Hiroko さん プロフィール

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Hirokoさん: おうちパン作りと神様のみことば
ハンドル名Hiroko さん
ブログタイトルおうちパン作りと神様のみことば
ブログURLhttp://ameblo.jp/ange-jesus/
サイト紹介文自家製酵母やホシノ酵母で配合を考えながらパンを焼いています。聖書のみことばもお伝えしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供94回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2016/05/19 08:12

Hiroko さんのブログ記事

  • シンガポール最終日まで
  • おはようございます木曜日の夜、日本に着きました息子たちはオール外食と買い弁生活でしたので、夜ご飯は作らないとと思いスーパーに寄って帰りました。キャリーとスーパーの袋を2つさげると重い〜家に帰って一番恐ろしく不安だったことが的中してました燃えるゴミを誰一人出そうとしないのはどういうことなのーーー「言われてないもん」と二人が言いました。確かにタイミング的に一人にしか言えませんでした。でも、キッチンにあ [続きを読む]
  • 夜のマーライオンからクラークキーのチリクラブ
  • こんばんは今日はシンガポール4日目です。今日も義母と歩き回りました〜二人とも疲れまくりですが、充実〜義母も、あっという間だったね〜と喜んでくれました。よかった前回の続き(2日目)から行きますね〜昼間のマーライオン公園はマストなんですが、実は夜も外せないんですよマーライオンの後でアイスで休憩していると、私はウトウト眠くなってしまいました。中途半端な時間だったので次はどこに行こうかとみんなで考えていまし [続きを読む]
  • シンガポールで食べたかったもの
  • こんばんはまた少し間が開いてしまいましたが、私は今、主人のいるシンガポールに来ています。今回は義母と一緒に五日間の旅行です。パンとかお菓子の記事ではないですけれど、ちょっとした旅日記にお付き合いくださいこちらのパンも食べてみたい気になりますが、いろんな物が食べられなくなってしまうので控えています昨日の夜にシンガポールに着いてまず食べたのは、ディンタイフォン(難しい漢字なので変換できない)という飲茶の [続きを読む]
  • タピオカ粉でわらび餅の作り方
  • こんにちは。ここ千葉県は、どんよりなお天気の一日でしたが、美容院でサッパリして気分を変えてきました。新しいレッスンメニューの試作が大変遅れていて気にもなっているのですが(すみません)、家にある在庫のタピオカ粉を使ってあっという間にできるおやつを作りました。ポンデケージョで使いきれない時に是非作ってみてほしいです。鍋にタピオカ粉と5倍くらいの水と少しの砂糖を入れてしっかり溶かします。砂糖はどのように食 [続きを読む]
  • アイシングクッキーレッスン最終日
  • おはようございます今週水曜日は、最後のアイシングクッキー教室へ行ってきました 三日間のレッスンでは、基本を教えていただきました。できた作品はこちらあとは、自分で新しいものにチャレンジして、技を増やしていきたいですねちょっとしたギフトが綺麗に作れるようになるのが目標です 今日もお読みいただきありがとうございました。今日のみことば『生れながらの人間は、神の御霊(みたま)に属することを受け入れま [続きを読む]
  • アイシングクッキー 2回目レッスン
  • こんばんは今夜は長男が帰ってこないし、三男は友達と食べに行くというので、22時頃予備校から帰ってくる次男の食事だけです。人数が少ないと、なぜか気持ち手を抜きたくなります さて、昨日はアイシングクッキー2回目のレッスンに行ってきました。やっぱり復習1回では手が思うように動きませんね全然ダメダメなんですけど、こんなん出来ました大きな花触って凹んでしまった次回は、これらにお飾りをしていくそうです。アウト [続きを読む]
  • アイシングクッキーの復習をしてみました
  • おはようございます。先週、初めてアイシングクッキー教室に行ってきました。なんか、書道で手が緊張して震える・・・って感じだったんですよね だから、次回6/2のレッスンまでに復習しなくちゃだめだわ〜ってことで、昨日レッスンの復習をしました。まずアイシングをハンドミキサーで作ります。かたさが重要です。確かこれくらいだったかなここからさらにパンのアイシングみたいにスプーンでちょっとずつ緩めていきます。枠と中 [続きを読む]
