Hiroko さん プロフィール

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Hirokoさん: おうちパン作りと神様のみことば
ハンドル名Hiroko さん
ブログタイトルおうちパン作りと神様のみことば
ブログURLhttp://ameblo.jp/ange-jesus/
サイト紹介文自家製酵母やホシノ酵母で配合を考えながらパンを焼いています。聖書のみことばもお伝えしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供98回 / 348日(平均2.0回/週) - 参加 2016/05/19 08:12

Hiroko さんのブログ記事

  • 3種類の粉を使い切り、自由自在にパン作り
  • こんにちは。ゴールデンウィーク、今日もいいお天気でした 私は今朝、2つホシノで生地をこねました。酵母が一週間経っているので心配でしたが、まだまだ元気です粉の在庫を見たら、ちょっとずつ春よ恋とリスドォルが余っていて、足りない分をクオリテにしました いろんな粉が混ざると水分は微妙に変わりますが、ホシノの加水方法を自分流に確立したので、何が配合されようが自由自在、レシピがなくともいつもほ [続きを読む]
  • 翌日も柔らかい天然酵母パン
  • おはようございます。ゴールデンウィーク直前ですね。皆さんはどこかにお出かけになりますか せっかくのお休みですから、たくさんパン作りを楽しむのもいいですよね昨日はホシノで食パンをこねたところまでの記事でした。その続きです。水分は私が考えるベストな感触まで加水してこねましたが、たたきを入れず、こね上がりを少し手前で止めてみました。細かい部分を変えてどう違いがでるのか様子をみています。こね上がりを [続きを読む]
  • 捏ね上げ温度と発酵温度&時間の関係性
  • こんにちは今日もご訪問ありがとうございます。また、ランキングの応援にもほんとうに感謝しております。9位まで上がってくることができました。ブログ村から見にきてくださっている方がいて、アクセスアップしていました。感謝です いつもなら、パンを焼く時間がなかなか取れないからと更新が開いてしまうところですが、せっかくポチッとポイントを入れていただいたのを無駄にしないようにと怠惰な私は今日もこねる [続きを読む]
  • 同じパンを続けて作ることで生地や酵母を深く知る
  • こんばんは。ランキングバナーを してくださいました皆様に感謝します 昨日はいつもよりも多くの方の応援がありました。 するとブログ村にリンクしているので、意味があるのかないのかわからなくて・・・と生徒さんから言われたことがあります。ほんとですね でも、確実にポイントがついているので、応援よろしくお願いいたします。私の更新次第でもありますね 昨日くらいのポイントが毎日 [続きを読む]
  • ホシノ食パンを釜伸びさせる工夫
  • おはようございます。珍しく連日投稿ができていますなぜかというと、ホシノ酵母の一週間が明日までだから ホシノ天然酵母は、起こしたら一週間を目安に使わないと弱ってしまいます。私は毎日焼くとかとてもじゃないけど無理なので、50g入りの小袋を購入しています。それでも、50gだと一週間以内に食パンを3〜4回は焼かないとならないので大変ですね。もう少し起こす量を減らそうかな。うちの生徒さんたちのためのホ [続きを読む]
  • ホシノ??春よ恋食パン
  • こんにちは。昨日捏ねたホシノ??春よ恋。長時間低温発酵です。翌日も超ふわふわで、かる〜いしっとりもっちりパンでした。が、これではない 私が求めているのは。いろいろとやってみます春よ恋はなくなったので(使いきりたかった)、今日はクオリテを捏ねて発酵中です。 ランキングに参加しています。お帰りの際に していただけると嬉しいですにほんブログ村 てごねパン教室Ange ホームペー [続きを読む]
  • ホシノ天然酵母レッスンを視野に
  • こんばんは。先日、生徒さんから天然酵母レッスンのご依頼がありました。天然酵母は発酵に時間がかかるため、自宅教室ではない私の教室ではちょっと難しいということがあります。天然酵母レッスンをしているお教室は、千葉県にもたくさんありますので、あえて私がやらずともと思っていましたが、やはりずっと私のパンの仕上がりにご満足くださっている生徒さんからすると、私に教えて欲しいと期待してくださるのは嬉しいことです [続きを読む]
  • 前夜にお弁当メニューだけ決めてみました
