tomo さん プロフィール

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tomoさん: 我が家の晩ご飯 365日の防備録
ハンドル名tomo さん
ブログタイトル我が家の晩ご飯 365日の防備録
ブログURLhttp://365okazu.seesaa.net/
サイト紹介文我が家の晩ご飯を記録していきます。美味しくできたものはレシピも載せていくのでよろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供39回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2016/05/13 23:59

tomo さんのブログ記事

  • オムライス
  • 今日の晩ごはんはオムライスでした♪オムライスは各家庭によって卵の焼き方やチキンライスの味などが違うと思いますが、我が家のはいたってシンプル、昔ながらのオムライスです。サラダにはゆで卵が乗ってました・・・朝食にも卵食べたから今日は食べすぎか(>_他のおかずは、冷や奴、かぼちゃの炒め煮、冬瓜の煮つけ!最近、冷や奴にしょうゆを掛けずに食べるのがマイブームです(*^_^*)朝晩、冷え込んできたので体調を崩さないよう [続きを読む]
  • 天ぷら
  • 夏が終わりのこの時期ってなぜか素麺が余ってたりします(^^)だから今日の晩ごはんは、素麺と天ぷらでした。天ぷらは、ニラ、アジ、なす、かぼちゃ、パプリカ♪でも素麺のときは、白米を食べないからよる小腹が減らないか心配です(笑)食後は、最近お気に入りのグレープフルーツ(*^_^*)ルビーのほうが甘い印象。 [続きを読む]
  • トマトパスタ
  • 月に1、2回つくるトマトパスタ。作り方は簡単で、大量にもらったミニトマトを縦半分にカットしフライパンでニンニクと一緒にオリーブオイルで形が崩れるくらいに炒めます。その後、ベーコンやシーフードミックスなどお好みの具材を加えスープ(コンソメでも鶏ガラでも和風でもOK)をひたひたに入れてそのなかに、半分の長さに折ったパスタを投入して煮込んでいき、パスタに火が通ればできあがり。最後に味をみて、塩を加えてもい [続きを読む]
  • ざるそば
  • 暑いとき、そして疲れてるときでもさるそばなら食べれます(*^_^*)ツルツルっと入るから気持ちがいいですよね!今夜は、ざるそばと、冷や奴、かぼちゃサラダ、鶏肉の梅肉炒めなどをいただきました〜♪暑さに負けず明日もがんばりましょう(*^_^*) [続きを読む]
  • 手巻きすし
  • 今日は、すき焼きにしようと思っていました。でも、まだまだ暑いのでなにかべつの料理がないかなと探していたら、焼肉「手巻きすし」なるものを発見。手巻きすしの具が焼肉になっています♪酢飯をつくって、野菜をカットしホットプレートで肉を焼くだけ(*^_^*)すき焼きのつもりだったので肉は薄切り肉です。あとは、キュウリ、大葉、パプリカ、キムチを用意し焼いた肉を手巻きすしにしていくだけ。焼肉のタレやポン酢につけていた [続きを読む]
  • にぎり寿司
  • 今日も猛暑日でぐったり・・・夕食をつくる気力がなく寿司を買ってきてしまいました(^_^;)たまには、いいですよね〜♪回転すしも好きだけどスーパーで売ってる寿司もけっこう美味しいのが増えてる気がします。今日の寿司で当たりだったと思うのは中央左側の、さばの炙り寿司?かな(*^_^*)全体の半分くらいコレでもいい、というくらい美味しかったです! [続きを読む]
  • イワシの梅肉揚げ
