ボン子 さん プロフィール

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ボン子さん: 今日はこんな感じ
ハンドル名ボン子 さん
ブログタイトル今日はこんな感じ
ブログURLhttp://bonko.blog.jp
サイト紹介文夫のために、低たんぱく、低カリウム、減塩、高カロリーの料理を作っています。まだまだ手探り状態。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供8回 / 114日(平均0.5回/週) - 参加 2016/05/31 13:06

ボン子 さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • シソとトマトの餃子
  • ・餃子・水菜のサラダ・しめじと黄ズッキーニのマリネ・鮑のお造り以前は、餃子といえば外で生ビールと一緒に食べるものでしたが節制が始まってから、よく作るようになりました。まだまだ包み方や、盛り付けが下手ですけど…少量の挽肉で食べ応えのある量が作れるし春雨や低... [続きを読む]
  • 豚バラ肉の生姜焼き
  • 豚バラ肉で、生姜焼き。脂身が多くてたんぱく値の低いバラ肉だと、がっつり食べられます。一人分110gで、たんぱく約16g。もちろん醤油は少なめの、だしわり醤油。しっかり片栗粉まぶして、多めの油で。人参のナムルとピーマンは、玉葱のせてマヨ&粉チーズで適当にグリルで焼... [続きを読む]
  • りんごチップス
  • ドライフルーツは高カリウム。りんごも高カリウム。減圧フライ製法だと、どうなんでしょうか。油は使うけど、加熱はしないらしい。カリウム値、我が家は制限はあるものの計算上はいつも楽にクリアできているので、主に、たんぱく値の低い市販品を探しています。なんといって... [続きを読む]
  • 鮭のムニエルと、人参しりしり
  • シンプルに「魚を焼く」という料理が、一番高タンパクになってしまいがち。好きなんですけどね、毎日食べたいぐらい。作るの楽だし。銀鮭は一人分75g、たんぱく14.7g。(参照:カロリーSlismhttp://calorie.slism.jp)いつも通り、ハーブソルトと胡椒多め、バターでムニエ... [続きを読む]
  • 失敗ビーフカツレツ
  • 薄く伸ばした牛肉をウィンナシュニツェル風カツにしたかったのに。パン粉をつける工程で失敗してしまって油の中で、全部剥がれてしまった。結果、見るも無残な「牛肉の素揚げ」に。ところがどっこい、意外と美味しく食べられました。マイユのハニーマスタードのおかげです。... [続きを読む]
  • 椎茸の鶏団子
  • 使用した鶏ひき肉は、一人分50g、たんぱく10.5g。(女子栄養大学出版部『腎臓病の食品早わかり』より)椎茸が足りなかったので、青梗菜の上にも載せてみた。以前から鶏団子を適当に作るのが好きだったけどたんぱく制限となると豆腐を足したりできないしつなぎの卵の量にも気... [続きを読む]
  • 鶏軟骨のエスニック風味炒め
  • とくにお披露目するレベルの料理でも、おしゃれなテーブルでもないので、お恥ずかしいのだけど。我が家は、朝食とお昼のお弁当でなるべくたんぱく質おさえて夕食で、のびのびと食事を楽しんでもらいたい方針です。お弁当には、普通の米のご飯(160グラム、たんぱく4グラ... [続きを読む]
  • はじめまして
  • 腎臓に病気を抱えている夫のために、低たんぱく&減塩料理を作っています。個人的な記録のためと、微々たる情報発信のためにブログに残そうかと思い立った次第です。簡単な自己紹介。子どものいない40代夫婦。酒好き。減塩は長年実践してきましたが、たんぱく制限は始めたば... [続きを読む]
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