  • こんにちは。毎朝冷蔵庫をながめてからお弁当箱に何を入れるか考えていますが、昨晩はメニューを考えてメモを冷蔵庫に貼ってみました。これだけでも全然違いますね。朝の動きが最初から決まっている分楽な気持ちです。昨晩のおかずから、★トマトソースハンバーグ★スパゲティサラダ今朝作ったのは、★ちくわチーズの甘辛炒め★ひき肉入り卵焼き★かぼちゃと豚肉のコチュジャン炒めダイエットですが、最近意識が薄くなってしまい [続きを読む]
  • ランキングに参加しています。お帰りの際に していただけると嬉しいですにほんブログ村 てごねパン教室Ange ホームページ2〜3日経っても温めずに柔らかいパン作りを学べる教室です。 てごねパン教室Ange ブログお仕事ブログです。パン作りにご興味のある方はご訪問お待ちしております。 [続きを読む]
  • お弁当はちょっと手抜きで時短
  • おはようございます。春の嵐がおさまってきました 台風のようでしたね。雨が止み、息子たちも学校に出かけました。 今年度は、長男が大学2年、次男が高3で三男が高1になりました。お弁当なのは次男だけ、三男は給食なんです。次男のお弁当も2年作ってきたのかと全く実感なくて、適度に手抜き弁当なので大変ではないからですね 毎日バタバタしてますので、写真を撮ってる余裕がないのですが、今日はち [続きを読む]
  • 二層オレンジゼリーに挑戦
  • こんばんは。明日はイースターです。最近日本でもイースターをイベントにという動きが出てきましたね。でも、まだまだイースターってなにと思っている人は多いんじゃないかなイースターとは、キリストの復活を祝う日です。キリストは、私たち人間を罪の裁きから救うために、身代わりとなって十字架で死んでくださいました。でも、キリストは神様なので死んだままではありません。3日後に蘇られたのです。そのため神様であること [続きを読む]
  • 三男の誕生日ケーキに苺タルトを習いました
  • こんにちは。今日は三男の誕生日なので、苺タルトを習ってきました 元パティシエの先生に習うのは今日で3回目です。初タルトですが、今までと共通する部分もありました。私の苺タルトです。行く度に、お菓子作りの基本的コツがまとまってきました。復習してないから、偉そうなことは言えないが先生は苺をスライス。5月6月は、三年前から気になっていたアイシングクッキーの先生に習うことが決まりました。頑張ります。ラ [続きを読む]
  • 入学式の恵み
  • こんばんは。今日は三男の高校の入学式でした6日から宿泊研修が早速始まるので、入学式が早いんですねミッションスクールなので、入学式は礼拝形式で、お祈りから始まり賛美も数曲あって、礼拝と入学式が合体したような、私にとっては心地よい空間でしたこの学校は何から何までほんとうに丁寧で行き届いている学校で、今日は受付でクラスごとに、先生が保護者お一人お一人に丁寧に時間をかけて説明してくださっていたのも印象的 [続きを読む]
  • 手土産に作ったパンと三年ぶりの再会
  • おはようございます春ですねぇ今日から三男が、教会の全国キャンプに二泊三日で出掛けましたご飯作りが一人分減る・・・ちょっとだけ楽になりますね。さて、昨日は朝から家でパンを焼きました。三男が小学校のサッカー部在籍時に、顧問の補佐的役割をしてくださった先生が異動になるということで、当時の仲間が学校に集まることになりましたプレゼントというほど大袈裟にせず、買いにいく時間もないので、前に食べた私のパンがす [続きを読む]
  • シュークリーム作りのコツを習得
  • こんにちは。もうダウンを着るには暑いかしらと思いながらも着て出掛けましたが、まだまだ寒いですね?? 春コートにしなくて正解でした今日は2回目のお菓子教室に行ってまいりましたよ2回目なんですけど、体験レッスンメニューのシュークリームのレッスンをしていただきましたシュークリームって難しいイメージありますよね ほんとに難しいんです過去に一度、ネットのレシピを見ながら作ったことがありました。こ [続きを読む]
  • 感動の美味しさ!! 甘じょっぱいバランス 胡桃チーズパン
  • おはようございます。行ってしまうと楽しいけど、行くまでが面倒に思うことってないですか 私にとってはパン作りがそんな感じ計量とか洗い物が面倒なんですけど、こね始めると楽しく思えて、焼き上がりのパンにいつも感動してるというわけで、たまにのおうちパン作りですが、昨日の22時頃に思い立って捏ねましたさて、どんなパンがいいかなこんな時はだいたい在庫処分しようと考えます。冷蔵庫の一番下には、レッス [続きを読む]
  • 草餅の黒蜜きなこ&買った体組成計