  • アイシングクッキーデビューと栗のロールケーキ
  • こんばんは。今日は長い一日でした。朝からアイシングクッキー教室へ行って学び、そして今は大阪に来ていますアイシングクッキーは初体験でしたが、慣れれば楽しく作れそうです。今日は基本中の基本を教えていただきました。次回は6月7日なので、それまでに復習します。今日はアイシングの硬さやベース作りでしたが、まだお見せできるものではないからまたにします昨日は埼玉県にあるお菓子教室へ行ってきました。連チャンだった [続きを読む]
  • パウンドケーキと教会奉仕
  • こんばんは今日はなんか疲れています今週は大阪出張もありで忙しいので、この疲れ取らないとな〜・・・今日は教会の50周年記念礼拝でした。午前はいつもの礼拝で、午後はお昼当番担当あり、その後賛美集会後のお茶会の準備もありましたので、昨日からハヤシライスの準備で教会に行ったりパウンドケーキを焼いたりしていました。パウンドケーキは、気温が暖かくなってきたのでバターのかたさに気をつけてたのに、ややしっかりめに [続きを読む]
  • 捨てがちな食材も活用して食べる
  • こんにちは。今日のレッスンは初級の野村講師にお任せして、私は教会の婦人集会に出席しました。20代で夫を失い生涯やもめ(未亡人)として生き、イエス様が誕生した頃には80代の預言者であったアンナ。困難があっても主に信頼し続け仕え続けたアンナから学んだこととは・・・。困難があっても主の元に留まり信頼し続けること。そして、牧師の言葉から私の心に残ったことは・・・祈りは最後まで(死ぬまで)出来る奉仕であり、最高 [続きを読む]
  • カレーパンを翌日食べる時には
  • おはようございます。翌日も柔らかくて美味しいカレーパン。でも、揚げたてのようなサクサク食感で食べたいので、グリルで軽く焼きました。うちはトースターがないのですっごくバリバリ音を立てる食感です今日もお読みいただきありがとうございました。そろそろ仕事に行ってきます ランキングに参加しています。お帰りの際に していただけると嬉しいですにほんブログ村 てごねパン教室Ange ホームページ2〜3日経っても [続きを読む]
  • 3日目の朝もサンドイッチにできる柔らかさ
  • こんばんは。一昨日焼いたちぎりパン。今朝もしっとりな糸引くフワンフワンが続いていましたのでサンドイッチで食べました。今日は通信レッスン動画のためにカレーパンとドーナツを作ったので、明日の朝の朝食は決まり今日もお読みいただきありがとうございました。 ランキングに参加しています。お帰りの際に していただけると嬉しいですにほんブログ村 てごねパン教室Ange ホームページ2〜3日経っても温めずに柔らか [続きを読む]
  • 計量ミスも成功に変え美味しく焼きましょう。
  • こんばんは今日はパン教室のレッスンで、水分をこねられないくらい少し多く加水してしまった生徒さんと、計量したバターを入れ忘れてしまった生徒さんの生地を私が引き受けてレッスン内で仕上げました 初級3回目の皆さんでしたので、おうちでどれくらい加水できたかを知りたくてお任せしてみたのです。チャレンジ精神は素晴らしいと思いました。でもちょっと入れ過ぎですねってことで計量し直してもらいました。私が [続きを読む]
  • お休みモード終了のお弁当作り
  • おはようございます今日から通常生活が始まりますね。気持ちを引き締めないとね次男のお弁当も作りました 三男が給食なのはやっぱり楽です〜 なぜか一人も二人も一緒ということはありません。夜ご飯も一人少ないと嬉しく感じる昨日、またまたパウンドケーキを焼きました。バターのかたさを変えてみましたが、暖かいせいか結局同じくらい緩くなってしまいました 仕上がりは変わらないので写真は撮りま [続きを読む]
  • パウンドケーキの不思議
  • おはようございます。今日でゴールデンウィークも終わってしまいますね。私にとっては、もうただの日曜日感覚になってますが・・・昨日は久しぶりにパウンドケーキを作りました。今年初かしらたまにやらないと忘れてしまいそうなので作りました。去年、教会のイベントで焼いたのはこれでした。一番左と左から二番目の抹茶。この仕上がりには満足でした。今回も、注意深く準備をして作りましたが、上とは違うんです でも、こ [続きを読む]
  • 久しぶりに苺大福?
