ひこ さん プロフィール

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ひこさん: 独り者の飯語り
ハンドル名ひこ さん
ブログタイトル独り者の飯語り
ブログURLhttp://ameblo.jp/hikoeki/
サイト紹介文飯の話。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供63回 / 322日(平均1.4回/週) - 参加 2016/05/07 04:50

ひこ さんのブログ記事

  • 簡単に花巻蕎麦を作ってみた
  •  グルメ漫画で「花巻蕎麦」というものを知ったので、簡単に作ってみた。 花巻蕎麦とは、そばの上に焼きのりを散らしたもの。 海苔を花に見立てたもので、なんとも風情のある品。  今回作ったのは、そばは小麦粉交じりの安い物。海苔は味付け海苔を散らしたという、貧乏人仕様。 しかしまあ、海苔の匂いがふわっと鼻腔をくすぐり、なかなか良いものであった。 簡単に作れるし、また作ろうか。 &n [続きを読む]
  • 人生初の揚げ物作り。冷めた鱈のフライに想う
  •  先日、直径20cmで深底のフライパンを買った。フライパンで揚げ物を作るためだ。 独りの俺に、揚げ物はハードルが高かった。大量の油を使うからだ。 コストもそうだし、一人分しか作らないのに、油が勿体ない。 しかし、フライパンでも揚げ物が作れると知り、やってみようかという気になった。 でかいフライパンだと、油が薄く広がってしまうので、小さなものを購入。 早速鱈の切り身でフライを作った。  なかなか上手くで [続きを読む]
  • 昨日は誕生日という事で、苺のショートケーキを食った
  •  昨日は俺の誕生日だった。 まあ、この歳になると、「ああ、また一つ歳を取ったか」と、ため息しか出ないが、しかし特別な日であることは変わりない。 そこで、ふと思いついて、ケーキを買う事にした。  ケーキを食うなど久しぶりだ。 俺は甘いものは、たまになら好んで食える。ケーキもけして嫌いではない。 しかし、やはりケーキというと、「女性が喜ぶもの」というイメージがあり、そこが敬遠してしまう理由である。 [続きを読む]
  • すき家で豚丼3点セットをよく食う
  •  去年の終わり頃から、夜中の仕事をかけもちで始めたのだが、そこは夜10時までの仕事だから、飯を入れていかないと持たない。 そこで、通り道にあるすき家へよく行く。 すき家といえば、キムチ牛丼が好物なのだが、仕事前にキムチは控えたい。まあ、そんなに会話するような仕事でもないのだが、念のため。 そこで、この豚丼3点セット。 みそ汁、生卵、お新香が付いて480円とワンコインで収まる。 俺は牛でなくとも、豚でも気 [続きを読む]
  • 山岡家で、特製味噌ネギラーメンを食う
  •  昨日の午前中、健康診断に神野町まで行ってきたので、すぐ近くの山岡家森戸店で昼飯を食った。 ここは2回目。以前は何年か前に、期間限定の豚骨ラーメンだったかを食ったのだが、ここは特製味噌ラーメンが良いとネットで見たので、今回は特製味噌ネギラーメンをチョイスした。 味噌と豚骨のブレンドされたスープはかなりギトギトで濃厚。そして、美味い。 ただ、濃厚味噌に太麺と、くるまやラーメンとキャラがダブるので、ど [続きを読む]
  • 久々。冬。松屋のチムチチゲ膳。
  •  先日の日曜の朝、増泉の松屋へ行ってきた。 お目当ては、キムチチゲ。 ここのキムチチゲは結構美味い。 中の肉や玉ねぎが、牛丼の具じゃないのか? などと考えたり、けして完璧な料理ではないが、これはこういうものなんだと思うと、それも楽しめる。 ピリ辛。ピリ辛より、もうちょっと辛いといった感想。 味は濃く、飯のおかずになる。 これが飯付きで500円なんだから、シーズンには一度は食っておきたい。 今年の冬も [続きを読む]
  • ウマヅラハギの刺身を食った。肝が期待通りの美味さだった。
  •  西金沢のアルビスに行くと、ウマヅラハギの刺身が売っていた。 商品名が「うまづらかわはぎ」となっているが、ウマヅラハギの事だろう。 この魚には前々から興味があった。 肝が特に美味いと聞いており、一度食ってみたいと思っていたのだ。  早速肝を頂く。 うん、濃厚な味がして良い。これを日本酒と合わせると、最高に美味い。 刺身だと、そんなに量は要らないか。ちびちび楽しむものだな。  次に、身を食う。  [続きを読む]
  • 8番回帰
