスン2017 >
  •          April Shower? お天気、すっきりしませんね。まりなさま、みゆきさま、ふきこさま、ゆみさま、もう、マカロンはお店で買わなくてもすみますね。お伝えしたこと、ぜ〜んぶ、きっちり〜!しっかり〜!         ご参加、どうもありがとうございました!  20個以上ずつのお持ち帰り。$2.50x20=・・・おっとっと!下世話な。。。 [続きを読む]
  • <4月のご案内 続編>
  • あ〜!3月も今日でおしまい。。。4月のご案内の続きを。。。昨日の掲載分と合わせてご覧いただけたらと思います。召し上がりたい!作ってみたい!お菓子がありましたら是非!いらしてください。               マカロン・レッスン!追加しました。{Menu1} French Macarons フレンチ・マカロン(冷凍保存可能)ラズベリーを美味しいクリーム-を入れて作ります。写真はお店でのオーダーでした。*4 [続きを読む]
  • <4月のご案内>
  • 春休み。久しぶりに家族5人全員集合しました。娘が「行ってみたい処がある。。」と連れて行ってもらった、ここ。。。                ”3rd Arts Club”  噴水わきの席で、ゆっくりChai Teaを。積もる話、話、話。。。母&娘でも一応”女子?会”          家具、インテリアに興味のある方は、お薦めです。 [続きを読む]
  • <お別れのハグを!>
  • またまた、もう!金曜日です。でも、一週間経っても、その感触は、その温もりは、 この背中に、胸に、残っています。のりこさん、まいこさん、長い間、本当にありがとうございました。いつもお逢いするのが楽しみでした。日本での益々のHappyLifeを!!お祈りしています。 日曜日は、ミル・フィーユを作りました。        まいこさん、しゅんちゃん、気に [続きを読む]
  • <今週末から夏時間ですよ〜。>
  •       「St.Patrick's Dayだからグリーンなんですね?」よく、気が付いてくださいました!月曜日は、その美意識の高さに??魅せられてしまう”さなえさん”とシュークリームのプライベート・レッスンでした。Gateau Operaも、レッスンの翌々日にはサラッとレビューされて、売れる!見事な一切れをInstagramにUpされて。凄い!どうもありがとうございました! ちかこさん、いよ [続きを読む]
  • <3月のご案内>
  • 召し上がりたいお菓子がありましたら。。。卒業、送別会、お誕生日会・・・お持たせPartyでデザート担当になられましたら、是非!作りにいらしてください。 Menu:滝澤軒のシュークリーム TOPカリカリ、サクサクのクッキーシューです。”絶対失敗させません!”レシピです。クリームも、「んま。。」とうなりますよ。きっと。*3月5日(日)午前10時から午後12時30分まで。* [続きを読む]