  • こんにちは。久しぶりにカービーダンスを2日連続でやったら、腰がビックリするくらいの筋肉痛になってしまいました 寝るのも大変なほど。一日休んで、今朝は痛みが落ち着いたので、軽くやりました すごく腰を使っているんですね。続けたいと思います。さて、そろそろスーパーの苺売り場が寂しくなってきました 苺の時期が終わるかと思ったら焦り出し、思わず買ってしまいました 息子たちは、 [続きを読む]
  • セルフィーユの使い途
  • こんにちは。ゴールデンウィークも後半とTVで言ってましたが、今日も子供たちは学校で、お弁当もあるし、実感ないですねぇ。私は今日は体験レッスンだったのですが、その後美容院(只今カラーリング中です)予備校の三者面談入院中のパソコンのお迎え・・・と帰りが遅くなるので、一品でも何か作っておこうと冷蔵庫を見ました 目に付いたのはこれそうだった〜。この間のレッスンで使用したセルフィーユ。 結構量があるの [続きを読む]
  • バターシュガーと過発酵のホシノ食パンの味
  • おはようございます5月に入りましたね。もうすぐ花粉の時期が終わるかと思うとワクワクしますゴールデンウィーク気分でいたら、学校はあるんですよね 朝はお弁当が面倒です。さて、昨日はやってしまいました 予熱まで入れていたのに、パソコンの不具合と格闘してたらすっかり存在がなくなった 0時頃キッチンに行ってみるとオバケ。 ショックですよね〜 朝からこね始めていたんですよ〜 [続きを読む]
  • 3種類の粉を使い切り、自由自在にパン作り
  • こんにちは。ゴールデンウィーク、今日もいいお天気でした 私は今朝、2つホシノで生地をこねました。酵母が一週間経っているので心配でしたが、まだまだ元気です粉の在庫を見たら、ちょっとずつ春よ恋とリスドォルが余っていて、足りない分をクオリテにしました いろんな粉が混ざると水分は微妙に変わりますが、ホシノの加水方法を自分流に確立したので、何が配合されようが自由自在、レシピがなくともいつもほ [続きを読む]
  • 翌日も柔らかい天然酵母パン
  • おはようございます。ゴールデンウィーク直前ですね。皆さんはどこかにお出かけになりますか せっかくのお休みですから、たくさんパン作りを楽しむのもいいですよね昨日はホシノで食パンをこねたところまでの記事でした。その続きです。水分は私が考えるベストな感触まで加水してこねましたが、たたきを入れず、こね上がりを少し手前で止めてみました。細かい部分を変えてどう違いがでるのか様子をみています。こね上がりを [続きを読む]
  • 捏ね上げ温度と発酵温度&時間の関係性
  • こんにちは今日もご訪問ありがとうございます。また、ランキングの応援にもほんとうに感謝しております。9位まで上がってくることができました。ブログ村から見にきてくださっている方がいて、アクセスアップしていました。感謝です いつもなら、パンを焼く時間がなかなか取れないからと更新が開いてしまうところですが、せっかくポチッとポイントを入れていただいたのを無駄にしないようにと怠惰な私は今日もこねるこ [続きを読む]
  • 同じパンを続けて作ることで生地や酵母を深く知る
  • こんばんは。ランキングバナーを してくださいました皆様に感謝します 昨日はいつもよりも多くの方の応援がありました。 するとブログ村にリンクしているので、意味があるのかないのかわからなくて・・・と生徒さんから言われたことがあります。ほんとですね でも、確実にポイントがついているので、応援よろしくお願いいたします。私の更新次第でもありますね 昨日くらいのポイントが毎日 [続きを読む]
  • ホシノ食パンを釜伸びさせる工夫
  • おはようございます。珍しく連日投稿ができていますなぜかというと、ホシノ酵母の一週間が明日までだから ホシノ天然酵母は、起こしたら一週間を目安に使わないと弱ってしまいます。私は毎日焼くとかとてもじゃないけど無理なので、50g入りの小袋を購入しています。それでも、50gだと一週間以内に食パンを3〜4回は焼かないとならないので大変ですね。もう少し起こす量を減らそうかな。うちの生徒さんたちのためのホシ [続きを読む]
  • ホシノ??春よ恋食パン
  • こんにちは。昨日捏ねたホシノ??春よ恋。長時間低温発酵です。翌日も超ふわふわで、かる〜いしっとりもっちりパンでした。が、これではない 私が求めているのは。いろいろとやってみます春よ恋はなくなったので(使いきりたかった)、今日はクオリテを捏ねて発酵中です。 ランキングに参加しています。お帰りの際に していただけると嬉しいですにほんブログ村 てごねパン教室Ange ホームペー [続きを読む]
  • ホシノ天然酵母レッスンを視野に
  • こんばんは。先日、生徒さんから天然酵母レッスンのご依頼がありました。天然酵母は発酵に時間がかかるため、自宅教室ではない私の教室ではちょっと難しいということがあります。天然酵母レッスンをしているお教室は、千葉県にもたくさんありますので、あえて私がやらずともと思っていましたが、やはりずっと私のパンの仕上がりにご満足くださっている生徒さんからすると、私に教えて欲しいと期待してくださるのは嬉しいことですね [続きを読む]