  • 髪の毛のために食べたほうがいいものじつは、一番は「イワシ」なんだそうです!!DHAも豊富に含まれているイワシはやっぱり健康には欠かせない食材ですね。昨日、目が黒々とした新鮮なイワシがお安かったので「いわしのたたき」にしていただきました。そして今日は、大葉と梅肉を巻き込んで揚げた「イワシの梅肉揚げ」、イワシの天ぷらですかね。大葉と梅肉ってなんでこんなに相性がいいんでしょう。イワシの魚っぽさも彼らが消し [続きを読む]
  • うに丼
  • 今日は、新鮮な「うに」をいただいたので「うに丼」にしようといかとムロアジを急きょ、スーパーで買ってきました(^_^;)いかは、カットされてたパック入りのモンゴウイカ、なんか魚ないかなと見てたら、刺身OKの赤ムロアジがあったので1本買ってきて家でさばいたものです。じつは「うに」はちょっと苦手意識があったのですが新鮮なウニは、全く臭みがないんですね〜(*^_^*)甘くてトロっとしてめっちゃおいしかったです♪今年中に [続きを読む]
  • ミートパイ
  • 今夜はミートパイ♪パイシートってなかなか使い切れなくて残ったりしてるから処分を兼ねて使用しました。最近、オーブンレンジのご機嫌が悪く例えば180℃に設定しても焼き上がると150℃くらいの感じにしか焼けません(・。・)だから今日のミートパイも2度焼き。。。それでもあんまりパイ生地がふくらまなかったです。断面みるとよくわかります(笑)味は、おいしかったですよ〜☆ [続きを読む]
  • サバ料理
  • 夕方のスーパーで新鮮なサバが目に入り・・・気づいたら、連れて帰ってました(^_^;)で、サバを使った料理を作りましたよ。サバの味噌煮もどきと、汁もの。左上の皿にあるのは出汁をとったあとのアラです。味噌煮というか、味噌ソースという感じかな。さっぱりしておいしかったです!アラでとった出汁で作った和風スープ♪具は、ナス・きゅうり・トマトで味つけは、塩・薄口しょうゆのみ(*^_^*)サバ出汁、結構いけます!あとは、困 [続きを読む]
  • いかパスタ
  • 先日「麦イカ飯」を作った麦イカがまたお安く売られていたのですが今回は、さらにイカが小さめだったのでイカ飯はあきらめてパスタにしました(^_^;)イカは輪切り?筒切り??にしてなす、小松菜と一緒に炒め味つけは、ほんだしと塩コショウ。麦イカ飯は、もう3回ほどやっていて濃い目の味で煮つけるのですがこのイカをあっさり味で食べるのは初めてだったのでサイズの割に、イカの風味をめっちゃ感じました(*^_^*)ちっちゃくても [続きを読む]
  • 朴葉寿し
  • 今夜は、「朴葉寿し」。岐阜県の名物としても知られている郷土料理ですね。朴の葉でくるんだお寿司(*^_^*)魚や佃煮、漬け物などが具材として使われているようです。2種類の朴葉寿しをいただいたのでいろんな具材を楽しむことができました♪ふるさと納税で取り扱っている岐阜県の自治体もあるようですね。【ふるさと納税】ふるさとの味と香り七宗の朴の葉で包んだ朴葉寿司※北海道、沖縄の一部、離島などは発送不可 [続きを読む]
  • かに玉丼
  • 今夜は、「かに玉丼」にしました♪カニかまが安かったということもありますが。作り方は簡単ですよ!材料(2人分)・カニかま 6本・卵 2個・小ネギ 1本・ご飯 2杯・鶏がらスープ 1カップ・片栗粉①カニかまは半分の長さにカットし、小ネギは小口切り。②鍋の中に、鶏がらスープ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩、こしょう少々を入れて煮立ったらカニかまを投入し、少し煮ます。③水溶き片栗粉大さじ1で [続きを読む]
  • えそごま出し
  • 今日は、晩ごはんじゃなくて夜食ですが・・・九州旅行に行ってた知り合いにもらったお土産♪初めて見ました!えそ・・・ごま出し??どうやら魚の「えそ」のようです(*^_^*)茹でたうどんに乗せてお湯をかける(・∀・)好きな具材をのせて出来上がり!これ「ごまだしうどん」といって大分県佐伯市の代表的な郷土料理(漁師料理)らしいです。蒲鉾の材料になっている「えそ」って独特の風味があるんですね。初めての味でした(^_^;)あ [続きを読む]
