まりぞー さん プロフィール

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まりぞーさん: SOMETHING ELSE
ハンドル名まりぞー さん
ブログタイトルSOMETHING ELSE
ブログURLhttp://somethingelse.blog.jp
サイト紹介文STAUBストウブとトレッキングの好きな理系ふたりと猫1匹の生活 から、日々の何かよいこと。
自由文とくにSTAUB。「お鍋」でテンションがあがって楽しく過ごせてしまう愉快なお方、どうぞ仲良くしてください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供122回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2016/05/07 20:37

まりぞー さんのブログ記事

  • DEL SOLE 手のばしナン で 焼きチーズカレー
  • 当たり前ですがデルソーレ社の手のばしナンとカレーとチーズ。焼くととっても相性がよく美味しいです。残りカレーでしっかり簡単朝ごはん。 材料残りカレー 大さじ5 (冷凍しておいたトマトとひき肉のカレーを使用 レト... [続きを読む]
  • STAUBで 真鯛とズッキーニ、ビーンズのアクアパッツァ
  • 簡単なのに見映えして美味しくて。STAUBさまさまです。 材料(STAUB Oval hotplate 23cm)真鯛 一切れミックスビーンズ 100gエルボマカロニ 大さじ3 ズッキーニ 1/2本ミディトマト 2個 オリーブオイル 適量白ワイン 30mlローズマリー 適量塩胡椒 適量 ① 中火で熱したSTAUB Oval hot plate 23cm にオリーブオイルを入れ、真鯛の切り身の両面を塩胡椒しながら焼き固める② 真鯛の周りにミ [続きを読む]
  • STAUBで 初夏の蕗の鮮やかお浸し
  • 蕗をみかけたので、初夏を楽しんでいただきたくて初めて蕗を下拵えしました。ほろ苦く爽やかな蕗の風味と鮮やかな色、食感を消さないためにお浸し液は大人しくし、加熱時間は短くしました。昆布出汁で、お好みで梅をちょこんと乗せて。 材料(4人分)蕗 1束塩 適量* 水 150ml* 無添加昆布出汁スティック 1/2本* 薄口醤油 小さじ1* お酒 大さじ 1お好みで梅干しの梅肉 適量 ① お鍋 [続きを読む]
  • STAUBで 春キャベツとサーモンのテリーヌ
  • 材料(STAUBハーフテリーヌ1個分/5人分)生鮭 200gはんぺん 1枚卵 1個生クリーム 100ml白ワイン 大さじ3塩胡椒 適量ディル 3本春キャベツ 2枚アスパラガス 2本ケッパー 適量レッドペッパー適量 ① 生鮭の皮と骨を取り除き、はんぺん、卵、生クリーム、白ワインと一緒にフードプロセッサで滑らかになるまで撹拌し、塩胡椒し、刻んだディルを混ぜておく② クッキングペーパーを敷いたテリー [続きを読む]
  • STAUBで ミックスビーンズとチキンとブロッコリーのクミン炒め
  • クミンの香りで鶏に深みが。流石はGABANさんのホールスパイス。香り高いのに優しく上品です。ホクホクのミックスビーンズとシャキシャキの花ブロッコリーで食感のバランスも楽しく仕上がりました。 材料(STAUB Cocotte Round 20cm / 4人分)ミックスビーンズ 200g鶏もも肉 200gブロッコリー 適量(今回はフラワーなブロッコリを使用)オリーブオイル 大さじ1GABAN クミン<ホール> 小さ [続きを読む]
  • STAUBで 新生姜のジンジャーシロップ
  • 青山ファーマーズマーケットで出会ったオーガニックの新生姜とスパイスでジンジャーシロップを作りました。きび糖を使用しても尚、ほんのり赤みを帯びています。350gの新生姜から300ml程のシロップが出来上がりました。 材料新生姜 350g砂糖 300g(今回は何故かきび糖を使用/新生姜ならではのピンク色を楽しみたいときには白砂糖またはグラニュー糖で)ローレル 1枚シナモンスティック 1本 [続きを読む]