  •  先日、東金沢方面に所用があり、その時の昼飯に高柳の8番らーめんに行ってきた。 Aセット(野菜ラーメン、餃子、小ライス)を塩ラーメンで頼む。 8番といえば、野菜ラーメン。 塩のあっさりした味と、甘みのある野菜が、なんとも優しい。 それだけでは刺激が足りないので、ラー油を少し多めに垂らす。 昔からの、俺の定番だ。  最近、金沢にも美味いラーメン屋が多くできた。 味が濃厚で、オリジナリティがあって、 [続きを読む]
  • かつおの酒盗でやる
  •  西金沢のどんたくにて、かつおの酒盗を購入してしまった。 かつおの内臓の塩辛。それはつまり、酒のぐんぐん進むアイテム…… ことに、日本酒が合う。どれだけでも呑める。 肝臓のγ-GTPの高い俺は、好物ではあるがこのアイテムを封印していたのだが、先日貰った日本酒があるため、購入してしまった。  さっそくやる。 酒は、あさ開の純米酒。 酒盗の他に、高野豆腐煮、えびず寒天、南瓜煮つけと、日本酒に合い [続きを読む]
  • 魴鮄(ホウボウ)を初めて食った
  •  西金沢のどんたくへ行くと、魴鮄の刺身が売っていた。 珍しいものが売っているなと手に取った。 魴鮄は、こちらではあまり見かけない。あまり獲れないのだろうか? 理由は知らない。 なかなかに美味な魚だというので、一度食ってみたかった。  良さそうなサワラ(カジキ)の刺身もあったので、それも購入。日本酒と合わせる。  初魴鮄。 うん、コリッとしていて、甘みがあって良い。 旨味があって、かつあっさ [続きを読む]
  • 辛味噌味玉らぁめん
  •  前々から行ってみたいと思っていた、らぁめん秀に行ってきました。 久々の外食ラーメンです。 ここは味噌ラーメンが売り。 そして、俺は辛いのが好きなので、辛味噌ラーメンをチョイス。 辛さは3段階選べて、俺は一番辛くない「普通」にしました。  うん、かなり辛い……  普通にしてよかった。これ以上辛かったら、食えないレベルだ。 味は上々。濃厚で美味い。 冬場は味の濃い味噌ラーメンが美味い。  余 [続きを読む]
  • 「日本酒」加賀雪梅 純米酒
  •  石川県の日本酒。 「日榮」ブランドを出している中村酒造のお酒。 2017年の元旦、少し日本酒が飲みたい。しかし、720mlは多いか。 そう思いながら物色していた時に見つけた。 「加賀雪梅」300ml。 すぐ手に取った。  少し辛口で、なかなか美味い。 じんわりと日本酒の美味さが染みわたってくるような、元旦の呑みが出来た。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [続きを読む]
  • 元旦。昼呑み
  •  正月、元旦。 あけましておめでとうございます。今年も当ブログをよろしくお願いします。  珍しく全休となった今日。早速呑む事にした。 酒もつまみも用意は無い。 アルビスへ行こうかと思ったが、休みだったので、増泉のマックスバリュへ行った。 正月用のオードブルは色々あったが、どれも量が多くて高い。刺身も同様。 正月という事で、せっかくだから日本酒を飲みたかったので、あっさり系の肴にする。 和惣菜6 [続きを読む]
  • 今年の年越しはどん兵衛天そばと笹寿司
  •  今年の大みそかは、夜に仕事があるため、朝に年越しそばを食った。 カップ麺が年越しそばというのも何だが、まあ縁起担ぎだし、別にそこまでリキ入れなくていいかなと。 手軽に済ませて、今日は久々の休みを堪能する。 笹寿司は、本当は昨日の晩飯にするつもりだったもの。 酒を飲んでいたのだが、つまみだけで腹が一杯になってしまった。  笹寿司はたまに食うと美味い。 いい値段がするのでめったに買わない。 今回は、 [続きを読む]
  • 21日の冬至には、南瓜を食った
  •  21日、夜勤が終わった後、北町のマックスバリュにて南瓜の煮つけを買って食った。 冬至という事で、南瓜を食おうかと思ったのだ。 本当は、火曜日に南瓜を購入してあり、自分で煮付けるつもりだったのだが、どうも体調が悪く、気分が乗らなかったので止めた。 その南瓜は次の休みにでも煮つけようか。  南瓜はほとんど食わない。 別に嫌いではないのだが、あの甘い味は、飯のおかずにはならないし、酒のアテとしても優 [続きを読む]
  • やけに美味かったサワラ(カジキマグロ)の刺身
  •  先日、西金沢のどんたくへ行くと、サワラ(カジキマグロ)の刺身があった。 サワラの刺身は、大体一年を通して置いてあり、俺もたまに食う。 今回、そのサワラの刺身が、やけに綺麗な色をしていた。 それで、買ってみたのだが、これがやけに美味い。 トロリと脂が乗っていて、それでいて、サワラの癖の無い味で。 これだけ美味い刺身は滅多に無いと思った。  寒い季節は、サワラは美味くなるのだろうかと、後日、またどん [続きを読む]