  • かき揚げ
  • 今夜は、かき揚げを作りました(*^_^*)かき揚げっていろんな具材を入れるからふつうの天ぷらより揚げ具合がむずかしいんですよね。今日のは、ちょっと揚げが弱かったかな(・。・)よく言えば「ふんわり」だけど下手をすれば「生焼け」になるところでした。でも、そら豆を入れたかき揚げおいしかったです!サラダは、ドレッシングが切れていたので塩を振ってオリーブオイルをかけて和えただけ。急場しのぎにしては上出来♪ [続きを読む]
  • 麦イカ飯
  • 今日は、たまたま見つけた「麦イカ」が美味しそうだったので1パック買って帰り・・・はて、どうしよう(・∀・)ちっちゃいけど、イカ飯にしてみよう♪ということで内臓やワタをとりだしめんつゆをまぶした冷ご飯を詰めて鍋で炊いてみました。味つけは、酒・しょうゆ・みりん。5分くらい煮たらできあがり!中に詰めたのは、米ではなく「ご飯」なのでイカに火が通ればたぶんOK(*^_^*)頑張ったら一口でも食べられるサイズですがふ [続きを読む]
  • たこやき
  • 今夜は「たこやき」を作りました♪中に入れる具材は各家庭でちがうと思いますがシンプルにたこ・キャベツ・長ネギ・紅ショウガを入れてみました(*^_^*)前回作ったときは、思いのほか「丸く」ならなかったため今回は本職の方の動画を参考にして生地を多めに使い挑戦。ひっくり返してから2回ほど生地を足してボリューム感をUP!まあ、こんな感じ。そこそこ、丸くなってるでしょ!笑とんかつソースとマヨネーズをかけて鰹節と青ノリ [続きを読む]
  • 焼きうどん
  • 晩ごはんのおかずはたいていその日の思いつきや冷蔵庫のあまりものでメニューが決まってきます。今日は、スーパーで安いうどんが2個だけ残ってたのでこの時間に、この2玉のうどんと出会ったのは運命なんだ(笑)と訳のわからない思考でその場で「焼きうどん」にしようと決めました(^_^;)冷蔵庫にあったのは豚肉の切り落とし、野菜室からはピーマン、ナス、たけのこをひっぱりだして。最近新しくしたフライパンでナス、たけのこを [続きを読む]
  • チキンフリッター
  • 春本番!過ごしやすいどころか汗ばむ陽気の日曜日となりましたね。今から夏が怖いです(笑)今日は、昨日から仕込んでおいた鶏胸肉のフリッターを作ったのですが・・・どうやら漬けこむときの「ビール」の量を間違えてたらしく全然「ふっくら」しませんでした!(>_失敗作なので載せるのも恥ずかしいけど一応こんな感じ・・・左側にあるのはじゃがいもの素揚げです♪いつかリベンジしてやりますよ〜。 [続きを読む]
  • 天ぷら
  • 今夜は天ぷらでした(^^)どうしても作り過ぎていつも余ってしまいますね。明日は、天丼か天ぷらチャーハンだな、きっと(笑)ふきのとう、ちょっぴり苦みがあるけど季節感ありますよね♪しいたけの食感もたまりません。エビ天は、好きなので最初と最後に食べましたよ。あと、昨日めっちゃ安い絹ごし豆腐を買ったのできゅうりと玉ねぎスライスを軽く塩もみしてそこに鶏そぼろ?みたいな瓶詰めのやつを混ぜて豆腐を投入して最後にオリー [続きを読む]
  • 角煮
  • 日中は暖かかったのですが夜になるとだいぶ冷えこんできました。今日は、国立大学の前を夕方通ったらふだん見たこともないくらいの電車待ちの行列が(゜o゜)もう2次試験始まったのでしょうか。受験生のみなさんは、あと一息ですね!!!今日の晩ごはんは、豚の角煮でした♪通常、角煮はバラ肉でやりますが今日は「肩ロース」を使ったのでやっぱり脂身が少なく柔らかさと言う点では、バラ肉にはかないませんね。でも、さっぱりして [続きを読む]