  • 新緑の奥多摩
  • 新緑の萌ゆる奥多摩へ行ってきました。御岳山トレイルランニングの大会となっているコースを歩いて武蔵御岳神社を参拝し、日の出山を抜け、つるつる温泉に入って帰ってきました。 新宿駅から7:30過ぎのJR青梅線ホリデー快速で御嶽駅へ。ロープウェイの滝本駅には路線バスで10分ほど。バス待ちの列が河原へ続くくらい混み合っており滝本駅は9:00着です。ソフトクリームをいただきつつ、友人 [続きを読む]
  • STAUBハーフテリーヌで 新じゃがのコンフィと野菜のテリーヌ
  • コンフィしたジャガイモは冷めてもしっとり。アレンジしたマヨネーズソースを添えると、野菜たっぷりのポテトサラダのようになります。材料(STAUB ハーフテリーヌ1個分)新じゃが 小 皮付き8個オリーブオイル 適量ブラックオリーブ 50gアンチョビフィレ 4枚スティックセニョリータ8本紫人参 小さめ1本黄色人参 小さめ1本ベーコン 6枚塩胡椒 適量(マヨネーズ 適量)(マスタード等 適量) [続きを読む]
  • 銀食器のお手入れ
  • アンティークのクリストフルシルバーのティーセットをお迎えしました。銀食器のお手入れをしてみたかったので、早速トライしました。 まずは全体的な淡い変色から。シルバープレート(銀メッキ)は黄色っぽい変色になりやすいようです。純銀製は更に柔らかい分変形しやすかっ [続きを読む]
  • STAUBで 仙台麩の豆乳と白味噌のスープ
  • お麩と白味噌が大豆つながり、白味噌とパルメザンチーズが発酵食品つながり。円やかで優しいです。 材料(STAUB Cocotte round 20cm / 4人分)エリンギ 4本白かぶ 3個白菜 1/4株無添加ブイヨンスティック 1/2本白味噌 大さじ 2豆乳 200mlパルメザンチーズ 大さじ2仙台麩 8枚 ① 一口大にしたエリンギと白菜の芯を入れ、水400mlと無添加ブイヨンを加え蓋をして中火にかけ5分沸騰させる② [続きを読む]
  • 苺とトマトとスペアミントのマリネ
  • 苺とミニトマトをスペアミントとホワイトバルサミコ酢でマリネしました。爽やかな酸味と甘みはまるで生のジャム。前菜やお肉料理のお口直しにも。 材料(4人分)小さめ苺 1パックミニトマト 1パック*ホワイトバルサミコ酢 大さじ3*はちみつ 小さじ2*オリーブオイル 大さじ1ドライスペアミント 大さじ1 ① 小さめの苺はヘタを切り落とし、プチトマトは縦に半分にカットしておく② 苺とトマトを入れたボ [続きを読む]
  • 大江戸骨董市 と Baccarat のネリー
  • 大江戸骨董市での出会いがもうひとつ。Baccarat のネリー。 クリスタルガラスのアンティークを扱う骨董商 アンティーク彦根さんから新品を購入しました。テーブルの上に小さく飾られるサイズ。出来るだけシンプルで重さがあり倒れにくい、小さくても指先が入れられてしっかり洗えるフォルム。この条件を満たしたこちらのネリーは私にとってベストでした。 貴重な品ほど価値が上が [続きを読む]
  • STAUBで お野菜とこごみの焼き浸し
  • 縞模様の焼き目がつくとテンションあがります。揚げ浸しよりもヘルシーです。 材料(4人分/STAUB スチーム&グリル 26cm)エリンギ 6本 こごみ 1束 グリーンアスパラガス 5本 お茄子 2本 プチトマト 4個 無添加 鰹だしスティック 1/2本 ゆずポン酢 100ml 薄口醤油 大さじ2 ① エリ [続きを読む]
  • 大江戸骨董市とCarl-Harry Stalhane
  • 別用で訪れていた東京国際フォーラムで、蚤の市をしていました。月2回、第1および第3日曜日に開催している「大江戸骨董市」とのこと。思いがけず目にした蚤の市、折角なのでお店巡りをしてみました。洋食器としてはヘレンドも少しありましたが、マイセンが目立っておりました。 あとオールドノリタケもちらほら。今までは興味のなかった洋食器もお気に入りの銘柄が出来始めると楽しみが増え [続きを読む]