  • 栃尾の油揚げを食った
  •  新潟県長岡市栃尾の名物、栃尾の揚げを食った。 といっても、スーパーに売っていた、割引商品だ。 栃尾の揚げは分厚く、金串を刺して油切りをするため、揚げに穴が開いているのが特徴。 これを、一度食ってみたかった。 というのは、昔、ロングドライブに嵌っていた頃、新潟県の道の駅「R290とちお」で、この栃尾の揚げが露店で販売されていた。 観光客向けの、食べやすい大きさに切ったものだ。 それを買おうと思ったのだ [続きを読む]
  • 鯨の刺身というものを、食った
  •  西金沢のどんたくに行くと、珍しいものが売っていた。 鯨の刺身。 地物、石川県産になっているので、たまたま獲れたのだろうか。 どんたくで鯨の刺身を見たのは初めてだ。 この日は、マグロの刺身が食いたい気分だったが、さんざん迷った末、購入。  実は、鯨の刺身にはあまりいい記憶がなかった。  昔、高知県は室戸岬までロングドライブに行った時、近くの道の駅で鯨を食った。 中でも一番高い、鯨の尾の刺身 [続きを読む]
  • 呑んだ後の〆は、お茶漬け
  •  呑んだ後には、〆が欲しくなる。 大抵はお茶漬けかラーメン。ネットで見ても、この二つがトップ2だろう。 家飲みの場合、ラーメンはカップラーメンになってしまう。生ラーメンは酔っている状態では、とても作る気にならない。 その点、お茶漬けは簡単でよい。  お茶漬けの素をご飯にかけて、塩昆布を少々乗せ、熱い白湯をかける。 これが俺の〆茶漬けだ。 漬物があればなお良いが、塩昆布の味が出るの [続きを読む]
  • かつおのたたき、煮卵、わかさぎの南蛮漬けでやる
  •  秋のかつおが、戻り鰹といって旬らしいというのを目にして、かつおが食いたくなった。 かつおのたたきはそんなに高くない。それに、寒くなってきたので、焼酎に切り替えようと思っていたところ。 魚系を食うのに丁度良いタイミングだ。 そこで、西金沢のアルビスへ行って、かつおのたたきと、他に二品買ってきた。  かつおのたたきは元々嫌いじゃない。 そんなに好きってほどでもないが、あの癖の無い味はいい。 ただ、断 [続きを読む]
  • タバスコが、いい
  •  タバスコが好きだ。 主にスパゲティに振りかけて使っている。というか、それ以外の使い方は知らない。 このタバスコ、スパゲティとの相性が滅法良い。 俺はたっぷりと振りかける。 食うと、唇がビリビリするほど辛くなるが、それがいい。  昔、嵌っていた時は、コンビニでしょっちゅうスパゲティを買っていた。 タバスコが合わないスパゲティもある。 明太子スパゲティなどは合わなかった。ミートソースもそうだった [続きを読む]
  • カレーうどん、たぬき丼。小さな幸せ
  •  最近、節約にハマっている。 今日は休み。飯をどう安く上げるか、増泉のマックスバリュ内をうろうろ徘徊していた。 肉は割り引きシールが貼ってないから買わない。 魚は捌けない。 商品化してある、塩鮭や鯵の干物は高いので却下。 ウィンナーは晩飯にする。 出来合いのハンバーグは気分じゃない。 ラーメンは飽きた。 うどんを味噌で煮込むのも、もう飽きた。それに、あまり美味くもない。 おでんは次の晩酌メニューに [続きを読む]
  • マルちゃん「青森濃厚煮干しラーメン」を食った。
  •  以前、増泉のマックスバリュに、このご当地ラーメンシリーズのものが多く置いてあった。 値段は少々高めだが、WAONポイントのボーナスポイントが高い。 煮干しラーメン298円に対し、90ポイントボーナスポイントが付く。 という事は、実質90円値引きのようなもの。 この価格ならと、「青森濃厚煮干しラーメン」を購入してみた。 俺は生ラーメンは、いつも8番らーめんの2食158円のものを買う。 安くて美味いからだ。地元企業 [続きを読む]
  • めんつゆに刻み揚げと卵を落として、「抜き」というものを作ってみた
  •  俺はグルメ漫画が好きなのだが、それを読んでいて、どうにも引っかかるメニューがある。「抜き」という奴だ。 そばなどで、麺を抜いたもの。 例えば、鴨南蛮そばから麺を抜いて、具と汁のみのものを酒のアテにする。何でも通の頼むものらしいが、これがよく分からない。 麺を抜いた分、具が増量されているのだろうか? 酒のアテにするなら、麺は要らないだろうが、そこまでして注文したくなるものなのか? それはともかく、 [続きを読む]