  • こんばんは。なんだか忙しいし教育費の出費が多いしで大変ですが、昨日はママ友メンバーと受験お疲れ様会をして、みんな大変なのは一緒なのね〜って共有できて楽しい時間を過ごしました『体組成計』というのを買いました。体重計ではなくて、内臓脂肪やら骨量やら10種類の項目が測れるというもの。失敗したのは、アプリで記録が管理できるというのがよくて買ったのに、家に帰って見たら、アンドロイド専用だったどれにしようか [続きを読む]
  • 末っ子の卒業式
  • おはようございます。3月10日は三男R太郎の卒業式でした。小さかった小学生が、この3年で163cmの私よりも大きくなり、あの可愛い声ではなくなってしまいましたどんどん大きくなってしまうのは、嬉しいことなのですが寂しく感じたりもします。サッカー部のママ友たちとで協力して、息子との2ショットが撮れました サッカー部のママ友LINEグループには、子供達の写真の嵐でした。いいショットが選べて有難いです嬉し [続きを読む]
  • スフレ生地の苺ロールケーキ
  • こんばんは今朝はいつもより早く起きて、西東京の方まで旅に出かけました 朝の東西線はラッシュの時間帯だったんですね きついです 約2時間くらい電車に乗って行った先は・・・。お菓子教室です私が作りました もちろん先生ご指導のもとです 反省点は、巻き始めをもっと内側に入れたらよかったと思いました。練習しよう綺麗な色の苺スフレ生地に、苺を中心に置いて、ホワイトチ [続きを読む]
  • 初作りの黒糖食パン
  • こんにちは。お天気に恵まれた日曜日(千葉県はね)、いかがお過ごしでしょうかパン講師をしているのに、一度も焼いたことがない黒糖食パン。しかも、黒糖好きなのにね 日大前の人気パン屋さんの黒糖食パンを買ったことはありますそんなイメージで作ってみることに。前に生徒のSさんが、黒糖を入れてもあまり黒糖の味がしないパンになるとおっしゃっていたのを思い出したので、昨日の夜焼いてみました。もちろん、レシピなど [続きを読む]
  • カヤジャムでカヤトースト作り
  • こんにちは。昨日の朝、長男がヨーロッパ旅行から帰ってきました。大学の友人と4人で、ロンドン・パリ8日間。無事に帰ってこれたのはよかったのですが、携帯の盗難紛失よくわからないけど面倒臭いことに私が契約者なので、子供たちが機種変するにもいちいち行かされることになるのです。夜、ソフトバンクに行ってきました。前のiPhoneの支払いがまだ21ヶ月残っていました保険の審査が通ればいいけど・・・。月々の支払いに組 [続きを読む]
  • 赤ワイン仕込みのパンを味わう
  • こんばんは。お久しぶりのパンです先日、教室のメニュー用に赤ワインパンの試作をしました。お水との混合仕込み水にするのですが、もう少し色をつけたいと思ったので、赤ワインの割合を増やした発酵具合が見たくてすぐに同じ配合で生地をこねました。なので、水分はハード用の少ないもののまま。適当に成形。水分は少なめでも、翌日パサつくこともなく、赤ワインの風味がしっかりしていました。赤ワイン仕込みの生地の味わいを確 [続きを読む]
  • ダイエット1ヶ月経過状況
  • おはようございます。昨日は3ヶ月ぶりに主人がシンガポールから帰ってきました礼拝後、成田へ迎えに行きました3ヶ月会えないと、話すこともたくさん溜まります。メールとかだと、長くなる話や、あまり愚痴っぽいこととか、寂しいとか思ってもそんなこと書いて心配させたくないので、お互いに用件だけになりやすいんです。なので、会えた時にはたくさん話します。でも、前回同様、シンガポールの仕事が忙しいので休むことができ [続きを読む]
  • 気に入った回転寿司
  • こんばんは昨日は三男が入学する高校で制服採寸があり、その帰りに三男が行きたいという回転寿司に行きました。噂には聞いていたけど、初めて入りました。くら寿司??296号の八千代緑ヶ丘にありました。地元ネタですみません。私はお寿司がそんなに好きではないのですが、ここは気に入りましたお皿は全品100円。お皿の色で値段が違うお店多いですよね。そして、全てサビ抜き〜私には嬉しい。あと、食べたお皿は壁のポケットに入 [続きを読む]
  • 船橋市前原でフリマを開催します!!
  • こんばんは今日は、明日のフリマのお知らせをさせてください。友人のお店、おうちカフェリュッカで、明日の10時〜16時までフリーマーケットを開催します。商品の写真を撮ってきました。少年物は私のだけです。150とか160が中心です。サッカーのシャツが数枚とピステの上下があります。パーカーやアウターはもう少し上のサイズもあります。アディダスのは、私でもゆったり着れました中学生男子にいいですよ。シンガポールで買ったH [続きを読む]