  • Herend Ecaille(エカイユ)の Tea set
  • HerendのEcailleの2人用ティーセットを思い切ってお迎えしました。うっとりするほど素敵です。 半年ほど前に義母からいただくまで全く興味のなかった欧州の磁器。金彩銀彩やハンドペイントの施された優雅な食器は、電子レンジや食洗機に対応しておらず扱いが現実的ではない気がしていました。でも。やはり素敵ですね。テーブルに乗せると慌ただしい日常に [続きを読む]
  • 差し入れの記録
  • 秋から始まった義実家へのお食事のお届けの記録が随分と溜まりましたのて整理を兼ねて。 宅配のお弁当や宅食サービスを取り入れてくださっていますが、病院食のようで味気なく楽しくないそうです。日中は勤務しており何かと義姉達や家政婦さんにお任せすることが多いですので、これくらいはと続けております。 [続きを読む]
  • STAUB ベビーウォック&リネン10cm 速報
  • お探しの方に朗報かもしれません。昨夜立ち寄った三越銀座のリビンク階のSTAUBコーナーでベビーウォックを販売しておりました。ブラックもグレーも。入荷したばかりとのこと。私もグレーをひとついただきました。グレーは3つ出していただいて選びましたので少なくともあと2点はありそうです。(画像は前からある我が家のものです。)また、リネンの10cmも販売されておりました。(こちらも画像は前からある我が家のものです)な [続きを読む]
  • 3月は 家電量販店のMNPキャンペーンがお熱い? 後編
  • 連休2日目。大変に気持ちのよいお天気。近くのGreen Spotには和やかな休日を楽しむ人々。そして私はインドアでパジャマのまま泡をいただきつつPCでレビュー検索をしておりました。目からウロコが落ちた気分になった、Microsoft Surface Pro4。しかしながら、Surface Pro4は 2 in 1。現在愛用中のMac Book Air 11 inchとは大きく使い勝手が違うかもしれません。2 in 1の特性として、タブレットになるわけですから当然、ディスプレイ [続きを読む]
  • 3月は 家電量販店のMNPキャンペーンがお熱い? 前編
  • 3連休、皆さま有意義に過ごされたたことと思います。一気に光が温かく春めいてきました。なのに 私は疲れ果てております。今回は「Mac Book Air 11 inchの買い替えを検討したら、Microsoft Surface Pro4に強烈に惑わされ、お値引き対策としてMNP+iPhoneの買い替えがついてきた、どうやら3月はMNPキャンペーンが熱いらしい?」というお話です。(STAUB関係なくてごめんなさい。)連休1日目、午 [続きを読む]
  • STAUB で 牡蠣とマッシュルームのアヒージョ&芽キャベツのパスタ
  • 夜にアヒージョで白ワインを、翌日はパスタで赤ワインをいただきました。ひとりご飯は自由でよろしいです10日ほど前にお迎えしたケトルウォーマーを使いたくて、ひとりアヒージョをいたしました。材料はニンニクとオリーブオイル、鷹の爪(の代わりに糸唐辛子)、マッシュルーム、スチーム牡蠣。Cocotte Round 10cm を火にかけてニンニクと鷹の爪を入れたオイルが温まったらマッシュルームと牡蠣を加えてひと煮立ち。 [続きを読む]
  • STAUB で 蕪とセロリとミディトマトのポトフ
  • お腹に優しくお野菜をたくさん食べていただきたくてポトフを作りました。食欲の大丈夫なひとたちへはソーセージを添えて。骨付き手羽元からお出汁とコラーゲンを得て、あっさり上品に仕上がりました。材料(Cocotte Oval 27cm / 4人分)鶏手羽元骨付き 300g玉ねぎ 1個人参 1本きのこ 適量(今回はエリンギ 2個とマッシュルーム 4個)かぶ 5個セロリ 3本じゃがいも 2個ミディトマト 4個ソーセ [続きを読む]